Auberge Saint Augustin

매콤한 채소를 채워 튀긴 삼각형 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 손으로 집어 먹기 좋은 클래식한 애피타이저입니다.

양념한 렌틸콩으로 속을 채운 튀긴 페이스트리 삼각형. 바삭한 껍질에 흙내음과 매콤한 맛. 따뜻하게 제공됩니다.

다진 고기와 향신료로 속을 채운 삼사. 풍부하고 맛있는 바삭한 질감. 인기 있는 애피타이저입니다.

전체 녹색 렌틸콩 샐러드, 차갑게 제공되며 머스터드와 고추 드레싱을 곁들입니다. 상쾌하고 즐거운 식감. 일반적으로 인제라와 함께 먹습니다.

에티오피아식 양념을 곁들인 아보카도 중심의 신선한 샐러드. 크리미하고 가볍습니다. 식사를 부드럽게 시작하기에 좋습니다.

매콤한 버터(니터 키베)와 베르베레로 코팅한 바삭한 구운 인제라. 풍부하고 버터 같은 매콤한 맛. 따뜻하고 편안한 애피타이저입니다.

인제라 위에 다양한 육류 및 채소 스튜를 결합한 대형 테이스팅 플래터. 한 접시에서 다양한 에티오피아 풍미를 맛볼 수 있습니다.

양파, 마늘, 피망과 함께 볶은 소고기 큐브. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 구운 풍미. 전통적으로 인제라 위에 제공됩니다.

향신료와 함께 볶은 양고기 조각. 부드럽고 풍미가 풍부합니다. 독특한 맛으로 사랑받는 축제 요리입니다.

아와제(붉은 고추 페이스트) 소스로 볶은 소고기. 클래식한 티브스보다 더 맵고 소스가 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

미트미타(고추)와 매콤한 정제 버터로 양념한 에티오피아식 소고기 타르타르. 입안에서 녹는 듯한 질감과 매우 강렬한 맛. 날것(트레) 또는 살짝 익힌 것(레블레브)으로 제공될 수 있습니다.

전통 케트포의 변형으로, 신선한 치즈(아이브)와 시금치를 곁들여 제공됩니다. 치즈가 고추의 매운맛을 부드럽게 합니다. 질감과 온도의 조합.

치즈와 시금치를 곁들인 스페셜 케트포 조리 버전. 매콤한 소고기 풍미와 치즈의 부드러움이 혼합되었습니다. 익힌 고기를 선호하는 분들을 위해.

에티오피아의 국민 요리. 베르베레로 만든 두껍고 매콤한 붉은 소스로 끓인 닭고기 스튜, 삶은 달걀과 함께 제공됩니다. 깊고 복잡한 풍미.

매콤한 베르베레 소스로 끓인 소고기 스튜. 부드러운 고기와 크리미한 소스. 매우 맛있고 매콤합니다.

강황, 생강, 마늘로 끓인 부드러운 소고기 스튜. 매운 고추가 없는 노란 소스. 너무 매운 음식을 피하는 분들에게 이상적입니다.

매콤한 소스로 끓인 다진 소고기 요리. 볼로네제 소스와 비슷하지만 에티오피아 풍미가 있습니다. 풍부하고 푸짐합니다.

에티오피아 향신료로 양념하여 볶은 생선 조각. 붉은 육류를 대체하는 가벼운 선택입니다. 향신료로 맛을 낸 섬세한 풍미.

시금치(또는 케일)와 양고기 조각을 결합한 스튜. 맛있는 고기와 부드러운 녹색 채소의 균형 잡힌 조합입니다.

매콤한 버터와 고추로 절인 고품질의 생 소고기 큐브. 사시미와 비슷하지만 따뜻한 향신료가 있습니다. 부드러운 질감과 순수한 고기 맛.

다양한 렌틸콩, 완두콩, 채소 스튜와 인제라로 구성된 비건 채식 모듬. 다채롭고 건강하며 다양합니다. 에티오피아 채식 요리를 맛보기에 완벽한 선택입니다.

매콤한 베르베레 소스로 조리한 붉은 렌틸콩 스튜. 걸쭉한 퓌레 질감과 편안한 맛. 채식주의자에게 필수적인 메뉴입니다.

병아리콩 가루와 향신료로 만든 부드럽고 크리미한 스튜. 견과류 맛과 크리미한 질감. 종종 테라코타 냄비에 담아 뜨겁게 제공됩니다.

마늘과 부드러운 향신료로 볶은 케일 또는 시금치 잎. 건강하고 맛있는 곁들임 채소. 부드러운 질감.

강황으로 조리한 노란 으깬 완두콩 스튜. 부드럽고 약간 달콤한 맛, 입안에서 녹는 듯한 질감. 매운 요리와 잘 대조됩니다.

함께 볶은 녹두와 당근 혼합. 단순하고 부드러운 채소 요리. 식사에 신선함과 아삭함을 더합니다.

상추, 토마토, 양파 등으로 구성된 홈메이드 샐러드. 신선하고 아삭합니다. 입맛을 돋우는 역할을 합니다.