비스트로 알리고

어른들을 위한 아지트 디너 코스입니다. 신선한 생선 카르파치오, 5종 전채 모듬, 잎채소 샐러드, 알리고 알리고, 홍합 어부풍, 스튜 요리, 오늘의 신선한 생선 메인, 그리고 '남자!! 스튜 함박 스테이크'가 포함됩니다. 2인부터 이용 가능하며, 무제한 음료 시간은 별도 상담이 필요합니다.

국내산 소고기 리조또로 마무리하는 호화로운 코스입니다. 신선한 생선 카르파치오, 3종 전채 모듬, 3종 샤퀴테리, 잎채소 샐러드, 알리고 알리고, 홍합 어부풍, 스튜 요리, 오늘의 신선한 생선 메인, 국내산 소고기 와규 스테이크, 그리고 오늘의 아이스크림이 포함됩니다.

가볍게 식사와 음료를 즐기고 싶은 분들을 위한 캐주얼 코스입니다. 신선한 생선 카르파치오, 안주 모듬, 잎채소 샐러드, 알리고 알리고, 홍합 어부풍, 스튜 요리, 그리고 돼지 등심 그릴 구이가 포함됩니다. 별도 2000엔으로 무제한 음료 메뉴를 추가할 수 있으며, 추가 398엔으로 스파클링 와인도 곁들일 수 있습니다.

비스트로 알리고의 정석 감자 샐러드입니다. 부드러운 목넘김으로, 전채 요리나 안주로 최적입니다.

닭 간을 저온의 기름으로 천천히 졸인, 촉촉한 콩피입니다. 진한 간의 감칠맛이 특징이며, 와인과 잘 어울립니다.

돼지고기를 시간을 들여 졸여 페이스트 상태로 만든 프랑스의 전통적인 전채 요리, 리예트입니다. 감칠맛이 응축되어 있으며, 곁들여진 바게트와 함께 드세요.

정성껏 만든 수제 등심 햄입니다. 촉촉한 식감과 적당한 짠맛이 특징이며, 전채 요리나 가벼운 식사에 딱입니다.

얇게 슬라이스된 풍미 가득한 생햄입니다. 짠맛과 숙성된 고기의 감칠맛이 입안에 퍼지며, 와인이나 맥주 안주로 최적입니다.

굵게 간 돼지고기나 간, 허브 등을 섞어 구워낸 프랑스의 전통적인 시골풍 파테입니다. 진한 고기의 감칠맛과 향신료의 향이 특징이며, 바게트에 듬뿍 발라 드세요.

그날 들여온 신선한 생선을 얇게 썰어 올리브 오일과 레몬, 소금으로 심플하게 완성한 카르파치오입니다. 셰프의 변덕으로 생선 종류가 바뀌므로, 방문할 때마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

생선을 튀긴 후 식초와 허브로 마리네이드한, 남방풍 절임과 비슷한 프랑스 요리입니다. 산미와 생선의 감칠맛이 식욕을 돋우며, 차가운 요리로 제공됩니다.

정어리를 오일로 천천히 졸인 콩피를 신선한 샐러드 형태로 제공합니다. 바삭한 멜바 토스트에 올려 드세요. 정어리의 감칠맛과 허브 향이 특징입니다.

파테 드 캉파뉴(시골 파테)와 생햄을 모듬으로 낸 접시입니다. 고기의 감칠맛이 응축된 파테와 짭짤한 생햄의 조합을 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 최적입니다.

가지, 피망, 주키니 등 여름 채소를 토마토로 졸인 프랑스 남부의 대표적인 가정 요리입니다. 채소의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있으며, 따뜻하게 또는 차갑게 맛있게 드실 수 있습니다.

신선한 잎채소와 몇 종류의 치즈를 조합한 샐러드입니다. 아삭한 채소의 식감과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 심플한 드레싱으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

희귀한 오징어 먹물을 사용한 샐러드입니다. 오징어 먹물의 독특한 풍미와 깊이가 특징이며, 보기에도 임팩트가 있습니다. 꼭 한번 시도해보세요.

신선한 잎채소를 살짝 훈제한 샐러드입니다. 훈제의 구수한 향이 채소의 단맛을 끌어올려, 일반 샐러드와는 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토와 육즙 가득한 완탕을 조합한 독특한 샐러드입니다. 의외의 조합이지만, 토마토의 산미와 완탕의 감칠맛이 절묘한 조화를 이룹니다.

매장에서 직접 만든 수제 소시지입니다. 고기의 감칠맛이 꽉 차 있으며, 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 맥주와도 궁합이 최고입니다.

부드럽게 구운 오믈렛에 비스트로 알리고 특제 알리고(치즈와 감자 퓨레)를 맞춘 요리입니다. 녹는 치즈와 계란의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 내장을 사용한 독특한 크로크(샌드위치)입니다. 바삭하게 구워진 빵과 내장의 감칠맛과 식감이 의외의 조화를 이룹니다. 푸짐합니다.

몇 종류의 버섯을 콜롱보 스파이스로 볶은 요리입니다. 스파이시한 향과 버섯의 풍부한 풍미가 특징이며, 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

고등어를 석쇠에 구운 후, 야채 등과 함께 호일로 싸서 찐 요리입니다. 고등어의 기름과 야채의 감칠맛이 응축되어, 부드러운 식감입니다.

신선한 조개를 백포도주나 허브로 찐, 심플한 어부풍 요리입니다. 조개의 진한 육수가 특징이며, 빵과 함께 소스를 끝까지 즐기는 것을 추천합니다.

닭고기를 천천히 로스트한 요리입니다. 껍질은 바삭하고 고기는 육즙 가득하게 완성됩니다. 심플하지만 닭고기 본연의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

돼지 등심을 그릴에 바삭하게 구워낸 요리입니다. 적당한 지방과 살코기의 균형이 좋으며, 육즙 가득하고 푸짐합니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

소고기를 천천히 졸여 진한 소스로 완성한 푸짐한 함박 스테이크입니다. 육즙이 넘치는 육질이 특징이며, 밥이나 빵과 잘 어울립니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

어린 양고기를 허브와 함께 천천히 로스트한 요리입니다. 어린 양 특유의 섬세한 풍미와 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다. 허브 향이 식욕을 돋웁니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

국내산 소고기 란이치(램프와 이치보) 부위를 사용한 스테이크입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋으며, 고기 본연의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 원하는 양을 선택할 수 있습니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

시간을 들여 천천히 졸인 요리입니다. 재료의 감칠맛이 녹아든 깊은 맛이 특징이며, 마음이 따뜻해지는 요리입니다. 내용은 날마다 달라질 수 있습니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

돼지 등갈비를 특제 소스로 아주 부드럽게 졸인 요리입니다. 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드러우며, 진한 맛이 식욕을 돋웁니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

돼지고기 가공품이나 소시지, 감자를 사워크라우트(발효 양배추)와 함께 졸인 프랑스 알자스 지방의 향토 요리입니다. 산미와 고기의 감칠맛이 특징이며, 푸짐합니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

오리고기나 소시지, 흰 강낭콩 등을 카솔레 접시에 넣고 천천히 졸인 프랑스 남서부의 대표적인 향토 요리입니다. 진하고 농후하며, 매우 푸짐합니다. 조리에 30분 이상 소요됩니다.

표면을 바삭하게 구워내고 속은 부드러운 바스크 지방 발상의 치즈 케이크입니다. 진한 치즈 풍미와 캐러멜 같은 향이 특징이며, 식후 디저트로 최적입니다.

진한 커스터드 크림 표면을 캐러멜라이즈하여 바삭하게 만든 프랑스 디저트입니다. 스푼으로 표면을 깨뜨릴 때의 식감과 달콤하고 부드러운 크림의 조화가 즐겁습니다.

셰프가 엄선한 3가지 아이스크림 모듬입니다. 다른 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 추가 150엔으로 치즈 케이크를 곁들일 수도 있습니다.

식후에 딱 맞는 디저트 와인, 또는 프랑스의 증류주인 마르입니다. 달콤한 와인으로 여운을 즐기거나, 마르로 입안을 깔끔하게 하거나, 취향에 맞춰 선택할 수 있습니다.

적포도주, 백포도주, 수제 리큐르, 베르무트, 수즈, 노이리, 생맥주, 푸모르, 각 하이볼, 우롱하이, 레드 상그리아, 우롱차, 사과 주스가 포함된 표준 무제한 음료 플랜입니다. 잔 교환제로, 라스트 오더 후 연장은 불가능합니다. 추가 요금으로 스파클링 와인이나 프리미엄 무제한 음료로 업그레이드할 수 있습니다.