menufans

ajar

영업 시간: 화요일: 19:00-22:30 수요일 - 토요일: 12:00-14:00 / 19:00 - 22:30 저녁 메뉴 2025년 12월 13일 빵은 바로 옆집인 Secousse에서 제공받습니다. 고기는 Ferme de Clavisy에서 공급받습니다. 알레르기가 있으시면 알려주시기 바랍니다.

★ 4.8 (135)

ajar menu 1

함께 나누는 요리...

멸치

Anchois

올리브 오일, 라임

간단하게 양념한 생선 필레. 라임의 산미로 강화된 바다의 풍미와 짠맛. 빵과 함께 집어 먹기 좋습니다.

€9 ≈ ₩15,271

블랙 갈릭 타라마

Tarama à l'ail noir

헤이즐넛

발효된 블랙 갈릭 향이 나는 생선 알로 만든 크리미한 에멀전. 헤이즐넛의 바삭함과 함께 크리미한 질감. 빵에 발라 먹습니다.

€10 ≈ ₩16,967

파테 앙 크루트

Pâté en croûte

돼지고기, 가금류, 느타리버섯, 무화과, 헤이즐넛

페이스트리 반죽에 익힌 고기와 버섯 테린. 무화과의 달콤한 풍미와 함께 풍부하고 맛있습니다. 차갑게 썰어서 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

크레송 수프

Soupe de cresson

밤, 송어 알

약간 후추 맛이 나는 생기 넘치는 녹색 크레송 벨루테. 달콤한 밤과 짭짤한 송어 알로 장식했습니다. 숟가락으로 따뜻하게 먹습니다.

€11 ≈ ₩18,664

스파게티 호박

Courge spaghetti

부라타, 금귤, 아몬드, 엔디브

파스타와 비슷한 실 모양을 형성하는 호박 속살. 크리미한 신선한 치즈와 감귤류의 풍미와 함께 제공됩니다. 질감을 살린 채식 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

검은 숭어 크루도

Crudo de mulet noir

훈제 베이컨, 키위, 시소

절인 생선 조각, 바다의 신선함과 훈제 베이컨의 풍미를 결합했습니다. 산미를 더하는 키위와 향긋한 시소와 함께 제공됩니다. 가볍고 세련된 요리입니다.

€17 ≈ ₩28,845

폼므 도핀

Pomme dauphine

루꼴라 페스토, 치커리, 오렌지

감자 퓌레와 슈 페이스트리 혼합물로 만든 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 허브 소스와 약간의 쓴맛과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

해덕

Haddock

김치, 꿀, 땅콩

훈제 해덕을 매콤한 발효 양배추(김치)와 함께 제공합니다. 생선의 훈제 향은 꿀의 매콤함과 달콤함과 대조를 이룹니다. 부드러운 식감과 땅콩의 바삭함.

€17 ≈ ₩28,845

문어

Poulpe

감자, 소스 치앙, 마스카르포네, 메이플 시럽

익힌 문어 다리, 작은 감자와 함께 제공됩니다. 허브와 향신료 소스로 양념하고 마스카르포네와 메이플 시럽으로 부드럽게 만들었습니다. 부드럽고 맛있습니다.

€22 ≈ ₩37,328

브레이즈 비프

Boeuf braisé

회향, 타지아스케 올리브, 시트론, 육즙

오랫동안 익혀 부드러워진 소고기. 풍부한 육즙, 아니스 향 채소, 올리브와 함께 제공됩니다. 편안하고 향긋한 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

오리

Canette

달걀 껍질, 돼지감자, 타라곤, 석류

보통 덜 익혀서 제공되는 어린 오리 가슴살. 조개와 아티초크 향이 나는 뿌리 채소와 함께 제공됩니다. 균형 잡힌 땅과 바다의 풍미.

€22 ≈ ₩37,328

브레이즈 레드 캐비지

Chou rouge braisé

염소 치즈, 딜, 배, 메밀

부드럽게 익힌 레드 캐비지 조각, 신선한 염소 치즈와 함께 제공됩니다. 달콤하고 시큼하며 허브 향이 나는 맛의 조합. 바삭함을 더하는 메밀로 장식했습니다.

€19 ≈ ₩32,238

치즈 모음

Assortiment de fromages

사과와 고추 조미료

숙성된 여러 치즈 모음. 과일과 약간 매콤한 준비와 함께 제공됩니다. 빵과 함께, 종종 식사 끝에 즐깁니다.

€15 ≈ ₩25,451

디저트

초콜릿 무스

Mousse chocolat

배, 카샤 그래놀라 및 타지아스케 올리브

검은 초콜릿으로 만든 가볍고 크리미한 디저트. 과일과 바삭한 메밀 그래놀라와 함께 제공됩니다. 올리브가 독특한 짠맛을 더합니다.

€11 ≈ ₩18,664

피칸 파이

Pecan pie

감 아이스크림

캐러멜화된 피칸으로 채워진 달콤한 타르트. 밀도 있고 바삭한 질감. 신선함을 더하는 감 과일 소르베와 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

아포가토

Affogato

카다멈 아이스크림

따뜻한 에스프레소 커피에 담긴 아이스크림 한 스쿱으로 구성된 디저트. 여기서는 카다멈 향이 납니다. 자극적인 따뜻함과 차가움의 조화.

€8 ≈ ₩13,574

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 135개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

정글 팰리스

Ober Mamma

GRUPPOMIMO - 이탈리아 레스토랑 파리 11

GRUPPOMIMO - 이탈리아 레스토랑 파리 11

BigLove

Melt

HolyBelly

파리에서 꼭 먹어봐야 할 음식

바게트

크루아상

에스카르고

에스카르고

팡 오 쇼콜라

팡 오 쇼콜라

코코뱅 (Coq au Vin)

코코뱅 (Coq au Vin)

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)