前菜
菊苣配培根丁，水波蛋
Frisée aux lardons, oeuf poché
经典的菊苣沙拉，配煎培根丁和水波蛋。口感对比鲜明，沙拉酥脆，鸡蛋柔滑。
€15
≈ $17.00伊比利亚火腿拼盘
Assiette de Pata Negra
优质伊比利亚火腿拼盘。细腻的熟食，带有坚果味和入口即化的质地。
€30
≈ $35.00蟹肉碎，菊苣，辣根酱
Emietté de crabe, endives, sauce raifort
新鲜蟹肉配爽脆的菊苣，搭配辛辣的辣根酱。清爽轻盈的前菜。
€21
≈ $24.00苏格兰三文鱼，白蜡木烟熏
Saumon d'Ecosse fumé au bois de hêtre
苏格兰三文鱼，传统烟熏白蜡木。薄片，肉质细嫩，香气浓郁。
€24
≈ $28.00南瓜浓汤，榛子奶油
Velouté de potimarron, crème noisette
浓郁的南瓜汤，带有淡淡的榛子奶油味。温暖柔和的前菜。
€14
≈ $16.006颗犹他海滩生蚝 n°3
6 Huîtres Utah Beach n°3
六颗诺曼底新鲜生蚝，肉质饱满，海味浓郁。配柠檬或葱醋汁。
€25
≈ $29.00新鲜牛蛙配香芹蒜蓉酱
Grenouilles fraîches en persillade
黄油煎牛蛙腿，配大蒜和欧芹。细腻的法国特色菜，肉质细嫩，类似禽肉。
€30
≈ $35.00乡村肉酱，混合沙拉
Terrine de campagne, salade de mesclun
乡村肉酱，配嫩叶沙拉。传统前菜，味道浓郁。
€14
≈ $16.00香菜金枪鱼塔塔
Tartare de thon à la coriandre
刀切生金枪鱼，配新鲜香菜调味。清爽芳香的菜肴。
€20
≈ $23.00自制鹅肝
Foie gras de canard maison
本地制作的鹅肝，浓郁入口即化。通常配烤面包。
€24
≈ $28.00油浸鲱鱼配洋葱和胡萝卜
Harengs marinés à l'huile aux oignons et carottes
油浸鲱鱼片，配洋葱和胡萝卜圈。味道浓郁的法式小酒馆前菜。
€14
≈ $16.00水波蛋配红酒酱
Oeuf en meurette
水波蛋配红酒酱、培根丁、洋葱和蘑菇。勃艮第菜肴的经典之作。
€17
≈ $20.00乔治先生的六只大蜗牛
Les six gros escargots de «l'ami Georges»
勃艮第蜗牛，用壳盛放，配大蒜欧芹黄油。趁热食用，蘸黄油。
€21
≈ $24.00肉类精选
刀切生牛肉塔塔
Tartare de bœuf coupé au couteau
刀切粗剁生牛肉，调味。新鲜，质地细嫩，纯粹的肉味。
€25~
200克肉铺精选牛排
Pièce du boucher 200g
肉铺精选牛肉块，按您喜好烤制。鲜嫩多汁。
€28~
牧场羊排，烤制，配法式白扁豆
Carré d'agneau fermier du Pays d'Oc rôti aux flageolets
烤羊排，呈粉红色，配法式白扁豆。肉质鲜美细嫩。
€27
≈ $31.001公斤西门塔尔烤牛排
Côte de bœuf rôtie Simmental 1kg
两人份
巨大的西门塔尔牛肋排，适合分享。肉质纹理清晰，味道浓郁，烤制。
€78~
特色菜
香煎“AAAAA”级安多维耶香肠，配新鲜炸薯条
Andouillette «AAAAA» poêlée, frites fraîches
烤猪杂碎香肠，经 AAAAA 协会认证，品质优良。味道浓郁，质地紧实，配炸薯条。
€25
≈ $29.00牛头肉配葱醋汁
Tête de veau, sauce ravigote
慢炖牛头肉块，温热食用，配香草、续随子和醋酱。富含胶质的传统菜肴。
€27
≈ $31.00小牛肾配第戎芥末酱
Cassolette de rognons de veau à la moutarde de Meaux
小牛肾，慢炖在奶油芥末酱中。质地细嫩，味道浓郁。
€28
≈ $32.00迷迭香烤鸭胸肉
Magret de canard rôti au thym
烤肥鸭胸肉，迷迭香调味。通常配酥脆的皮，呈粉红色。
€29
≈ $34.00奶奶式脆皮牛胸腺
Ris de veau croustillant grand-mère
香煎牛胸腺（娇嫩的内脏），外脆内软。传统做法。
€38
≈ $44.00野生鱼类
鳕鱼排配时令蔬菜
Dos de cabillaud aux légumes de saison
厚实的鳕鱼排，完美烹制，配新鲜蔬菜。鱼肉呈片状，细腻。
€27
≈ $31.00香煎金枪鱼排，茴香酱
Pavé de thon snacké, compotée de fenouil
仅煎过的金枪鱼排，配糖渍茴香。海洋与茴香风味的融合。
€29
≈ $34.00诺曼底式扇贝
Noix de Saint Jacques à la normande
香煎扇贝，配奶油酱，常配蘑菇或苹果酒。肉质细嫩甜美。
€35
≈ $41.00香煎鳎鱼配土豆泥
Sole meunière, purée de pommes de terre
整条鳎鱼，黄油柠檬烹制，配自制土豆泥。法国菜的经典之作。
€44
≈ $51.00甜点
雪顶奶油
Œufs à la neige
打发的蛋白打成雪顶，漂浮在香草蛋奶酱上。轻盈蓬松的甜点。
€12
≈ $14.00梨子贝勒海伦
Poire Belle-Hélène
水波梨配香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。美味的经典之作。
€12
≈ $14.00传统焦糖布丁
Crème caramel traditionnelle
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地光滑，入口即化。
€10
≈ $12.00传统奶油布丁
Petits pots de crème à l'ancienne
（香草、巧克力和咖啡）
各种奶油甜点，经典口味。
€10
≈ $12.00香草奶油千层酥
Mille feuille à la graine de vanille
酥脆的酥皮层与香草奶油馅料组成。香草奶油千层酥。
€12
≈ $14.00Ardèche 杯
Coupe ardéchoise
栗子奶油冰淇淋杯，香草冰淇淋和鲜奶油。灵感来自 Ardèche 的丰富甜点。
€13
≈ $15.00自制巧克力泡芙
Profiteroles maison au chocolat
香草冰淇淋馅的泡芙，淋上热巧克力酱。
€12
≈ $14.00维多利亚菠萝
Ananas Victoria
维多利亚品种新鲜菠萝，以其浓郁的香气和甜味而闻名。切片供应。
€12
≈ $14.00哈瓦那俱乐部琥珀朗姆酒巴巴
Baba au rhum ambré Havana Club
浸泡在陈年朗姆酒糖浆中的布里欧修蛋糕。口感柔软，香气浓郁。
€10
≈ $12.00樱桃烈酒
Cerises à l'eau-de-vie
浸泡在烈酒中的樱桃。简单而浓烈的餐后甜点。
€10
≈ $12.00Philippe FAUR 工匠冰淇淋和雪葩
Glaces et sorbets Philippe FAUR artisan-glacier
精选高品质手工冰淇淋和雪葩。
€10
≈ $12.00奶酪
Souchal 的 Saint-Nectaire 奶酪和 Brie de Meaux 奶酪
Saint-Nectaire de chez Souchal et Brie de Meaux
精选法国陈年奶酪。Saint-Nectaire 奶酪质地粘稠，带有泥土气息，Brie 奶酪奶油般柔滑。
€11
≈ $13.00餐后甜点
illy 咖啡
Café Illy
illy 品牌的高品质浓缩咖啡。
€4.50
≈ $5.00缤纷咖啡
Café gourmand
浓缩咖啡配各种迷你甜点。品尝所有口味的理想选择。
€8
≈ $9.00香槟
Roederer "Brut Premier"
Roederer "Brut Premier"
优雅结构感强的香槟。细腻的气泡和新鲜水果香气。
€103
≈ $119.00Taittinger "Brut Rosé"
Taittinger "Brut Rosé"
粉红香槟，带有红色水果风味。活泼果味浓郁。
€94
≈ $109.00Jacquart "Mosaïque" Rosé
Jacquart «Mosaïque» Rosé
清爽细腻的粉红香槟。
€84
≈ $97.00Moët & Chandon "Brut"
Moët & Chandon "Brut"
标志性的香槟，平衡而节日。
€115
≈ $133.00Veuve Clicquot "Brut"
Veuve Clicquot "Brut"
强劲复杂的香槟，以黑皮诺为主。
€130
≈ $151.00Mumm "Brut Rosé"
Mumm "Brut Rosé"
浓郁清爽的粉红香槟。
€120
≈ $139.00Veuve Clicquot Rosé, 2008
Veuve Clicquot Rosé, 2008
年份粉红香槟，浓郁深邃。
€124
≈ $144.00Dom Pérignon, 2012
Dom Pérignon, 2012
年份特等园。非凡的复杂度和细腻度。
€305
≈ $353.00Roederer "Cristal", 2009
Roederer "Cristal", 2009
世界上最著名的酒款之一。纯净而稀有的优雅。
€315
≈ $365.00Piper-Heidsieck «Cuvée Rare Millésimée», 2002
Piper-Heidsieck «Cuvée Rare Millésimée», 2002
卓越年份香槟，成熟而精致。
€280
≈ $324.00白葡萄酒
Sauvignon Saint Bris, Domaine Sorin-Coquard 2020
Sauvignon Saint Bris, Domaine Sorin-Coquard 2020
约讷河谷清爽芳香的白葡萄酒。
€34
≈ $39.00Viré-Clessé "Vieilles Vignes" D. A. Bonhomme, 2020
Viré-Clessé "Vieilles Vignes" D. A. Bonhomme, 2020
马孔内白葡萄酒，圆润果味。
€27~
Saint-Véran Domaine Olivier Merlin, 2020
Saint-Véran Domaine Olivier Merlin, 2020
优雅的白葡萄酒，矿物质感强。
€69
≈ $80.00Chablis Domaine Picq Gilbert, 2018
Chablis Domaine Picq Gilbert, 2018
经典夏布利，活泼海味浓郁。
€61
≈ $71.00Mercurey "Vignes de Maillonge" Michel Juillot, 2018
Mercurey "Vignes de Maillonge" Michel Juillot, 2018
夏隆内丘白葡萄酒，丰富芳香。
€84
≈ $97.00Rully "Clos Saint-Jacques" Domaine de la Folie, 2020
Rully "Clos Saint-Jacques" Domaine de la Folie, 2020
精致芬芳的白葡萄酒。
€81
≈ $94.00Pernand-Vergelesses «Les Combottes» Dom. Rapet, 2018
Pernand-Vergelesses «Les Combottes» Dom. Rapet, 2018
勃艮第白葡萄酒，活泼而高贵。
€89
≈ $103.00Marsannay Domaine Coillot, 2019
Marsannay Domaine Coillot, 2019
该产区稀有的白葡萄酒，果味柔顺。
€88
≈ $102.00Chablis 1er Cru "La Forest" V. Dauvissat, 2017
Chablis 1er Cru "La Forest" V. Dauvissat, 2017
优质夏布利葡萄酒，复杂矿物味。
€135
≈ $156.00Puligny-Montrachet Alain Chavy, 2016
Puligny-Montrachet Alain Chavy, 2016
著名白葡萄酒，细腻持久的香气。
€62~
Meursault Olivier Leflaive, 2015
Meursault Olivier Leflaive, 2015
浓郁的梅索，带有黄油和坚果味。
€121
≈ $140.00Chassagne-Montrachet Joseph Drouhin, 2017
Chassagne-Montrachet Joseph Drouhin, 2017
优雅的白葡萄酒，浓郁与酸度完美平衡。
€110
≈ $127.00Chassagne-Montrachet 1er Cru Dom. Fontaine-Gagnard, 2018
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dom. Fontaine-Gagnard, 2018
卓越的一级园，强劲精致。
€152
≈ $176.00Corton-Charlemagne Gd Cru Domaine Rapet, 2017
Corton-Charlemagne Gd Cru Domaine Rapet, 2017
传奇的白大区特级园，浓郁且适合陈年。
€255
≈ $295.00Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
勃艮第白葡萄酒的巅峰之作，无与伦比的丰富。
€385
≈ $446.00红葡萄酒
Rully "Clos de Bellecroix Cuvée Marey" D. de la Folie, 2020
Rully "Clos de Bellecroix Cuvée Marey" D. de la Folie, 2020
夏隆内丘黑皮诺，果味浓郁，易于饮用。
€42~
Mercurey Clos du chapitre, Vincent et Jean-Pierre Charton, 2020
Mercurey Clos du chapitre, Vincent et Jean-Pierre Charton, 2020
结构感强，肉质饱满的红葡萄酒。
€79
≈ $92.00Côtes de Nuit Village, Domaine Sérrigny, 2016
Côtes de Nuit Village, Domaine Sérrigny, 2016
夜丘产区的优雅红葡萄酒。
€75
≈ $87.00Chassagne-Montrachet Domaine Fontaine-Gagnard, 2019
Chassagne-Montrachet Domaine Fontaine-Gagnard, 2019
该产区稀有的红葡萄酒，主要以白葡萄酒闻名。
€37~
Savigny-Les-Beaune Villages J-M & H. Pavelot, 2017
Savigny-Les-Beaune Villages J-M & H. Pavelot, 2017
柔顺芳香的红葡萄酒。
€39~
Chorey-Les-Beaune Tollot-Beaut Fils, 2019
Chorey-Les-Beaune Tollot-Beaut Fils, 2019
轻盈果味的红葡萄酒。
€38~
Marsannay «Les Longeroies» Domaine Coillot, 2020
Marsannay «Les Longeroies» Domaine Coillot, 2020
带有黑色小水果风味的红葡萄酒。
€39~
Givry 1er cru Clos Salomon, 2019
Givry 1er cru Clos Salomon, 2019
夏隆内丘的精致红葡萄酒。
€85
≈ $98.00Volnay «Les Brouillards» Domaine Parigot, 2019
Volnay «Les Brouillards» Domaine Parigot, 2019
以其细腻和女性化的优雅而闻名的 Volnay 葡萄酒。
€117
≈ $136.00Chambolle-Musigny «Vieilles Vignes», 2019
Chambolle-Musigny «Vieilles Vignes», 2019
丝滑细腻的红葡萄酒。
€109
≈ $126.00Gevrey-Chambertin «Vieilles vignes» Maison Trapet, 2012
Gevrey-Chambertin «Vieilles vignes» Maison Trapet, 2012
强劲酒体的红葡萄酒。
€126
≈ $146.00Corton Grand cru "Les Perrières" Michel Juillot, 2014
Corton Grand cru "Les Perrières" Michel Juillot, 2014
浓郁的特级园红葡萄酒，强劲且适合陈年。
€192
≈ $222.00开胃酒
自制 Spritz
Spritz maison
威尼斯风格的苦味起泡鸡尾酒。
€12
≈ $14.00白葡萄酒基底的 Kir 酒、品牌开胃酒和茴香开胃酒
Kir vin blanc, apéritifs de marques et apéritifs anisés
经典法国开胃酒。
€8
≈ $9.00金巴利，金酒，伏特加，阿佩里蒂沃
Campari, gin, vodka, américano
经典酒精饮品和鸡尾酒。
€11
≈ $13.00香槟或 Kir Royal (15cl)
Coupe de Champagne ou kir royal (15cl)
杯装香槟，天然或配黑醋栗糖浆。
€15
≈ $17.00粉红香槟 (15cl)
Coupe de Champagne rosé (15cl)
杯装粉红香槟。
€16
≈ $19.00Rivesaltes 1988 Gérard Bertrand 杯装 (9cl)
Verre de Rivesaltes 1988 Gérard Bertrand (9cl)
琥珀色、复杂的天然甜酒。
€11
≈ $13.00威士忌：Jameson, Johnny Walker Red Label, J&B
Whiskies : Jameson, Johnny Walker Red Label, J&B
调和威士忌精选。
€10
≈ $12.00Chivas 12年，Johnny Walker "Black Label"
Chivas 12 ans, Johnny Walker "Black Label"
12年陈酿苏格兰威士忌。
€13
≈ $15.00纯麦芽威士忌：Glenfiddich 12年，Aberlour 15年
Whiskies pur malt : Glenfiddich 12ans, Aberlour 15ans
苏格兰单一麦芽威士忌。
€15
≈ $17.00Cragganmore 12年，Glenkinchie 12年，Oban 14年,
Cragganmore 12ans, Glenkinchie 12ans, Oban 14ans,
经典苏格兰单一麦芽威士忌。
€15
≈ $17.00Cardhu 12年，Talisker 10年，Dalwhinnie 15年,
Cardhu 12ans, Talisker 10ans, Dalwhinnie 15ans,
各种苏格兰单一麦芽威士忌。
€15
≈ $17.00Lagavulin 16年，Scapa，Ballantines 17年
Lagavulin 16ans, Scapa, Ballantines 17ans
泥煤味或陈年威士忌。
€16
≈ $19.00波本：Four Roses
Bourbons : Four Roses
美国威士忌。
€12
≈ $14.00田纳西威士忌：Jack Daniel's Old n°7
Tennessee whiskey : Jack Daniel's Old n°7
木炭过滤的美国威士忌。
€12
≈ $14.00餐后烈酒和白兰地
勃艮第马尔克酒，Louis Roque 老李子酒，品牌利口酒
Marc de Bourgogne, Vieille Prune Louis Roque, liqueurs de marque
传统的餐后烈酒。
€12
≈ $14.00Raymond Ragnaud "Vieille Réserve" 干邑
Cognac "Vieille Réserve" Raymond Ragnaud
细腻陈年的干邑。
€14
≈ $16.00Armagnac Domaine Boingnieres (2001)
Armagnac Domaine Boingnieres (2001)
年份雅文邑。
€15
≈ $17.00Armagnac Domaine de Jouanda (1982)
Armagnac Domaine de Jouanda (1982)
年份老雅文邑。
€17
≈ $20.00Martell X.O. 干邑
Cognac X.O. Martell
特陈干邑，非常浓郁复杂。
€23
≈ $27.00Calvados du Pays d'Auge R.Groult 12年陈酿
Calvados du Pays d'Auge 12ans d'âge R.Groult
陈年诺曼底苹果白兰地。
€12
≈ $14.00水果白兰地：密拉贝李，梨，覆盆子
Eaux-de-vie de fruits: mirabelle, poire, framboise
带有水果风味的白兰地。
€12
≈ $14.00Haut Armagnac, Château Arton 2021
Haut Armagnac, Château Arton 2021
新雅文邑。
€19
≈ $22.00Fine Blanche, Haut Armagnac 2019
Fine Blanche, Haut Armagnac 2019
雅文邑白兰地。
€12
≈ $14.00Chignin-Bergeron «Ravier Philippe & Sylvain», 2013
Chignin-Bergeron «Ravier Philippe & Sylvain», 2013
萨瓦地区丰富芳香的白葡萄酒。
€96
≈ $111.00冷饮
矿泉水 ½ 瓶装 (50cl)
Eaux minérales en ½ bouteille (50cl)
平底水或气泡水，小瓶装。
€5
≈ $6.00苏打水，果汁 (25cl)
Sodas, jus de fruits (25cl)
无酒精甜味饮料。
€6
≈ $7.00鲜榨果汁 (15cl)
Fruits pressés (15cl)
鲜榨果汁。
€8
≈ $9.00水果鸡尾酒 (25cl)
Cocktail de jus de fruits (25cl)
无酒精水果混合汁。
€8
≈ $9.00葡萄酒 (15cl)
Verre de vin (15cl)
杯装葡萄酒，红或白。
€8
≈ $9.00生啤 (25cl)
Bière à la pression (25cl)
杯装生啤。
€6
≈ $7.00热饮
illy 咖啡，无咖啡因
Café, décaféiné Illy
经典浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€4.50
≈ $5.00茶，巧克力
Thé, chocolat
甜味热饮。
€6
≈ $7.00花草茶
Infusions
草本花草茶。
€6
≈ $7.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配奶泡。
€6
≈ $7.00爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡配威士忌、糖和奶油。
€12
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