Chez Delphine
셰 델핀
셰 델핀
Chez Delphine
오래된 파리 레스토랑 - 모든 것이 신선하고 수제입니다. 고기 출처: EU. 모든 세금 및 서비스 포함. 알레르기 유발 물질 목록 제공 가능.
48 Rue Saint-Georges, 75009 Paris, France
점심 코스 메뉴
점심 식사 시 최소 1가지 요리/인 주문 필수
애피타이저 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트 중 선택 가능한 두 가지 코스로 구성된 점심 세트 메뉴.
€22
≈ $25.00애피타이저 + 메인 코스 + 디저트
Starter + Main Course + Dessert
애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 풀 코스 3가지 점심 세트 메뉴.
€27
≈ $31.00메인 코스만
Only Main Course
메뉴에서 선택 가능한 단품 메인 요리.
€19.50
≈ $23.00저녁 코스 메뉴
저녁 식사 시 최소 1가지 코스/인 주문 필수
애피타이저 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트 중 선택 가능한 두 가지 코스로 구성된 저녁 세트 메뉴.
€27
≈ $31.00애피타이저 + 메인 코스 + 디저트
Starter + Main Course + Dessert
애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 풀 코스 3가지 저녁 세트 메뉴.
€34
≈ $39.00애피타이저
미모사 계란
Mimosa eggs
삶은 계란을 반으로 잘라 노른자, 마요네즈, 허브로 만든 크리미한 속을 채운 것. '에그 미모사'로 알려진 클래식 프랑스 비스트로 애피타이저.
그라탱 양파 수프
Gratined Onion soup
캐러멜화된 양파와 비프 브로스로 만든 전통 프랑스 수프, 구운 빵과 녹인 치즈를 듬뿍 얹었습니다.
닭 간 파테
Poultry liver pâté
닭 간으로 만든 부드럽고 풍미 있는 스프레드, 보통 허브와 때로는 약간의 증류주로 양념합니다. 빵과 함께 제공됩니다.
르 퓌 렌틸콩과 지방 베이컨 스트립 샐러드
Salad of Lentils du Puy & fat bacon strips
르 퓌 지방의 유명한 녹색 렌틸콩을 짭짤하고 기름진 베이컨 라르돈과 비네그레트 드레싱으로 버무린 샐러드.
튀긴 생 마르셀랭 치즈, 호두 샐러드
Fried St Marcellin cheese, salad with walnuts
작고 부드러운 소젖 치즈를 빵가루를 입혀 튀겨 따뜻하고 녹는 상태로 제공하며, 샐러드와 바삭한 호두를 곁들입니다.
구운 가지 위에 부라타 치즈
Grilled eggplant with burrata on top
신선한 부라타 치즈와 함께 제공되는 구운 가지 슬라이스, 모짜렐라와 크림으로 만든 부드러운 이탈리아 치즈.
기름에 절인 훈제 청어와 감자
Smoked herring with potatoes in oil
삶은 감자와 함께 제공되는 훈제 청어 필레, 기름 또는 비네그레트 드레싱. '아렝 퐁므 르 위엘'로 알려진 전통 비스트로 요리.
생강 & 레몬그라스 마리네이드 구운 새우
Roasted Prawns marinated with ginger & lemongrass
(+2 유로)
매콤한 생강과 향긋한 레몬그라스로 마리네이드한 후 구운 조개류. 메뉴 가격에 추가 요금이 부과됩니다.
캐슈넛을 곁들인 비네그레트 소스 리크
Leek in vinaigrette sauce, topped with cashew nuts
차가운 폰즈 소스를 곁들인 데친 리크와 바삭한 캐슈넛. 클래식 '포로 비네그레트'의 변형입니다.
플란차에 구운 오징어
« A la plancha » squids
매우 뜨거운 금속판 (플란차)에서 빠르게 구워 훈제 향과 부드러운 식감을 내는 오징어 조각.
부르고뉴 달팽이 6개, 파슬리 버터
6 snails from Bourgogne, with parsley butter
(+4 유로)
클래식 에스카르고를 껍질에 담아 풍부한 마늘과 파슬리 버터 소스를 곁들입니다. 메뉴 가격에 추가 요금이 부과됩니다.
메인 요리
구운 소고기
Grilled piece of Beef
원하는 익힘 정도로 구운 소고기 스테이크.
자유 방목 닭고기 수프림, 버섯 크림
Supreme of free range chicken, mushroom cream
풍부하고 풍미 있는 버섯 크림 소스를 곁들인 고급 닭가슴살.
뵈프 부르기뇽 스튜
Bœuf Bourguignon stew
(척 스테이크, 스퀘어 & 훈제 베이컨) (+2 유로)
소고기를 레드 와인에 양파, 버섯, 베이컨과 함께 천천히 조리하여 매우 부드럽게 만든 유명한 프랑스 스튜.
칼로 썬 소고기 타르타르, 고수 약간
Knife tartare of beef, fashioned, pinch of coriander
손으로 다진 생 소고기 (다진 것 아님)에 전통적인 양념과 신선한 고수를 곁들여 차갑게 제공됩니다.
옛날 스타일 머스타드 소스를 곁들인 송아지 신장
Veal kidneys with old style mustard sauce
송아지 신장. 단단하면서도 부드러운 식감의 내장육, 크림 소스와 통곡물 머스타드를 곁들입니다.
저온 오븐에서 조리한 라벨 루즈 돼지 삼겹살
Pork belly Label Rouge in low temperature oven
고품질 돼지 삼겹살을 저온에서 천천히 조리하여 부드러운 식감과 녹는 지방을 보장합니다.
오늘의 생선
Fish of the moment
(+2 유로)
셰프가 매일 영감에 따라 준비한 신선한 생선 셀렉션.
가지 샐러드와 그린빈, 부라타 치즈
Eggplant salad with green beans and Burrata
구운 가지, 신선한 그린빈, 크리미한 부라타 치즈를 결합한 채식 메인 요리.
바삭한 이베리코 돼지 플루마와 라비고트 소스
Crispy iberian pork pluma with ravigote sauce
'플루마'는 돼지 등심 끝부분의 부드러운 부위입니다. 여기서는 바삭하게 구워 라비고트 (톡 쏘는 허브와 비네그레트 소스)와 함께 제공됩니다.
오리 고기로 속을 채운 락커드 오리 가슴살
Lacquered duck breast stuffed with duck meat
(+2 유로)
윤기 나는 껍질을 가진 오리 가슴살에 추가적인 풍미 있는 오리 고기를 채워 넣었습니다. 풍부하고 풍미가 좋습니다.
알리곳 소시지
Sausage with Aligot
매주 목요일. (치즈 으깬 감자) (+2 유로)
오베락 지방의 푸짐한 특선 요리. 소시지와 알리곳 (늘어나는 치즈 으깬 감자 요리)을 곁들입니다.
가니쉬 선택
메인 요리에 포함됩니다.
수제 으깬 감자 « 로부숑 스타일 »
Homemade mashed potatoes « Robuchon way »
셰프 조엘 로부숑의 유명한 레시피에서 영감을 받은, 버터를 듬뿍 넣어 만든 매우 크리미한 으깬 감자.
그린빈 엔 페르시야드
Green beans en persillade
마늘과 파슬리로 볶은 그린빈.
감자튀김
French fries
클래식 튀긴 감자 스트립.
샐러드
Salad
신선한 그린 샐러드.
추가 소스
Extra sauce
추가 소스 분량.
€1.50
≈ $2.00추가 가니쉬
Extra garnishes
추가 사이드 디쉬 분량.
€4
≈ $5.00치즈 & 디저트
치즈 3종 셀렉션
3 Cheeses selection
세 가지 종류의 치즈가 포함된 플레이트.
과일 샐러드 시럽 차 민트
Fruits Salad sirop tea mint
차와 민트 시럽으로 드레싱한 신선한 과일 샐러드.
크렘 브륄레
Crème brûlée
풍부한 바닐라 커스터드 베이스에 캐러멜화된 설탕 층을 얹었습니다.
초콜릿 라바 케이크
Chocolate lava cake
따뜻한 초콜릿 케이크에 녹는 초콜릿 속이 있습니다. 종종 '모엘뢰 오 쇼콜라'라고 불립니다.
치즈케이크
Cheesecake
비스킷 베이스 위에 부드럽고 신선한 치즈 혼합물로 만든 달콤한 디저트.
프렌치 토스트
French toast
빵 페르뒤. 우유와 계란에 적신 빵 조각을 튀긴 것. 달콤하고 편안한 맛.
바바 오 럼과 럼 샷
Baba au rhum and his Rhum shot
(+2 유로)
독한 술, 보통 럼으로 만든 시럽에 적신 작은 효모 케이크와 추가 샷 럼을 곁들입니다.
디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피
Coffee with Dessert Selection
(+3.5 유로)
카페 구르망. 미니어처 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소.
마스카포네와 루바브 잼을 곁들인 무화과 크럼블
Fig crumble with mascarpone and rhubarb jam
(+2 유로)
무너지는 토핑 위에 무화과를 올린 따뜻한 디저트, 크리미한 마스카포네와 톡 쏘는 루바브 잼을 곁들입니다.
칵테일
알코올 5cl - 최종 가격 포함
스프리츠, 키르, 마티니, 살레르, 포르토
Spritz, Kir, Martini, Salers, Porto
(캄파리, 클래식 또는 베르벤 뒤 벨레)
클래식 아페리티프 칵테일 셀렉션.
€10.50
≈ $12.00네그로니, 아메리카노, 롱 아일랜드, 티 펀치, 카이피리냐
Negroni, Americano, Long Island, Ti Punch, Caipirhina
클래식 혼합 칵테일.
€10.50
≈ $12.00아페리티프 또는 디제스티프
리카르, 파스티스 51, 키르, 마티니, 살레르, 포르토
Ricard, Pastis 51, Kir, Martini, Salers, Porto
클래식 프랑스 아니스 향 증류주 및 강화 와인.
€4.50
≈ $5.00베일리스, 겟 27, 멘트 파스티유, 쿠앵트로, 위스키 로슨스
Bailey's, Get 27, Menthe Pastille, Cointreau, Whisky Lawson's
다양한 리큐르와 위스키.
€7.50
≈ $9.00위스키 잭 다니엘스, 제임슨
Whisky Jack Daniel's, Jameson
아메리칸 및 아이리시 위스키.
€8.50
≈ $10.00위스키 아버로어 10년, 럼 화이트 트루아 리비에르
Whisky Aberlour 10 ans, Rhum Blanc Trois Rivieres
숙성 싱글 몰트 스카치와 화이트 럼.
€9.50
≈ $11.00위스키 니카, 위스키 아버펠디, Hse 럼 비유 블랙 셰리프
Whisky Nikka, Whisky Aberfeldy, Hse Rhum Vieux Black Sheriff
프리미엄 위스키와 숙성 럼.
€12
≈ $14.00칼바도스 드루앙, 진 드루앙, 베르벤 뒤 벨레, 진 봄베이 사파이어
Calvados Drouin, Gin Drouin, Verveine du Velay, Gin Bombay Saffire
애플 브랜디, 진, 허브 리큐르.
€10
≈ $12.00보드카 그레이 구스, 코냑 쿠르부아지에, 제네피 드 미셸로, 미라벨, 비에이 프룬 드 수이약, 포아르 윌리엄
Vodka Grey Goose, Cognac Courvoisier, Genepi De Michellot, Mirabelles, Vieille Prune de Souillac, Poire William
프리미엄 보드카, 코냑, 과일 브랜디.
€12
≈ $14.00바 아르마냑 드 보르다브
Bas Armagnac De Borderave
프랑스 가스코뉴 지역의 고급 브랜디.
€14
≈ $16.00샷 (3cl)
Shots (3cl)
소량의 증류주.
€4
≈ $5.00프리미엄 샷 (3cl)
Shots Premium (3cl)
소량의 프리미엄 증류주.
€7
≈ $8.00차가운 음료
코카콜라, 코카 제로... 33cl, 레모네이드, 디아블로, 과일 주스, 아이스티... 25cl
Coca-Cola, Coca Zero... 33cl, Limonade, Diabolo, Jus de fruit, Ice Tea... 25cl
(사과, 파인애플, 살구, 토마토)
소다, 레모네이드, 과일 주스.
€5
≈ $6.00물 (미네랄 또는 탄산)
Eaux (Minerales ou Petillantes)
탄산 또는 비탄산 미네랄 워터.
€5.50~
따뜻한 음료
에스프레소, 카페 알롱제
Espresso, Cafe Allonge
일반 또는 롱 블랙 커피.
€2.50
≈ $3.00더블 에스프레소, 인퓨전
Double Express, Infusions
더블 샷 에스프레소 또는 허브차.
€4.80
≈ $6.00레드 와인
그르나슈 - 내추럴 와인 - 도멘 데 마른 블랑슈 - 제우스 2023
Grenache - Vin Nature - Domaine des Marnes Blanches - Zeus 2023
그르나슈 포도로 만든 내추럴 레드 와인.
€40~
가메 - 생 아모르 - 도멘 데 페렐 - (섬세하고 과일 향이 나는)
Gamay - Saint Amour - Domaine des Pérelles - (Fin et Fruité)
보졸레 생 아모르 지역의 과일 향이 풍부하고 섬세한 가메 와인.
€7~
산세르 - 콩트 라퐁드 - 2023
Sancerre - Comte Lafond - 2023
루아르 밸리의 고급 산세르 (피노 누아).
€48.50~
시루블 - 엘리사 게랭
Chiroubles - Elisa Guerin
보졸레 크뤼 와인.
€45~
모르공 - 도멘 스트리플링 - 레 샤르메 2023
Morgon - Domaine Striffling - Les Charmes 2023
구조감 있고 풍부한 보졸레 와인.
€45~
피노 누아 - VDF 부르고뉴 - 부샤르 에네 에 피스 - (풍미 있고 과일 향이 나는)
Pinot Noir - VDF Bourgogne - Bouchard Ainé et Fils - (Gourmand et fruité)
가볍고 풍미 있으며 과일 향이 나는 피노 누아.
€7~
피노 핀 - 레뇨르 레세르브 - 2023
Pinot Fin - Régnard Réserve - 2023
부르고뉴 지방의 섬세한 피노 누아.
€50~
본 1er 크뤼 - 루베-드와이 - 레 에페노테스- 2023
Beaune 1er Cru - Loubet-Dewailly - Les Epenottes- 2023
우아함으로 유명한 프리미어 크뤼 부르고뉴 와인.
€65~
포마르 1er 크뤼 - 루베 드와이 - 레 그랑 에페노 - 2022
Pommard 1er Cru - Loubet Dewailly- Les Grands Epenots- 2022
부르고뉴 지방의 강하고 타닌감이 있는 레드 와인.
€80~
코트 뒤 론 - 메종 오지에 - 아르테니스 2024
Côte Du Rhone - Maison Ogier - Arténis 2024
론 밸리의 레드 와인.
€42~
생 조셉 - 도멘 뒤랑 - 레 코토 2023
Saint-Joseph - Domaine Durand - Les Côteaux 2023
북부 론 지역의 시라 기반 와인.
€45~
바케이라스 - 가브리엘 메프르 - 라우루스 - 2018
Vacqueyras - Gabriel Meffre - Laurus - 2018
풀바디 남부 론 레드 와인.
€50~
코트 로티 - 샤푸티에 - 콰르텟 2020
Côte-Rôtie - Chapoutier - Quatuor 2020
북부 론 지역의 고급 아로마틱 시라.
€95~
코토 도익스 앙 프로방스 - 도멘 오도 - 발롱 데 글로드 2023
Coteaux D'aix En Provence - Domaine Oddo - Vallon des Glauges 2023
프로방스 지역의 레드 와인.
€7~
시라 - 론 언덕 - (강렬한 바이올렛 향과 신선한 커런트 향)
Syrah - Collines Rhodanienne - (Arôme de violette intense et note fraîche de groseille)
강렬한 바이올렛 향과 신선한 커런트 향이 나는 아로마틱 시라.
€6.50~
그르나슈 - VDF 랑그독 - « 르 파리아 » 메종 벤테낙 - (섬세함과 풍미)
Grenache - VDF Languedoc - « Le Paria » Maison Ventenac - (Finesse et Gourmandise)
섬세함과 풍미를 선사하는 랑그독 지방의 그르나슈.
€7~
레 크레쓰 - 도멘 레 크레쓰 - 2023
Les Creisses - Domaine les Creisses - 2023
랑그독 지방의 인기 있는 레드 와인.
€45~
픽 생 루 - 클로 마리 - 올리베트 2023
Pic Saint Loup - Clos Marie - L'Olivette 2023
픽 생 루의 높은 평가를 받는 와인.
€55~
레 브륀 - 도멘 레 크레쓰 - 2022
Les Brunes - Domaine les Creisses - 2022
도멘 레 크레쓰의 프리미엄 뀌베.
€65~
메를로 및 카베르네 소비뇽 - 보르도 지역 - 르 루베티에 - (균형 잡힌)
Merlot et Cabernet Sauvignon - Région Bordelaise - Le Louvetier - (Equilibré)
균형 잡힌 보르도 블렌드 와인.
€9~
페삭 레오냥 - 샤토 쿠셰루아
Pessac-Leognan - Château Coucheroy
보르도 지역의 섬세한 레드 와인.
€45~
화이트 와인
콜롱바르 - « 마리 » 메종 벤테낙
Colombard - « Marie » Maison Ventenac
(감귤류와 열대 과일 향, 훌륭한 활력)
감귤류와 열대 과일 향이 나는 생기 넘치는 화이트 와인.
€6.50~
코스티에르 드 님 - 샤토 생 베네제 - 물랭 바게
Costieres de Nimes - Château Saint-Bénézet - Moulin Baguet
(복숭아와 흰 꽃 향)
복숭아와 흰 꽃 향이 나는 화이트 와인.
€40~
소비뇽 - 조셉 멜로 - 신세레테
Sauvignon - Joseph Mellot - Sincérité
(꽃 향과 함께 신선함)
꽃 향이 나는 신선한 소비뇽 블랑.
€7~
비오니에 - 론 밸리 - 메종 델라스 (부드럽고 균형 잡힌)
Viognier - Vallée du Rhône - Maison Delas (Rond et Equilibré)
론 밸리의 둥글고 균형 잡힌 비오니에 와인.
€6.50~
슈냉 - VDF 루아르 - MMM 메종 푸르니에 (균형 잡히고 탄탄하며 잘 익은 배와 신선한 감귤류 향)
Chenin - VDF Loire - MMM Maison Fournier (Equilibré et tendu sur des notes de poire mûres et agrumes frais)
잘 익은 배와 신선한 감귤류 향이 나는 균형 잡히고 탄탄한 슈냉 블랑.
€7~
산세르 - 콩트 라퐁드 - 2023
Sancerre - Comte Lafond - 2023
바삭하고 우아한 화이트 산세르 와인.
€45~
샤블리 - 그랑 레뇨르 - 2023
Chablis - Grand Régnard - 2023
미네랄과 신선함이 느껴지는 클래식 샤블리 샤르도네.
€55~
도멘 담브룅 - 남부 론 - (미네랄과 꽃 향)
Domaine Dambrun - Rhone sud - (Minéral et Floral)
남부 론 지역의 미네랄과 꽃 향이 나는 화이트 와인.
€50~
마랑주 - 도멘 샤비 - 슈에 « 레 뫼레 » - 2023
Maranges - Domaine Chavy - Chouet « Les Meurées » - 2023
부르고뉴 화이트 와인.
€65~
샤르도네 - 오크 지방 - 트랭크롱 - 레 클레르 (신선하고 균형 잡힌)
Chardonnay - Pays d'oc - Trinquons - Les Eclaireurs (Frais et Equilibré)
오크 지방의 신선하고 균형 잡힌 샤르도네.
€6~
클레레트 뒤 랑그독 - 풀크랑 (모엘뢰)
Clairette Du Languedoc - Fulcrand (moelleux)
랑그독 지방의 달콤한 (모엘뢰) 화이트 와인.
€7.50~
로제 와인
코토 도익스 앙 프로방스 - 도멘 오도 - 발롱 데 글로드 (복숭아와 감귤류의 신선한 향)
Côteaux D'aix En Provence - Domaine ODDO - Vallon des Glauges (arôme frais de nectarine et d'agrumes)
복숭아와 감귤류의 신선한 향이 나는 프로방스 로제 와인.
€7~
맥주 및 탄산음료
프로세코 바이오 - 브뤼
Prosseco Bio - Brut
유기농 드라이 프로세코 스파클링 와인.
€7~
샴페인 브뤼 - 레세르브
Champagne Brut - Réserve
프랑스 샴페인.
€12~
블론드, 블랑쉬 또는 IPA
Blonde, Blanche ou IPA
병 33CL
블론드, 화이트 (블랑쉬), 또는 IPA 맥주 중 선택 가능한 33cl 병맥주.
€8
≈ $9.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.7
1,994명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
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일반적이에요
48 Rue Saint-Georges, 75009 Paris, France
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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