6코스 테이스팅 메뉴
Menu Dégustation 6 temps
딸기 천연 발효종으로 만든 홈메이드 빵과 체리 나무 훈제 버터
아뮤즈 부쉬
오리 쌀국수 육수
화이트 에일 / 청어알
돼지감자 / 화이트 초콜릿 / 고추
오징어 / 파스닙 된장
우스터 소스 머랭
순대 / 바나나
에피타이저
함초 리조또 / 허브
청어 / 커민
배 / 위스키
가리비 / 비둘기 / 성게알
발효유 / 닐라
정어리 / 베인트레슈
메인
무지개 송어 / 콜리플라워 / 돼지 귀
조개 육수 소스를 곁들인 농어 / 키위
야생 청둥오리 / 돼지감자 / 무화과
타گیا스 올리브
디저트
단호박 / 흑레몬 / 바닐라
파인애플
머스코바도 / 코코넛
설탕 거품 / 블루베리 / 우메슈 / 농축 우유 / 캐슈넛 / 홍자두
매운 탄산수
창의적인 요리와 대담한 조합을 선보이는 6가지 코스의 풀 코스 테이스팅 메뉴입니다. 오리, 가리비, 야생 청둥오리 등의 재료가 포함된 요리가 특징입니다. 독특한 풍미가 돋보이는 미식 경험을 선사합니다.
€100
≈ ₩169,674
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