BISTROT 4.5

클래식 브루스케타를 재해석한 요리. 신선한 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 바질로 양념한 구운 빵. 바삭하고 풍미 좋은 시작.

신선한 멸치를 식초나 레몬즙, 오일, 파슬리로 절인 요리. 시큼하고 섬세한 맛의 가벼운 요리.

빵가루를 입혀 튀긴 멸치를 전통적인 종이 콘에 담아 제공합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 따뜻하게 먹기 좋습니다.

향긋한 빵가루를 입혀 오븐에 구운 홍합과 팬에 볶은 오징어를 곁들였습니다. 조개류와 바다의 맛이 조화로운 요리.

부드러운 크림이 될 때까지 휘저은 대구 요리, 브로콜리, 문어 조각, 빵 크루통과 함께 제공됩니다. 다양한 식감을 즐길 수 있는 세련된 애피타이저.

달콤한 맛을 살리기 위해 짭짤한 버터에 구운 가리비 관자, 바삭한 시칠리아 빵으로 장식했습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.

삶은 조개와 갑각류 모듬을 오일, 레몬, 파슬리로 양념했습니다. 생선 본연의 신선함을 살린 클래식 차가운 애피타이저.

신선한 굴을 날것으로 제공하며, 그대로 또는 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨려 즐길 수 있습니다. 강렬한 바다의 맛과 풍부한 식감.

타르타르, 카르파치오, 새우, 홍새우 등 다양한 생선회를 제공합니다. 신선한 생선을 좋아하는 분들을 위한 고급 요리.

팬이나 코코트에서 익힌 계란에 부드러운 아스파라거스와 트러플 조각을 곁들였습니다. 풍미가 좋고 향긋한 요리로, 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

선별된 육류와 치즈의 모듬 플래터. 빵이나 포카치아와 함께 나눠 먹기 좋습니다.

달콤한 햄과 우유 맛 치즈의 고전적인 이탈리아 조합인 신선한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공되는 산 다니엘레 생 프로슈토.

집에서 만든 포카치아로, 속은 부드럽고 겉은 바삭하며 오일과 소금으로 양념했습니다. 식사에 곁들이기 좋습니다.

나폴리 요리의 전형적인 요리로, 오징어, 방울토마토, 파슬리를 곁들인 고리 모양의 짧은 파스타.

신선한 조개, 마늘, 오일, 페페론치노를 곁들인 스파게티. 이탈리아 해산물 요리의 시대를 초월한 클래식입니다.

참치와 연어 베이스의 해산물 소스와 아스파라거스를 곁들인 두꺼운 파스타. 풍부하고 균형 잡힌 맛.

말린 숭어알(숭어알)을 갈아 넣은 신선한 계란 파스타. 매우 강렬하고 짭짤한 맛.

신선한 새우와 섬세한 호박꽃을 곁들인 탈리아톨리니. 우아하고 달콤하며 세련된 맛의 첫 번째 코스 요리.

감자 뇨끼에 조개와 트러플 향을 더한 요리. 바다와 육지의 특별한 조화.

신선한 파스타를 꼬치에 꿰어 홍합, 조개, 새우 등 다양한 해산물 소스로 맛을 낸 요리. 풍미가 좋고 양이 많습니다.

콩과 해산물을 결합한 크리미하고 소박한 요리. 병아리콩을 부드러워질 때까지 익혀 파스타와 오징어와 함께 제공합니다.

홍합이나 조개 같은 해산물을 추가한 클래식 파스타와 콩 요리. 매우 풍미가 좋고 영양가가 높습니다.

방울토마토와 바질을 곁들인 신선하고 빠른 소스로 맛을 낸 파케티, 부팔라 모짜렐라 치즈를 곁들였습니다. 간단하지만 풍미가 풍부합니다.

다진 아몬드, 오일, 치즈를 베이스로 한 크리미한 페스토로 맛을 낸 신선한 파스타. 남부 이탈리아 특유의 섬세하고 풍부한 맛.

전통적인 제노바 레시피로, 리구리아식 짧은 파스타에 바질 페스토, 깍둑 썬 감자, 그린빈을 곁들였습니다.

로마 요리의 대가들을 엄선했습니다. 까르보나라(계란, 관찰레), 아마트리치아나(토마토, 관찰레), 카초 에 페페(페코리노, 후추), 또는 그리치아(관찰레, 페코리노) 중에서 선택하세요.

사프란으로 노랗게 만든 탈리아톨리니에 파르마 생 프로슈토를 곁들였습니다. 사프란 향과 프로슈토의 짠맛이 대조를 이루는 화려한 요리.

토마토 없이 소고기 라구를 곁들인 파스타에 블랙 트러플 조각을 더했습니다. 강렬하고 흙내음 나는 맛.

구운 연어 필레 또는 팬에 익힌 연어 필레를 요거트와 오이로 만든 신선한 차지키 소스 위에 제공합니다. 소스의 산미로 균형 잡힌 풍부한 맛.

뜨거운 그릴에 구운 큰 홍새우를 오일과 레몬으로 간단히 양념했습니다. 달콤하고 단단한 살과 약간의 훈제 향.

바삭하게 구운 문어를 으깬 감자 퓌레 위에 올린 요리. 고전적인 지중해 조합입니다.

레스토랑의 특별한 믹스 그릴 또는 생선 요리. 당일 수급 상황에 따라 준비된 다양한 종류의 생선과 갑각류가 포함됩니다.

시칠리아 전통 방식으로 빵가루를 입혀 구운 신선한 참치, 보통 오레가노와 마늘 같은 향신료를 사용합니다. 풍미가 좋고 든든합니다.

시칠리아식 살모리글리오 소스(올리브 오일, 레몬, 마늘, 오레가노 베이스)로 맛을 낸 구운 황새치 스테이크.

오늘의 신선한 생선, 오븐, 그릴 또는 아쿠아 파짜 스타일로 준비됩니다. 무게당(100g당) 가격입니다.

토마토와 향신료(아쿠아 파짜)로 만든 가벼운 육수에 익힌 바다 닭고기, 다른 해산물을 추가했습니다. 무게당 가격.

그릴에 구운 소고기 버거를 접시에 담아 사이드 디쉬와 함께 제공합니다. 간단하고 맛있습니다.

부드러운 소고기 필레에 향긋한 포르치니 버섯을 곁들였습니다. 고급스럽고 풍미가 좋은 육류 요리.

전통 레시피에 따라 토마토, 채소, 향신료와 함께 찐 닭고기. 부드러운 고기와 풍미 좋은 소스.

구운 소고기 스테이크(티본 스테이크)에 허브로 향을 낸 버터 조각을 곁들여 뜨거운 고기 위에 녹여 먹습니다.

쓴맛이 나는 잎채소를 마늘과 페페론치노를 넣고 팬에 볶거나 삶아서 레몬으로 양념했습니다.

껍질째 통째로 오븐에 구워 로즈마리로 양념한 작은 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

마늘과 오일을 곁들여 팬에 볶은 브로콜리. 풍미 좋고 가벼운 사이드 디쉬.

구운 제철 채소 모듬(주키니, 가지, 피망). 가볍고 훈제 향이 납니다.

달콤한 건포도와 바삭한 잣을 넣고 팬에 찐 엔다이브. 나폴리 요리의 전형적인 달콤하고 시큼한 사이드 디쉬.

마늘, 파슬리, 민트와 함께 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향이 매우 좋습니다.

미네랄 맛이 나는 실 모양의 채소를 삶아 감귤류 주스(레몬 또는 오렌지)로 양념했습니다. 신선하고 해독 효과가 있습니다.

커피에 적신 사보이아르디, 마스카포네 크림, 쓴 카카오 가루를 층층이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트.

구운 바닐라 크림 디저트로, 캐러멜화된 설탕의 바삭한 껍질로 덮여 있습니다.

바삭한 퍼프 페이스트리 층과 커스터드 또는 샹티 크림 층을 번갈아 쌓은 디저트.

사과, 건포도, 잣, 시나몬으로 속을 채우고 얇은 페이스트리로 감싼 롤 케이크.

프랑스식 타르트 타탱으로, 사과를 굽기 전에 버터와 설탕에 캐러멜화합니다.

크림이나 커스터드로 속을 채우고 초콜릿 글레이즈로 덮거나 에스프레소와 함께 제공되는 작은 슈.

셰프가 준비한 오늘의 작은 디저트 또는 디저트.

제철 신선한 과일을 조각내어 자연 그대로 제공합니다.

백년초 조각, 신맛 나는 패션 프루트, 달콤한 샹티 크림으로 만든 신선하고 이국적인 디저트.