Chez Louise

짭짤한 버전으로 재해석한 창의적인 애피타이저. 신선한 토마토, 크리미한 파마산 크림, 훈제 참치 조각으로 구성됩니다.

잘게 썬 칼라만시와 바스크 에스펠레트 고추로 양념한 신선한 칼라만시. 신선하고 바다 향이 나는 요리입니다.

숙성된 잿빛 염소 치즈를 바삭한 토스트 위에 따뜻하게 제공하며 다진 피스타치오를 뿌립니다.

레몬에 절인 신선한 가리비 얇게 썬 것, 페스토 소스와 파마산 치즈 조각을 곁들입니다.

향신료에 졸인 달콤한 배를 바삭한 페이스트리에 담고 풍부한 푸아그라 토스트를 곁들인 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

구운 가지 퓨레와 부드러운 오징어 샐러드. 지중해 풍미의 애피타이저입니다.

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 준비된 오늘의 스페셜 애피타이저.

신선한 바질과 함께 오븐에 구운 섬세한 흰 살 생선. 퀴노아 곁들임과 함께 제공됩니다.

허브와 마늘 콩피로 구운 야생 농어 필레, 제철 야채를 겹겹이 쌓아 올린 것.

버섯 크림 소스(포르치니 및 느타리버섯)를 곁들인 단단한 살의 귀한 납작한 생선. 감자 퓨레를 곁들입니다.

버터와 레몬으로 팬에 구운 민대구. 신선한 야채와 함께 제공되는 프랑스 요리의 고전입니다.

구운 큰 소고기 스테이크와 구운 골수. 매콤한 그린 페퍼 소스와 두꺼운 감자튀김을 곁들입니다.

부드러운 송아지 고기 스테이크를 튀김 국물과 함께 제공합니다. 제철 버섯과 홈메이드 감자튀김을 곁들입니다.

마조람 향을 입혀 천천히 익혀 부드러운 양고기 정강이. 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.

매일 신선한 재료와 셰프의 영감에 따라 바뀌는 오늘의 메인 요리.

마스카포네 크림과 시나몬 비스킷(스페쿨로스)을 층층이 쌓은 디저트로, 달콤한 밀크잼을 더했습니다.

이탈리아 레몬 리큐어인 리몬첼로 시럽에 흠뻑 적신 부드러운 이스트 케이크.

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트, 따뜻하게 제공되며 사과 브랜디(칼바도스) 향의 크림을 곁들입니다.

미니어처 버전의 다양한 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피.

아몬드 가루로 만든 부드러운 사각형 작은 케이크, 피스타치오 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

따뜻하게 제공되는 진한 초콜릿 케이크, 녹는 듯한 액체 센터. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

캐러멜을 입힌 커스터드 푸딩, 버건디 레드 와인에 절인 푸룬과 함께 제공됩니다.

숙성된 다양한 치즈 모음, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

파티시에가 준비한 오늘의 스페셜 디저트.