Anoi Restaurant
Anoi Restaurant
Anoi Restaurant
소프트 오프닝 메뉴 베트남 요리
2 Rue de la Grange Batelière, 75009 Paris, France
5.0
애피타이저
GỎI CUỐN – 베트남식 스프링롤
GỎI CUỐN – ROULEAUX DE PRINTEMPS VIETNAMIENS
스프링롤은 베트남 전역에서 만들어집니다. 각 지역마다 재료와 취향에 따라 다른 맛을 냅니다. 하지만 공통점은 투명하고 얇고 순수한 라이스 페이퍼로 싸여 있어 안에 숨겨진 보물을 엿볼 수 있다는 것입니다. 세 가지 종류를 제공합니다:
허브, 국수, 단백질로 채워진 신선한 라이스 롤. 신선하고 바삭한 식감, 입안에서 가볍습니다. 더 많은 맛을 위해 소스에 찍어 드세요.
€8.50~
넴 (4개)
NEM (4 PIÈCES)
넴은 베트남의 대표적인 요리로, 모든 가정의 식탁에서 찾아볼 수 있습니다. 대대로 전해 내려오는 레시피입니다. 신선한 재료로 만든 속을 얇고 바삭한 라이스 페이퍼로 감쌌습니다: 닭고기 또는 돼지고기, 목이버섯, 표고버섯, 채소, 향긋한 허브.
바삭한 튀김옷을 입힌 베트남식 튀긴 라이스 롤. 다진 고기와 채소로 속을 채웠습니다. 따뜻하게 먹으며 종종 상추와 허브를 곁들입니다.
€9~
GỎI - 샐러드
GỎI - SALADES
향긋한 허브와 아삭한 채소가 들어간 상큼한 베트남식 샐러드. 균형 잡힌 단짠 소스에 약간의 산미가 더해졌습니다. 가벼운 애피타이저로 완벽합니다.
€13.50~
BÁNH TRÁNG CHIÊN HẢI SẢN KIỂU HỘI AN - 해산물 라이스 페이퍼 튀김
BÁNH TRÁNG CHIÊN HẢI SẢN KIỂU HỘI AN - GALETTE DE RIZ AUX FRUITS DE MER
아노이 셰프의 독창적인 소스로 양념한 해산물로 채워진 베트남 라이스 페이퍼 롤. 셰프의 독창적인 소스로 양념했습니다.
신선한 해산물로 채워진 바삭한 라이스 페이퍼 롤. 바삭함과 부드러움의 조화. 셰프의 특별 소스와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00TÔM BAO DỪA CHIÊN RÒN - 코코넛 크런치 새우
TÔM BAO DỪA CHIÊN RÒN - CREVETTES CROUSTILLANTES À LA NOIX DE COCO
코코넛에 싸서 완벽하게 튀긴 새우, 마요네즈와 코코넛의 조화인 독창적인 수제 소스와 함께 제공됩니다.
코코넛 가루를 입혀 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00BÁNH TÔM HÀ NỘI - 하노이식 새우 튀김
BÁNH TÔM HÀ NỘI - BEIGNETS DE CREVETTES À LA MODE DE HANOI
바삭한 새우와 고구마, 샐러드와 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
새우와 고구마를 섞어 만든 하노이 전통 튀김. 바삭하고 황금빛으로 튀겨졌습니다. 샐러드와 피쉬 소스와 함께 즐깁니다.
€8
≈ $9.00메인 요리 – MÓN ĂN CHÍNH
BÚN – 쌀국수
BÚN – VERMICELLES DE RIZ
분(bún)은 베트남의 특선 요리로, 풍미 있는 쌀을 불리고 걸러내어 순수한 에센스를 추출한 후 가늘고 섬세한 실로 만든 것입니다. 베트남에서는 “분 보(bún bò)”라고 하지만, 프랑스에 오면서 프랑스식 관습에 따라 “보 분(bo bun)”이라는 이름이 되었습니다. 베트남의 정통성을 유지하고 싶다면, “분”이라고 말하는 것부터 시작하세요...
차가운 쌀국수, 신선한 채소, 따뜻한 고기 또는 두부를 곁들인 완전한 식사. 다양한 식감과 신선한 맛. 위에 소스를 붓고 먹기 전에 섞어 드세요.
€17~
퍼 – 베트남의 대표 수프
PHỞ – SOUPE EMBLÉMATIQUE DU VIETNAM
퍼(Phở)는 베트남의 모든 지역을 하나로 묶는 요리입니다. 아침, 점심, 저녁 모두 먹습니다. 좋은 퍼는 공을 들여야 합니다: 맑고 향긋한 육수는 소뼈, 골수, 향신료를 몇 시간 동안 끓여 맛의 정수를 추출해야 하지만, 너무 오래 끓여 무겁게 만들지 않아야 합니다. 아노이에서는 아일랜드산 앵거스 비프를 사용하여 퍼의 섬세함을 살립니다.
풍부하고 향긋한 소고기 육수에 담긴 쌀국수 수프. 스타 아니스와 계피 향이 납니다. 신선한 허브와 소고기와 함께 뜨겁게 즐깁니다.
€18~
밥 – 베트남 땅의 풍미
RIZ – SAVEURS DE LA TERRE VIETNAMIENNE
아노이에서 사용하는 모든 쌀은 베트남산이며, VJ 또는 ST25와 같은 명품 품종으로, CO2 배출량 감소, 환경 보호, 농민 건강 보호와 같은 높은 기준에 따라 재배됩니다.
풍미 있는 밥과 풍성한 고기 토핑을 곁들인 요리. 정통적이고 편안한 맛. 완전하고 푸짐한 식사입니다.
€18~
디저트
어린 시절과 집을 떠올리게 하는 단순하고 시적인 베트남식 디저트:
디저트
DESSERTS
달콤한 베트남식 디저트 셀렉션. 주로 열대 과일과 코코넛 밀크를 사용합니다. 부드럽고 크리미한 질감.
€7~
음료
수제 아이스티
THÉS GLACÉS MAISON
집에서 직접 만든 상큼한 아이스티. 과일이나 천연 향료로 우려냈습니다. 매콤한 식사와 함께 즐기기 좋은 음료입니다.
€7~
말차
MATCHA
일본산 말린 녹차 가루로 만든 음료. 항산화 성분이 풍부하고 독특한 식물성 맛이 납니다. 크리미하거나 가볍게 만들 수 있습니다.
€7.50~
스페셜 커피
CAFÉS SPÉCIAUX
독특한 방식으로 준비된 베트남식 커피. 종종 진하고 달콤하며 연유나 창의적인 변형이 있습니다. 강렬한 커피 경험.
€7.50~
수제 소다
SODAS MAISON
신선한 과일로 만든 수제 탄산음료. 탄산이 풍부하고 자연스러운 단맛. 상큼하고 과일 향이 납니다.
€7.50~
클래식 음료
BOISSONS CLASSIQUES
클래식 소다 및 미네랄 워터 셀렉션. 갈증 해소를 위한 기본 음료입니다.
€4.50~
과일 주스
JUS DE FRUITS
다양한 과일 주스. 달콤하고 자연스러운 맛. 시원하게 제공됩니다.
€5.50~
에스프레소
Expresso
짧고 진한 블랙 커피. 풍부한 향과 위에 황금빛 크림층이 있습니다. 따뜻하게 제공됩니다.
€2.50
≈ $3.00더블 에스프레소
Double expresso
더블 에스프레소. 진하고 강렬한 커피를 좋아하는 분들을 위해. 따뜻하게 제공됩니다.
€4
≈ $5.00카페 크렘
Café crème
따뜻한 우유나 우유 거품을 곁들인 상큼한 에스프레소. 블랙 커피보다 부드럽습니다. 부드럽고 편안합니다.
€4.50
≈ $5.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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5.0
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2 Rue de la Grange Batelière, 75009 Paris, France
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