Braisenville
브레이즈빌
브레이즈빌
Braisenville
2024년 10월 17일 목요일 점심 메뉴 (12:00 - 14:30) 저녁 메뉴 제철 테이스팅 요리 (1인당 3~4가지 짭짤한 요리를 선택하는 것을 권장합니다)
36 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
점심 메뉴
단품 전채 또는 디저트 9€ / 단품 메인 18€
세트 메뉴: 1 전채 + 1 메인 또는 1 메인 + 1 디저트
Formule : 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert
오늘의 메뉴에서 선택하는 두 가지 요리로 구성된 점심 세트. 점심을 위한 균형 잡히고 맛있는 식사.
€22
≈ $25.00세트 메뉴: 1 전채 + 1 메인 + 1 디저트
Formule : 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
오늘의 메뉴 세 가지 코스를 모두 포함하는 완전한 점심 세트. 점심에 완벽한 미식 경험을 위한 이상적인 선택.
€26
≈ $30.00당근 수프, 샬롯 크림, 커민 캐러멜
Soupe de carotte, crème à l’échalote, caramel au cumin
부드러운 당근 벨루테에 샬롯 크림과 달콤하고 매콤한 커민 캐러멜을 더했습니다. 부드러운 질감과 편안한 맛. 식사 시작 시 따뜻하게 즐기세요.
€9
≈ $10.00구운 비트, 딜 크림, 발사믹 글레이즈, 으깬 계란
Betterave rôtie, crème à l’aneth, réduction de balsamique, œuf rappé
구운 비트. 허브 크림, 발사믹 글레이즈, 으깬 계란과 함께 제공됩니다. 흙내음, 산미, 크리미함의 조화. 차갑고 상큼한 전채 요리.
€9
≈ $10.0063° 계란, 볶은 버섯, 콩테 및 쥐라 와인 소스
Œuf 63° champignon poêlé, sauce comté et vin jaune
저온 조리한 계란(흐르는 노른자). 볶은 버섯과 콩테 치즈 및 쥐라 와인 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 감칠맛과 부드러운 식감. 계란과 소스를 섞어 드세요.
€9
≈ $10.00저녁 메뉴
제철 테이스팅 요리. 1인당 3~4가지 짭짤한 요리를 선택하는 것을 권장합니다.
셀러리 및 콜라비 교자, 아히 아마릴로 소스, 커민 캐러멜
Gyoza de céleri et chou rave, sauce aji amarillo, caramel au cumin
뿌리채소를 채운 일본식 만두. 페루산 노란 고추 소스와 매콤한 캐러멜을 곁들입니다. 아시아와 남미 풍미의 퓨전.
€12
≈ $14.00빵코 튀김 가지, 아조 블랑코, 민트
Aubergine panée au Panko, ajo blanco, menthe
바삭한 일본식 빵가루에 튀긴 가지. 차가운 마늘과 아몬드 수프, 민트로 상큼함을 더했습니다. 바삭하고 크리미합니다.
€12
≈ $14.00튀긴 애호박 꽃, 허브 리코타, 아조 블랑코, 바질
Fleur de courgette en tempura, ricotta aux herbes, ajo blanco, basilic
가벼운 반죽에 튀긴 애호박 꽃. 허브 치즈로 채웠습니다. 마늘-아몬드 소스와 바질과 함께 제공됩니다. 섬세하고 향긋합니다.
€12
≈ $14.00아티초크, 투나 소스, 케이퍼, 라즈베리, 절인 레몬
Artichaut poivrade, sauce tonnato, câpres, framboise, citrons confits
부드러운 어린 아티초크. 크리미한 참치 소스, 케이퍼의 산미, 레몬, 예상치 못한 라즈베리의 달콤함으로 맛을 냈습니다.
€12
≈ $14.00와인
Fié gris, Touraine, Loire, J.&P. Preys, 2014
Fié gris, Touraine, Loire, J.&P. Preys, 2014
루아르 화이트 와인. 피에 그리(로즈 세미용) 품종으로 만들었습니다. 향이 풍부하고 꽃향기가 납니다.
€4.50~
Jeu de Rolle, Piolenc, Vaucluse, Château Simian, 2015
Jeu de Rolle, Piolenc, Vaucluse, Château Simian, 2015
보클뤼즈 화이트 와인. 신선하고 과일향이 나며 미네랄 풍미.
€6~
Malvazija, Istra, 슬로베니아, Korenika & Moskon, 2014
Malvazija, Istra, Slovénie, Korenika & Moskon, 2014
슬로베니아산 화이트 와인. 이스트리아 지역 특유의 풍부하고 복합적인 맛.
€7~
Quattrocento, Quargnento, 이탈리아, Cascina Zerbetta, 2013
Quattrocento, Quargnento, Italie, Cascina Zerbetta, 2013
이탈리아 화이트 와인. 구조감이 있고 우아합니다.
€39~
Piquentum, Buzet, 크로아티아, Dimitri Brecevic, 2015
Piquentum, Buzet, Croatie, Dimitri Brecevic, 2015
크로아티아산 화이트 와인. 미네랄 풍미와 좋은 산도.
€40~
Blanc de noir, Naoussa, 그리스, Famille Tarala, 2015
Blanc de noir, Naoussa, Grèce, Famille Tarala, 2015
검은 포도(Xinomavro)로 만든 그리스 화이트 와인. 독특하고 풀바디합니다.
€42~
Petit Chablis, Chablis, Bourgogne, La famille Laroche, 2015
Petit Chablis, Chablis, Bourgogne, La famille Laroche, 2015
클래식 부르고뉴 화이트. 생기 있고 미네랄 풍미, 시트러스와 부싯돌 향.
€44~
Autour d'elle, Moussac, Les Cévennes, Sylvain Cérennes, 2015
Autour d'elle, Moussac, Les Cévennes, Sylvain Cérennes, 2015
세벤 지역 화이트 와인. 내추럴하고 표현력이 뛰어납니다.
€45~
Bourgogne, Saint-Romain, Côte de Beaune, Henri & Gilles Buisson, 2014
Bourgogne, Saint-Romain, Côte de Beaune, Henri & Gilles Buisson, 2014
우아한 부르고뉴 화이트. 섬세한 오크향, 흰 과일 풍미, 좋은 부드러움.
€10~
Les Cormiers, Saumur, Loire, Château de Villeneuve, 2015
Les Cormiers, Saumur, Loire, Château de Villeneuve, 2015
루아르 슈냉 블랑. 드라이하고 텐션감 있으며 퀴니에와 꿀 풍미.
€10~
Les Soupois, Rotalier, Jura, Peggy et Jean-Pascal, 2015
Les Soupois, Rotalier, Jura, Peggy et Jean-Pascal, 2015
쥐라 와인. 개성 있고 복합적입니다. 견과류와 향신료 풍미.
€55~
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes, Mâconnais, Bourgogne, Famille Valette, 2011
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes, Mâconnais, Bourgogne, Famille Valette, 2011
풍부하고 잘 익은 부르고뉴 샤르도네. 버터향과 과일향.
€12~
Epitre 1898, Corbières, Languedoc, Les éditions des vins rares, 2014
Epitre 1898, Corbières, Languedoc, Les éditions des vins rares, 2014
랑그독 화이트 와인. 희귀하고 강렬하며 지중해 풍미.
€62~
Le Clos de la Meslerie, Vouvray, Loire, Peter Hahn, 2009
Le Clos de la Meslerie, Vouvray, Loire, Peter Hahn, 2009
보브레 드미 섹 또는 드라이 (슈냉). 숙성될수록 복합적이며 꿀과 설탕에 절인 과일 풍미.
€13~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
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36 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
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