Bribon

Name: Bribon
Address: Toshima City, Mejiro, 3 Chome−5−12 目白コアビル B1, 東京
Price range: ¥600 - ¥3500

★ 4.2 (193) $$Moderate 📍 Toshima City, Mejiro, 3 Chome−5−12 目白コアビル B1

前菜

ハーブとベビーリーフのサラダ

茨城の大洗ほろば農園より直送の最高級ハーブをお楽しみ下さい。ボリュームたっぷりお得なサラダ！14種類以上のフレッシュハーブとリーフです。

茨城の農園から直送された14種類以上のフレッシュハーブとベビーリーフを使ったサラダです。ボリュームがあり、お得に楽しめます。爽やかなハーブの香りとシャキシャキとした食感が特徴で、前菜として食欲をそそります。

¥800~

ソフトシェル海老のマサラフリット

脱皮直後のエビの為、殻から尻尾まで食べれます。BRIBON秘伝のマサラ（香辛料）の香りが食欲をそそります。

脱皮直後のやわらかい殻のソフトシェル海老を、BRIBON秘伝のマサラ（スパイス）で揚げたフリットです。殻から尻尾まで丸ごと食べられ、スパイシーなマサラの香りが食欲を刺激します。ビールやワインとの相性も抜群です。

¥1,600

旬野菜のアンチョビソテーパルミジャーノ風味

8種類程の野菜をカタクチイワシの塩漬けペーストで炒めました。チーズもたっぷり添えてます。

旬の野菜を8種類ほど使い、カタクチイワシの塩漬けペースト（アンチョビ）で炒めたソテーです。パルミジャーノチーズがたっぷり添えられており、アンチョビの塩味とチーズのコクが野菜の甘みを引き立てます。ワインと共に楽しむ前菜にぴったりです。

¥1,000

マッシュルームのサラダ仕立て

スライスした生のマッシュルームにエシャロットとチーズとオリーブオイルを合わせました。新鮮なうちに！

新鮮な生マッシュルームを薄くスライスし、エシャロット、チーズ、オリーブオイルでシンプルに仕上げたサラダです。マッシュルーム本来の豊かな香りと、エシャロットの風味、チーズの塩味が絶妙に調和します。新鮮なうちに、ワインのお供としてどうぞ。

¥900

トリッパのトマト煮込みイタリアンアンパセリ風味

牛の胃（ハチノス）を7時間柔らかくなるまで煮込みました。イタリアンアンパセリは綺麗なお肌を作ります。

牛の胃袋であるハチノスを、トマトソースでじっくり7時間煮込んだ料理です。ハチノスは非常に柔らかく、トマトの酸味と旨味が凝縮された深い味わいが特徴です。イタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントとなり、温かい前菜として楽しめます。

¥1,300

ビンごとキャビア

フランスから届きました。ご褒美の日にはこれで！

フランスから輸入されたキャビアをボトルごと提供します。高級食材として知られ、魚卵の濃厚な旨味と独特のプチプチとした食感が特徴です。特別な日のご褒美や、シャンパン、ウォッカなどのお酒と共に、贅沢な気分でお楽しみください。

¥3,500

フランス産チーズ“ブリー”

白カビチーズの代表ともいえる”ブリードモー”コクのある白ワイン、やや渋みのある赤ワインとどうぞ。

フランス産の代表的な白カビチーズ「ブリー」です。とろりとしたクリーミーな食感と、まろやかでコクのある風味が特徴です。白ワインや、少し渋みのある赤ワインと合わせて、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。パンやクラッカーと共にどうぞ。

¥900

ごろごろパルミジャーノ

お酒を飲みながら。料理をお待ちの間どうぞ。

イタリアを代表するハードチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノを大きめにカットして提供します。独特の芳醇な香りと、深い旨味、少しザラつきのある食感が特徴です。料理を待つ間や、ワイン、ビールなどのお酒のおつまみに最適です。

¥650

もやしのオリジナルサラダ

定番！たかがもやしとおっしゃらず、時間をかけたもやし料理をどうぞ。

定番でありながら、手間暇かけて丁寧に作られたもやしのオリジナルサラダです。シャキシャキとしたもやしの食感と、特製のドレッシングが絡み合い、シンプルな中にも奥深い味わいが楽しめます。軽めの前菜や箸休めに最適です。

¥600

トリュフ塩のフライドポテト

イタリア産トリュフ塩の香りが口の中に広がります。ちょっぴり贅沢な気分に！

カリッと揚げたフライドポテトに、イタリア産のトリュフ塩をまぶした一品です。口に入れた瞬間に広がる芳醇なトリュフの香りが、いつものフライドポテトを贅沢な味わいへと昇華させます。お酒のおつまみや、サイドメニューとしてお楽しみください。

¥750

鶏とオリーブのバジルマリネ

低温調理の若鶏のムネ肉と種なしブラックオリーブをバジルペーストであえました。

低温でじっくり調理した柔らかい若鶏のムネ肉と、種なしのブラックオリーブをバジルペーストで和えたマリネです。鶏肉のしっとりとした食感と、オリーブの旨味、バジルの爽やかな香りが一体となり、さっぱりとした味わいです。ワインと共に、軽めの前菜としてどうぞ。

¥650

カラマタオリーブ種あり

ギリシャの黒オリーブ。ジューシーです！

ギリシャ産の高品質な黒オリーブ、カラマタオリーブです。特徴的なアーモンド形をしており、豊かな風味とジューシーな食感が楽しめます。種ありのため、本来の旨味が凝縮されています。ワインやカクテルのお供に、または食前のおつまみとして最適です。

¥600

欧風カレー

ビーフカレー

国産のA4クラスの特選牛をじっくり煮込みました。

国産A4ランクの特選牛肉を時間をかけてじっくり煮込んだ、贅沢なビーフカレーです。牛肉はとろけるように柔らかく、深いコクと旨味が凝縮されたルーが特徴。ライスと共に、豊かな香りと味わいをお楽しみください。

¥2,000

シーフードカレー

帆立と赤海老が入った海の幸カレーです。

帆立と赤海老がたっぷりと入った、海の幸を堪能できるシーフードカレーです。新鮮な魚介の旨味がルーに溶け込み、豊かな香りと共に深い味わいを生み出しています。ライスと合わせて、海の恵みをご堪能ください。

¥2,200

彩り野菜カレー

栄養価の高いお野菜を”カラッ”っと揚げました。

栄養価の高い色とりどりの野菜を、外はカリッと中はホクホクに揚げてトッピングしたカレーです。野菜の甘みと食感がルーと絶妙にマッチし、見た目にも美しい一皿。ヘルシーで満足感のあるカレーをお求めの方におすすめです。

¥1,600

チキンカレー

低温調理した、柔らかいチキンです。

低温でじっくりと調理された、驚くほど柔らかいチキンが特徴のチキンカレーです。鶏肉の旨味がルーに溶け込み、スパイスとの調和が取れたマイルドな味わいです。お子様から大人まで楽しめる、定番の一品です。

¥1,450

トマトチーズカレー

トマトソースとチーズの入ったマイルドなカレー。

トマトソースをベースに、とろけるチーズを加えたマイルドなカレーです。トマトの程よい酸味とチーズのコクが絶妙に絡み合い、まろやかで食べやすい味わいに仕上がっています。辛いものが苦手な方や、お子様にもおすすめです。

¥1,450

イベリコ豚のカツカレー

やっぱりカレーはカツカレーという方に。

スペイン産の高級イベリコ豚を使った、ジューシーなカツを乗せたカレーです。イベリコ豚特有の旨味と甘みがカレーのルーと見事に調和し、食べ応えも抜群。カリッとした衣と柔らかい豚肉の食感が楽しめ、ボリューム満点の一品です。

¥1,900

食後の〆カレー

ハーフサイズでプレートでご提供。お茶漬けのような感覚でどうぞ！！

食事の最後に軽く楽しめる、ハーフサイズのカレーです。プレートで提供され、お茶漬けのようにさらっと食べられるのが特徴。メインの食事が終わった後でも、もう少し食べたい時や、締めに何か欲しい時におすすめです。

¥700

本日のおすすめ

イベリコハムとかぼちゃのカレー

イベリコ豚の豊かな風味と、かぼちゃの自然な甘みが溶け込んだ特製カレーです。ハムの塩味とかぼちゃの優しい甘さが絶妙なハーモニーを奏で、深いコクのある味わいを楽しめます。ライスと一緒に、異色の組み合わせをお楽しみください。

¥1,500

米沢牛のローストビーフ

山形県産米沢牛をじっくりと焼き上げた、しっとり柔らかいローストビーフです。きめ細やかな肉質と、上品な脂の旨味が特徴。口の中でとろけるような食感と、肉本来の深い味わいを特製ソースと共に贅沢にお楽しみください。

¥3,200

イベリコ豚のカツレツ

スペイン産の高級イベリコ豚を厚切りにし、衣をつけて揚げたカツレツです。イベリコ豚特有の芳醇な香りと、ジューシーで柔らかな肉質が特徴。サクサクの衣と、豚肉の旨味が口いっぱいに広がり、食べ応えのある一品です。レモンやソースと共にどうぞ。

¥2,000

シラスと野菜のペペロンチーノ

新鮮なシラスと旬の野菜を使った、シンプルながらも奥深い味わいのペペロンチーノです。ニンニクと唐辛子のパンチが効いており、シラスの塩味と野菜の甘みが絶妙に絡み合います。パスタの定番として、食欲をそそる一皿です。

¥1,800

イカフライ黒オリーブ風味

新鮮なイカをサクッと揚げたイカフライに、黒オリーブの風味を効かせた一品です。イカのぷりぷりとした食感と、黒オリーブの濃厚な香りが特徴。レモンを絞ってさっぱりと、またはタルタルソースなどと合わせても美味しくいただけます。お酒のおつまみにも最適です。

¥1,400

鯛のカルパッチョ

新鮮な鯛を薄切りにし、オリーブオイルとハーブでシンプルに仕上げたカルパッチョです。鯛本来の繊細な旨味と、しっとりとした身の食感が楽しめます。さっぱりとした味わいで、白ワインとの相性が抜群。前菜としておすすめです。

¥1,400

生ハムとモッツァレラチーズの冷菜

塩味の効いた上質な生ハムと、フレッシュでミルキーなモッツァレラチーズを組み合わせた冷菜です。生ハムの旨味とモッツァレラのクリーミーさが絶妙に調和し、さっぱりとした味わいながらも満足感があります。ワインと共に、軽めの前菜としてお楽しみください。

¥1,400

自家製イベリコ豚ハムのサラダ仕立て

スペイン産の高級イベリコ豚を使った自家製ハムを、彩り豊かな野菜と共にサラダ仕立てにした一品です。イベリコ豚ハムの深い旨味と独特の香りが、新鮮な野菜のシャキシャキ感と相まって、贅沢な味わいを生み出します。ワインやビールのお供にも最適です。

¥1,600

スープドポワソン

様々な魚介の旨味が凝縮された、濃厚なフランス風の魚介スープです。魚介の出汁が深く、トマトやハーブの風味が加わり、豊かな香りとコクが特徴。温かいスープは体を温め、食欲を刺激します。バゲットを添えてどうぞ。

¥1,500

ズワイガニと野菜のマリネ

甘みが特徴のズワイガニの身と、彩り豊かな新鮮な野菜を特製ドレッシングでマリネした一品です。カニの繊細な旨味と、野菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。さっぱりとしていながらも、カニの風味が際立つ贅沢な前菜です。白ワインとの相性が特に良いです。

¥1,800

フォアグラのブリュレ

世界三大珍味の一つであるフォアグラを、デザートのクレームブリュレのように仕上げた一品です。表面はキャラメリゼされ、中はとろけるような滑らかな食感と、フォアグラ特有の濃厚な旨味が楽しめます。甘さとしょっぱさのバランスが絶妙な、驚きの一皿です。

¥1,400

ポークリエット

豚肉を脂で長時間煮込み、ペースト状にしたフランスの伝統的な保存食です。濃厚な豚肉の旨味が凝縮されており、パンやクラッカーに塗って食べると美味。滑らかな舌触りとコクのある味わいで、ワインのお供に最適です。

¥1,000

下仁田ネギのフリット

群馬県下仁田地方特産の太くて甘い下仁田ネギを、フリット（揚げ物）にした一品です。外はカリッと、中はとろりとした独特の食感と、ネギ本来の濃厚な甘みが楽しめます。塩やレモンを添えて、素材の味を活かしたシンプルな美味しさをご堪能ください。

¥800

スペイン産サラミ

風味豊かなスペイン産のサラミをスライスして提供します。豚肉の旨味とスパイスの香りが凝縮されており、噛むほどに深い味わいが広がります。ワインやビールのお供に最適な、定番のおつまみです。

¥700

銀杏の素揚げ

新鮮な銀杏をシンプルに素揚げした一品です。銀杏特有のほろ苦さと、もっちりとした食感が楽しめます。熱々のうちに塩を軽く振ってお召し上がりください。日本酒やビールなど、和洋様々なお酒と相性の良いおつまみです。

¥600

紅心大根のピクルス

鮮やかな紅色が美しい紅心大根を使ったピクルスです。シャキシャキとした食感と、甘酸っぱい味わいが特徴。口の中をさっぱりさせてくれるので、食事の箸休めや、お肉料理の付け合わせにも最適です。見た目も華やかで食卓を彩ります。

¥600

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.2

Google Mapsの評価193件

$$ Moderate

📍 Toshima City, Mejiro, 3 Chome−5−12 目白コアビル B1

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