Bouffe Ivoire

으깬 플랜틴 또는 카사바로 만든 쫄깃하고 탄력 있는 반죽 볼. 팜 너트 과육으로 만든 풍부하고 크리미한 씨앗 소스와 함께 제공됩니다. 코트디부아르의 대표적인 든든한 요리입니다.

오크라를 넣어 특유의 끈적한 질감과 맛있는 맛을 내는 오크라 소스와 함께 제공되는 으깬 플랜틴 또는 카사바 볼.

땅콩 페이스트 소스 (마페)와 함께 제공되는 푸투. 소스는 크리미하고 풍부하며, 푹 끓인 땅콩의 풍미가 강합니다.

땅콩 소스 (마페)와 오크라 소스 (고무 소스)의 혼합과 함께 제공되는 푸투. 팜 너트의 풍부함과 오크라의 질감을 결합합니다.

오크라 소스와 함께 제공되는 카사바 가루 (플라칼리). 플라칼리는 부드러운 질감과 약간의 신맛이 끈적한 소스와 잘 어울립니다.

발효된 카사바 페이스트를 풍부한 팜 너트 기반 소스와 함께 제공합니다.

씨앗 소스와 오크라 소스의 혼합과 함께 제공되는 발효 카사바 페이스트.

찐 카사바 가루 (아티에케), 가볍고 알갱이가 있는 형태로, 구운 또는 튀긴 틸라피아와 함께 제공됩니다. 일반적으로 신선한 채소와 매운 소스가 곁들여집니다.

흰 살이 단단하고 맛있는 생선인 카피탄 생선과 함께 제공되는 카사바 가루 (아티에케).

구운 또는 튀긴 닭고기 조각과 함께 제공되는 카사바 가루 (아티에케).

다양한 곁들임과 함께 제공되는 틸라피아 요리.

다양한 곁들임과 함께 제공되는 카피탄 생선 요리.

다양한 곁들임과 함께 제공되는 닭고기 요리.

양념된 구운 고기 (추쿠야), 작은 조각으로 잘라 아티에케 (카사바 가루)와 함께 제공됩니다.

튀긴 플랜틴 (알로코)과 함께 제공되는 양념된 구운 고기 (추쿠야).

양념된 구운 고기를 얌 (덩이줄기), 삶거나 튀겨서 제공합니다.

흰 쌀밥과 함께 제공되는 양념된 구운 고기.

토마토와 향신료로 지은 붉은 밥인 체프 쌀과 함께 제공되는 양념된 구운 고기.

생선과 함께 제공되는 쌀 요리.

구운 통 생선 또는 생선 조각과 함께 제공되는 쌀.

구운 카피탄 생선과 함께 제공되는 쌀.

향신료로 양념하여 구운 닭고기와 함께 제공되는 쌀.

오크라 소스와 함께 제공되는 흰 쌀밥.

팜 너트 소스와 함께 제공되는 흰 쌀밥.

세네갈 요리로, 레몬으로 양념한 닭고기 또는 생선을 캐러멜화된 양파와 겨자를 듬뿍 넣어 요리합니다.

토마토와 채소를 넣고 땅콩 페이스트 소스로 만든 크리미한 스튜. 일반적으로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

시금치 또는 녹색 잎 소스와 함께 제공되는 쌀.

코트디부아르의 인기 길거리 음식으로, 아티에케 (카사바 가루)와 튀긴 참치를 신선한 양파와 고추로 장식하여 제공합니다.

잎에 싸서 발효 및 조리한 옥수수 페이스트 (도쿤누), 구운 또는 튀긴 칠면조 꽁지살과 함께 제공됩니다.

발효 옥수수 페이스트 (도쿤누)를 생선과 함께 제공합니다.

양념하여 구운 반 마리 닭고기.

나눠 먹기 좋은 양념하여 구운 통 닭고기.

아티에케와 함께 제공되는 거대한 아프리카 달팽이 요리 또는 볶음 요리.

튀긴 플랜틴 (알로코)과 함께 제공되는 거대한 달팽이.

얌과 함께 제공되는 거대한 달팽이.

구운 닭고기와 함께 제공되는 아티에케.

구운 생선과 함께 제공되는 아티에케.

구운 카피탄 생선과 함께 제공되는 아티에케.

구운 도라도와 함께 제공되는 아티에케.

구운 닭고기와 함께 제공되는 튀긴 플랜틴 (알로코).

튀긴 플랜틴과 삶은 계란, 생선 또는 닭고기 선택.

구운 고기 꼬치.

코페 소스와 함께 제공되는 발효 카사바 페이스트, 독특한 끈적한 소스 변형입니다.

매콤한 참치로 속을 채운 작고 바삭한 튀김 만두. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.