애피타이저
멜론 샐러드, 부라타, 쇠고기 체치나 & 잣
Salade de melons, burrata, cecina de Boeuf & pignons de pin
멜론의 달콤함, 부라타 치즈의 크리미함, 말린 쇠고기(체치나)의 훈제 향을 결합한 신선한 샐러드. 잣이 바삭함을 더합니다. 여름철의 달콤하고 짭짤한 조합입니다.
€18
≈ $21.00참치 타타키, 후추 맛 나는 수박, 파인애플 토마토 가스파초
Tataki de thon, pastèque poivrée, Gaspacho de tomate ananas
겉만 살짝 익힌 절인 참치 스테이크, 수박과 노란 토마토 냉수프와 함께 제공됩니다. 과일 향이 나는 가볍고 상큼한 애피타이저입니다.
€22
≈ $25.00비텔로 토나토
Vitello tonnato
얇게 썬 송아지 고기를 부드러운 참치, 케이퍼, 멸치 소스로 덮은 고전적인 이탈리아 요리. 입안에서 녹는 듯한 식감과 풍부한 풍미.
€17
≈ $20.00포이바드 아티초크, 감귤류와 고수와 함께한 그릭 요거트
Artichauts poivrade, yaourt grec aux agrumes et coriandre
부드러운 보라색 어린 아티초크를 감귤류와 허브 향이 나는 신선한 그릭 요거트 소스와 함께 제공합니다. 섬세하고 향긋한 채식 애피타이저입니다.
€15
≈ $17.00메인 요리
바다 송어 필레, 주키니, 초리조, 녹색 게 주스 및 버베나
Filet de sébaste, courgette, chorizo, jus de crabe vert et verveine
구운 단단한 살의 생선, 주키니와 초리조를 곁들여 육해진미의 조화를 이룹니다. 버베나 향의 갑각류 주스로 풍미를 더했습니다.
€37
≈ $43.00콩피 대구, 당근, 살구 및 수막 변주
Cabillaud confit, déclinaison de carottes, abricot et sumac
진주처럼 부드러운 식감을 위해 부드럽게 익힌 대구 등심. 다양한 식감의 당근과 살구, 수막을 살짝 더해 새콤한 맛을 냈습니다.
€39
≈ $45.00콩테 숙성 오리 꼬르동 블루, 쥐라 와인 소스, 버섯 & 퓨레
Cordon bleu au comté affiné, sauce au vin jaune, champignons & purée
녹아내리는 콩테 치즈로 속을 채운 빵가루 입힌 닭고기 안심. 풍부한 쥐라 와인 소스, 버섯, 홈메이드 퓨레와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 편안한 요리입니다.
€38
≈ $44.00샬랑산 오리, 비트로 글레이즈한 순무, 체리, 월귤 주스
Canette de Challans, navets laqués à la betterave, cerises et jus d'airelles
로스트 샬랑산 오리, 로제 스타일로 제공됩니다. 뿌리채소 글레이즈와 베리류를 곁들여 부드럽고 새콤한 맛의 조화를 이룹니다.
€39
≈ $45.00트러플 코키에트 파스타, 페코리노 크림
Coquillettes à la truffe, crème de pecorino
*파리 왕자 햄 추가 +3€
리조또처럼 준비된 코키에트 파스타에 크리미한 페코리노 치즈와 트러플 크림을 곁들였습니다. 어린 시절의 요리를 미식가 버전으로 재해석했습니다.
€35~
디저트
앙테스 하우스의 숙성 치즈 4종 셀렉션
Sélection de quatre fromages affinés de la maison Anthès
마스터 치즈 장인이 엄선한 4가지 풍미 있는 치즈 모음. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
€16
≈ $19.00여름 파블로바, 복숭아, 버베나 및 바닐라 아이스크림
Pavlova estivale, pêche, verveine et glace vanille
겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭으로 만든 디저트. 신선한 복숭아로 채우고 버베나 향을 더했으며 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00과나하 70% 초콜릿 쿠키, 헤이즐넛 프랄린 및 라즈베리 소르베
Cookie au chocolat guanaja 70%, praliné noisette et sorbet framboise
진한 다크 초콜릿으로 만든 풍부하고 부드러운 비스킷으로, 헤이즐넛 프랄린이 속을 채우고 있습니다. 상큼한 라즈베리 소르베와 함께 제공되어 신선함을 더합니다.
€14
≈ $16.00캐러멜화된 피칸을 곁들인 플로팅 아일랜드
Ile flottante aux noix de pécan caramélisées
부드러운 바닐라 커스터드 위에 얹은 머랭. 캐러멜화된 피칸이 바삭함을 더합니다.
€12
≈ $14.00커피 고르망
Café gourmand
에스프레소 커피와 함께 제공되는 메뉴의 다양한 미니어처 디저트. 모든 것을 조금씩 맛보기에 이상적입니다.
€15
≈ $17.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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