입문 요리
프리제 샐러드와 베이컨, 수란
Frisée aux lardons, oeuf poché
베이컨을 곁들인 클래식 치커리 샐러드와 수란. 샐러드의 바삭함과 수란의 부드러움이 대조를 이루는 비스트로 입문 요리.
€15
≈ $17.00이베리코 하몽 플래터
Assiette de Pata Negra
최고 품질의 이베리코 하몽 플래터. 헤이즐넛 풍미와 입안에서 녹는 듯한 식감의 섬세한 육가공품.
€30
≈ $35.00게살, 엔다이브, 고추냉이 소스
Emietté de crabe, endives, sauce raifort
신선한 게살을 아삭한 엔다이브와 매콤한 고추냉이 소스와 함께 제공합니다. 신선하고 가벼운 입문 요리.
€21
≈ $24.00너도밤나무 훈제 스코틀랜드 연어
Saumon d'Ecosse fumé au bois de hêtre
너도밤나무로 전통 훈제한 스코틀랜드 연어. 얇게 썰어 제공되며, 부드럽고 향긋한 살코기.
€24
≈ $28.00호박 벨루테, 헤이즐넛 크림
Velouté de potimarron, crème noisette
호박 크림 수프에 헤이즐넛 향 크림을 살짝 더했습니다. 편안하고 부드러운 입문 요리.
€14
≈ $16.00유타 비치 굴 6개 n°3
6 Huîtres Utah Beach n°3
신선하고 굴 풍미가 나는 노르망디산 굴 6개. 얼음 위에 레몬 또는 샬롯 식초와 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00마늘 파슬리 소스 개구리 다리
Grenouilles fraîches en persillade
버터, 마늘, 파슬리로 볶은 신선한 개구리 다리. 닭고기와 유사한 부드러운 살코기를 가진 섬세한 프랑스 특선 요리.
€30
≈ $35.00시골식 테린, 어린잎 샐러드
Terrine de campagne, salade de mesclun
어린잎 샐러드와 함께 제공되는 소박한 고기 파테. 풍미 있고 탄탄한 전통 입문 요리.
€14
≈ $16.00고수 참치 타르타르
Tartare de thon à la coriandre
칼로 썬 신선한 참치와 신선한 고수 양념. 신선하고 향긋한 요리.
€20
≈ $23.00집에서 만든 거위 푸아그라
Foie gras de canard maison
직접 만든 풍부하고 부드러운 거위 푸아그라. 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00기름에 절인 청어와 양파, 당근
Harengs marinés à l'huile aux oignons et carottes
기름에 절인 청어 필레와 양파, 당근 슬라이스. 강한 풍미의 비스트로 입문 요리.
€14
≈ $16.00에그 인 뫼레트 (Oeuf en meurette)
Oeuf en meurette
돼지고기 베이컨, 양파, 버섯을 넣고 레드 와인 소스에 수란을 곁들인 요리. 부르고뉴 요리의 고전.
€17
≈ $20.00«아미 조르주»의 큰 달팽이 6개
Les six gros escargots de «l'ami Georges»
마늘과 파슬리 버터를 곁들인 부르고뉴식 달팽이 요리. 따뜻하게 빵에 찍어 드세요.
€21
≈ $24.00육류 코너
칼로 썬 비프 타르타르
Tartare de bœuf coupé au couteau
칼로 거칠게 다져 양념한 신선한 쇠고기 타르타르. 신선하게 제공되며 부드러운 식감과 순수한 육류의 맛.
€25~
정육점 특선 부위 200g
Pièce du boucher 200g
정육점에서 선별한 소고기 부위, 원하는 대로 구워 드립니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
€28~
플라조 콩피를 곁들인 구운 농장 양고기 등심
Carré d'agneau fermier du Pays d'Oc rôti aux flageolets
구운 양고기 커틀릿, 플라조 콩피와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 부드러운 육류.
€27
≈ $31.00심멘탈 소고기 등심 1kg
Côte de bœuf rôtie Simmental 1kg
2인용
심멘탈 품종의 거대한 소고기 등심, 나누어 드세요. 지방이 많고 풍미가 뛰어난 고기, 구워서 제공됩니다.
€78~
특선 요리
구운 안두이에트 «AAAAA», 신선한 감자튀김
Andouillette «AAAAA» poêlée, frites fraîches
AAAAA 협회에서 품질을 인증한 구운 돼지 내장 소시지. 강렬한 풍미와 단단한 식감, 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00송아지 머리, 라비고트 소스
Tête de veau, sauce ravigote
송아지 머리를 오랫동안 익혀 따뜻하게 제공하며, 허브, 케이퍼, 식초 소스를 곁들입니다. 젤라틴이 풍부한 전통 요리.
€27
≈ $31.00뫼즈 머스타드를 곁들인 송아지 신장 캐서롤
Cassolette de rognons de veau à la moutarde de Meaux
뫼즈 머스타드 크림 소스에 졸인 송아지 신장. 부드러운 식감과 풍부한 맛.
€28
≈ $32.00타임 향을 입힌 구운 오리 가슴살
Magret de canard rôti au thym
타임 향을 입힌 구운 거위 푸아그라 필레. 일반적으로 껍질이 바삭하게 구워져 제공됩니다.
€29
≈ $34.00할머니 스타일의 바삭한 송아지 흉선
Ris de veau croustillant grand-mère
겉은 바삭하고 속은 부드러운 송아지 흉선(섬세한 내장)을 팬에 구웠습니다. 전통적인 조리법.
€38
≈ $44.00야생 생선
제철 채소를 곁들인 대구 등심
Dos de cabillaud aux légumes de saison
완벽하게 조리된 두툼한 대구 필레, 신선한 채소를 곁들입니다. 껍질이 벗겨지고 섬세한 흰살 생선.
€27
≈ $31.00살짝 구운 참치 등심, 회향 콤포트
Pavé de thon snacké, compotée de fenouil
살짝 구운 참치 등심, 절인 회향과 함께 제공됩니다. 해산물과 아니스의 풍미 조화.
€29
≈ $34.00노르망디 스타일의 관자
Noix de Saint Jacques à la normande
팬에 구운 관자, 크림 소스, 버섯 또는 사이다와 함께 제공됩니다. 달콤하고 부드러운 살코기.
€35
≈ $41.00솔 메니에르, 감자 퓌레
Sole meunière, purée de pommes de terre
버터와 레몬으로 조리한 통 솔 생선, 수제 퓌레와 함께 제공됩니다. 프랑스 요리의 대고전.
€44
≈ $51.00디저트
Île flottante (머랭 디저트)
Œufs à la neige
머랭을 얹어 익힌 흰자, 바닐라 커스터드 크림 위에 띄운 디저트. 가볍고 공기 같은 질감.
€12
≈ $14.00페르 벨 에렌 (Poire Belle-Hélène)
Poire Belle-Hélène
바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들인 수란. 달콤한 클래식 디저트.
€12
≈ $14.00크렘 카라멜 전통
Crème caramel traditionnelle
캐러멜 소스를 곁들인 계란 플랜. 부드럽고 녹는 듯한 질감.
€10
≈ $12.00옛날식 크림 푸딩
Petits pots de crème à l'ancienne
(바닐라, 초콜릿, 커피)
클래식한 풍미의 부드러운 크림 디저트 컬렉션.
€10
≈ $12.00바닐라 빈 크림 밀푀유
Mille feuille à la graine de vanille
바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림 층으로 구성된 페이스트리.
€12
≈ $14.00아르데슈 컵 (Coupe ardéchoise)
Coupe ardéchoise
밤 크림, 바닐라 아이스크림, 휘핑크림을 곁들인 아이스크림 컵. 아르데슈에서 영감을 받은 풍부한 디저트.
€13
≈ $15.00집에서 만든 초콜릿 프로피테롤
Profiteroles maison au chocolat
바닐라 아이스크림을 채운 슈 페이스트리에 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들입니다.
€12
≈ $14.00빅토리아 파인애플
Ananas Victoria
빅토리아 품종의 신선한 파인애플, 강렬한 향과 단맛으로 유명합니다. 슬라이스하여 제공됩니다.
€12
≈ $14.00럼 바바 하바나 클럽
Baba au rhum ambré Havana Club
럼 시럽에 적신 브리오슈 케이크. 부드럽고 향긋하게 제공됩니다.
€10
≈ $12.00브랜디 체리
Cerises à l'eau-de-vie
브랜디에 보존된 체리. 간단하고 강렬한 소화 디저트.
€10
≈ $12.00필립 포르 장인 아이스크림
Glaces et sorbets Philippe FAUR artisan-glacier
고품질 수제 아이스크림 및 소르베 셀렉션.
€10
≈ $12.00치즈
소우샬의 생넥테르와 뫼르 브리
Saint-Nectaire de chez Souchal et Brie de Meaux
숙성된 프랑스 치즈 플래터. 생넥테르는 질감이 끈적하고 흙내음이 나며, 브리는 크리미하고 부드럽습니다.
€11
≈ $13.00디저트
일리 커피
Café Illy
일리 브랜드의 고급 에스프레소.
€4.50
≈ $5.00커피 구르망 (Café gourmand)
Café gourmand
미니 디저트와 함께 제공되는 커피. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
€8
≈ $9.00샴페인
루이 로데레 "브뤼 프리미에"
Roederer "Brut Premier"
우아하고 구조감 있는 샴페인. 섬세한 기포와 신선한 과일 향.
€103
≈ $119.00테탱저 "브뤼 로제"
Taittinger "Brut Rosé"
레드 베리 향의 로제 샴페인. 생기 있고 과일 향이 납니다.
€94
≈ $109.00자크아르 «모자이크» 로제
Jacquart «Mosaïque» Rosé
신선하고 섬세한 로제 샴페인.
€84
≈ $97.00모엣 & 샹동 "브뤼"
Moët & Chandon "Brut"
균형 잡히고 축제 분위기의 상징적인 샴페인.
€115
≈ $133.00뵈브 클리코 "브뤼"
Veuve Clicquot "Brut"
피노 누아가 주도하는 강렬하고 복합적인 샴페인.
€130
≈ $151.00멈 "브뤼 로제"
Mumm "Brut Rosé"
강렬하고 신선한 로제 샴페인.
€120
≈ $139.00뵈브 클리코 로제, 2008
Veuve Clicquot Rosé, 2008
풍부하고 깊은 로제 빈티지 샴페인.
€124
≈ $144.00돔 페리뇽, 2012
Dom Pérignon, 2012
빈티지 프레스티지 퀴베. 뛰어난 복합성과 섬세함.
€305
≈ $353.00루이 로데레 "크리스탈", 2009
Roederer "Cristal", 2009
세계에서 가장 유명한 퀴베 중 하나. 희귀한 순수함과 우아함.
€315
≈ $365.00파이퍼-하이직크 «퀴베 레어 밀레시메», 2002
Piper-Heidsieck «Cuvée Rare Millésimée», 2002
뛰어난 빈티지 샴페인, 숙성되고 세련된 풍미.
€280
≈ $324.00화이트 와인
쇼비뇽 생 브리스, 도멘 소린-코카르 2020
Sauvignon Saint Bris, Domaine Sorin-Coquard 2020
신선하고 향긋한 욘느 화이트 와인.
€34
≈ $39.00비레-클레세 "비에이 비뉴" D. A. 보놈, 2020
Viré-Clessé "Vieilles Vignes" D. A. Bonhomme, 2020
둥글고 과일 향이 나는 마코네 화이트 와인.
€27~
생 베랑 도멘 올리비에 메를랭, 2020
Saint-Véran Domaine Olivier Merlin, 2020
우아한 화이트 와인, 훌륭한 미네랄리티.
€69
≈ $80.00샤블리 도멘 피크 길베르, 2018
Chablis Domaine Picq Gilbert, 2018
클래식 샤블리, 생기 있고 해산물 풍미가 느껴집니다.
€61
≈ $71.00메르퀴레 "비뉴 드 마이용주" 미셸 쥘로, 2018
Mercurey "Vignes de Maillonge" Michel Juillot, 2018
코트 샬로네즈의 풍부하고 향긋한 화이트 와인.
€84
≈ $97.00륄리 "클로 생 자크" 도멘 드 라 폴리, 2020
Rully "Clos Saint-Jacques" Domaine de la Folie, 2020
섬세하고 꽃 향이 나는 화이트 와인.
€81
≈ $94.00페르낭-베르젤레스 «레 콩보트» 도멘 라페, 2018
Pernand-Vergelesses «Les Combottes» Dom. Rapet, 2018
코트 드 본의 우아한 화이트 와인, 신선하고 세련된 풍미.
€89
≈ $103.00마르사네 도멘 콜로, 2019
Marsannay Domaine Coillot, 2019
이 지역의 희귀한 화이트 와인, 과일 향과 부드러움.
€88
≈ $102.00샤블리 1er 크뤼 "라 포레" V. 도비사, 2017
Chablis 1er Cru "La Forest" V. Dauvissat, 2017
복합적이고 미네랄 풍미가 풍부한 샤블리 그랑 와인.
€135
≈ $156.00풀리니-몽라셰 알랭 샤비, 2016
Puligny-Montrachet Alain Chavy, 2016
우아한 화이트 와인, 뛰어난 풍미와 지속성.
€62~
뫼르소 올리비에 르플레브, 2015
Meursault Olivier Leflaive, 2015
버터와 헤이즐넛 향이 나는 풍부한 뫼르소.
€121
≈ $140.00샤샤뉴-몽라셰 조셉 드루앵, 2017
Chassagne-Montrachet Joseph Drouhin, 2017
우아한 화이트 와인, 풍부함과 산도의 완벽한 균형.
€110
≈ $127.00샤샤뉴-몽라셰 1er 크뤼 도멘 퐁텐-가냐르, 2018
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dom. Fontaine-Gagnard, 2018
뛰어난 프리미어 크뤼, 강렬하고 세련된 풍미.
€152
≈ $176.00코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼 도멘 라페, 2017
Corton-Charlemagne Gd Cru Domaine Rapet, 2017
신화적인 화이트 그랑 크뤼, 강렬하고 오래 숙성 가능.
€255
≈ $295.00크리오-바타르-몽라셰 그랑 크뤼
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
부르고뉴 화이트 와인의 정점, 비교할 수 없는 풍부함.
€385
≈ $446.00레드 와인
륄리 "클로 드 벨크로 퀴베 마레이" D. 드 라 폴리, 2020
Rully "Clos de Bellecroix Cuvée Marey" D. de la Folie, 2020
과일 향이 나는 가벼운 코트 샬로네즈 피노 누아, 접근하기 쉽습니다.
€42~
메르퀴레 클로 뒤 샤피트르, 뱅상 에 장-피에르 샤르통, 2020
Mercurey Clos du chapitre, Vincent et Jean-Pierre Charton, 2020
구조감 있고 육감적인 레드 와인.
€79
≈ $92.00코트 드 뉘 빌리지, 도멘 세르니, 2016
Côtes de Nuit Village, Domaine Sérrigny, 2016
코트 드 뉘의 우아한 레드 와인.
€75
≈ $87.00샤샤뉴-몽라셰 도멘 퐁텐-가냐르, 2019
Chassagne-Montrachet Domaine Fontaine-Gagnard, 2019
이 지역에서는 보기 드문 레드 와인으로, 주로 화이트 와인으로 유명합니다.
€37~
사비니-레-보느 빌라주 J-M & H. 파벨로, 2017
Savigny-Les-Beaune Villages J-M & H. Pavelot, 2017
부드럽고 향긋한 레드 와인.
€39~
쇼리-레-보느 톨로-보 수필, 2019
Chorey-Les-Beaune Tollot-Beaut Fils, 2019
가볍고 과일 향이 나는 레드 와인.
€38~
마르사네 «레 롱제로이» 도멘 콜로, 2020
Marsannay «Les Longeroies» Domaine Coillot, 2020
블랙베리 향이 나는 레드 와인.
€39~
지브리 1er 크뤼 클로 살로몽, 2019
Givry 1er cru Clos Salomon, 2019
코트 샬로네즈의 섬세하고 세련된 레드 와인.
€85
≈ $98.00볼네 «레 브루이야르» 도멘 파리조, 2019
Volnay «Les Brouillards» Domaine Parigot, 2019
섬세함과 여성스러운 우아함으로 유명한 볼네.
€117
≈ $136.00샹볼-뮈지니 «비에이 비뉴», 2019
Chambolle-Musigny «Vieilles Vignes», 2019
부드럽고 섬세한 레드 와인.
€109
≈ $126.00제브레-샹베르탱 «비에이 비뉴» 메종 트라페, 2012
Gevrey-Chambertin «Vieilles vignes» Maison Trapet, 2012
강렬하고 풀바디 레드 와인.
€126
≈ $146.00코르통 그랑 크뤼 "레 페리에르" 미셸 쥘로, 2014
Corton Grand cru "Les Perrières" Michel Juillot, 2014
복합적이고 강건하며 장기 숙성에 적합한 레드 그랑 크뤼.
€192
≈ $222.00아페리티프
집에서 만든 스프리츠
Spritz maison
씁쓸하고 탄산이 있는 베네치아 칵테일.
€12
≈ $14.00키르 와인, 브랜드 아페리티프 및 아니스 아페리티프
Kir vin blanc, apéritifs de marques et apéritifs anisés
클래식 프랑스 아페리티프.
€8
≈ $9.00캄파리, 진, 보드카, 아메리카노
Campari, gin, vodka, américano
클래식 리큐어 및 칵테일.
€11
≈ $13.00글라스 샴페인 또는 키르 로얄 (15cl)
Coupe de Champagne ou kir royal (15cl)
글라스 샴페인, 내추럴 또는 크렘 드 카시스.
€15
≈ $17.00글라스 로제 샴페인 (15cl)
Coupe de Champagne rosé (15cl)
글라스 로제 샴페인.
€16
≈ $19.00리브잘트 1988 제라르 베르트랑 글라스 (9cl)
Verre de Rivesaltes 1988 Gérard Bertrand (9cl)
복합적인 앰버 색상의 내추럴 스위트 와인.
€11
≈ $13.00위스키: 제임슨, 조니 워커 레드 라벨, J&B
Whiskies : Jameson, Johnny Walker Red Label, J&B
블렌디드 위스키 셀렉션.
€10
≈ $12.00시바스 12년산, 조니 워커 "블랙 라벨"
Chivas 12 ans, Johnny Walker "Black Label"
스코틀랜드 위스키 12년산.
€13
≈ $15.00싱글 몰트 위스키: 글렌피딕 12년산, 아버로어 15년산
Whiskies pur malt : Glenfiddich 12ans, Aberlour 15ans
스코틀랜드 싱글 몰트 위스키.
€15
≈ $17.00크래그안모어 12년산, 글렌킨치 12년산, 오반 14년산,
Cragganmore 12ans, Glenkinchie 12ans, Oban 14ans,
클래식 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키.
€15
≈ $17.00카두 12년산, 탈리스커 10년산, 달위니 15년산,
Cardhu 12ans, Talisker 10ans, Dalwhinnie 15ans,
다양한 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키.
€15
≈ $17.00라가불린 16년산, 스카파, 발렌타인 17년산
Lagavulin 16ans, Scapa, Ballantines 17ans
피트 향이 나는 또는 숙성된 위스키.
€16
≈ $19.00버번: 포 로지스
Bourbons : Four Roses
아메리칸 위스키.
€12
≈ $14.00테네시 위스키: 잭 다니엘스 올드 넘버 7
Tennessee whiskey : Jack Daniel's Old n°7
숯으로 여과한 아메리칸 위스키.
€12
≈ $14.00소화주 및 증류주
마르 드 부르고뉴, 비에이 프륀 루이 루크, 브랜드 리큐어
Marc de Bourgogne, Vieille Prune Louis Roque, liqueurs de marque
식후 전통주.
€12
≈ $14.00코냑 "비에이 레세르브" 레이몽 라그노
Cognac "Vieille Réserve" Raymond Ragnaud
섬세하고 숙성된 코냑.
€14
≈ $16.00아르마냑 도멘 보잉니에르 (2001)
Armagnac Domaine Boingnieres (2001)
빈티지 바스-아르마냑.
€15
≈ $17.00아르마냑 도멘 드 주앙다 (1982)
Armagnac Domaine de Jouanda (1982)
빈티지 숙성 아르마냑.
€17
≈ $20.00코냑 X.O. 마르텔
Cognac X.O. Martell
코냑 엑스트라 올드, 매우 풍부하고 복합적인 풍미.
€23
≈ $27.00칼바도스 드 페이 도주 12년산 R. 그루
Calvados du Pays d'Auge 12ans d'âge R.Groult
숙성된 노르망디 사과 증류주.
€12
≈ $14.00과일 증류주: 미라벨, 배, 라즈베리
Eaux-de-vie de fruits: mirabelle, poire, framboise
과일 향이 나는 화이트 증류주.
€12
≈ $14.00오 아르마냑, 샤토 아르통 2021
Haut Armagnac, Château Arton 2021
최근 아르마냑.
€19
≈ $22.00파인 블랑쉬, 오 아르마냑 2019
Fine Blanche, Haut Armagnac 2019
아르마냑 화이트 와인 증류주.
€12
≈ $14.00친뉴-베르제롱 «라비에 필립 & 실뱅», 2013
Chignin-Bergeron «Ravier Philippe & Sylvain», 2013
풍부하고 향긋한 사부아 화이트 와인.
€96
≈ $111.00차가운 음료
미네랄 워터 ½ 병 (50cl)
Eaux minérales en ½ bouteille (50cl)
작은 병 생수 또는 탄산수.
€5
≈ $6.00소다, 과일 주스 (25cl)
Sodas, jus de fruits (25cl)
무알콜 탄산음료.
€6
≈ $7.00과일 주스 (15cl)
Fruits pressés (15cl)
신선한 과일 주스.
€8
≈ $9.00과일 주스 칵테일 (25cl)
Cocktail de jus de fruits (25cl)
무알콜 과일 주스 믹스.
€8
≈ $9.00글라스 와인 (15cl)
Verre de vin (15cl)
글라스 와인, 레드 또는 화이트.
€8
≈ $9.00생맥주 (25cl)
Bière à la pression (25cl)
생맥주 하프 (25cl)
€6
≈ $7.00따뜻한 음료
커피, 일리 디카페인
Café, décaféiné Illy
클래식 에스프레소 또는 디카페인.
€4.50
≈ $5.00차, 초콜릿
Thé, chocolat
달콤한 따뜻한 음료.
€6
≈ $7.00차
Infusions
허브차.
€6
≈ $7.00카푸치노
Cappuccino
우유 거품을 곁들인 에스프레소 커피.
€6
≈ $7.00아이리시 커피
Irish Coffee
위스키, 설탕, 크림을 곁들인 따뜻한 커피.
€12
≈ $14.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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