Addis Ababa Restaurant

一种多样化的品尝拼盘，融合了多种肉类和蔬菜特色菜。风味从温和到辛辣不等，带有炖煮的口感，配以发酵的苔麸薄饼（injera）食用。传统上用手拿着injera抓取食物食用。

一种色彩缤纷的豆类和蔬菜炖菜选择，不含肉类。提供辛辣和温和风味的混合，口感从顺滑的泥状到爽脆的蔬菜不等。一道丰盛均衡的餐点，配以injera食用。

被称为Kitfo，是将切碎的生牛肉，用辣味澄清黄油和辣椒粉（mitmita）腌制而成。口感入口即化，味道浓郁而辛辣。类似于经典的鞑靼牛排，但带有温暖辛辣的香气。

鱼块炖煮在浓郁而芬芳的酱汁中，通常以洋葱和berbere香料为基础。鱼肉鲜嫩，充分吸收了美味的酱汁。这道热菜与injera的酸味完美搭配。

可能是Doro Wat，一种鸡肉炖菜，用富含香料和澄清黄油的浓郁红色酱汁慢炖而成。这道菜味道浓郁，由于辣椒而带有明显的辣味。鲜嫩芳香，是埃塞俄比亚菜的经典之作。