Baby Gam

也称为肉夹馍，是一种酥脆的扁面包，里面夹有多汁的炖猪肉碎。西安街头小吃特色，常被比作中国汉堡。味道鲜美，风味浓郁。

传统中国三明治，由烤制的扁面包和多汁的嫩炖牛肉馅料组成。肉浸泡在带有温和香料的芳香酱汁中。

肉夹馍的素食版本，夹有炒土豆丝。土豆保持酥脆，并略带醋和辣椒调味，形成口感对比。

凉皮，是口感光滑、略带嚼劲的冷面，配以爽脆的蔬菜。用醋、蒜和辣椒调制的酱汁，非常适合炎热的天气。

油泼面，将滚烫的热油浇在面条上的辣椒粉、大蒜和葱花上。味道浓郁，辛辣，滋滋作响。

一碗丰盛的浓郁牛肉汤，配以小麦面条和嫩牛肉块。用传统中国香料调味。

西安著名面条，手工制作，又宽又厚。口感独特，配以美味的猪肉馅料。

著名的Biang Biang宽面配牛肉馅料。这道丰盛的菜肴突出了新鲜面条的质地。

经典的水煮饺子。柔软的面皮包裹着多汁的肉和/或蔬菜馅料。蘸黑醋食用。

也称为锅贴，这些饺子在锅中煎炸，底部金黄酥脆，同时顶部保持蒸熟。口感对比鲜明，令人垂涎。