Brasserie Floderer

나무 도마에 제공되는 숙성된 프랑스 치즈 모음. 크리미한 것부터 단단한 것까지 다양한 질감과 강도를 발견하기에 이상적입니다. 애피타이저나 식사 후 신선한 빵과 함께 즐기세요.

전통적인 차가운 육류와 테린 모음. 절인 양념과 함께 다양한 짭짤하고 매콤한 맛을 제공합니다. 빵과 버터와 함께 즐기기에 좋습니다.

16개월 숙성된 콩테 치즈의 얇은 조각. 소금 결정과 헤이즐넛의 과일 향이 나는 단단한 질감. 간단하고 우아한 아뮤즈 부쉬입니다.

도토리로 키운 돼지에서 얻은 고품질 스페인식 건조 소시지 슬라이스. 육질이 풍부하고 지방이 많으며 입안에서 녹습니다. 강렬한 맛을 즐기기 위해 그대로 즐기세요.

고품질 정어리를 얹은 토스트, 버터와 바다 소금 한 꼬집과 함께 제공됩니다. 기름진 생선과 신선한 버터의 조합은 미식가 클래식입니다. 소박하고 맛있는 해산물 전채 요리입니다.

삶은 달걀의 노른자를 마요네즈와 섞어 흰자 안에 다시 채워 넣은 비스트로 클래식. 크리미하고 부드러운 질감. 간단하고 편안한 차가운 전채 요리입니다.

부드럽게 익힌 부추를 겹겹이 쌓아 매콤한 비네그레트를 곁들였습니다. 부드러운 부추 맛은 헤이즐넛의 바삭함으로 향상됩니다. 세련된 채식 전채 요리입니다.

길쭉하고 우아하며 손으로 먹기 쉬운 작은 샌드위치. 클래식한 햄과 치즈로 채워져 있습니다. 약간의 허기나 나누기에 이상적입니다.

믹서로 간 완두콩을 베이스로 한 상쾌한 벨루테. 부드럽고 약간 달콤하며 바삭한 빵으로 장식했습니다. 더운 날 식사를 시작하기에 완벽합니다.

여름 채소(피망, 가지, 애호박)를 부드럽게 익혀 맛을 농축했습니다. 향긋한 터치를 위해 동양 향신료로 양념했습니다. 부드럽고 맛이 풍부합니다.

양념한 단단한 렌틸콩에 풍부한 푸아그라 조각을 곁들였습니다. 거친 건조 채소와 부드러운 푸아그라의 조합은 훌륭한 균형을 이룹니다. 풍미 있고 흙 맛이 나는 미식가 샐러드입니다.

거위 고기를 지방에 오랫동안 익힌 후 찢었습니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛, 바다 소금으로 맛을 냈습니다. 빵에 넉넉하게 발라 드세요.

소금, 설탕, 신선한 허브로 절인 얇은 연어 슬라이스. 따뜻한 감자를 크리미한 소스와 함께 곁들입니다. 신선하고 섬세한 북유럽 전채 요리입니다.

마늘과 파슬리 버터로 채워진 달팽이 요리. 강한 허브와 마늘 맛. 녹은 버터를 빵에 찍어 먹기 좋습니다.

생선 조각을 썰어 레몬 마리네이드의 산성으로 '익혔습니다'. 양파 절임의 아삭함과 함께 신선하고 산뜻합니다. 활기찬 가벼운 전채 요리입니다.

굴, 소라, 새우를 포함한 신선한 해산물 모음. 얼음 위에 차갑게 제공되며 레몬 또는 식초를 곁들입니다. 정통 해산물 맛 애호가를 위해.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치, 오븐에 구웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 균형을 위해 수제 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다.

거친 질감의 전통 돼지고기 소시지, 부드러운 감자 퓨레와 함께 제공됩니다. 겨자 씨앗 소스로 맛을 냈습니다. 소박하고 푸짐한 요리입니다.

북아프리카 향신료로 맛을 낸 가벼운 쿠스쿠스 알갱이. 부드러운 채소를 천천히 익혀 곁들입니다. 향긋하고 다채로운 채식 요리입니다.

차가운 퀴노아 믹스에 새우와 아삭한 채소를 곁들였습니다. 가볍고 신선한 양념. 건강하고 영양가 있는 옵션입니다.

아삭한 로메인 상추에 닭고기를 넣고 크리미한 멸치와 마늘 소스를 곁들였습니다. 바삭한 파르메산 조각으로 장식했습니다. 풍부하고 맛있는 국제적인 클래식입니다.

다진 쇠고기를 양념하여 신선하게 제공합니다. 뜨거운 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다. 붉은 육류 애호가를 위한 브라세리 필수품입니다.

오븐에 구운 파스타에 녹은 치즈와 트러플 향이 나는 풍부한 소스를 듬뿍 넣었습니다. 윗부분은 황금빛으로 바삭합니다. 매우 미식적이고 편안한 요리입니다.

흰살 생선을 팬에 빠르게 구웠습니다. 부드러운 애호박과 올리브 오일 및 허브 소스를 곁들입니다. 가볍고 섬세합니다.

부드럽고 풍미 있는 쇠고기 스테이크, 크리미한 후추 소스를 곁들였습니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 클래식하고 만족스러운 육류 요리입니다.

선택한 추가 곁들임.

팬에 튀긴 달걀 프라이 2개, 흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태. 간단하고 클래식합니다.

구운 햄 또는 슬라이스를 곁들인 달걀 프라이 2개. 전통적인 짭짤한 아침 식사입니다.

팬에 구운 으깬 달걀, 황금빛으로 부드럽게 익혔습니다. 달걀 맛을 즐기기 위해 장식 없이 제공됩니다.

햄 조각이나 큐브로 채워진 부드러운 오믈렛. 맛있고 영양가 있습니다.

부드럽고 크리미한 질감을 얻기 위해 부드럽게 익힌 섞은 달걀. 소금과 후추로 간단히 양념했습니다.

크리미한 스크램블 에그에 짭짤한 햄 조각을 곁들였습니다.

노른자가 액체 상태로 유지되도록 짧게 삶은 달걀. 노른자에 찍어 먹을 토스트 스틱(물렛)과 함께 제공됩니다.

달 모양의 프랑스 페이스트리. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽습니다.

다크 초콜릿 바가 들어 있는 사각형 퍼프 페이스트리. 미식적이고 버터 풍미가 있습니다.

과일 잼과 버터를 곁들인 신선한 토스트. 완벽한 대륙식 아침 식사입니다.

부드럽고 가벼운 화이트 치즈를 볼에 담아 제공합니다. 신선하고 단백질이 풍부합니다.

화이트 치즈 위에 제공되는 바삭한 수제 시리얼 믹스. 신선함을 더하기 위해 제철 과일로 장식했습니다.

미국식 두껍고 부드러운 팬케이크. 따뜻하게 제공되며 달콤한 메이플 시럽을 뿌립니다.

슬라이스 햄 또는 햄 조각 모음. 짭짤한 것을 원할 때 간단하고 효과적입니다.

다양한 치즈 모음. 와인과 곁들이거나 가벼운 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

같은 접시에 제공되는 육류와 치즈 모음. 모든 입맛에 맞는 다양한 맛을 제공합니다.

으깬 아보카도 또는 슬라이스를 얹고 흐르는 노른자를 가진 수란을 올린 토스트. 현대적이고 크리미하며 건강합니다.

훈제 연어 슬라이스를 곁들인 북유럽식 아보카도 토스트. 아보카도-연어 조합은 풍부하고 맛있습니다.

크리미한 스크램블 에그와 훈제 연어를 얹은 두꺼운 토스트. 브런치로 훌륭하고 푸짐한 요리입니다.

황금빛으로 바삭한 껍질의 통닭 또는 반 마리 로스트. 수제 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다. 함께 나누기 좋은 일요일 요리입니다.

다양한 풍미를 가진 세 가지 프랑스 치즈 선택: 압착 치즈, 부드러운 치즈, 푸른 치즈. 빵과 함께 제공됩니다.

체리 소르베를 베이스로 한 차가운 디저트, 체리 술(키르슈)을 뿌리고 작은 설탕에 절인 체리로 장식했습니다. 신선하고 과일 향이 나며 알코올이 함유되어 있습니다.

부드러운 바닐라 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻함/차가움, 부드러움/바삭함의 질감 대비가 맛있습니다.

휘핑한 흰자 달걀을 찐 후 커스터드 위에 띄웠습니다. 달콤하고 바삭한 로즈 프랄린 조각으로 장식했습니다. 공기처럼 가벼운 디저트입니다.

썰어 놓은 제철 과일 모음. 자연스럽게 달콤하고 가볍고 상쾌합니다.

브르타뉴의 전형적인 쇼트브레드 쿠키, 톡 쏘는 레몬 크림과 함께 제공됩니다. 쿠키의 지방과 레몬의 신선함 사이의 완벽한 균형.

미니 디저트 모음과 함께 제공되는 커피. 한 번에 여러 가지 단 것을 맛볼 수 있습니다. 결정 장애가 있는 분들에게 이상적입니다.

바닐라 아이스크림으로 채워진 슈를 고품질 따뜻한 초콜릿 소스로 덮었습니다. 따뜻함과 차가움의 조합은 거부할 수 없습니다.

선택한 과일 맛 아이스크림 또는 소르베 스쿱. 상쾌하고 취향에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다.