Bistrot JOOLS








나눠 먹거나 혼자 먹거나
달걀
L'oeuf
완벽한 달걀, 크리미한 마늘 벨루테, 튀긴 양파, 마늘 칩 & 허브 오일.
부드러운 마늘 수프에 저온 조리한 달걀, 바삭한 양파, 마늘 칩 & 허브 오일을 곁들입니다. 마늘 풍미가 풍부하고 크리미하며 맛있습니다. 식감을 섞기 위해 숟가락으로 떠서 먹습니다.
오리지널
L'original
고구마 타타키 & 매콤한 마요네즈, 참깨 듀오 & 간장 소스.
타타키 스타일로 반쯤 익힌 고구마 슬라이스, 매콤한 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다. 아시아 풍미가 가미된 달콤함과 향신료의 조화. 차갑거나 따뜻한 애피타이저로 즐길 수 있습니다.
제철 채소
Le légume de saison
레몬 절임, 티무트 후추 & 호두를 곁들인 구운 버터넛 스쿼시, 그라나 파다노 육수 & 그라나 파다노 플레이크.
구운 버터넛 스쿼시, 이탈리안 치즈 육수와 바삭한 호두를 곁들입니다. 짭짤한 치즈와 레몬으로 풍미를 더한 달콤한 가을 맛. 편안한 채식 요리.
수제 테린
La terrine maison
그날의 수제 테린, 피클 & 토스트.
수제 육류 파테, 피클 및 토스트와 함께 제공됩니다. 육류의 풍미가 풍부하고 전통적인 맛입니다. 토스트한 빵에 파테를 발라 드세요.
치즈
Le fromage
생강, 꿀, 프로방스 허브를 곁들인 구운 생 마르셀랭 치즈.
오븐에 구운 통 생 마르셀랭 치즈에 매콤한 초리조와 꿀을 곁들입니다. 녹고 크리미하며 달콤짭짤한 맛. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.
돼지고기 요리
La cochonaille
아를 소시지 '르 미스트랄' & 오일 감자 (따뜻하게 제공).
아를 전통 드라이 소시지, 따뜻한 감자 샐러드와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 정통적인 육가공 요리. 짭짤하고 소박한 맛.
초리조
Chorizo
매콤한 스페인식 건조 소시지. 파프리카 향이 나는 훈제 맛. 아페리티프로 즐기기 좋습니다.
푸엣 카탈란
Fuet catalan
카탈루냐 출신의 얇은 드라이 소시지. 부드러운 맛과 단단한 식감. 손으로 얇게 썰어 즐깁니다.
생선
Le poisson
도미 필레를 포트폴리오 형태로 구워 시트러스, 망고, 생강으로 만든 약간 매콤한 소스를 곁들입니다.
구운 도미 필레에 이국적인 과일과 매운 소스를 곁들입니다. 흰 살 생선으로 부드럽고 상큼한 맛. 가볍고 향긋한 메인 요리.
돼지고기
Le cochon
바삭하게 마리네이드한 돼지고기 삼겹살 & 스위트 칠리 소스.
오랜 시간 저온 조리 후 바삭하게 구운 돼지고기 삼겹살, 수제 바베큐 소스를 곁들입니다. 부드럽고 지방이 많으며 달콤짭짤한 맛. 풍성한 요리.
가금류
La volaille
파스트라미 & 훈제 체다 치즈를 넣은 코르동 블루 스타일 닭고기 볼로틴.
파스트라미와 훈제 체다 치즈로 속을 채운 닭고기 롤. 코르동 블루의 재해석되고 맛있는 버전. 속은 부드럽고 훈제 향이 독특합니다.
JOOLS의 소시지
La saucisse by JOOLS
세이지 & 회향 씨앗 향의 스낵 소시지 & 진한 육수.
세이지와 회향과 같은 허브 향이 나는 구운 수제 소시지. 진한 육수와 함께 제공됩니다. 허브와 육류의 풍미.
소고기
Le boeuf
더블 쿠킹(저온 & 살짝 구운) 소고기 갈비 & 수제 바베큐 소스.
매우 부드럽게 익힌 후 구운 소고기 갈비. 수제 바베큐 소스를 곁들입니다. 뼈에서 살이 쉽게 분리됩니다.
과일
Le fruit
쇼트브레드 비스킷 위에 재해석한 타탱, 솔티드 버터 캐러멜 & 수제 바닐라 휘핑 크림.
바삭한 비스킷 위에 캐러멜과 크림을 곁들인 현대적인 스타일의 사과 타르트 타탱. 달콤하고 과일 향이 나며 버터 풍미가 좋습니다. 프랑스 고전의 재해석.
JOOLS의 치즈케이크
Le cheesecake by JOOLS
바닐라 크림 치즈케이크 & 스페쿨로스 베이스, 레드 베리 쿨리 & 수제 바닐라 휘핑 크림.
부드러운 크림치즈 케이크에 스파이스 비스킷 베이스. 레드 베리 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 크리미하며 약간의 산미가 있습니다.
핑거
Le finger
브르통 비스킷 위에 크리미한 레몬, 럼-민트 글레이즈 & 수제 바닐라 휘핑 크림.
버터 비스킷 위에 레몬 크림이 올라간 핑거 모양 케이크. 럼과 민트 터치로 글레이즈 처리. 신선하고 산뜻합니다.
마카롱
Le macaron
수제 마카롱, 아니스 스타 & 감초로 우려낸 레드 베리 & 수제 바닐라 휘핑 크림.
아니스 스타와 감초 향이 나는 레드 베리로 채워진 큰 아몬드 비스킷. 바삭하고 부드러운 식감. 달콤하고 향긋한 맛.
엔트레메
L'entremet
다쿠아즈 비스킷 위에 헤이즐넛 무스, 솔티드 버터 캐러멜, 헤이즐넛 조각 & 바닐라 휘핑 크림.
가벼운 아몬드 비스킷 위에 부드러운 헤이즐넛 무스. 캐러멜과 헤이즐넛 조각으로 장식되었습니다. 매우 풍성하고 식감이 좋습니다.
카페 구르망 & 미니 디저트 3개
Café gourmand & ses 3 mignardises
(+1€ 크림 또는 차)
세 가지 미니어처 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 식사 끝에 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.
카푸치노 구르망 & 미니 디저트 3개
Cappuccino gourmand & ses 3 mignardises
거품이 풍부한 카푸치노에 세 가지 작은 디저트가 함께 제공됩니다. '카페 구르망'의 더 풍성한 버전입니다.
그날의 치즈 3종
Trio de fromages du moment
제철 숙성 치즈 세 가지 셀렉션. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다. 식사를 짭짤한 맛으로 마무리합니다.
에스프레소
Expresso
짧고 진한 에스프레소, 블랙으로 제공됩니다.
디카페인
Déca
카페인이 없는 커피, 에스프레소와 유사한 맛이지만 카페인이 없습니다.
카페 노아제트
Café noisette
따뜻한 우유를 살짝 넣은 에스프레소. 헤이즐넛 색깔을 띱니다.
아메리카노
Café allongé
뜨거운 물로 희석한 에스프레소. 일반 에스프레소보다 부드럽고 덜 진합니다.
필터 커피 머그
Mug café filtre
필터로 추출한 큰 커피잔. 가볍고 향긋한 맛.
카페 크렘
Café crème
따뜻한 우유나 크림이 많이 들어간 큰 커피.
핫 초콜릿
Chocolat chaud
코코아와 우유를 베이스로 한 따뜻한 음료. 달콤하고 편안합니다.
아메리카노
Café américain
뜨거운 물을 많이 넣어 길게 뽑은 에스프레소, 큰 잔에 제공됩니다.
더블 에스프레소
Double expresso
에스프레소 두 잔. 매우 진하고 강렬합니다.
다망 프레르 차 / 허브차
Thé / Infusion Dammann Frères
홍차: 브렉퍼스트, 얼그레이, 레드 베리, 랍상소우총 녹차: 민트, 자스민, 센차, 미스 다망 허브차: 버베나, 민트 라임, 므르베유, 루이보스 시트러스
다망 프레르 하우스의 차와 허브차 셀렉션. 따뜻하게 제공됩니다.
카페 비에누아
Café Viennois
휘핑 크림이 듬뿍 올라간 커피.
비에누아 초콜릿
Chocolat Viennois
휘핑 크림이 올라간 핫 초콜릿. 매우 풍성합니다.
카푸치노
Cappuccino
따뜻한 우유와 부드러운 우유 거품과 섞은 에스프레소.
말차 라떼
Matcha Latte
말차 녹차 가루와 거품 우유를 베이스로 한 따뜻한 음료.
모카치노
Mokaccino
초콜릿 향 카푸치노. 커피, 우유, 코코아의 조화.
차이 라떼
Chai Latte
따뜻한 우유와 섞은 매콤한 홍차. 계피와 카다멈 향.
아이스 커피
Café glacé
얼음과 함께 차갑게 제공되는 커피. 상쾌합니다.
아이스 카페 라떼
Café latte glacé
얼음과 함께 차갑게 제공되는 카페오레.
향 추가
Supplément saveur
사탕수수 또는 바닐라 또는 수제 캐러멜 또는 헤이즐넛
음료에 첨가하는 향미 시럽.
유기농 식물성 우유 추가
Supplément lait végétal bio
귀리 또는 코코넛
소젖 대신 식물성 우유(귀리 또는 코코넛)로 대체.
그로그*
Grog*
럼, 레몬 주스, 뜨거운 물, 설탕을 베이스로 한 따뜻한 칵테일. 몸을 따뜻하게 합니다.
아이리시 커피*
Irish Coffee*
위스키와 섞은 따뜻한 커피 위에 크림을 올렸습니다.
프렌치 커피*
French Coffee*
위스키 대신 코냑이나 브랜디를 사용한 아이리시 커피 변형.
비엔누아즈리
Viennoiserie
크루아상이나 초콜릿 빵과 같은 페이스트리.
버터 토스트
Tartines beurrées
버터를 곁들인 빵 또는 바게트 슬라이스.
쿠키
Cookie
초콜릿 칩 아메리칸 쿠키, 부드럽거나 바삭합니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.9
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