Baby Gam

루가모라고도 불리는 이 음식은 육즙이 풍부하고 다진 돼지고기로 채워진 바삭한 플랫브레드입니다. 시안 길거리 음식의 명물로 종종 중국식 햄버거에 비유됩니다. 맛있고 풍미가 풍부합니다.

전통적인 중국식 샌드위치로, 구운 플랫브레드와 부드러운 조림 소고기로 푸짐하게 채워져 있습니다. 고기는 부드러운 향신료로 만든 향긋한 소스에 재워져 있습니다.

루가모의 채식 버전으로, 얇게 썬 감자 볶음으로 채워져 있습니다. 감자는 아삭함을 유지하며 약간의 식초와 매콤함으로 맛의 대비를 이룹니다.

량피라고 불리는 이 음식은 부드럽고 약간 쫄깃한 식감의 차가운 면으로, 아삭한 채소와 함께 제공됩니다. 새콤하고 마늘향이 나며 매콤한 소스로 양념되어 더운 날씨에 완벽합니다.

유포면은 끓는 기름을 고춧가루, 마늘, 파 위에 부어 면 위에 올리는 요리입니다. 향긋하고 매콤하며 지글거리는 요리입니다.

진한 소고기 육수에 부드러운 소고기 조각과 밀가루 면을 넣은 따뜻한 한 그릇입니다. 전통 중국 향신료로 향을 냈습니다.

시안의 유명한 수제 면으로, 매우 넓고 두꺼우며 손으로 만듭니다. 독특한 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 맛있는 돼지고기 토핑과 함께 제공됩니다.

유명한 넓은 Biang Biang 면에 소고기 토핑을 곁들인 요리입니다. 신선한 면의 식감을 살린 푸짐한 요리입니다.

물에 삶은 클래식 만두. 부드러운 반죽 안에 육즙이 풍부한 고기 및/또는 채소 소가 들어 있습니다. 검은 식초에 찍어 먹습니다.

궈티에라고도 불리는 이 만두는 팬에 구워 황금빛 바삭한 밑면을 만들면서 윗면은 쪄냅니다. 대비되는 식감과 풍미가 좋습니다.