중화 염마당 신다점 (개별룸/교자/이자카야)

오리의 알을 숙성시켜 만든 중국 요리의 진미입니다. 독특한 향과 부드러운 식감, 깊은 감칠맛이 특징입니다. 슬라이스해서 그대로, 또는 양념과 함께 냉채로 먹을 수 있습니다.

오이를 으깨 특제 소스로 무친 중화풍 냉채입니다. 아삭아삭한 식감과 마늘, 참기름 향이 나는 살짝 매콤한 소스가 식욕을 돋웁니다. 곁들임이나 전채 요리로 제격입니다.

중화요리의 정석, 오독오독한 식감의 짜사이와 아삭아삭한 오이를 무친 냉채입니다. 참기름 향과 소금 맛이 어우러져 산뜻하면서도 깊은 맛입니다. 맥주 안주로도 제격입니다.

바삭바삭한 땅콩에 산초의 얼얼한 매운맛과 고추의 자극적인 매운맛이 특징인 마라 맛을 입힌 안주입니다. 입안 가득 퍼지는 독특한 향과 매운맛이 중독됩니다. 술과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

연두부에 풍미 가득한 특제 파 소스를 듬뿍 올린 요리입니다. 파의 아삭한 식감과 향이 부드러운 두부와 절묘하게 어우러집니다. 산뜻하며 다른 요리와의 균형도 맞추기 좋습니다.

작은 민물 새우를 통째로 튀긴 고소한 요리입니다. 바삭바삭한 식감과 튀긴 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 껍질째 먹을 수 있어 고소함과 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

오독오독한 독특한 식감이 즐거운 해파리를 새콤달콤한 소스와 라유로 무친 중화풍 냉채입니다. 살짝 매콤한 맛과 신맛의 균형이 좋고, 산뜻하면서도 깊은 맛입니다. 전채 요리로 식욕을 자극합니다.

소의 세 번째 위인 천엽을 삶아 얇게 썰어 특제 소스로 맛을 낸 생채입니다. 독특한 식감과 산뜻한 맛이 특징이며, 소고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 술안주로도 인기가 있습니다.

신선한 오징어와 오독오독한 해파리를 고소한 파기름과 얼얼한 산초로 무친 냉채입니다. 독특한 향과 살짝 매콤한 자극이 식욕을 돋우고, 해산물의 감칠맛과 어우러져 깊은 맛을 자아냅니다.

삶은 닭고기를 가늘게 찢어 진하고 크리미한 참깨 소스를 곁들인 중화풍 냉채입니다. 촉촉한 닭고기와 고소한 참깨의 풍미가 절묘하게 어우러져, 산뜻하면서도 깊은 맛입니다. 여름철에도 식욕을 돋웁니다.

삶은 닭고기에 산초와 라유를 넣어 얼얼하게 만든 특제 소스를 곁들인 사천식 냉채입니다. 이름 그대로 너무 맛있어서 "침이 나올 정도"라고 합니다. 매운맛과 감칠맛이 복잡하게 어우러져 식욕을 강하게 자극합니다.

독특한 향이 특징인 허브, 고수(코리앤더)를 별도로 제공합니다. 요리에 곁들이거나 추가하여 더욱 풍미 있게 즐길 수 있습니다. 향을 좋아하는 분들에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

아삭아삭한 식감이 특징인 미즈나를 주연으로 한 샐러드입니다. 심플하면서도 신선한 미즈나의 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 드레싱으로 맛을 내어 산뜻한 곁들임으로 제격입니다.

염마당 특제 오리지널 샐러드입니다. 신선한 채소를 다채롭게 담아 특제 드레싱으로 마무리했습니다. 아삭한 식감과 가게만의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 식사 중 곁들임으로도 제격입니다.

아삭아삭한 식감이 특징인 콩나물을 센 불에 살짝 볶은 중화요리입니다. 마늘 향과 심플한 양념으로 콩나물 본연의 감칠맛과 아삭함을 살렸습니다. 건강하고 인기 있는 메뉴입니다.

아삭아삭한 청경채와 오독오독한 식감의 목이버섯을 볶은 중화요리입니다. 심플한 양념으로 재료 본연의 맛을 살리고, 참기름 향이 식욕을 돋웁니다. 색감도 풍부하여 채소를 맛있게 섭취하고 싶은 분들께 추천합니다.

부드럽게 볶은 계란과 오독오독한 목이버섯을 조합한 부드러운 맛의 중화요리입니다. 재료 본연의 감칠맛을 살린 심플한 양념으로 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울립니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다.

탱글탱글한 새우를 튀겨 달콤하고 크리미한 특제 마요네즈 소스로 버무린 중화요리의 인기 메뉴입니다. 새우의 식감과 마요네즈 소스의 풍미가 절묘하게 어우러져, 어린이부터 어른까지 폭넓은 층에게 사랑받고 있습니다.

탱글탱글한 새우를 두반장과 케첩 베이스의 매콤달콤한 칠리 소스로 볶아 조린 중화요리의 정석입니다. 살짝 매콤한 맛과 새우의 감칠맛, 그리고 소스의 깊은 맛이 밥과 잘 어울려 식욕을 돋웁니다.

정통 새우 칠리를 더욱 맵게 만든, 매운맛을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다. 탱글탱글한 새우와 여러 종류의 고추 및 향신료를 사용한 자극적인 칠리 소스가 특징입니다. 입안 가득 퍼지는 강렬한 매운맛과 감칠맛을 만끽하세요.

염마당이 자랑하는, 껍질이 바삭하고 고소하게 구워진 특제 교자입니다. 하나하나 정성껏 손으로 빚었으며, 입안에서 껍질이 "바삭바삭" 소리를 내어 "우는 교자"라고도 불립니다. 속은 육즙이 풍부하며 씹을 때마다 감칠맛이 퍼집니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

양고기에 커민, 팔각, 계피, 고수 등을 넣어 만든, 약선 효과가 기대되는 큰 교자입니다. 양고기는 피로 회복과 스태미나 증진에, 향신료는 혈액 순환 촉진과 디톡스 효과가 있다고 합니다. 독특한 향과 깊은 맛이 특징이며, 건강을 생각하는 분들께 추천합니다.

새우, 가리비, 바지락 등 해산물과 약선 재료인 구기자를 조합한 큰 교자입니다. 해산물의 감칠맛과 구기자의 눈의 피로 개선 및 수족냉증 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 산뜻함 속에 깊은 맛이 있으며 여성들에게도 인기가 많습니다.

DHA·EPA가 풍부한 고등어에 상큼한 향의 차조기, 그리고 진피(귤껍질을 말린 것)를 넣어 만든 큰 교자입니다. 고등어는 혈액 순환 개선, 차조기는 알레르기 예방, 진피는 수족냉증 개선에 좋다고 합니다. 해산물 약선 교자로 건강을 생각하는 분들께 추천합니다.

마늘을 듬뿍 사용한, 스태미나 만점의 큰 교자입니다. 피로 회복과 자양 강장에 좋다고 알려진 마늘의 감칠맛과 향이 입안 가득 퍼집니다. 강렬한 맛으로 기운을 내고 싶거나 든든하게 먹고 싶을 때 추천합니다.

삶은 쫄깃한 피의 만두를 특제 매운 소스로 맛을 낸 사천식 물만두입니다. 소스에는 라유와 산초가 들어가 얼얼한 매운맛과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 부드러운 목넘김과 속의 육즙을 즐길 수 있습니다.

바삭하게 튀긴 피 안에 돼지고기, 채소 등 속이 꽉 찬 중화요리의 정석입니다. 뜨겁고 육즙 가득한 속과 고소한 피의 식감이 특징입니다. 간장, 식초, 겨자 등 취향에 맞는 조미료를 곁들여 드세요.

튀긴 닭고기에 다진 파와 새콤달콤한 간장 베이스 소스를 곁들인 중화요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 닭고기와 산뜻한 소스의 조합이 식욕을 돋웁니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 인기 메뉴입니다.

부드러운 닭고기와 채소를 매콤한 특제 된장으로 볶은 중화요리입니다. 된장의 풍미와 살짝 매콤한 맛이 닭고기의 감칠맛을 살려 밥이 술술 넘어가는 맛입니다. 고소한 향이 식욕을 자극하며 맥주와도 궁합이 좋습니다.

튀긴 돼지고기와 다채로운 채소를 향긋한 흑초를 베이스로 한 새콤달콤한 소스로 볶아낸 중화요리입니다. 일반 탕수육보다 깊은 풍미와 부드러운 신맛이 특징입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 즐길 수 있습니다.

부드러운 닭고기와 채소를 크리미한 특제 마요네즈 소스로 볶은 중화요리입니다. 마요네즈의 풍미와 닭고기의 감칠맛이 절묘하게 어우러져 부드러운 맛이 특징입니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

부드러운 닭고기를 고추와 함께 센 불에 볶은, 살짝 매콤한 중화요리입니다. 고추의 자극적인 매운맛과 닭고기의 감칠맛이 어우러져 식욕을 강하게 자극합니다. 매운 음식을 좋아하는 분들께 특히 추천하는 요리로, 밥이나 맥주와 잘 어울립니다.

염마당이 자신 있게 제공하는 특제 마파두부입니다. 정통 사천의 맛을 베이스로 산초의 얼얼한 매운맛(마)과 고추의 자극적인 매운맛(라)이 절묘한 균형을 이룹니다. 밥과 함께 먹으면 그 매콤한 맛이 더욱 살아납니다.

계란, 차슈, 파 등 다양한 재료가 들어간 정통 중화풍 볶음밥입니다. 고슬고슬한 밥의 식감과 각 재료에서 나오는 감칠맛이 어우러져 고소한 풍미가 특징입니다. 심플함 속에 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

진한 참깨 풍미가 느껴지는 수프에 살짝 매콤한 라유와 얼얼한 산초가 악센트가 된 중국 사천성 발상 면 요리입니다. 고기 소스, 청경채 등이 토핑되어 깊은 풍미와 복잡한 매운맛이 특징입니다. 식욕을 돋우는 한 그릇입니다.

정통 탄탄면을 더욱 맵게 만든, 매운맛을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 한 그릇입니다. 진한 참깨 수프에 더욱 강한 라유와 산초의 매운맛과 얼얼함이 더해져, 한 입 먹으면 땀이 흐르는 자극적인 맛입니다. 매운맛 너머로 감칠맛이 퍼져 중독됩니다.

국물 없이 특제 마라 소스를 면에 비벼 먹는 중화면입니다. 산초의 얼얼한 매운맛과 고추의 자극적인 매운맛이 특징이며, 면과 건더기에 잘 비벼진 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 매운맛 단계를 선택할 수 있어 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

신맛과 매운맛의 균형이 절묘한 중화풍 수프면입니다. 걸쭉한 수프에는 식초의 신맛과 라유, 후추의 매운맛이 어우러져 몸이 따뜻해집니다. 건더기도 풍부하며 깊은 풍미와 상큼함을 겸비한 맛입니다. 식욕이 없을 때도 추천합니다.

풍부한 채소가 들어간 담백한 소금 베이스의 중화면입니다. 아삭한 채소에서 나오는 단맛과 심플한 수프의 감칠맛이 면에 잘 어우러집니다. 건강하면서도 만족감이 있으며 부드러운 맛이 특징입니다.

고소하게 구운 중화면에 돼지고기, 해산물, 채소 등을 풍부하게 사용한 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 소스의 감칠맛이 면에 잘 배어들고, 다양한 재료의 식감도 즐길 수 있습니다. 푸짐하여 한 접시로 만족스러운 식사입니다.

푹 끓여낸 흰 밥입니다. 중화요리의 진한 양념 요리와 궁합이 좋으며, 요리의 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다. 소, 중, 대로 사이즈를 선택할 수 있으며 취향에 맞게 주문할 수 있습니다.

행인 두부의 풍미를 아이스크림으로 만든 디저트입니다. 행인 특유의 달콤하고 상쾌한 향과 차갑고 부드러운 식감이 특징입니다. 식후 입가심으로 제격이며, 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있습니다.

쫄깃한 반죽 안에 달콤한 소가 들어있는 중화풍 튀김 경단입니다. 표면에는 고소한 참깨가 뿌려져 있으며, 갓 튀겼을 때는 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 먹는 것을 추천합니다.