Best Tofu

Name: Best Tofu
Address: 파리
Price range: €1 - €9

★ 4.4 (1,333)

메뉴

두유

Lait de soja

압착한 콩으로 만든 크리미한 식물성 음료. 부드럽고 약간 풀 맛이 납니다. 따뜻하게 또는 차갑게 마시며, 종종 아침 식사로 즐깁니다.

€1 ≈ ₩1,697

플레인 튀긴 도넛

Beignet frit nature

길고 튀긴 반죽 스틱으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 가볍고 부드럽습니다 (유티아오). 전통적으로 두유나 죽에 찍어 먹습니다.

€1.50 ≈ ₩2,545

돼지고기 속을 채운 찐 작은 빵

Petits pains farcis cuits à la vapeur au porc

흰색의 부드러운 반죽으로 된 증기 찐빵 (바오즈)으로, 양념한 다진 돼지고기 소를 듬뿍 넣었습니다. 뜨겁게 제공되며 길거리 음식의 고전입니다.

€1.50 ≈ ₩2,545

찐 속 채운 작은 빵

Petits pains farcis cuits à la vapeur

증기 찐빵의 채식 버전으로, 채소 (양배추, 버섯, 당근) 혼합물로 속을 채웠습니다. 가벼운 맛과 부드러운 식감.

€1 ≈ ₩1,697

짭짤한 증기 찐빵

Brioche cuit vapeur salé

쪽파가 박혀 있고 약간 짭짤한 비틀린 증기빵 (화쥐안). 겹겹이 쌓인 구조는 즐겁고 부드러운 식감을 제공합니다.

€1 ≈ ₩1,697

플레인 증기 찐빵

Brioche cuit vapeur nature

속을 채우지 않은 플레인 증기빵 (만토우). 밀도가 높고 부드러운 흰색 반죽으로, 소스 요리에 곁들이거나 그대로 먹기 좋습니다.

€1 ≈ ₩1,697

달콤한 두부 푸딩

Pudding de tofu sucré

매우 부드럽고 따뜻한 두부로 만든 전통 디저트 (더우화)로, 달콤한 시럽에 담아 제공되며 때로는 생강 향이 첨가됩니다. 푸딩과 같은 녹는 듯한 식감.

€2.20 ≈ ₩3,733

짭짤한 두부 푸딩

Pudding de tofu salé

순두부의 짭짤한 버전으로, 간장, 고추기름, 파, 때로는 절인 작은 채소나 말린 새우를 곁들입니다.

€2.20 ≈ ₩3,733

해초 수프

Soupe d'algue

해초 (종종 김 또는 미역)가 들어간 맑고 가벼운 육수. 섬세한 감칠맛으로, 때로는 달걀을 곁들입니다.

€1.50 ≈ ₩2,545

참깨 볼

Boule de sésame

참깨로 덮인 튀긴 찹쌀 경단 (지안 두이). 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 종종 팥소로 속을 채웁니다.

€1.50 ≈ ₩2,545

짭짤한 채소 팬케이크

Galette aux légumes salés

튀긴 밀가루 팬케이크로, 바삭하고 황금빛이며 짭짤한 채소나 쪽파로 채워져 있습니다. 겹겹이 쌓인 식감과 풍부한 맛.

€1.50 ≈ ₩2,545

짭짤한 찹쌀 케이크

Gateau de riz gluant salé

찹쌀로 만든 콤팩트한 준비물로, 종종 고기나 채소와 같은 짭짤한 재료로 채워져 증기로 익힙니다.

€1.50 ≈ ₩2,545

찹쌀

Riz gluant

찐 찹쌀 한 조각. 밥알이 서로 달라붙어 끈적한 식감과 자연스러운 단맛을 제공합니다.

€2 ≈ ₩3,393

절인 두부

Pâte de soja mariné

4 € / kg

향신료 육수 (종종 오향)에 절인 단단한 두부 블록. 겉은 갈색이고 짭짤하며 향긋한 맛이 납니다.

€4 ≈ ₩6,787

진공 포장된 절인 두부 (봉지)

Pâte de soja marine sous vide (sachet)

보존을 위해 진공 포장된 절인 두부. 밀도가 높고 농축된 매운 맛.

€2.60 ≈ ₩4,412

큰 두부

Tofu grand

신선하고 플레인한 단단하지만 부드러운 질감의 큰 두부 블록. 요리의 다용도 기본 재료입니다.

€1.80 ≈ ₩3,054

순두부

Tofu soyeux

매우 부드럽고 매끄럽고 젤라틴 같은 질감의 두부. 종종 차갑게 샐러드로 먹거나 따뜻하게 수프에 넣어 먹습니다.

€1 ≈ ₩1,697

절인 두부 조각

Tranches de pâtes de soja mariné

9 € / kg

미리 절인 두부 조각. 씹는 맛이 좋고 밀도가 높으며 향신료와 간장 맛이 풍부합니다.

€9 ≈ ₩15,271

끈으로 된 절인 두부

Pâte de soja mariné en ficelle

9 € / kg

매우 얇은 국수 모양으로 썬 단단한 두부. 단단한 식감으로 종종 차갑게 양념 샐러드로 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

튀긴 두부

Tofu frit

9 € / kg

튀긴 두부 큐브로, 황금빛으로 가볍습니다. 속은 스펀지 같아서 소스와 육수를 완벽하게 흡수합니다.

€9 ≈ ₩15,271

숙주나물

Pousses de soja (sajet)

신선한 녹두 콩나물 (종종 숙주나물이라고 함). 아삭하고 수분이 많은 식감으로, 볶음 요리나 생으로 사용됩니다.

€2.50 ≈ ₩4,242

절인 달걀

Œuf mariné

홍차, 간장, 향신료 혼합물에 천천히 익힌 삶은 달걀. 흰자에는 대리석 무늬가 있고 향긋한 맛이 납니다.

€1 ≈ ₩1,697

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 1,333개

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