Bistro Aligot

Un curso de cena acogedor para adultos. Incluye carpaccio de pescado fresco, tabla de 5 aperitivos, ensalada de hojas verdes, Aligot de Aligot, mejillones al estilo pescador, plato principal de pescado fresco del día y "Hamburguesa estofada de hombre". Disponible para 2 personas o más, y el horario de bebida ilimitada se discute por separado.

Un curso lujoso que culmina con un risotto de ternera nacional. Incluye carpaccio de pescado fresco, tabla de 3 aperitivos, tabla de 3 charcuterías, ensalada de hojas verdes, Aligot de Aligot, mejillones al estilo pescador, plato principal de pescado fresco del día, filete de ternera wagyu nacional y helado del día.

Un curso informal diseñado para quienes desean disfrutar de una comida y bebida ligera. Incluye carpaccio de pescado fresco, tabla de aperitivos, ensalada de hojas verdes, Aligot de Aligot, mejillones al estilo pescador, estofado y lomo de cerdo a la parrilla. Puede añadir el menú de bebida ilimitada por 2000 yenes adicionales, y vino espumoso por 398 yenes más.

Ensalada de patatas clásica de Bistro Aligot. Tiene una textura suave y es perfecta como aperitivo o tentempié.

Un confit tierno elaborado cocinando lentamente hígado de pollo en aceite a baja temperatura. Se caracteriza por su rico sabor a hígado y marida bien con vino.

Rillettes, un paté tradicional francés elaborado cocinando cerdo a fuego lento y triturándolo hasta obtener una pasta. Está lleno de sabor y se recomienda disfrutarlo con la baguette que lo acompaña.

Jamón serrano casero elaborado con esmero. Se caracteriza por su textura tierna y su salinidad moderada, y es perfecto como aperitivo o tentempié.

Jamón serrano finamente loncheado y lleno de sabor. La salinidad y el sabor de la carne curada se extienden en la boca, y es perfecto como aperitivo con vino o cerveza.

Paté tradicional de campo francés elaborado mezclando carne de cerdo picada gruesa, hígado, hierbas, etc. Se caracteriza por su rico sabor a carne y aroma a especias, y se recomienda untarlo generosamente en baguette.

Carpaccio de pescado fresco del día, cortado en finas láminas y preparado de forma sencilla con aceite de oliva, limón y sal. El tipo de pescado cambia según el capricho del chef, por lo que puede disfrutar de un sabor diferente cada vez que lo visite.

Plato francés similar al "nanbanzuke" (pescado frito marinado en vinagre), donde el pescado se fríe y luego se marina en vinagre y hierbas. La acidez y el sabor del pescado abren el apetito, y se sirve como plato frío.

Confit de sardina cocida lentamente en aceite, servido como ensalada fresca. Se recomienda disfrutarlo sobre tostadas Melba crujientes. Se caracteriza por el sabor de la sardina y el aroma de las hierbas.

Una tabla que combina paté de campo y jamón serrano. Disfrute de la combinación del paté, lleno del sabor de la carne, y el jamón salado. Perfecto como aperitivo con vino.

Plato casero tradicional del sur de Francia, elaborado con verduras de verano como berenjenas, pimientos y calabacines cocidos en tomate. Está lleno del dulzor y sabor de las verduras, y está delicioso tanto caliente como frío.

Ensalada que combina hojas verdes frescas con varios tipos de queso. Disfrute de la textura crujiente de las verduras y la riqueza del queso. El aderezo sencillo resalta el sabor de los ingredientes.

Una ensalada única que utiliza tinta de calamar. Se caracteriza por su sabor y riqueza únicos, y tiene un gran impacto visual. Por favor, pruébelo una vez.

Ensalada de hojas verdes frescas ligeramente ahumadas. El aroma ahumado realza la dulzura de las verduras, ofreciendo un sabor diferente al de una ensalada normal.

Una ensalada única que combina tomates frescos con jugosos shao mai. Aunque la combinación es inesperada, la acidez del tomate y el sabor del shao mai crean una armonía exquisita.

Salchicha casera elaborada en el local. Está llena del sabor de la carne y se caracteriza por su textura jugosa. Marida perfectamente con cerveza.

Una tortilla horneada esponjosamente, combinada con el puré de queso y patatas especial de Bistro Aligot. Disfrute del sabor tierno del queso fundido y el huevo.

Un croque (sándwich caliente) único elaborado con mollejas de cerdo. El pan tostado y crujiente, junto con el sabor y la textura de las mollejas, crean una armonía sorprendente. También es abundante.

Salteado de varias setas con especias Colombo. Se caracteriza por su aroma especiado y el rico sabor de las setas, y su sabor invita a beber.

Plato de caballa a la parrilla y luego cocida al vapor envuelta en papel de aluminio con verduras. La grasa de la caballa y el sabor de las verduras se concentran, dando como resultado un acabado tierno.

Un plato sencillo al estilo pescador, elaborado al vapor de almejas frescas con vino blanco y hierbas. Se caracteriza por su rico caldo de almejas, y se recomienda disfrutar de la salsa hasta el final con pan.

Pollo asado lentamente. La piel está crujiente y fragante, y la carne está jugosa. Aunque es simple, permite disfrutar plenamente del sabor original del pollo. La preparación tarda más de 30 minutos.

Lomo de cerdo a la parrilla, asado a la parrilla hasta que esté fragante. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y es jugoso y contundente. La preparación tarda más de 30 minutos.

Hamburguesa contundente elaborada con ternera estofada a fuego lento y terminada con una rica salsa. Se caracteriza por su textura jugosa con jugo de carne que rebosa, y marida bien con arroz o pan. La preparación tarda más de 30 minutos.

Cordero asado lentamente con hierbas. Disfrute del delicado sabor y la tierna carne del cordero. El aroma de las hierbas abre el apetito. La preparación tarda más de 30 minutos.

Filete de carne de vacuno nacional de la parte Ranchete (Ramp y Ichibo). Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y permite disfrutar plenamente del sabor original de la carne. Puede elegir la cantidad deseada. La preparación tarda más de 30 minutos.

Plato cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Se caracteriza por su profundo sabor en el que se disuelven los ingredientes, y es un plato reconfortante. El contenido puede variar según el día. La preparación tarda más de 30 minutos.

Costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas en una salsa especial. Son tan tiernas que se deshacen del hueso, y su rico sabor abre el apetito. La preparación tarda más de 30 minutos.

Plato tradicional de la región de Alsacia, Francia, que consiste en carnes procesadas de cerdo, salchichas y patatas cocidas junto con chucrut (col fermentada). Se caracteriza por su acidez y el sabor de la carne, y es muy abundante. La preparación tarda más de 30 minutos.

Plato tradicional del suroeste de Francia, elaborado cocinando lentamente pato, salchichas y judías blancas en una cazuela. Es rico y sabroso, y muy contundente. La preparación tarda más de 30 minutos.

Tarta de queso originaria del País Vasco, con la superficie tostada y el interior cremoso. Se caracteriza por su intenso sabor a queso y su aroma a caramelo, y es perfecta como postre.

Postre francés con una rica crema de natillas cuya superficie se carameliza hasta quedar crujiente. Disfrute de la textura al romper la superficie con una cuchara y la armonía de la crema dulce y suave.

Una tabla de 3 helados seleccionados por el chef. Disfrute de diferentes sabores y texturas. También puede añadir tarta de queso por 150 yenes adicionales.

Vino de postre perfecto para el final, o Marc, un aguardiente francés. Elija entre disfrutar del vino dulce y su final, o refrescar el paladar con Marc.

Es un plan estándar de "todo lo que puedas beber" que incluye vino tinto, vino blanco, licores caseros, vermut, Suze, Noilly, cerveza de barril, Pimm's, highball de whisky, highball de oolong, sangría de vino tinto, té de oolong y jugo de manzana. El cambio de vaso está permitido y no se permiten extensiones después de la última orden. Puede mejorar a vino espumoso o a un plan premium de "todo lo que puedas beber" por un cargo adicional.