Amazonas cuisine péruvienne

레몬과 노란 고추로 양념한 노란 감자 퓌레로 만든 차가운 전채 요리, 참치 또는 닭고기로 속을 채움. 부드럽고 크리미한 질감. 차갑게 제공되며 종종 계란과 올리브로 장식됩니다.

다진 고기, 양파, 올리브, 삶은 계란으로 속을 채운 튀긴 감자 반죽. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 일반적으로 크리올 소스(절인 양파)와 함께 제공됩니다.

크림 같은 신선한 치즈, 우유, 노란 고추 소스로 덮인 삶은 감자 조각. 풍부하고 약간 매콤하며 짭짤한 맛. 상추 잎 위에 올리브와 계란과 함께 차갑게 제공됩니다.

생선과 해산물 조각이 들어간 세비체의 농축되고 활력 있는 주스. 강렬한 레몬과 매콤한 고추 맛. 에너지 부스터 또는 회복 음료로 간주됩니다.

라임 주스, 고추, 아마존 향신료로 절인 신선한 생선. 신선하고 산미가 있으며 매콤한 맛. 달콤한 고구마와 구운 옥수수로 균형을 맞춥니다.

두 가지 클래식의 융합: 신선한 세비체로 덮인 부드러운 노란 감자 카우사. 감자의 크리미함과 마리네이드 생선의 상쾌한 산미를 결합합니다. 차가운 메인 요리로 먹습니다.

바삭하게 튀긴 생선 조각. 풍미 있고 바삭한 식감. 일반적으로 튀긴 카사바와 양파 크리올 소스와 함께 제공됩니다.

껍질은 바삭하고 살은 촉촉하게 튀긴 통으로 튀긴 생선 (도라도). 부드러운 바다 풍미와 짭짤한 겉면. 손이나 포크로 먹으며 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다.

양파, 토마토, 간장 소스로 웍에서 빠르게 볶은 소고기 조각. 훈제되고 육즙이 풍부한 맛으로 페루-중국 퓨전입니다. 일반적으로 흰 쌀밥과 주스에 섞인 감자튀김과 함께 제공됩니다.

간장 소스에 볶은 두꺼운 국수와 고기 조각, 양파, 토마토. 강렬하고 짭짤하며 훈제 풍미. 중국 영향의 푸짐한 요리입니다.

진한 치즈와 노란 고추 소스로 버무린 국수 위에 로모 살타도. 매콤한 크리미한 파스타와 훈제 고기 풍미를 결합합니다. 풍부하고 매우 맛있는 요리입니다.

간장 소스, 계란, 부추, 고기가 들어간 중국-페루식 볶음밥. '웍 헤이'의 구운 풍미. 퓨전 요리의 기본적이고 편안한 요리입니다.

구운 또는 팬에 구운 고기, 감자와 신선한 샐러드와 함께 제공. 허브와 마늘 소스(치미추리)로 향을 낸 구운 고기의 단순하고 직접적인 맛.

구운 또는 튀긴 잘 익은 플랜틴으로 속을 채운 훈제 고기와 치즈. 플랜틴의 달콤한 맛과 속의 짭짤하고 훈제 풍미를 결합합니다. 부드럽고 녹는 질감.

훈제 돼지고기 조각으로 속을 채운 바삭한 튀긴 녹색 플랜틴 컵. 바삭한 질감과 풍미 있는 속의 대비를 이루는 애피타이저입니다.

정글의 상징적인 요리: 강황과 닭고기로 양념한 밥을 비자오 잎에 싸서 삶은 것. 둥근 모양과 잎에서 나오는 독특한 향긋하고 허브 같은 풍미.

돼지 지방으로 으깬 녹색 플랜틴 볼, 훈제 돼지고기(세시나) 또는 초리소와 함께 제공. 푸짐하고 건조하며 강한 훈제 및 짠맛이 나는 요리입니다.

훈제 돼지고기(세시나)와 초리소 모두를 포함하는 타카초의 완전 버전. 아마존 지역의 모든 전통 고기를 한 접시에서 맛볼 수 있습니다.

달콤한 플랜틴과 현지 훈제 고기가 들어간 볶음밥의 정글 변형. 달콤하고 짭짤하며 훈제 풍미의 이국적인 조합.

훈제 돼지고기 스테이크, 밥, 튀긴 플랜틴, 계란 프라이와 함께 제공. 단백질과 탄수화물을 강렬한 풍미와 결합한 매우 완전하고 만족스러운 요리입니다.

주아네, 타카초 믹스, 플랜틴과 같은 주요 특선 요리를 포함하는 대형 공유 접시. 아마존 요리의 다양성을 한 번에 맛볼 수 있는 가장 좋은 방법입니다.

카우사 변형으로, 주로 아보카도와 채소로 속을 채웠습니다. 부드러운 노란 감자와 레몬 베이스를 유지합니다. 신선하고 가볍습니다.

간장 소스와 향신료로 웍에서 볶은 다양한 채소. 바삭하고 풍미 있으며 향긋하며 일반적으로 국수 또는 밥과 함께 제공됩니다.

음료와 선택 가능한 요리가 포함된 어린이 특별 메뉴. 소시지와 감자 또는 치킨 프라이와 같은 어린이 친화적인 옵션.

풍부한 둘세 데 레체로 속을 채운 부드러운 마이세나 샌드위치 쿠키. 입안에서 녹으며 종종 슈가 파우더를 뿌립니다. 매우 달콤하고 전통적입니다.

페루식 푸딩 또는 크렘 카라멜. 위에 액체 캐러멜 층이 있는 구운 계란 커스터드 디저트. 젤리 같은 질감과 달콤한 바닐라 풍미.

수제 또는 열대 과일 아이스크림. 상쾌하고 달콤하며 식사를 마무리하기에 좋습니다.

매일 셰프의 영감에 따라 달라지는 특별 디저트. 오늘의 옵션은 직원에게 문의하세요.

매주 바뀌는 특별 디저트. 일반 메뉴 외의 다양한 디저트를 맛볼 수 있는 기회.

보라색 옥수수, 파인애플, 계피, 정향을 끓여 만든 비알코올성 상쾌한 음료. 짙은 보라색과 독특한 달콤하고 향긋한 맛. 페루에서 매우 흔합니다.

보라색 옥수수로 만든 전통 음료 1리터 주전자. 테이블에서 나누기에 좋습니다.

패션프루트 천연 주스. 강렬하고 열대적이며 새콤한 맛에 약간의 단맛. 매우 상쾌합니다.

마라쿠야 주스 1리터 주전자. 나누고 갈증을 해소하기에 완벽합니다.

파인애플 주스. 달콤하고 새콤하며 클래식한 열대 풍미.

클래식 오렌지 주스. 시트러스와 달콤함.

페루에서 가장 유명한 탄산음료, 밝은 노란색. 껌이나 레몬밤을 연상시키는 달콤하고 과일 향이 나는 맛. 페루 음식의 클래식한 짝꿍입니다.

그룹에서 나눌 수 있는 대형 잉카 콜라 병.

탄산 콜라 음료.

무설탕 콜라 음료.

상쾌하고 달콤하며 향긋한 아이스티.

오렌지 맛 탄산음료.

프랑스에서 매우 인기 있는 비탄산 과일 음료.

탄산 없는 천연 미네랄 워터.

탄산이 있는 천연 미네랄 워터.

짧고 강렬한 에스프레소, 단독으로 제공.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소 커피, 더 부드럽고 길게.

따뜻한 카페 콘 레체.

거품 우유와 스팀 우유가 있는 에스프레소와 우유.

페루 코코아로 만든 핫 초콜릿. 풍부하고 향긋하며 때로는 계피와 정향으로 향을 냅니다.

고품질 차 모음.

프리미엄 페루 라거 맥주. 황금색, 신선하고 균형 잡힌 맛, 부드러운 쓴맛.

페루 흑맥주. 캐러멜 노트가 있는 달콤하고 맥아 풍미. 쓴맛은 없습니다.

페루 밀 맥주. 약간 탁하고 풍부하며 과일 향이 나는 노트.

표준 생맥주. 가볍고 상쾌합니다.

균형 잡히고 바삭한 맛의 국제적으로 유명한 라거 맥주.

시트러스와 향신료(고수) 노트가 있는 프랑스 밀 맥주. 상쾌하고 향긋합니다.

벨기에 수도원 맥주. 일반적으로 더 풍부하고 달콤하며 맥아 풍미가 나는 편입니다.

페루의 국가 칵테일. 피스코(포도 브랜디), 라임, 시럽, 계란 흰자, 앙고스투라 비터의 혼합물. 산미, 단맛, 크리미한 거품이 특징입니다.

패션프루트(마라쿠야) 주스를 사용하여 만든 피스코 사워 변형. 더 과일 향이 나고 열대적입니다.

피스코, 자몽, 히비스커스, 토닉을 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 꽃 향과 시트러스 풍미.

피스코, 라임, 앙고스투라 비터, 진저 에일을 베이스로 한 상쾌한 롱 드링크 칵테일. 탄산이 있고 가볍습니다.

마라쿠야와 베리가 들어간 칠카노의 과일 변형. 달콤하고 새콤하며 생강의 향이 납니다.

피스코, 블루 큐라소, 마라쿠야, 민트가 들어간 이국적인 색상(파랑/초록)의 하우스 칵테일. 달콤하고 열대적입니다.

시각적으로 눈길을 끄는 다층 색상의 칵테일 (타후안틴수유 깃발처럼). 달콤하며 오렌지 주스, 그레나딘, 민트 풍미.