BMK Paris-Bamako
BMK Paris-Bamako
아프리카 요리
엄마의 마페
Le Mafé de Maman
우리 어머니의 레시피: 맛있는 수제 땅콩 페이스트와 훌륭한 전통적인 부드러운 향신료로 만든, 샤롤레 품종의 부르고뉴 소고기와 함께 오랫동안 졸인 소스 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
땅콩 페이스트와 부드러운 소고기로 만든 푸짐한 스튜. 땅콩의 풍부한 맛이 나는 크리미한 소스입니다. 일반적으로 흰쌀밥과 함께 제공됩니다.
€14~
통 삼촌 야사
Le Yassa de Tonton
양파, 겨자, 레몬, 올리브로 만든 맛있는 소스, 부드러운 향신료로 밤새 마리네이드한 방목 닭고기와 함께 제공됩니다 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
양파, 겨자, 레몬 소스가 풍부한 마리네이드 닭고기 요리. 새콤하고 맛있는 맛.
€15~
가오 티에부디엔
Le Thieboudienne de Gao
어머니의 축제일 레시피: 토마토, 부드러운 향신료, "시림에"(정제 버터)와 함께 섬세하게 졸인 쌀, 검은 대구 조각과 신선한 채소가 곁들여집니다 (전통 레시피의 소스와 훈제 연체동물 없음) - 글루텐 프리
생선과 채소를 넣고 토마토 육수로 익힌 쌀밥으로 구성된 세네갈의 국민 요리. 풍부한 맛과 약간의 매콤함.
€14
≈ $16.00비건 마페
Le Mafé Vegan
엄마의 마페 (위 참조) 비건 버전, 신선한 채소를 더했습니다 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
다양한 채소를 넣은 땅콩 스튜의 비건 버전. 크리미하고 영양가 있습니다.
€12~
비건 야사
Le Yassa Vegan
통 삼촌 야사 (위 참조) 비건 버전, 신선한 채소를 더했습니다 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
양파와 레몬 소스로 만든 채소를 곁들인 비건 야사 버전.
€12~
티에브 "기본"
Le Thieb "nature"
토마토, 부드러운 향신료, 시림(정제 버터)과 함께 졸인 쌀. 신선한 채소와 함께 제공됩니다 (비건 아님) - 글루텐 프리
토마토와 향신료로 졸인 붉은 쌀밥. 맛있고 향긋합니다.
€11
≈ $13.00다카르 마페
Le Mafé de Dakar
엄마의 마페 (소고기), 신선한 채소를 더했습니다 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
신선한 채소를 더해 풍성하게 만든 땅콩 소스 비프 스튜.
€16~
바마코 야사
Le Yassa de Bamako
통 삼촌 야사 (닭고기), 신선한 채소를 더했습니다 - 글루텐 프리 - 흰쌀밥 (전통 레시피) 또는 아티케 (카사바 세몰리나: +1€)와 함께 제공됩니다.
양파, 겨자, 레몬 소스와 함께 요리한 닭고기 야사, 신선한 채소를 넉넉하게 곁들입니다.
€17~
루안다 브로 접시
Assiette "Bro from Luanda"
꿀/생강 마리네이드 닭고기 꼬치, 샐러드, 아보카도 크림 소스, 알로코와 함께 제공됩니다. 붉은 쌀밥 추가 옵션 (+3€). (오후 4시-7시 서비스 중단) - 글루텐 프리
꿀-생강 닭고기 꼬치, 아보카도, 튀긴 플랜틴 (알로코)으로 구성된 접시. 달콤하고 짭짤한 조합.
€17~
아프리카 영감
(오후 4시-7시 서비스 중단)
"더반 비건 볼"
"Durban Vegan Bowl"
참깨로 구운 기장, 오크라, 고구마, 히비스커스 비건 크림을 곁들인 오이, 망고, 석류, 캐슈/레몬 크림, 찐 플랜틴, 녹색 샐러드 - 글루텐 프리
기장, 구운 채소, 신선한 과일이 들어간 다채로운 비건 볼. 독창적인 비건 크림으로 양념했습니다.
€13
≈ $15.00샐러드 "건강한 방기"
Salade "Healthy Bangui"
파파야 (녹색 및/또는 주황색, 계절에 따라), 망고, 폰조, 아보카도, 땅콩, 구운 오크라, 녹색 샐러드, 타마린드 수제 비네그레트 - 글루텐 프리
과일 (파파야, 망고), 폰조 (곡물), 채소를 섞은 신선하고 이국적인 샐러드. 타마린드로 새콤하게 양념했습니다.
€8~
오늘의 추천
Suggestions du moment
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셰프의 영감과 제철 재료에 따라 정기적으로 변경되는 특별 요리.
그 외 무엇?
알로코
Alloco
유명한 튀긴 플랜틴 조각, 타마린드와 함께하는 달콤한 고추 토마토 소스와 함께 제공됩니다: 1인분 또는 나눠 먹기 - 글루텐 프리
황금빛으로 캐러멜화될 때까지 튀긴 플랜틴 조각. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 달콤하고 짭짤한 맛.
€6~
고구마 칩
Chips de patate douce
독창적인 수제 애피타이저. 아보카도 크림 소스 추가 옵션 (+2€). - 글루텐 프리
얇게 썬 고구마 튀김. 바삭하고 자연스러운 단맛이 납니다.
€7~
수제 감자튀김
Frites maison
손으로 썬 흰색과 분홍색 고구마 튀김, 카메룬 페베 너트로 뿌려져 나옵니다! 맛있는 수제 참깨 마요네즈와 함께 제공됩니다 - 글루텐 프리
카메룬 향신료로 양념한 수제 고구마 튀김. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00파스텔
Pastels
닭고기, 생강, 달콤한 고추로 속을 채운 페이스트리 (3개), 두 번 튀겨 타마린드와 함께하는 달콤한 고추 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
매콤한 닭고기로 속을 채운 튀긴 작은 페이스트리. 바삭하고 맛있는 세네갈 길거리 음식의 전형입니다.
€9
≈ $10.00타마린드와 함께하는 달콤한 고추
Piment doux au tamarin
타마린드로 맛을 낸 달콤한 매운 소스.
€2
≈ $2.00수제 마요네즈
Mayonnaise maison
매장에서 만든 마요네즈.
€2
≈ $2.00흰쌀밥 또는 샐러드
Bol de riz blanc ou salade
흰쌀밥 또는 샐러드 추가.
€2
≈ $2.00붉은 쌀밥
Bol de riz rouge
토마토로 익힌 쌀밥, 볼로프 쌀의 전형.
€5
≈ $6.00디저트
더블 초코 무슬
Moelleux Double choco
이제 유명해진 화이트 초콜릿 / 다크 초콜릿 무슬, 카사바 가루로 만들었습니다. 다크 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다 - 글루텐 프리
두 가지 초콜릿이 녹아드는 케이크, 카사바 가루로 글루텐 프리로 준비했습니다.
€6
≈ $7.00바나나 브레드
Banana Bread
카사바 가루로 만든 맛있는 바나나 케이크. 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다 - 글루텐 프리
카사바 가루로 만든 부드러운 바나나 케이크, 초콜릿 코팅.
€6
≈ $7.00신선한 과일 샐러드
Salade de fruits frais
파인애플, 망고, 패션프루트, 석류, 오렌지, 바나나, 구아바, 민트, 비삽이 들어간 맛과 활력이 넘치는 혼합물 - 글루텐 프리
신선한 열대 과일과 민트의 다채로운 모음.
€6
≈ $7.00티아크리
Thiakry
다카르 스타일 레시피, 약간 "업그레이드"되었습니다: 말린 과일과 코코넛을 곁들인 기장 세몰리나, 오렌지 꽃과 육두구 향의 크림 치즈 - 글루텐 프리 이국적인 신선한 과일 조각 추가 옵션 (+2€).
세네갈식 디저트로, 기장 쿠스쿠스와 요거트 또는 크림 치즈를 섞어 만듭니다. 알갱이가 씹히는 크리미한 질감, 달콤하고 향긋한 맛.
€9~
"쿠키-후에트"
"Cookie-huètes"
말리 땅콩 버터와 초콜릿 칩이 들어간 카사바 가루 쿠키.
글루텐 프리 땅콩 버터와 초콜릿 쿠키.
€6
≈ $7.00고구마 / 코코넛 케이크
Gâteau patate douce / coco
셰프의 고구마와 코코넛 케이크, 카사바 가루로 만들었습니다. 망고/패션프루트 소스와 함께 제공됩니다 - 글루텐 프리
고구마와 코코넛의 부드러움을 결합한 부드러운 케이크. 과일 소스와 함께 제공됩니다.
€7
≈ $8.00아프로 비건 무슬
Moelleux Afro vegan
파티시에 파투 @papilllexotiques의 작품! 코트디부아르산 카카오, 코코넛, 아몬드로 만든 맛있는 초콜릿 무슬! 망고/패션프루트 소스와 함께 제공됩니다 - 비건 및 글루텐 프리
카카오와 말린 과일이 풍부한 비건 초콜릿 케이크.
€6
≈ $7.00따뜻한 음료
에티오피아 최고급 커피 – 테라 카와
Cafés d'exception d'Ethiopie – TERRA KAHWA
꽃과 과일 향으로 유명한 에티오피아 스페셜티 커피.
€2.50
≈ $3.00루이보스 – 케이프 & 케이프
Rooibos – CAPE & CAPE
카페인이 없는 남아프리카 허브차. 부드럽고 자연스러운 단맛.
€4~
차 – 케이프 & 케이프
Thés – CAPE & CAPE
다양한 향의 아프리카 차 셀렉션.
€4~
차 – 졸리의 비밀
Thés – LES SECRETS DE YOLI
독창적인 향신료와 과일 혼합으로 향을 낸 차.
€4~
유기농 허브차 – 뿌리
Infusions Bio – RACINES
유기농 아프리카 허브차. 킨켈리바와 히비스커스는 서아프리카의 고전입니다.
€4~
BMK의 "차 윌"
Le « Thé Will » de BMK
말리 전통 방식으로 제공되는 맛과 에너지가 담긴 샷 매일 오후 5시부터 7시까지만
말리 스타일로 거품을 내어 제공되는 강하고 매우 달콤한 녹차. 활력을 줍니다.
€3
≈ $3.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
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