Carajas

Name: Carajas
Address: 24 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France, باريس
Price range: €2.5 - €24

مطعم احتفالي. مطبخ برازيلي أصيل.

★ 4.2 (404) 📍 24 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France

مقبلات/Entradas

كوكسينيا/فطيرة دجاج (x4)

Coxinha/Beignet de poulet (x4)

فطيرة برازيلية شهيرة على شكل قطرة ماء. عجينة مصنوعة من مرق الدجاج والدقيق محشوة بالدجاج المفتت والتوابل، ثم مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€7 ≈ $8.00

بولينيو دي باكالهاو/فطيرة سمك القد (x4)

Bolinho de Bacalhau/ Beignet de morue(x4)

كرات مقلية مصنوعة من مزيج من سمك القد المملح، هريس البطاطس، البيض والبقدونس. ذهبية ومقرمشة، مع داخل طري ومالح.

€7 ≈ $8.00

باو دي كويجو/خبز الجبن (x4)

Pao de Queijo/Pain au fromage (x4)

خبز جبن دائري ذهبي، نموذجي لولاية ميناس جيرايس. مصنوع من دقيق الكسافا (التابيوكا)، مما يمنحه قوامًا فريدًا، مرنًا ورطبًا من الداخل.

€7 ≈ $8.00

مانديوكا فريتا/كسافا مقلية

Mandioca Frita/Manioc frit

أصابع جذور الكسافا المقلية. تشبه البطاطس المقلية ولكن بقوام أكثر كثافة وليفية ونكهة حلوة قليلاً تشبه المكسرات.

€7 ≈ $8.00

فرانغو أ باساارينو/أفخاذ دجاج مقلية

Frango a Passarinho/Pilons de poulet frit

قطع دجاج (عادة أجنحة أو أفخاذ) متبلة بالثوم والليمون، ثم مقلية حتى تصبح مقرمشة. غالبًا ما تزين بالثوم المقلي.

€8 ≈ $9.00

تشكيلة فطائر (x6)

Assortiments des beignets (x6)

مزيج من المقبلات البرازيلية المقلية المختلفة، مما يتيح لك تذوق نكهات متعددة مثل الدجاج، الجبن، أو اللحم.

€9 ≈ $10.00

سلطة

Salade

سلطة طازجة مشكلة.

€8~ ≈ $9.00

طبق نباتي

plat végétarien

خيار بدون لحم، محضر حسب إلهام اليوم بمكونات برازيلية.

€14 ≈ $16.00

حساءات دافئة

حساء السمك

Soupe Peixe

(حساء سمك)

حساء سمك غني ولذيذ، مطهو ببطء مع الخضروات والأعشاب.

€7~ ≈ $8.00

حساء كانجا

Soupe Canja

(دجاج، أرز (كزبرة))

حساء دجاج برازيلي تقليدي مع الأرز. طبق مريح غالبًا ما يؤكل للتعافي، معطر بالكزبرة.

€7~ ≈ $8.00

حساء الفاصوليا السوداء

Soupe feijao preto

(فاصوليا سوداء)

حساء كريمي مصنوع من الفاصوليا السوداء المهروسة. إنه جوهر الفيغوادا في شكل حساء، غني وترابي.

€7~ ≈ $8.00

حساء البازلاء

Soupe ervilhas

(فاصوليا سوداء)

حساء البازلاء المكسورة (على الرغم من أن الوصف يشير إلى الفاصوليا السوداء، فإن 'ervilhas' تعني البازلاء). سميك، أخضر ولذيذ، غالبًا ما يحضر مع قطع من اللحم المدخن.

€7~ ≈ $8.00

حساء العدس

Soupe lentilhas

(لحم بقري)

حساء عدس مشبع باللحم البقري. غني بالبروتين والحديد، مع قوام كثيف ومرضي.

€7~ ≈ $8.00

أطباق/Pratos

فيجوادا/يخنة لحم برازيلية

Feijoada/Cassoulet Bresilien

فاصوليا سوداء، نقانق مدخنة، لحم مقدد، لحم خنزير مقلي، أرز

الطبق الوطني للبرازيل. يخنة مطهوة ببطء من الفاصوليا السوداء مع لحوم خنزير متنوعة (نقانق مدخنة، لحم مقدد، أضلاع). غني، مالح ومدخن، يقدم مع الأرز.

€16 ≈ $19.00

شيمشيم/دجاج بحليب جوز الهند

Ximxim/Poulet au lait de coco

دجاج بحليب جوز الهند، فول سوداني وأرز (كزبرة)

طبق أفرو برازيلي من باهيا. دجاج مطهو ببطء في صلصة كريمية من حليب جوز الهند والفول السوداني وزيت النخيل. نكهة معقدة تشبه المكسرات.

€15 ≈ $17.00

موكيكا دي كاماراو/روبيان بحليب جوز الهند

Moqueca de camarao/Crevette au lait de coco

روبيان بحليب جوز الهند وأرز (كزبرة)

يخنة روبيان تقليدية، مطهوة ببطء مع حليب جوز الهند والفلفل والطماطم وزيت النخيل (ديندي). تقدم في طبق فخاري، وهي كريمية وعطرية.

€18 ≈ $21.00

بيبي فريتو/سمك مقلي

Peixe frito/Poisson frit

فاصوليا، سلطة وأرز

سمك كامل أو فيليه، متبل وقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم ببساطة مع أطباق برازيلية كلاسيكية.

€20 ≈ $23.00

بيكانيا/لحم بقري مشوي

Picanha/Grillade de boeuf

فاصوليا سوداء وأرز

قطعة لحم البقر الأكثر طلبًا في البرازيل (شريحة لحم الخاصرة). مشوية مع طبقة الدهون الخاصة بها لنكهة مكثفة وقوام عصاري.

€20 ≈ $23.00

بيكانيا أنجوس

Picanha angus

فاصوليا سوداء وأرز

نسخة مميزة من البيكانا تستخدم لحم بقر من سلالة أنجوس، المعروفة بتوزيع الدهون فيها ونعومتها الفائقة.

€24 ≈ $28.00

فرانغو كوم كوابو/دجاج بالبامية

Frango com quiabo/Poulet au gombo

أرز (كزبرة)

طبق ريفي من ميناس جيرايس. دجاج مطهو ببطء مع البامية، وهي خضروات خضراء تزيد من كثافة الصلصة. نكهة عشبية وقوام لزج قليلاً مميز للبامية.

€15 ≈ $17.00

فرانغو كوم نا تشابا/دجاج مشوي

Frango com na chapa/Poulet au grillé

سلطة، فاصوليا سوداء وأرز (كزبرة)

صدر دجاج مشوي على صفيحة ساخنة (تشابا)، مكرمل وعصاري. يقدم مع أطباق جانبية كاملة.

€15 ≈ $17.00

شوراسكو ميستو/طبق مشكل

Churrasco Misto/Assiette Mixte

لحم بقري، صدر دجاج ونقانق، أرز وسلطة وفاصوليا

وليمة لمحبي اللحوم، تجمع بين لحم البقر والدجاج والنقانق المشوية على الباربكيو. تنوع في القوام والنكهات المدخنة.

€24 ≈ $28.00

بيفي/لحم بقري مشوي

Bife/boeuf grillé

أرز، سلطة، فاصوليا

شريحة لحم بقري مشوية كلاسيكية، متبلة ببساطة لإبراز اللحم. تقدم مع الأرز والفاصوليا.

€19 ≈ $22.00

أحد الأحد في بارا

3 أطباق متاحة؛ تقدم من الساعة 2 ظهرًا حتى 6 مساءً كل يوم أحد

فاتابا

Vatapá

(كريمة الروبيان المجفف) أرز

طبق نموذجي من شمال البرازيل. هريس كريمي مصنوع من الخبز والروبيان المجفف وحليب جوز الهند والفول السوداني وزيت النخيل. نكهة مأكولات بحرية مكثفة وقوام غني.

€18 ≈ $21.00

كارورو

Caruru

(يخنة البامية مع الروبيان المجفف)

يخنة مصنوعة من البامية والروبيان المجفف، مطبوخة بزيت النخيل والتوابل. تقدم تقليديًا مع الأرز.

€18 ≈ $21.00

مانيكوبا

Manicoba

(أوراق كسافا مفرومة مع لحم خنزير) أرز

طبق 'فيجوادا بدون فاصوليا'. محضر من أوراق الكسافا المطحونة والمغلية لعدة أيام (لإزالة السموم)، ثم مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن. طعم عميق ومدخن.

€18 ≈ $21.00

حلويات/sobremesas

موس ماراكوجا/موس الباشون فروت

Mousse de Maracuja/Mousse passion

موس خفيف ورقيق بنكهة فاكهة الباشون فروت. التوازن المثالي بين حلاوة الكريمة وحموضة الفاكهة.

€7 ≈ $8.00

مانجار دوس ديوسيس/فالان جوز الهند

Manjar dos Deuses/Flan de coco

حلوى برازيلية كريمية مصنوعة من حليب جوز الهند والنشا، غالبًا ما تقدم مع صلصة برقوق أو توت أحمر. قوام متردد وناعم.

€6 ≈ $7.00

بريجاديرو/كرة شوكولاتة

Brigadeiro/Bouchée de chocolat

2 وحدة/2 قطعة

أشهر حلوى في البرازيل. ترافل ذائب مصنوع من الحليب المكثف المحلى والكاكاو، ملفوف في حبيبات الشوكولاتة. حلو جدًا وكثيف.

€4 ≈ $5.00

بيجينيو/كرة جوز الهند

Beijinho/Bouchée de coco

2 وحدة/2 قطعة

ابن عم البريجاديرو، مصنوع من الحليب المكثف وجوز الهند المبشور، وغالبًا ما يُزين بقرنفل. طعم جوز الهند مكثف.

€4 ≈ $5.00

قهوة غولوسو/قهوة جورماند

Café guloso/Café gourmant

قهوة مصحوبة بتشكيلة من الحلويات الصغيرة أو الحلويات المصغرة من القائمة.

€9 ≈ $10.00

ميستو دي سوبريمساس/تشكيلة حلويات

Misto de sobremesas/Assortiment de desserts

طبق تذوق يضم العديد من الحلويات من القائمة لتجربة كل شيء.

€8 ≈ $9.00

بودينغ/فالان بالكراميل

Pudim/Flan caramelissé

بودنغ بيض برازيلي مصنوع من الحليب المكثف المحلى، مطهو على حمام مائي ومغطى بكراميل سائل. قوام كثيف جدًا، كريمي وناعم.

€7.50 ≈ $9.00

مشروبات/Bebidas

كابيرينيا كابريتشادا

Caipirinha Caprichada

نسخة مميزة أو سخية من الكوكتيل البرازيلي الكلاسيكي.

€12 ≈ $14.00

كابيرينيا تقليدية

Caipirinha traditionelle

الكوكتيل الوطني للبرازيل. مصنوع من الكاشاسا (روح قصب السكر)، الليمون الأخضر المهروس، السكر والثلج. منعش، حامض وقوي.

€8 ≈ $9.00

كابيرينيا ماراكوجا

Caipirinha Maracuja

نسخة فاكهية من الكابيرينيا حيث يحل فاكهة الباشون فروت محل الليمون الأخضر أو يرافقه. حلو، عطري وغريب.

€8.50 ≈ $10.00

كابيروسكا

Caipiroska

(ليمون، سكر، ثلج)

نسخة من الكابيرينيا محضرة بالفودكا بدلاً من الكاشاسا. نكهة أكثر حيادية ونقاء.

€7.50 ≈ $9.00

كابيريسيميا

Caipirissimia

(رم، ليمون، ثلج)

نسخة من الكابيرينيا محضرة بالرم بدلاً من الكاشاسا. نكهة أكثر حلاوة وكراميل.

€7.50 ≈ $9.00

باتيدا دي كوكو/رم جوز الهند

Batida de coco/Rhum coco

كوكتيل برازيلي كريمي مصنوع من الكاشاسا (أو الرم)، حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى. حلو مثل الحلوى.

€8.50 ≈ $10.00

باتيدا دي ماراكوجا/فودكا باشون فروت

Batida de maracuja/Wodka passion

كوكتيل كريمي فاكهي يمزج فاكهة الباشون فروت مع الكحول (فودكا أو كاشاسا) مع الحليب المكثف.

€8.50 ≈ $10.00

فينيو برانكو/فيرميليو/روزي

Vinho Branco/Vermelho/rose

نبيذ (أبيض، أحمر أو وردي) متوفر بالكأس أو الإبريق.

€5~ ≈ $6.00

شوتات متاحة

شوت حليب جوز الهند

Shot lait de coco

كوب صغير من الكحول بنكهة حليب جوز الهند.

€4 ≈ $5.00

شوت فاكهة الباشون فروت

Shot Fruits de la passion

كوب صغير من الكحول بنكهة فاكهة الباشون فروت.

€4 ≈ $5.00

شوت كاشاسا ليمون أخضر

Shot Cachaça Citron vert

جرعة من الكاشاسا النقية مع لمسة من الليمون الأخضر.

€4 ≈ $5.00

مشروبات هاضمة/Digestivos

شوت جوز الهند/باشون فروت

Shot coco/maracuja

مشروب هاضم معطر بجوز الهند أو فاكهة الباشون فروت.

€4 ≈ $5.00

شوت رم، كاشاسا أو فودكا

Shot Rhum, Cachaça ou vodka

كوب صغير من الكحول في نهاية الوجبة.

€4 ≈ $5.00

قهوة إسبريسو

Café expresso

قهوة سوداء قوية.

€2.50 ≈ $3.00

شاي

Thé

مشروب ساخن عشبي.

€4 ≈ $5.00

مشروبات باردة/Bebidas frescas

أجوا/ماء

Agua/eau

ماء معدني.

€4 ≈ $5.00

غوارانا/مشروب غازي برازيلي

Guarana/soda brésilien

المشروب الغازي الأكثر شعبية في البرازيل، مصنوع من فاكهة الغوارانا من الأمازون. طعم فاكهي، حلو وفريد، يذكرنا بالتفاح والتوت.

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا

Coca-cola

مشروب غازي بنكهة الكولا.

€4 ≈ $5.00

سوكو دا فروتا/عصير فاكهة

Suco da Fruta/Jus de fruit

عصائر فواكه طازجة.

€5 ≈ $6.00

سيرفيجا/بيرة

Cerveja/biére

(هاينكن، سوبر بوك)

بيرة شقراء في زجاجة.

€5 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

٤٠٤ تقييمًا على Google Maps

📍 24 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Bouillon Chartier Grands Boulevards

★ 4.1

Angelina Paris – Rivoli, Salon de thé historique

★ 4.3

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)