Au Père Lapin

Name: Au Père Lapin
Address: 10 Rue du Calvaire, Suresnes, 巴黎
Price range: €9.5 - €69

Maison 成立于 1861 年。Au Père Lapin 餐厅。有关所有过敏原和菜肴成分，请联系我们。价格含税，服务费已包含。 WIFI密码 Guest Lapin : 1861lapin

★ 4.4 (2,683) $$$Pricey 📍 10 Rue du Calvaire, Suresnes

开胃菜

圣伊里耶“Cul Noir”火腿拼盘

Assiette de Jambon « Cul Noir » de Saint-Yrieix

24个月。

手工风干火腿，来自当地猪种（Cul Noir Limousin），陈年24个月。风味浓郁，口感融化。通常搭配面包食用。

€18 ≈ ¥148

法兰西岛虹鳟鱼鞑靼，毛豆和牛油果，卡拉曼西醋

Tartare de truite d'Ile de France, adamamé & avocat, vinaigre de Kalamansi

切成小块的生鳟鱼，用毛豆、奶油牛油果和柑橘醋（卡拉曼西）调味。清爽的菜肴。

€14.50 ≈ ¥119

蛋黄酱；烤牛肉片

Oeuf mayonnaise ; lichettes de rôti de boeuf

法国小酒馆的经典菜肴：煮鸡蛋配自制蛋黄酱，以及冷烤牛肉薄片。

€12.50 ≈ ¥103

香叶兔肉冻，腌菜和沙拉

Terrine de lapin à la sarriette, pickles et salade

乡村肉酱，用兔肉制成，并带有香叶（芳香草）的香味。冷食，配以腌制的醋渍蔬菜和沙拉。

€11 ≈ ¥90

草莓和牛蹄配龟酱

Fraise et pied de veau sauce tortue

大胆的组合：牛蹄（胶状和嫩滑的质地）配草莓，淋上龟酱（一种香草和香料的辛辣酱汁）。

€12 ≈ ¥98

蜘蛛蟹沙拉，嫩甘蓝和脆萝卜；蜂蜜百里香风味奶油

Salade de tourteaux, choux nouveau & navet croquant ; Crème parfumé miel et thym

蟹肉（蜘蛛蟹）沙拉配爽脆蔬菜。搭配甜咸的蜂蜜香草奶油酱。

€17 ≈ ¥139

烤团子配阿基坦鱼子酱

Poêlée de gnocchi au caviar d'Aquitaine

烤制的小土豆团子，配以法国鱼子酱。一道奢华的菜肴，将团子的甜美与鱼子酱的碘味相结合。

€24 ≈ ¥197

洛特鸭肝冻配味噌和柚子；腌制大黄

Terrine de Foie gras du Lot au Miso&Yuzu ; pickles de rhubarbe

半熟鸭肝，用日式风味（发酵豆酱和柑橘）调味，配以大黄以增加酸度。

€19 ≈ ¥156

龙虾浓汤配辣根鲜奶油

Bisque de homard, crème fouettée au raifort

用龙虾壳制作的浓稠浓汤。配以辛辣的辣根鲜奶油，以提升风味。

€12 ≈ ¥98

红甘蓝沙拉，金苹果和烟熏黑线鳕鱼

Salade de choux rouge, pomme golden Et Haddock fumé

爽脆的沙拉，混合了红甘蓝和甜苹果，配以烟熏黑线鳕鱼块，带来甜咸烟熏的对比。

€9.50 ≈ ¥78

手工制作的黑松露团子

Gnocchi Maison à la truffes Noir

手工制作的团子，配以黑松露。带有浓郁的泥土和蘑菇风味。

€24 ≈ ¥197

主菜

烤牛肋排（C.E.），薯条和沙拉

Côte de boeuf (C.E.) grillée, frites et salade

两人份

大块分享牛肉（约1公斤带骨），按您的喜好烤制。配以薯条和绿色沙拉。

€84~ ≈ ¥689

陈年（法国产）牛肋排；烤制

Côte de boeuf (origine France) maturée ; grillée

两人或三人份，薯条和沙拉。每人

法国牛肉，经过熟成处理，使肉质变嫩并浓缩风味。烤制并分享。

€64.50~ ≈ ¥529

烤洛特鸭胸肉，红薯，红豆和 pak choi

Magret de canard du Lot rôti sur coffre, Patate douce, haricots rouges et choux pac choi

整只烤鸭胸肉（带骨），以保持汁水。配以色彩丰富、略带甜咸的配菜。

€32 ≈ ¥263

“Le magistral”兔背肉，填满香草蘑菇馅；法式豌豆

Rable de lapin « Le magistral », farci d'une duxelle de champignon aux herbes ; petits pois à la Française

兔背的贵族部位，去骨并填入切碎的蘑菇。配以用生菜、洋葱和培根烹制的豌豆。

€25.50 ≈ ¥209

Elise 和 Thierry Riant 的蔬菜拼盘

Assiette autour des légumes d'Élise et Thierry Riant

素食拼盘，突出当地生产商的时令蔬菜。多种烹饪方式（烤、蒸、生）。

€21 ≈ ¥172

煎小牛肉肾脏配匈牙利炖牛肉酱和软糯土豆

Rognons de veau poêlés sauce Strogonoff et pommes fondantes

小牛肉内脏（肾脏）用奶油辣椒粉和蘑菇酱炒制。口感嫩滑，味道浓郁。

€25 ≈ ¥205

加泰罗尼亚菲德瓦（Fideua），无须鳕鱼，西班牙贻贝和鱿鱼

Fideua Catalan, merlu, moules d'Espagne & encornets

西班牙传统菜肴，类似于西班牙海鲜饭，但用短面代替米饭。用鱼汤烹制，配以无须鳕鱼、贻贝和鱿鱼。

€27 ≈ ¥221

烤煎小牛肉肋排，Anna土豆和肉汁

Côte de veau grillée puis rôtie, pomme Anna et jus de viande

厚实嫩滑的小牛肉块，煎后烤制。配以黄油土豆焗饭（Anna土豆）。

€37 ≈ ¥304

藏红花烩饭，烤狮子鱼，天妇罗鱿鱼和虾，马赛鱼汤

Risotto au safran, poêlée de rascasse, seiche et crevette en tempura, sauce bouille

藏红花香米饭，配以炸或煎的鱼类和海鲜混合物，搭配类似马赛鱼汤的酱汁。

€28.50 ≈ ¥234

传统胡萝卜炖牛肉

Boeuf carottes à l’ancienne

传统炖菜。牛肉慢炖至非常软嫩，配胡萝卜。酱汁浓郁醇厚。

€21 ≈ ¥172

香煎海鲷鱼柳，西兰花和藜麦泥，浓汤乳化

Filet de Daurade grise poêlée, mousseline de brocoli et quinoa, émulsion de bisque

香煎鱼柳，鱼皮香脆。配以细腻的西兰花泥，藜麦和清淡的甲壳类酱汁。

€24.50 ≈ ¥201

菲德瓦（Fideua），贻贝，虾和鹌鹑菲力

Fideua, moules, crevettes et filets de caille

菲德瓦（Fideua，一种意面海鲜饭）的陆地与海洋组合，配以海鲜和鹌鹑菲力（小鸟）。

€21 ≈ ¥172

萨莱斯牛肋排（两人或三人份）

Côte de boeuf de Salers, pour 2 ou 3 personnes

45欧元/人

萨莱斯牛以其风味而闻名。适合分享的肉块，价格按人计算。

€45 ≈ ¥369

甜点

陈年奶酪拼盘；沙拉

Assiette de fromages affinés; salade

精选不同成熟度的法国奶酪，配以几片生菜。

€14 ≈ ¥115

草莓，布列塔尼酥饼和外交官奶油

Fraises, sablé Breton et crème diplomate

新鲜草莓放在酥脆的咸黄油饼干上，配以轻盈的香草奶油。

€12.80 ≈ ¥105

maison Dartigalongue 的 Armagnac 浸渍西梅，香草冰淇淋和玛德琳蛋糕

Pruneaux à l'Armagnac Maison Dartigalongue, glace vanille et madeleine

浸泡在 Armagnac 白兰地中的西梅。配以冰淇淋以缓和酒精味，以及一块柔软的小蛋糕。

€12 ≈ ¥98

香草卡仕达布丁

Flan pâtissier à la vanille

烤制的浓稠柔滑的奶油挞，带有浓郁的香草味。

€12 ≈ ¥98

爱尔兰风格的巴巴布松蛋糕

Baba bouchon comme un Irish

发酵蛋糕浸泡在糖浆中（通常是酒精类，如威士忌/咖啡，类似于爱尔兰咖啡）。非常柔软。

€12 ≈ ¥98

浓郁黑巧克力慕斯，椰奶泡沫和酥粒

Mousse au chocolat noir intense, écume de lait de coco et streusel

浓郁而轻盈的巧克力慕斯，配以轻盈的椰子慕斯和酥脆的饼干碎（酥粒）。

€12.80 ≈ ¥105

冰淇淋和冰沙拼盘，来自我们的冰淇淋大师 Philippe Faur，杏仁脆饼

Assiette de glaces et sorbets de notre artisan glacier Philippe Faur, croquant aux amandes

高品质手工冰淇淋球品尝，配以杏仁脆饼。

€10.50 ≈ ¥86

我们的巴黎布雷斯特泡芙（两人份）

Notre Paris-Brest pour 2 personnes

（用餐开始时点餐）每人

法国糕点的经典之作：泡芙，内填榛子/杏仁果仁糖奶油。适合分享。

€13.50 ≈ ¥111

Jacques Dereux 杯；香草冰淇淋和您选择的 Grandmont 利口酒

La coupe Jacques Dereux ; glace vanille et au choix, Les liqueurs Grandmont

僧侣之路/龙胆利口酒/三重干酒/冰薄荷

香草冰淇淋杯，淋上您选择的手工法国利口酒。

€12 ≈ ¥98

梨子弗洛纳尔蛋糕配香草冰淇淋

Flognarde aux poires et glace vanille

利穆赞地区的传统甜点，类似于克拉芙缇。温热的梨子布丁配冰淇淋。

€10 ≈ ¥82

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4.4

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