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Autour du Yangtse

양쯔강 유역을 방문하면서 현지에서 가장 유명한 특선 요리를 맛보지 않고는 갈 수 없습니다. 바로 대나무 찜통에 쪄낸 속을 채운 만두입니다.

시그니처 (Spécialités Maison)

샤오롱바오

시그니처 육즙 돼지고기 샤오롱바오
招牌灌汤猪肉小笼包
돼지고기 / 6개
얇은 피에 신선한 돼지고기 소와 뜨거운 육즙이 들어있는 클래식한 상하이식 만두입니다. 먹을 때 뜨거우니 조심해야 하며, 생강 식초에 찍어 먹으면 풍미가 더 좋습니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
시그니처 돼지고기 게살 육즙 만두
招牌猪肉蟹肉灌汤小笼包
돼지고기 & 게살 / 6개
클래식한 돼지고기 소에 신선하고 달콤한 게살을 추가하여 육즙이 더욱 풍부하고 황금빛을 띱니다. 게살의 신선한 맛이 고기와 육즙에 스며들어 고급스러운 맛을 선사합니다.
€12.80 ≈ ₩21,718
새우 딤섬
虾饺
새우 만두 (4개)
광둥 조식의 대표적인 딤섬으로, 투명한 피 안에 통통한 생새우가 들어있습니다. 식감이 부드럽고 탱글탱글하며, 맛이 담백하고 신선합니다.
€6.80 ≈ ₩11,538
치킨 스프링롤
鸡肉春卷
치킨 스프링롤 (4개)
양념된 닭고기와 채소가 들어있는 바삭하게 튀긴 스프링롤입니다. 겉은 바삭하고 속은 신선하며, 보통 애피타이저로 제공됩니다.
€6.80 ≈ ₩11,538
새우 슈마이
虾烧卖
새우 덤플링 (4개)
돼지고기와 새우를 섞은 속이 들어있는 찜 요리로, 윗부분이 열려 있습니다. 신선하고 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛이 특징입니다.
€6.80 ≈ ₩11,538
삼선 군만두
三鲜煎饺
군만두 (6개) (돼지고기, 새우 & 혼합 채소)
바닥이 황금빛으로 바삭하게 구워진 만두로, 돼지고기, 새우, 채소가 들어있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향긋하고 풍부한 맛입니다.
€7.80 ≈ ₩13,235

회양 특선 (Huaiyang Specialties)

얀두시엔 (돼지 갈비, 죽순, 새싹 수프)
腌笃鲜
돼지 갈비와 죽순 수프
장난 지역의 전통 명 요리로, 신선한 고기, 짠 고기, 죽순을 오랜 시간 푹 끓여 만든 진한 흰색 국물 요리입니다. 국물은 짜고 신선하며 진하고, 고기는 부드럽고 죽순은 아삭합니다.
€13.80 ≈ ₩23,415
좌종당 치킨
左宗棠鸡
타오 장군 닭고기
바삭하게 튀겨 달콤하고 매콤한 소스로 버무린 유명한 중국식 튀김 닭고기 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하고 약간 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.
€13.80 ≈ ₩23,415
타로 실 새우 둥지
芋丝鸟巢虾
소금 & 후추 새우 타로 둥지
소금과 후추로 양념하여 튀긴 큰 새우를 튀긴 타로 실로 만든 '둥지'에 담았습니다. 독특한 모양과 바삭하고 신선한 맛이 특징이며, 타로 실도 먹을 수 있습니다.
€16.80 ≈ ₩28,505
금릉 팔보 오리
金陵八宝鸭
난징 팔보 오리 (24시간 전 예약 필요)
복잡한 조리 과정을 거친 전통 명 요리로, 오리뼈를 발라내고 찹쌀, 밤, 다진 고기 등 귀한 재료를 배 속에 채워 쪄낸 요리입니다. 오리고기는 부드럽고 속 재료는 찹쌀처럼 부드럽고 향긋하며, 사전 예약이 필요합니다.
€88 ≈ ₩149,313

메인 요리 (Plats)

두부 생선찜
豆花鱼
고추 기름 생선 두부찜
부드러운 생선살과 부드러운 두부를 매콤한 붉은 기름 소스에 담갔습니다. 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛으로, 생선은 섬세하고 두부는 양념이 잘 배었습니다.
€17.80 ≈ ₩30,202
사천식 건조 콩
干煸四季豆
사천식 다진 돼지고기 콩
콩이 주름질 때까지 튀긴 후 다진 고기, 건고추, 산초와 함께 볶았습니다. 짜고 약간 매콤하며 아삭한 식감으로, 밥과 함께 먹기 좋은 클래식한 요리입니다.
€12.80 ≈ ₩21,718
손으로 찢은 양배추 볶음
手撕包菜
매콤한 볶음 콩
신선한 양배추를 손으로 찢어 얇게 썬 후, 건고추와 마늘 슬라이스와 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 아삭한 식감과 짜고 약간 매콤한 맛이 특징입니다.
€10.80 ≈ ₩18,325
굴 소스 상추
蚝油生菜
굴 소스 상추
신선한 상추에 맛있는 굴 소스를 뿌렸습니다. 아삭하고 담백한 맛으로 느끼함을 잡아줍니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
가정식 두부
家常豆腐
집에서 만든 소스 두부 볶음
튀긴 두부 조각을 채소와 함께 볶았습니다. 가정식처럼 진한 맛으로, 두부는 겉은 단단하고 속은 부드러우며 소스를 듬뿍 머금었습니다.
€10.80 ≈ ₩18,325
마파두부
麻婆豆腐
마파두부
부드러운 두부를 매콤한 두반장 소스에 졸인 요리로, 보통 산초 가루를 뿌립니다. 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다.
€11.80 ≈ ₩20,021
어향 가지
鱼香茄子
사천식 볶은 가지
달콤하고 시큼하고 매콤한 '어향' 소스(생선 없음)에 조리한 가지입니다. 부드러운 식감과 풍부하고 식욕을 돋우는 맛으로, 사천 요리의 대표작 중 하나입니다.
€11.80 ≈ ₩20,021
청경채와 표고버섯
香菇上海青
청경채와 버섯 볶음
신선한 청경채와 표고버섯을 함께 볶았습니다. 신선하고 담백한 맛으로 채소와 버섯 본연의 맛을 살린 건강한 요리입니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
마늘 브로콜리
蒜蓉西兰花
마늘 브로콜리 볶음
브로콜리를 데친 후 마늘과 함께 볶았습니다. 아삭하고 부드러운 식감과 진한 마늘 향이 특징인 건강한 채소 요리입니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
새우 두부 수프
虾仁豆腐羹
새우 두부 수프
부드러운 두부와 새우가 들어간 걸쭉한 수프입니다. 부드러운 식감과 담백하고 신선한 맛으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
€11.80 ≈ ₩20,021
베이징식 신맛 나는 수프
老北京酸辣汤
베이징식 수프 (대/소)
클래식한 북방식 수프로, 목이버섯, 두부, 죽순 등 재료가 들어간 시큼하고 매콤하며 걸쭉한 맛입니다. 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.
€5.50~ ≈ ₩9,332
순수 완탕
净馄饨
돼지고기 완탕 수프
신선한 고기 완탕을 맑은 국물에 삶았습니다. 얇은 피와 푸짐한 속, 맑고 신선한 국물이 특징인 편안한 수프 요리입니다.
€8.80 ≈ ₩14,931
간장 돼지고기 덮밥
卤肉饭
졸인 돼지고기 덮밥
부드럽게 졸인 오겹살 조각을 백미밥 위에 얹었습니다. 진한 간장 맛으로 기름지지 않고 밥과 함께 먹기 좋습니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
데리야키 치킨 스테이크 덮밥
照烧鸡排饭
데리야키 간장 닭고기 덮밥
일본식 데리야키 소스로 글레이즈한 튀긴 닭고기 스테이크를 백미밥과 함께 제공합니다. 달콤하고 짭짤한 맛으로 닭고기가 부드럽습니다.
€9.80 ≈ ₩16,628

주식 (밥 & 면)

양저우 볶음밥
扬州炒饭
광둥식 볶음밥
계란, 새우, 햄, 다진 채소가 들어간 유명한 중국식 볶음밥입니다. 밥알이 살아있고 색상이 풍부하며 맛이 신선합니다.
€7.80 ≈ ₩13,235
볶음면 / 우동면
炒面 / 乌冬面
볶음면 / 우동면 (소고기 / 닭고기 / 새우 / 채소)
선택한 고기 또는 채소와 함께 센 불에 빠르게 볶은 중국식 볶음면 또는 일본식 우동면입니다. 면은 쫄깃하고 불맛이 강합니다.
€9.80~ ≈ ₩16,628
米饭
흰 쌀밥
부드럽고 달콤한 찐 백미밥으로 다양한 요리와 잘 어울립니다.
€2 ≈ ₩3,393

음료 (Boissons)

왕라오지 (허브차)
王老吉
허브차 / 33cl
중국 유명 허브차 음료로, 달콤하고 풀 향이 나는 맛입니다. 열을 내리고 더위를 식히는 효과가 있습니다.
€4 ≈ ₩6,787
칭다오 맥주
青岛啤酒
중국 맥주
중국에서 가장 유명한 맥주 브랜드로, 라거 맥주입니다. 상쾌한 맛과 풍부한 맥아 향으로 중식과 잘 어울립니다.
€4.80~ ≈ ₩8,144
꿀 유자차
蜂蜜柚子茶
레몬 & 꿀 차 / 33cl
유자와 꿀로 만든 차 음료입니다. 새콤달콤하고 상쾌한 맛으로 갈증을 해소하고 느끼함을 잡아줍니다.
€4.50 ≈ ₩7,635
밀크티
奶茶
밀크티 / 33cl
차와 우유를 섞은 클래식한 달콤한 차 음료입니다. 부드럽고 진한 질감과 달콤한 맛이 특징입니다.
€4.50 ≈ ₩7,635
두유
豆奶
두유 / 33cl
콩을 갈아 만든 식물성 단백질 음료입니다. 콩 향이 진하고 질감이 섬세하고 부드럽습니다.
€4.50 ≈ ₩7,635
국화 꿀 차
菊花蜂蜜茶
국화 꿀 차 / 33cl
국화 향과 꿀의 단맛이 나는 차 음료입니다. 열을 내리고 화를 가라앉히는 효과가 있으며, 섬세한 맛입니다.
€4.50 ≈ ₩7,635
자스민 차 (1p)
茉莉花茶 (1p)
자스민 차 / 33cl
진한 자스민 향이 나는 중국 녹차입니다. 맑고 향기로운 차로 신선한 맛이 납니다.
€3.50 ≈ ₩5,939
녹차 (1p)
绿茶 (1p)
녹차 / 33cl
발효되지 않은 중국 차입니다. 차는 황록색이며, 향이 맑고 맛이 달콤하며 항산화 성분이 풍부합니다.
€3.50 ≈ ₩5,939
보이차
普洱茶
보이차 (주전자) / 60cl
중국 윈난성 특산 발효차입니다. 차는 붉고 진하며 밝고, 맛은 깊고 달콤하며 독특한 숙성 향이 납니다.
€6.90 ≈ ₩11,707
용정차
龙井茶
용정차 (주전자) / 60cl
항저우에서 생산되는 중국 유명 녹차입니다. 잎은 납작하고 매끄러우며, 차는 맑고 향이 높으며 맛이 신선합니다.
€6.90 ≈ ₩11,707
커피
咖啡
커피
서양식 따뜻한 커피. 진한 향으로 정신을 맑게 합니다.
€2.20 ≈ ₩3,733

주류 (와인 & 술)

와인 셀렉션

잔 와인
Vin en verre
14cl
잔으로 제공되는 와인입니다. 오늘의 와인에 대해 직원에게 문의하십시오.
€4.20 ≈ ₩7,126
피처 와인
Vin en pichet
식사 중 마시기 좋은 피처 와인입니다.
€5.80~ ≈ ₩9,841
코트 뒤 론
Cotes du Rhone
레드 와인
론 계곡 지역의 레드 와인입니다. 일반적으로 풍부한 맛과 베리류 및 향신료 향이 특징입니다.
€14.80~ ≈ ₩25,112
보르도 슈페리어
Bordeaux supérieur
레드 와인
보르도 슈페리어. 부드러운 타닌과 균형 잡힌 바디감으로 다양한 육류 요리와 잘 어울립니다.
€16.80~ ≈ ₩28,505

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매장 정보

4.2
Google Maps 평점 911개
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