애피타이저
양파 수프, 에멘탈 치즈 그라탕
Soupe à l’oignon, gratinée à l’emmental
캐러멜 양파와 소고기 육수를 베이스로 한 클래식 수프, 빵과 두꺼운 에멘탈 치즈 그라탕으로 덮여 있습니다. 풍부하고 짭짤하며 약간 달콤한 맛. 숟가락으로 뜨겁게 먹습니다.
€14.50
≈ $17.00구운 대파 비네그레트와 연어알
Poireaux crayons grillés vinaigrette et œufs de saumon
가늘고 부드러운 어린 대파를 구워 새콤한 비네그레트와 연어알을 곁들여 제공합니다. 생선알의 바삭함과 함께 녹는 듯한 식감. 신선하고 섬세한 애피타이저입니다.
€14.50
≈ $17.00므흐 마우리 할머니의 송이버섯 라비올리, 푸아그라 소스
Ravioles aux cèpes de la Mère Maury, sauce foie gras
송이버섯으로 속을 채운 작은 파스타, 풍부하고 크리미한 푸아그라 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 버섯과 오리 맛. 매우 풍성하고 크리미한 요리.
€26.50
≈ $31.00랑드 푸아그라 테린, 토스트한 브리오슈
Mi-cuit de foie gras des Landes en terrine et brioche toastée tout simplement
저온 조리한 오리 푸아그라를 차갑게 썰어 따뜻한 브리오슈와 함께 제공합니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 풍부하고 버터 같은 맛. 브리오슈에 부드럽게 발라 먹습니다.
€29.50
≈ $34.00소 골수, 게랑드 플뢰르 드 셀, 토스트한 휠
Os à moelle, fleur de sel de Guérande, meule toastée
길게 썰어 구운 소뼈로, 녹는 듯한 골수가 들어 있습니다. 고급 바다 소금으로 양념했습니다. 매우 기름지고 젤라틴질인 식감, 강렬한 소고기 맛. 토스트한 빵에 발라 먹습니다.
€14.50
≈ $17.00파스티스로 불을 붙인 델페쉬 조개, 파비앙 스타일의 비르지 소스
Poêlée de couteaux Delpech flambés au pastis, sauce vierge comme Fabien
아니스 리큐르(파스티스)로 향을 낸 볶은 바다 칼국수. 올리브 오일과 허브 소스와 함께 제공됩니다. 아니스로 풍미를 더한 해산물 맛.
€18.50
≈ $21.00치커리 샐러드, 로크포르, 윌리엄스 배, 마르텔산 로트 호두
Salade d’endives au Roquefort, poire williams et de noix du Lot de Martel
아삭한 치커리, 강한 블루 치즈(로크포르), 달콤한 배 조각, 호두로 구성된 샐러드. 치커리의 약간 쓴맛과 함께 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
€18.50
≈ $21.00꿀로 구운 이지니 까망베르, 토스트한 휠
Camembert d’Isigny rôti au miel, meule toastée
오븐에 구워 흘러내릴 때까지 익힌 통 까망베르 치즈, 꿀을 뿌립니다. 강한 맛과 크리미한 질감. 따뜻한 치즈에 토스트한 빵을 찍어 먹습니다.
€16.50
≈ $19.00필립 루리에의 유명한 시골 테린
La fameuse terrine de campagne de Philippe Roulière
허브와 향신료로 양념한 소박한 돼지고기 파테. 거친 식감과 정통 육류 맛. 차갑게 빵과 함께 제공되며 종종 피클도 곁들입니다.
€14.50
≈ $17.00전통적인 부르고뉴 달팽이, 파슬리 버터
Les traditionnels escargots de Bourgogne au beurre persillé
버터, 마늘, 파슬리를 듬뿍 넣고 껍질째 익힌 땅 달팽이. 허브와 마늘 향이 납니다. 집게와 작은 포크를 사용하여 달팽이를 꺼냅니다.
€16.50~
나눠 먹기
그렉 앙브루아즈가 선정한 프랑스 품종 소고기 등심
Côte de bœuf de race Française sélectionnée par Greg Ambroise
4~6주 숙성된 특별한 마블링 소고기 베아네즈 소스와 무제한 홈메이드 감자튀김과 함께 제공
뼈에 붙은 아주 큰 소고기 스테이크로, 더 부드럽게 하기 위해 숙성 및 구웠습니다. 육즙이 풍부하고 맛이 진합니다. 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.
€129
≈ $149.00메인 요리
구운 대구 필레, 초리조를 곁들인 코랄 렌틸콩 달
Dos de cabillaud grillé, Dahl de lentilles corail au chorizo
두툼한 대구살(흰살 생선) 스테이크를 구워 초리조로 매콤하게 양념한 렌틸콩 스튜와 함께 제공합니다. 생선의 부드러운 맛과 햄의 매콤한 맛이 조화를 이룹니다.
€36.50
≈ $42.00야생 농어 필레, 비르지 소스, 녹색 채소 볶음
Filet de bar sauvage, sauce vierge, poêlée de légumes verts
흰살 생선 필레를 올리브 오일, 레몬, 토마토 소스(비르지 소스)와 함께 제공합니다. 익힌 녹색 채소를 곁들입니다. 가볍고 세련된 요리.
€32.50
≈ $38.00송아지 신장 볶음, 옛날 머스타드 소스, 감자
Rognons de veau flambés, sauce moutarde à l’ancienne, pommes grenailles
볶아서 플람베한 송아지 내장(신장), 알갱이 머스타드 크림 소스와 함께 제공됩니다. 독특한 단단한 식감과 강한 맛. 작은 감자를 곁들입니다.
€29.50
≈ $34.00구운 블랙 앵거스 소고기 안심, 졸인 샬롯, 홈메이드 감자튀김
Onglet de Bœuf Black Angus grillé, échalotes confites, frites maison
부드럽고 섬유질이 풍부한 소고기 부위로, 강렬한 맛으로 유명합니다. 구워서 달콤한 샬롯과 감자튀김과 함께 제공됩니다. 프랑스 비스트로의 클래식.
€29.50
≈ $34.00방목 닭 구이, 진한 마늘 육즙, 홈메이드 퓨레
Poulet fermier rôti, jus corsé et aillé, purée maison
오븐에 구운 품질 좋은 닭고기, 마늘 육즙과 부드러운 감자 퓨레와 함께 제공됩니다. 가정식으로 편안한 요리.
€29.50
≈ $34.00라카온의 몽탈레 돼지 등심, 파를 곁들인 홈메이드 퓨레
Côte de cochon de chez Montalet à Lacaune, purée maison aux cébettes
유명 생산자의 두툼하고 육즙이 풍부한 돼지 등심. 파릇한 파를 곁들인 퓨레와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있는 고기.
€39.50
≈ $46.00페르낭 버거, 훈제 베이컨과 체다 치즈, 상추, '페레' 감자튀김
Le Burger de Fernand au Lard fumé et cheddar, salade sucrine et frites « Ferey »
소고기, 훈제 베이컨, 체다 치즈를 곁들인 미식 버거. 아삭한 샐러드와 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 푸짐합니다.
€29.50
≈ $34.00꼭 먹어야 할 메인 요리
블랙 앵거스 소고기 볼살로 만든 전설적인 부르고뉴 비프 스튜, 찐 감자
Le légendaire bœuf Bourguignon aux joues de bœuf Black Angus, pommes vapeur
붉은 와인과 채소에 오랫동안 졸인 전통적인 소고기 스튜. 매우 부드럽고 젤라틴질인 소고기 볼살을 사용했습니다. 감자와 함께 제공됩니다.
€36.50
≈ $42.00디저트
파리-브레스트
Paris-Brest
(헤이즐넛 크림으로 속을 채운 클래식 프랑스 페이스트리)
헤이즐넛 프랄린 무슬린 크림으로 채워진 슈 페이스트리로 만든 바퀴 모양의 페이스트리. 바삭하면서도 크리미한 식감. 프랑스의 대표적인 클래식입니다.
€14.50
≈ $17.00솔티드 캐러멜 소스와 캐러멜 호두를 곁들인 라이스 푸딩
Rice pudding with salted caramel sauce and caramelized nuts
크리미한 라이스 푸딩에 솔티드 캐러멜 소스와 바삭한 견과류를 곁들여 제공합니다. 달콤하고 풍부하며 편안한 디저트입니다.
€14.50
≈ $17.00사이먼 머레이의 거꾸로 캐러멜 사과 타르트, 더블 크림
Simon Murray’s upside-down caramelized apple tart, double cream
타르트 타탱 스타일의 캐러멜 사과 타르트, 두꺼운 크림과 함께 제공됩니다. 바삭한 페이스트리와 캐러멜 맛의 부드러운 사과.
€14.50
≈ $17.00초콜릿 퐁당, 토피 아이스크림
Chocolate fondant, toffee ice-cream
따뜻한 초콜릿 퐁당 케이크, 캐러멜 아이스크림과 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움의 대비와 매우 진한 초콜릿 맛.
€14.50
≈ $17.00마다가스카르 버번 바닐라 "크렘 브륄레"
“Crème Brûlée“ with Bourbon Vanilla from Madagascar
바닐라 크림 디저트에 얇은 층의 단단하게 굳은 캐러멜 설탕을 덮었습니다. 부드러운 크림에 도달하기 위해 설탕 껍질을 깨뜨립니다.
€14.50
≈ $17.00럼 바바와 휘핑 크림, 그리고 럼!!!
Rhum baba with whipped cream and Rhum!!!
럼 시럽에 적신 부드러운 작은 케이크, 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 알코올 향이 강하고 스펀지 같은 달콤한 식감.
€14.50
≈ $17.00치즈
36개월 숙성 콩테
Comté 36 months old
36개월 숙성된 압착 가열 치즈. 단단한 식감에 소금 결정이 있으며, 헤이즐넛과 과일 향이 강합니다.
€14.50
≈ $17.00100일 숙성 모르비에
Morbier 100 days
식물성 재 층이 중간에 있는 소젖 치즈. 반경질의 부드럽고 크리미한 맛.
€14.50
≈ $17.00생 마르-드-투렌 (염소 치즈)
Saint-Maure-de-Touraine (Goat cheese)
염소 치즈로 만든 통나무 모양의 치즈, 종종 빨대가 통과합니다. 숙성 정도에 따라 크리미하거나 건조할 수 있는 특유의 염소 맛.
€12.50
≈ $14.00믹스 플레이트
Mix plate
메뉴에서 제공되는 다양한 치즈 모음. 여러 종류를 맛보기에 좋습니다.
€16.50
≈ $19.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
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