Bribon

이바라키현 농원에서 직송된 14가지 이상의 신선한 허브와 어린잎 채소를 사용한 샐러드입니다. 푸짐하며 알차게 즐길 수 있습니다. 상큼한 허브 향과 아삭한 식감이 특징이며, 전채 요리로 식욕을 돋웁니다.

탈피 직후의 부드러운 껍질의 소프트쉘 새우를 BRIBON 비법 마살라(향신료)로 튀긴 프리토입니다. 껍질부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 매콤한 마살라 향이 식욕을 자극합니다. 맥주나 와인과도 잘 어울립니다.

제철 채소 8가지 정도를 멸치 소금 절임 페이스트(안초비)로 볶은 소테입니다. 파르미지아노 치즈가 듬뿍 곁들여져 있으며, 안초비의 짠맛과 치즈의 깊은 맛이 채소의 단맛을 끌어올립니다. 와인과 함께 즐기는 전채 요리로 완벽합니다.

신선한 생 버섯을 얇게 슬라이스하여 샬롯, 치즈, 올리브 오일로 심플하게 만든 샐러드입니다. 버섯 본연의 풍부한 향과 샬롯의 풍미, 치즈의 짠맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 신선할 때 와인과 함께 즐겨보세요.

소의 위인 곱창을 토마토 소스로 7시간 동안 천천히 졸인 요리입니다. 곱창은 매우 부드럽고, 토마토의 산미와 감칠맛이 응축된 깊은 맛이 특징입니다. 이탈리안 파슬리의 상큼한 향이 악센트가 되어 따뜻한 전채 요리로 즐길 수 있습니다.

프랑스에서 수입된 캐비어를 병째로 제공합니다. 고급 식재료로 알려져 있으며, 알의 진한 감칠맛과 독특한 톡톡 터지는 식감이 특징입니다. 특별한 날의 보상이나 샴페인, 보드카 등과 함께 럭셔리한 기분을 즐겨보세요.

프랑스산 대표적인 흰 곰팡이 치즈 '브리'입니다. 녹진한 크리미한 식감과 부드럽고 깊은 풍미가 특징입니다. 화이트 와인이나 약간 떫은 레드 와인과 함께 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다. 빵이나 크래커와 함께 드세요.

이탈리아를 대표하는 하드 치즈, 파르미지아노 레지아노를 크게 썰어 제공합니다. 독특한 풍부한 향과 깊은 감칠맛, 약간 거친 식감이 특징입니다. 요리를 기다리는 동안, 와인, 맥주 등과 함께 안주로 좋습니다.

인기 메뉴이면서도 정성을 들여 만든 숙주나물 오리지널 샐러드입니다. 아삭아삭한 숙주나물의 식감과 특제 드레싱이 어우러져, 심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 가벼운 전채 요리나 곁들임으로 좋습니다.

바삭하게 튀긴 감자튀김에 이탈리아산 트러플 소금을 뿌린 요리입니다. 입안에 넣는 순간 퍼지는 풍부한 트러플 향이 평범한 감자튀김을 고급스러운 맛으로 승화시킵니다. 술안주나 사이드 메뉴로 즐겨보세요.

저온에서 천천히 조리한 부드러운 어린 닭 가슴살과 씨 없는 블랙 올리브를 바질 페스토로 버무린 마리네이드입니다. 닭고기의 촉촉한 식감과 올리브의 감칠맛, 바질의 상큼한 향이 어우러져 깔끔한 맛입니다. 와인과 함께 가벼운 전채 요리로 즐겨보세요.

그리스산 고품질 블랙 올리브, 칼라마타 올리브입니다. 특징적인 아몬드 모양이며, 풍부한 풍미와 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 씨가 있어 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 와인이나 칵테일과 함께, 또는 식전 안주로 좋습니다.

국내산 A4 등급 특선 소고기를 오랜 시간 천천히 졸인 럭셔리 비프 카레입니다. 소고기는 녹을 듯이 부드럽고, 깊은 풍미와 감칠맛이 응축된 소스가 특징입니다. 밥과 함께 풍부한 향과 맛을 즐겨보세요.

가리비와 붉은 새우가 듬뿍 들어간, 해산물을 제대로 즐길 수 있는 시푸드 카레입니다. 신선한 해산물의 감칠맛이 소스에 녹아들어 풍부한 향과 함께 깊은 맛을 만들어냅니다. 밥과 함께 바다의 은혜를 만끽하세요.

영양가 높은 알록달록한 채소를 겉은 바삭하고 속은 포근하게 튀겨 토핑한 카레입니다. 채소의 단맛과 식감이 소스와 절묘하게 어우러져 보기에도 아름다운 한 접시입니다. 건강하고 만족감 있는 카레를 원하시는 분께 추천합니다.

저온에서 천천히 조리된, 놀랍도록 부드러운 치킨이 특징인 치킨 카레입니다. 닭고기의 감칠맛이 소스에 녹아들어 향신료와의 조화가 잘 이루어진 순한 맛입니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

토마토 소스를 베이스로 녹는 치즈를 더한 순한 카레입니다. 토마토의 적절한 산미와 치즈의 깊은 맛이 절묘하게 어우러져 부드럽고 먹기 편한 맛입니다. 매운 것을 잘 못 드시는 분이나 어린이에게도 추천합니다.

스페인산 고급 이베리코 돼지고기를 사용한 육즙 가득한 돈까스를 올린 카레입니다. 이베리코 돼지고기 특유의 감칠맛과 단맛이 카레 소스와 절묘하게 조화를 이루며, 든든하게 즐길 수 있습니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 돼지고기의 식감을 즐길 수 있으며, 푸짐한 한 접시입니다.

식사 후 가볍게 즐길 수 있는 하프 사이즈 카레입니다. 접시에 제공되며, 오차즈케처럼 후루룩 먹을 수 있는 것이 특징입니다. 메인 식사가 끝난 후에도 조금 더 먹고 싶거나, 마무리를 위해 무언가 필요할 때 추천합니다.

이베리코 돼지고기의 풍부한 풍미와 단호박의 자연스러운 단맛이 녹아든 특제 카레입니다. 햄의 짠맛과 단호박의 부드러운 단맛이 절묘한 조화를 이루며 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 이색적인 조합을 즐겨보세요.

야마가타현산 요네자와규를 천천히 구워낸, 촉촉하고 부드러운 로스트 비프입니다. 고운 육질과 고급스러운 지방의 감칠맛이 특징입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 고기 본연의 깊은 맛을 특제 소스와 함께 럭셔리하게 즐겨보세요.

스페인산 고급 이베리코 돼지고기를 두껍게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 커틀릿입니다. 이베리코 돼지고기 특유의 풍부한 향과 육즙이 풍부하고 부드러운 육질이 특징입니다. 바삭한 튀김옷과 돼지고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 든든한 한 접시입니다. 레몬이나 소스와 함께 드세요.

신선한 멸치와 제철 채소를 사용한, 심플하면서도 깊은 맛의 페페론치노입니다. 마늘과 고추의 풍미가 강하며, 멸치의 짠맛과 채소의 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 파스타의 인기 메뉴로 식욕을 돋우는 한 접시입니다.

신선한 오징어를 바삭하게 튀긴 오징어 튀김에 블랙 올리브 풍미를 더한 요리입니다. 오징어의 탱글탱글한 식감과 블랙 올리브의 진한 향이 특징입니다. 레몬을 뿌려 깔끔하게, 또는 타르타르 소스와 함께 드셔도 맛있습니다. 술안주로도 좋습니다.

신선한 도미를 얇게 썰어 올리브 오일과 허브로 심플하게 만든 카르파초입니다. 도미 본연의 섬세한 감칠맛과 촉촉한 살의 식감을 즐길 수 있습니다. 깔끔한 맛으로 화이트 와인과 궁합이 좋습니다. 전채 요리로 추천합니다.

짠맛이 나는 고급 생햄과 신선하고 밀키한 모짜렐라 치즈를 조합한 냉채입니다. 생햄의 감칠맛과 모짜렐라의 크리미함이 절묘하게 조화를 이루며, 깔끔한 맛이면서도 만족감이 있습니다. 와인과 함께 가벼운 전채 요리로 즐겨보세요.

스페인산 고급 이베리코 돼지고기를 사용한 수제 햄을 다채로운 채소와 함께 샐러드 형태로 만든 요리입니다. 이베리코 햄의 깊은 감칠맛과 독특한 향이 신선한 채소의 아삭함과 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 와인이나 맥주 안주로도 좋습니다.

다양한 해산물의 감칠맛이 응축된, 진한 프랑스식 해산물 수프입니다. 해산물 육수가 깊고 토마토와 허브의 풍미가 더해져 풍부한 향과 깊은 맛이 특징입니다. 따뜻한 수프는 몸을 데우고 식욕을 자극합니다. 바게트를 곁들여 드세요.

단맛이 특징인 즈와이 가니 살과 다채로운 신선한 채소를 특제 드레싱으로 마리네이드한 요리입니다. 게살의 섬세한 감칠맛과 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 깔끔하면서도 게살의 풍미가 돋보이는 고급 전채 요리입니다. 화이트 와인과 특히 잘 어울립니다.

세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라를 디저트 크렘 브륄레처럼 만든 요리입니다. 표면은 캐러멜화되어 있고, 속은 녹을 듯 부드러운 식감과 푸아그라 특유의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 단맛과 짠맛의 균형이 절묘한, 놀라운 한 접시입니다.

돼지고기를 기름에 장시간 졸여 페이스트 형태로 만든 프랑스의 전통 보존식입니다. 진한 돼지고기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 빵이나 크래커에 발라 먹으면 맛있습니다. 부드러운 식감과 깊은 맛으로 와인 안주로 좋습니다.

군마현 시모니타 지역 특산의 굵고 단맛이 나는 시모니타 네기를 튀김(프리토)으로 만든 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독특한 식감과 네기 본연의 진한 단맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 레몬을 곁들여 재료 본연의 맛을 살린 심플한 맛을 맛보세요.

풍미 가득한 스페인산 살라미를 슬라이스하여 제공합니다. 돼지고기의 감칠맛과 향신료의 향이 응축되어 있으며, 씹을수록 깊은 맛이 퍼집니다. 와인이나 맥주 안주로 완벽한, 인기 있는 안주입니다.

신선한 은행을 심플하게 튀긴 요리입니다. 은행 특유의 쌉싸름함과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 뜨거울 때 소금을 살짝 뿌려 드세요. 일본술이나 맥주 등, 다양하게 술과 잘 어울리는 안주입니다.

선명한 붉은색이 아름다운 홍심무를 사용한 피클입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 입안을 깔끔하게 해주므로, 식사 중 곁들임이나 고기 요리의 사이드 메뉴로도 좋습니다. 보기에도 화려하여 식탁을 장식합니다.