A La Frégate

전채, 메인 요리, 디저트(또는 치즈)로 구성된 완전한 메뉴. 고정 가격으로 레스토랑의 클래식 요리를 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.

부야베스는 마르세유의 전통적인 생선 스튜입니다. 루이유 소스(마늘과 사프란 마요네즈)와 크루통과 함께 제공됩니다. 국물은 해산물로 풍부하고 향긋합니다.

랍스터 살을 달콤하게 구운 망고와 소테른 와인 소스와 함께 제공. 해산물 풍미와 과일의 달콤함이 조화로운 고급 요리입니다.

내부는 부드럽게 유지하기 위해 뜨거운 플랜차에서 빠르게 구운 참치, 바삭한 파마산 튀일과 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부하고 질감이 대조적인 요리입니다.

터봇 필레, 단단하고 섬세한 살을 가진 흰살 생선으로, 새우와 오징어와 함께 제공됩니다. 해산물이 풍부한 요리입니다.

초리조와 함께 팬에 구운 농어 필레. 흰살 생선의 부드러움이 스페인 소시지의 매콤함과 기름진 맛과 대조를 이룹니다.

골수와 레드 와인 소스를 곁들인 적돔 필레. 풍부하고 크리미한 생선 요리입니다.

버터, 레몬, 파슬리로 팬에 구운 통가자미. 프랑스 요리의 고전으로, 섬세한 살과 견과류 버터 풍미가 특징입니다.

팬에 구운 푸아그라 스칼로프를 올린 도미 필레. 고급스러운 육지-바다 조합입니다.

훈제 대구 필레(해덕)를 수란과 화이트 버터 소스와 함께 제공. 생선의 훈제 향이 계란과 소스의 부드러움과 잘 어우러집니다.

대구살, 오리 소시지, 머스타드 소스와 함께 제공. 생선과 오리 소시지를 혼합한 대담한 요리입니다.

마늘과 신선한 파슬리로 볶은 개구리 다리. 닭고기와 비슷한 부드럽고 섬세한 살입니다.

송아지 신장 조각을 잘라 머스타드 소스에 익힌 요리. 단단한 식감과 강한 풍미를 지닌 클래식 내장 요리.

셰프가 선정한 쇠고기 등심 스테이크를 구워 머스타드 소스와 함께 제공. 부드럽고 맛있습니다.

팬에 구운 송아지 간 슬라이스, 레드 와인과 샬롯 소스와 함께 제공. 부드럽고 철분이 풍부하며 매우 맛있습니다.

모렐 버섯을 곁들인 송아지 흉선(thymus). 크리미한 식감과 버섯 향으로 유명한 미식 요리입니다.

뜨거운 플랜차에 구운 등심 스테이크, 마늘과 파슬리로 만든 버터와 함께 제공. 육즙이 풍부하고 향긋한 고기입니다.

오렌지 리큐르 그랑 마니에 향의 가볍고 공기 같은 수플레. 따뜻하게 제공되며, 이 집의 전문 요리입니다.

머랭, 꿀, 견과류를 베이스로 한 아이스크림 디저트, 레드 베리 소스와 함께 제공. 신선하고 바삭합니다.

수제 아이스크림(바닐라, 커피, 초콜릿) 또는 상큼한 소르베 셀렉션.

개인용 초콜릿 케이크, 솔티드 캐러멜 펀트, 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

얇고 바삭한 타르트 반죽의 사과 타르트, 따뜻하게 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

셰프의 깜짝 디저트, 당일 영감에 따라 구성됩니다.

커피, 아일랜드 위스키, 설탕, 크림을 베이스로 한 따뜻한 칵테일, 특별 레시피로 준비됩니다.

소르베에 어울리는 술 한 잔(칼바도스와 함께하는 사과 또는 보드카와 함께하는 레몬)을 곁들여 제공. 소화 촉진 및 상쾌함.

바닐라 아이스크림을 채운 슈, 따뜻한 초콜릿 소스. 고전적인 맛입니다.

신선한 파인애플 얇게 썬 것을 레몬 소르베와 함께 제공. 가볍고 과일 향이 나는 디저트입니다.

이스트 반죽을 시럽(종종 럼)에 적셔 휘핑 크림과 신선한 과일과 함께 제공되는 케이크.

신선한 딸기, 바닐라 아이스크림, 휘핑 크림과 함께.

통카빈 향의 부드러운 디저트 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅.

까망베르(연성 치즈), 산토르(염소 치즈), 콩테(익힌 압착 치즈)를 포함한 프랑스 치즈 셀렉션. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.