오 뻬르 라팽

24개월 숙성된 현지 돼지 품종(Cul Noir Limousin)의 수제 생햄. 풍부한 맛과 녹는 듯한 식감. 일반적으로 빵과 함께 즐깁니다.

작게 썬 송어 타르타르, 에다마메, 크리미한 아보카도, 감귤류 식초(칼라만시)로 양념했습니다. 신선하고 가벼운 요리.

프랑스 비스트로의 고전: 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀과 차가운 로스트 비프 슬라이스.

토끼 고기와 타임(향긋한 허브)으로 만든 시골식 파테. 차갑게 제공되며, 절인 채소와 샐러드가 곁들여집니다.

송아지 발(젤라틴 같은 부드러운 식감)과 딸기의 대담한 조합, 거북이 소스(허브와 향신료로 만든 매콤한 소스)를 곁들입니다.

꽃게 살을 아삭한 채소와 함께 샐러드로 제공합니다. 달콤하고 짭짤한 꿀과 허브 크림 소스와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 감자 반죽 볼에 프랑스 캐비어를 곁들입니다. 뇨끼의 부드러움과 캐비어의 톡 쏘는 맛을 결합한 고급 요리.

일본식 맛(발효 콩 페이스트와 감귤류)으로 양념한 반쯤 익힌 오리 푸아그라, 산미를 더하기 위해 루바브와 함께 제공됩니다.

바닷가재 껍질로 만든 부드럽고 풍부한 수프. 맛을 돋우기 위해 매콤한 홀스래디시 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

아삭한 샐러드로, 붉은 양배추와 달콤한 사과를 훈제 대구 조각과 섞어 단짠훈제 맛의 대비를 이룹니다.

블랙 트러플로 만든 수제 뇨끼. 매우 향긋한 흙과 버섯 풍미의 요리.

뼈 포함 약 1kg의 큰 소고기 등심을 원하는 대로 구워 드립니다. 간단하게 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

숙성 과정을 거쳐 육질을 부드럽게 하고 풍미를 농축시킨 프랑스산 소고기. 구워서 나눠 먹습니다.

뼈째 구운 통 오리 가슴살 필레 (셰프 스타일)로 육즙을 보존합니다. 다채롭고 약간 달콤 짭짤한 가니쉬와 함께 제공됩니다.

뼈를 발라내고 다진 버섯으로 속을 채운 토끼 등심. 상추, 양파, 베이컨으로 조리한 완두콩과 함께 제공됩니다.

현지 생산자의 제철 채소를 활용한 채식 요리. 다양한 조리법(구이, 찜, 생식).

파프리카와 버섯 크림 소스를 곁들인 송아지 내장(신장) 볶음. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

라이스 대신 짧은 파스타를 사용한 파에야와 유사한 전통 스페인 요리. 대구, 홍합, 오징어가 들어간 생선 육수로 조리합니다.

두껍고 부드러운 송아지 고기 조각을 팬에 익힌 후 오븐에 구웠습니다. 버터 감자 그라탕(포므 안나)과 함께 제공됩니다.

샤프란 향의 크리미한 라이스, 튀기거나 구운 생선과 해산물 믹스, 부야베스 스타일 소스와 함께 제공됩니다.

전통적인 스튜 요리. 소고기를 당근과 함께 오랫동안 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 풍부하고 농후한 소스.

껍질째 구운 흰살 생선 필레. 브로콜리 퓌레, 퀴노아, 가벼운 갑각류 소스와 함께 제공됩니다.

피데우아(파스타 파에야)의 육지-바다 변형 요리로, 해산물과 메추라기 가슴살(작은 새)로 채워져 있습니다.

풍미가 뛰어난 것으로 유명한 살레르 품종의 소고기. 나눠 먹는 요리이며, 가격은 1인 기준입니다.

다양한 숙성 단계의 프랑스 치즈 셀렉션, 약간의 샐러드와 함께 제공됩니다.

바삭한 버터 쿠키 위에 신선한 딸기가 올라가고 가벼운 바닐라 크림이 곁들여진 디저트.

아르마냑 브랜디에 절인 프룬. 아이스크림과 부드러운 작은 케이크와 함께 제공됩니다.

구운 크림 타르트, 밀도 있고 녹는 듯한 식감, 좋은 바닐라 맛.

시럽에 적신 빵 케이크 (일반적으로 위스키/커피 같은 알코올, 아이리시 커피와 유사). 매우 부드럽습니다.

풍부하고 가벼운 초콜릿 무스, 가벼운 코코넛 무스와 바삭한 쿠키 부스러기(스트로이젤)와 함께 제공됩니다.

고품질 수제 아이스크림 볼 시식, 아몬드 튀일과 함께 제공됩니다.

프랑스 페이스트리의 고전: 헤이즐넛/아몬드 프랄린 크림을 채운 슈 페이스트리. 나눠 드세요.

선택한 수제 프랑스 리큐어를 뿌린 바닐라 아이스크림.

클라푸티와 비슷한 리무쟁 지방의 전통 디저트. 따뜻하게 제공되는 배 플랜과 아이스크림.