Carajas

물방울 모양의 인기 있는 브라질 도넛. 닭 육수와 밀가루 반죽에 잘게 찢은 닭고기와 향신료를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

염장 대구, 으깬 감자, 계란, 파슬리를 섞어 튀긴 크로켓. 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다.

미나스 제라이스 주의 대표적인 둥글고 황금빛 치즈 빵. 카사바(타피오카) 가루로 만들어 독특한 식감, 쫄깃하고 부드러운 속을 자랑합니다.

튀긴 카사바 뿌리 스틱. 감자튀김과 비슷하지만 더 밀도 있고 섬유질이 많으며 약간 달콤하고 고소한 맛이 납니다.

마늘과 레몬으로 양념한 닭고기 조각(주로 날개 또는 다리)을 바삭하게 튀겼습니다. 종종 튀긴 마늘로 장식됩니다.

다양한 브라질식 튀김 애피타이저의 혼합으로, 닭고기, 치즈, 고기 등 여러 가지 맛을 맛볼 수 있습니다.

신선한 샐러드.

그날의 영감에 따라 브라질 재료로 준비된 고기 없는 옵션.

야채와 허브를 넣고 끓인 풍부하고 맛있는 생선 수프.

쌀과 함께 끓인 전통 브라질 닭고기 수프. 종종 회복을 위해 먹는 위안이 되는 요리로, 고수 향이 납니다.

으깬 검은콩으로 만든 크리미한 수프. 페이조아다의 정수를 수프 형태로 담은 것으로, 풍부하고 흙내 나는 맛입니다.

으깬 완두콩 수프(설명에는 검은콩이라고 되어 있지만 'ervilhas'는 완두콩을 의미합니다). 걸쭉하고 녹색이며 맛이 좋으며 종종 훈제 고기 조각으로 만듭니다.

소고기를 넣은 푸짐한 렌틸 수프로 단백질과 철분이 풍부하며 밀도가 높고 만족스러운 식감입니다.

브라질의 국민 요리. 검은콩과 다양한 돼지고기(훈제 소시지, 베이컨, 갈비)를 넣고 끓인 스튜. 풍부하고 짭짤하며 훈제 향이 나며 쌀밥과 함께 제공됩니다.

바히아의 아프로-브라질 요리. 코코넛 밀크, 땅콩, 팜유로 만든 크리미한 소스에 졸인 닭고기. 복합적이고 고소한 맛.

코코넛 밀크, 피망, 토마토, 팜유(덴데)로 천천히 끓인 전통적인 새우 스튜. 테라코타 접시에 담아 제공되며 크리미하고 향긋합니다.

양념하여 바삭하게 튀긴 통 생선 또는 필레. 클래식 브라질식 반찬과 함께 간단하게 제공됩니다.

브라질에서 가장 인기 있는 소고기 부위(립아이 스테이크). 지방층과 함께 구워 풍부한 맛과 육즙이 풍부한 식감을 자랑합니다.

프리미엄 앵거스 품종 소고기를 사용한 피카냐 변형으로, 마블링과 뛰어난 부드러움으로 유명합니다.

미나스 제라이스의 소박한 요리. 오크라(녹색 채소)를 넣고 졸인 닭고기로 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 오크라 특유의 풀 향과 약간 끈적한 식감.

뜨거운 판(차파)에서 구운 닭고기 필레로, 캐러멜화되고 육즙이 풍부합니다. 푸짐한 반찬과 함께 제공됩니다.

소고기, 닭고기, 소시지를 바비큐로 구운 고기 애호가를 위한 잔치. 다양한 훈제 맛과 질감.

클래식 구운 소고기 스테이크, 고기 본연의 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다. 쌀밥과 콩과 함께 제공됩니다.

브라질 북부의 대표적인 요리. 빵, 말린 새우, 코코넛 밀크, 땅콩, 팜유로 만든 크리미한 퓨레. 강렬한 해산물 맛과 풍부한 질감.

오크라와 말린 새우를 베이스로 한 스튜로, 팜유와 향신료로 요리합니다. 전통적으로 쌀밥과 함께 제공됩니다.

'콩 없는 페이조아다'. 며칠 동안 끓여 독소를 제거한 으깬 카사바 잎으로 만들고 훈제 돼지고기와 함께 끓입니다. 깊고 훈제 향이 나는 맛.

패션프루트로 만든 가볍고 폭신한 무스. 크림의 단맛과 과일의 신맛의 완벽한 균형.

코코넛 밀크와 옥수수 전분으로 만든 가볍고 폭신한 브라질 푸딩으로, 종종 자두 또는 베리 소스와 함께 제공됩니다. 흔들리는 부드러운 질감.

브라질에서 가장 유명한 과자. 연유와 코코아로 만든 녹는 듯한 트러플로, 초콜릿 스프링클에 굴린 것입니다. 매우 달콤하고 밀도가 높습니다.

브리가데이로의 사촌으로, 연유와 코코넛 가루로 만들며 종종 정향으로 장식합니다. 강렬한 코코넛 맛.

커피와 함께 제공되는 다양한 미니 디저트 또는 애피타이저 셀렉션.

모든 것을 맛볼 수 있도록 메뉴의 여러 디저트를 포함하는 테이스팅 플래터.

연유를 베이스로 한 브라질식 계란 푸딩으로, 중탕으로 익히고 액체 캐러멜을 뿌립니다. 매우 밀도 있고 크리미하며 부드러운 질감.

클래식 브라질 칵테일의 프리미엄 또는 넉넉한 버전.

브라질의 국민 칵테일. 카샤사(사탕수수 증류주), 으깬 라임, 설탕, 얼음으로 만듭니다. 신선하고 시큼하며 강렬한 맛.

패션프루트가 라임 대신 또는 함께 사용되는 카이피리냐의 과일 버전. 달콤하고 향긋하며 이국적인 맛.

카이피리냐의 변형으로, 카샤사 대신 보드카를 사용합니다. 더 중립적이고 순수한 맛.

카이피리냐의 변형으로, 카샤사 대신 럼을 사용합니다. 더 부드럽고 캐러멜 풍미.

카샤사(또는 럼), 코코넛 밀크, 가당 연유를 베이스로 한 크리미한 브라질 칵테일. 디저트처럼 달콤합니다.

패션프루트와 알코올(보드카 또는 카샤사), 연유를 섞은 과일 향 나는 크리미한 칵테일.

잔 또는 피처로 제공되는 와인(화이트, 레드 또는 로제).

코코넛 밀크 맛의 작은 술잔.

패션프루트 맛의 작은 술잔.

카샤사 한 모금과 라임 한 조각.

코코넛 또는 패션프루트 향의 소화제.

식사 후 순수 알코올 한 잔.

진한 블랙 커피.

따뜻한 차.

미네랄 워터.

아마존 과라나 열매로 만든 브라질에서 가장 인기 있는 소다. 사과와 베리를 연상시키는 과일 향, 달콤하고 독특한 맛.

콜라 소다.

신선한 과일 주스.

병에 든 라거 맥주.