Addis Ababa Restaurant

다양한 고기와 채소 요리를 맛볼 수 있는 샘플러 플래터입니다. 맛은 부드러운 맛부터 매콤한 맛까지 다양하며, 발효된 테프 빵(인제라) 위에 찐 질감으로 제공됩니다. 전통적으로 인제라를 사용하여 음식을 집어 손으로 먹습니다.

고기가 들어가지 않은 다채로운 콩류와 채소 스튜 모음입니다. 매콤하고 달콤한 맛의 조화와 부드러운 퓌레부터 아삭한 채소까지 다양한 질감을 제공합니다. 인제라 위에 제공되는 완전하고 균형 잡힌 식사입니다.

키트포로 알려진 이 요리는 매콤한 정제 버터와 고추(미트미타)에 재운 곱게 다진 생 소고기입니다. 질감은 입안에서 녹고 맛은 풍부하고 매콤합니다. 클래식 타르타르 스테이크와 비슷하지만 따뜻하고 매콤한 향이 납니다.

양파와 베르베레 향신료를 기본으로 한 진하고 향긋한 소스에 졸인 생선 조각입니다. 살은 부드럽고 맛있는 소스가 스며들어 있습니다. 인제라의 산미와 완벽하게 어울리는 따뜻한 요리입니다.

아마도 도로 왓일 것입니다. 향신료와 정제 버터가 풍부한 붉은 소스에 천천히 끓인 닭고기 스튜입니다. 고추로 인해 강한 열감이 느껴지는 매우 맛있는 요리입니다. 부드럽고 향긋하며 에티오피아 요리의 고전입니다.