앙코

Name: 앙코
Address: 108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France, 파리
Price range: €11 - €34

ANCO

모든 요리는 100% 수제입니다! 주방장: Adrien Capiez 모든 육수, 소스, 주스는 직접 만듭니다. 모든 오일의 100%는 바이오 연료로 전환됩니다. 연중무휴 영업합니다. 아침 식사 9시 - 11시 30분. 셰프와 그의 팀은 12시부터 21시 30분까지 계속해서 요리합니다.

★ 4.6 (2,617) $$일반적이에요 📍 108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France

애피타이저

훈제 연어

Saumon Gravlax

김 / 비트 / 그릭 요거트 / 콤바바 / 김치 참깨

소금, 설탕, 향신료에 절인 생 연어. 아시아 풍미(김, 김치 참깨)와 신선함(요거트, 콤바바)을 더했습니다. 부드러운 식감과 새콤달콤한 맛.

€18 ≈ ₩30,541

버섯 타르틀렛

Tartelette Champignons

구운 헤이즐넛 에스푸마 / 루꼴라 페스토 / 사과주와 감귤류 졸인 주스

버섯 타르틀렛에 가벼운 헤이즐넛 무스와 후추 맛이 나는 루꼴라 페스토를 채웠습니다. 숲의 향과 구운 헤이즐넛의 풍미.

€16 ≈ ₩27,148

퍼펙트 에그

Œuf Parfait

돼지감자 / 버섯 에스푸마 / 트러플 향 / 무화과 호두 브리오슈 / 페드라졸리 베이컨

64°C 저온에서 천천히 익혀 독특한 크리미한 질감을 낸 계란. 돼지감자, 버섯 무스, 트러플 향, 고급 베이컨을 곁들입니다.

€15 ≈ ₩25,451

수제 뇨끼

Gnocchis Maison

콩테 치즈 / 바삭한 양파 / 쥐라 와인 졸인 주스

콩테 치즈와 쥐라 와인(호두 향이 나는 쥐라 지역 특산 와인) 소스로 만든 크리미한 수제 뇨끼. 바삭함을 더하는 튀긴 양파를 곁들입니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

플랜차 새우 리조또

Risotto de Gambas à la Plancha

갑각류 에멀젼 / 브로콜리 / 그래니 스미스 / 패션프루트

크리미한 리조또에 구운 새우와 갑각류 에멀젼 소스를 곁들였습니다. 산뜻한 맛을 위해 그래니 스미스 사과와 패션프루트를 곁들입니다.

€27 ≈ ₩45,812

구운 문어

Poulpe Rôti

파스닙 / 초리소 에스푸마 / 석류 / 할라피뇨 / 딜 / 레몬

겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 문어 다리. 매콤한 초리소 무스, 달콤한 파스닙, 신선한 석류와 레몬 향을 곁들입니다.

€34 ≈ ₩57,689

구운 오리 가슴살

Filet de Canette Rôtie

오렌지 당근 퓌레 / 구운 버터넛 스쿼시 / 로즈마리 크럼블 / 칼라만시 거품 / 졸인 주스

구운 어린 오리 가슴살을 미디엄 레어로 제공합니다. 당근-감귤류 퓌레, 구운 호박, 칼라만시(작고 신맛 나는 감귤류) 거품을 곁들입니다.

€30 ≈ ₩50,902

구운 돼지 삼겹살

Poitrine de Cochon Rôtie

훈제 베이컨 / 셀러리 / 자타르 / 구운 참깨 거품 / 졸인 주스

부드럽게 익힌 후 바삭하게 구운 돼지 삼겹살. 셀러리, 자타르 향신료, 구운 참깨 소스를 곁들입니다.

€26 ≈ ₩44,115

채식 리조또

Risotto Végétarien

꿀 로즈마리 호박 / 구운 느타리버섯 마늘과 타임 / 밤 오렌지 에스푸마 / 그래놀라

꿀에 구운 호박, 볶은 느타리버섯, 밤-감귤류 무스를 곁들인 크리미한 채식 리조또. 그래놀라가 바삭함을 더합니다.

€21 ≈ ₩35,631

칼로 썬 샤롤레 쇠고기 타르타르

Tartare de Boeuf Charolais au Couteau

태국식 양념 / 파르메산 간장 / 감자 / 바삭한 양파

칼로 썬 신선한 쇠고기(다진 것 아님), 태국식 맛과 파르메산 치즈로 양념했습니다. 작은 감자와 함께 신선하게 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

치즈버거

Cheeseburger

브리오슈 빵 / 훈제 베이컨 / 콩테 치즈 / 절인 토마토 / 절인 양파 / 감자 / 바삭한 양파

훈제 베이컨, 콩테 치즈, 절인 양파를 곁들인 브리오슈 버거. 클래식 감자튀김 대신 구운 감자를 곁들입니다.

€22 ≈ ₩37,328

디저트

바닐라 치즈케이크

Cheesecake Vanille

망고 / 패션프루트

바닐라 향의 부드러운 크림치즈 케이크, 신선함을 더하는 열대 과일(망고와 패션프루트)과 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

타르틴 스타일 사과

Pommes Façon Tatin

마다가스카르 바닐라 / 핑크 페퍼 / 그래니-레몬 젤

캐러멜화된 사과를 곁들인 타르트 타탱 재해석. 핑크 페퍼와 산뜻한 레몬 젤로 풍미를 더했습니다. 바닐라와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 카보스

Cabosse Chocolat

통카 / 패션프루트 / 프랄린 페이유틴 / 플뢰르 드 셀

초콜릿 카보스 모양의 풍부한 초콜릿 디저트로, 프랄린 페이유틴의 바삭함, 통카 빈, 패션프루트의 산미를 결합했습니다.

€14 ≈ ₩23,754

숙성 치즈

Fromages Affinés

콩테 / 생 네크테르 팜므 / 생트 모르 앙드레

프랑스산 숙성 치즈 모음: 콩테(압착 치즈), 생 네크테르 팜므(오베르뉴 연질 치즈), 생트 모르(염소 치즈).

€16 ≈ ₩27,148

어린 미식가를 위한 메뉴

어린이 메뉴

Menu Enfant

4세에서 12세 사이의 어린이를 위해 추천합니다. 그들도 즐길 권리가 있기 때문입니다!

어린이(4-12세)를 위한 완벽한 메뉴로, 메인 요리(연어 또는 수제 너겟), 디저트(무스), 음료 선택이 포함됩니다.

€14~ ≈ ₩23,754

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매장 정보

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4.6

Google Maps 평점 2,617개

$$ 일반적이에요

📍 108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France

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