532 Restaurant & Grill

Name: 532 Restaurant & Grill
Address: 로마
Price range: €1 - €22

보.마. 스페셜 에디션 요리는 우리에게 특권이자 책임이며 무엇보다도.... 사랑의 행위입니다. 우리의 새로운 제안에는 몇 달간의 테스트, 실수, 검토, 존중, 지속 가능성이 담겨 있습니다. 보.마. 페이스트리 랩 행복한 기억의 섬. 달콤한 것을 원하지만... 한 걸음 더 나아가 자신을 맡기세요!

★ 4.5 (687)

애피타이저

꿀과 수제 처트니를 곁들인 육류 및 치즈 타글리에레

Il nostro Tagliere di salumi e formaggi con miele e mostarde artigianali

현지 육류 및 치즈 모듬을 나무 도마에 담아 제공합니다. 풍미를 더하기 위해 달콤한 꿀과 매콤한 홈메이드 처트니와 함께 제공됩니다. 식사 시작으로 공유하기에 이상적입니다.

€22 ≈ ₩37,328

직접 만든 포르케타 타글리에레

Tagliere di porchetta di nostra produzione

직접 만든 풍미 있고 양념된 돼지고기 로스트인 포르케타 슬라이스. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 껍질은 바삭합니다. 품질을 맛볼 수 있도록 간단하게 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

직접 만든 피카냐 타글리에레

Tagliere di picanha di nostra produzione

집에서 만든 피카냐 (소꼬리), 아마도 숙성 또는 저온 조리. 얇게 썰어 풍부한 육류 풍미를 제공합니다. 육류 애호가를 위한 풍부한 애피타이저입니다.

€20 ≈ ₩33,935

라디치오 플랜, 석류를 곁들인 라디치오 줄리엔, 페코리노 소스, 호두, 레드 와인 환원 소스

Flan di radicchio, julienne di radicchio al melograno, salsa di pecorino, noci e riduzione di vino rosso

약간 쓴맛이 나는 라디치오로 만든 부드러운 푸딩. 신선한 라디치오, 석류 씨앗, 짭짤한 페코리노 치즈 크림과 함께 제공됩니다. 바삭한 호두와 와인 소스로 마무리했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

시금치 플랜, 레몬 및 핑크 페퍼 소스, 시금치 추출물 및 잣

Tortino di spinaci, salsa al limone e pepe rosa, estratto di spinacino e pinoli

시금치로 만든 작은 채식 케이크. 레몬과 핑크 페퍼의 매콤한 맛이 나는 신선한 소스와 함께 제공됩니다. 잣으로 바삭한 식감을 더했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

가지 파르미자나와 부팔라, 다테리노 소스

Parmigiana di melanzane con bufala e salsa di datterino

튀긴 가지 층과 부팔라 모짜렐라, 달콤한 토마토 소스. 풍부하고 늘어나는 이탈리아 클래식 요리입니다. 황금빛이 될 때까지 오븐에서 구웠습니다.

€10 ≈ ₩16,967

송아지 로쉐, 생강 마요네즈와 구운 아몬드

Rocher di vitella, con mayo di zenzero e mandorle tostate

구형 초콜릿처럼 보이는 송아지 미트볼, 부순 견과류로 덮여 있습니다. 생강과 아몬드로 향을 낸 마요네즈와 함께 제공됩니다. 식감으로 장난치는 창의적인 애피타이저입니다.

€8 ≈ ₩13,574

발사믹 식초로 캐러멜화한 샬롯을 곁들인 스코타나 소고기 타르타르

Tartare di manzo scottona con scalogno caramellato all'aceto balsamico

칼로 얇게 썬 고품질 생 쇠고기. 발사믹 식초로 캐러멜화한 샬롯으로 조미했습니다. 고기의 자연스러운 풍미를 살린 신선하고 세련된 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

첫 번째 코스

멧돼지 라구를 곁들인 파파르델레

Pappardelle al ragu' di cinghiale

계란 파스타로 만든 넓고 긴 파스타로, 소스를 잘 담습니다. 멧돼지 고기 라구로 천천히 조리하여 제공합니다. 강렬하고 거친 풍미.

€15 ≈ ₩25,451

타گیا스케 올리브와 사냥꾼 스타일의 흰 라구를 곁들인 멀티 시리얼 페투치니

Fettuccine multicereale con ragu bianco alla cacciatora e olive taggiasche

거친 풍미를 위해 멀티 시리얼 밀가루로 만든 리본 모양의 파스타. 흰 고기 라구 (토마토 없음)와 타گیا스케 올리브로 조미했습니다. 균형 잡히고 맛있는 첫 번째 코스입니다.

€15 ≈ ₩25,451

칠면조 브레이즈와 로스트 소스를 곁들인 토르텔로, 샤프란 감자 퓨레

Tortello con brasato di faraona e sugo d'arrosto su fondente di patate allo zafferano

구운 칠면조 고기로 속을 채운 수제 파스타. 샤프란 감자 퓨레 위에 조리 국물과 함께 제공됩니다. 복합적인 풍미의 우아한 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

포치니 버섯, 훈제 베이컨, 페코리노 치즈, 포치니 칩을 곁들인 스트로차프레티

Strozzapreti con crema di porri, pancetta affumicata, pecorino e chips di porro

꼬인 모양의 짧은 파스타. 달콤한 포치니 크림, 바삭한 베이컨, 페코리노 치즈로 조미했습니다. 바삭한 식감을 더하는 포치니 칩으로 장식했습니다.

€14 ≈ ₩23,754

버섯, 소시지, 카치오카발로 크림, 완두콩 소스를 채운 크레페

Crespella con funghi, salsiccia, cremoso di caciocavallo e salsa di piselli

버섯과 풍미 있는 소시지로 속을 채운 얇은 크레페. 카치오카발로 치즈 퐁듀와 달콤한 완두콩 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 편안한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

호박 크림, 포치니 버섯*, 고르곤졸라 소스를 곁들인 뇨키

Gnocchi con crema di zucca, funghi porcini* e salsa di gorgonzola

부드러운 뇨키를 달콤한 호박 퓨레와 함께 제공합니다. 향긋한 포치니 버섯과 매콤한 고르곤졸라 소스로 풍부하게 만들었습니다. 달콤함과 짠맛의 완벽한 조화입니다.

€15 ≈ ₩25,451

아티초크를 곁들인 리가토니 알라 그리샤

Rigatoni alla gricia con carciofi

짧은 튜브 모양의 파스타를 '그리샤' 스타일 (관찰레와 페코리노, 토마토 없음)로 조미했습니다. 아티초크를 추가하여 흙내음과 신선한 풍미를 더했습니다. 클래식 로마의 맛있는 변형입니다.

€14 ≈ ₩23,754

클래식 로마

Classiche romane

로마 요리의 전통적인 첫 번째 코스. 일반적으로 카르보나라, 아마트리치아나 또는 카초 에 페페와 같은 옵션을 포함합니다. 강렬하고 정통적인 풍미.

€12 ≈ ₩20,361

라디치오, 탈레지오, 구운 호두, 레드 와인 환원 소스를 곁들인 리조또

Risotto con radicchio, taleggio, noci tostate e riduzione di vino rosso

붉은 라디치오로 천천히 익힌 쌀을 크리미한 탈레지오 치즈로 마무리했습니다. 바삭함을 더하는 호두와 와인 환원 소스로 완성했습니다. 크리미하고 풍부합니다.

€15 ≈ ₩25,451

시칠리아 브로콜리, 훈제 부라타, 비트 빵가루를 곁들인 리조또

Risotto con broccolo siciliano, burrata affumicata e panko di barbabietola

시칠리아 브로콜리로 만든 크리미한 리조또. 신선한 훈제 부라타와 비트로 색을 낸 빵가루 (일본식 빵가루)와 함께 제공됩니다. 화려하고 섬세한 풍미의 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

메인 코스

소고기 브레이즈, 로스트 소스, 절인 버섯, 라임과 와사비 마요네즈

Brasato di manzo, sugo d'arrosto, funghi marinati e mayo di lime e wasaby

자신의 육즙으로 매우 천천히 익혀 매우 부드러워진 쇠고기 안심. 절인 버섯과 라임과 와사비로 만든 창의적인 마요네즈와 함께 제공됩니다. 전통과 이국적인 터치를 결합한 메인 코스입니다.

€20 ≈ ₩33,935

돼지 안심, 라드, 아티초크, 보.마.블룸 소스

Filetto di maialino, lardo e carciofi e salsa bo.ma blum

부드러운 돼지 안심을 라드로 감싸거나 함께 제공하고 아티초크를 곁들입니다. 집에서 만든 특별 소스로 조미했습니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기입니다.

€20 ≈ ₩33,935

송아지 가슴살, 532 스페셜 루브, 자두 소스

Petto di vitella, 532 special rub e salsa di prugne

독점적인 '532' 혼합물로 양념한 송아지 가슴살. 달콤하고 새콤한 자두 소스와 함께 제공됩니다. 고기를 부드럽게 유지하기 위해 천천히 조리했습니다.

€20 ≈ ₩33,935

사이드 메뉴

구운 감자

Patate al forno

허브와 함께 오븐에 구운 조각낸 감자. 겉은 황금빛, 속은 부드럽습니다. 최고의 클래식 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

볶은 치커리

Cicoria saltata

쓴맛이 나는 잎채소를 데쳐 팬에 볶았습니다. 마늘, 오일, 고추로 조미했습니다. 로마 요리의 전형적인 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

믹스 샐러드

Insalata mista

신선한 샐러드와 생 제철 채소 믹스. 일반적으로 오일과 식초로 조미됩니다. 가볍고 상쾌합니다.

€6 ≈ ₩10,180

계절에 따라 달라지는 계절 야채

Contorni di stagione varia in base alla stagione

시장 상황에 따라 준비된 신선한 채소. 구운 채소부터 찐 채소까지 다양할 수 있습니다. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하십시오.

€6 ≈ ₩10,180

우리의 유혹

라즈베리 심을 곁들인 다크 초콜릿 케이크

Tortino al cioccolato fondente con cuore di lamponi

라즈베리 과일 속을 채운 다크 초콜릿의 작은 케이크. 라즈베리 속은 초콜릿의 단맛과 신맛의 대조를 이룹니다. 따뜻하게 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

커스터드 크림과 초콜릿을 곁들인 1000겹 페이스트리

1000 foglie con Crema pasticcera e cioccolato

바삭한 퍼프 페이스트리 층과 커스터드 크림 및 초콜릿. 클래식하고 세련된 디저트. 부서지기 쉬우면서도 크리미한 식감.

€8 ≈ ₩13,574

클래식 수제 티라미수

Tiramisù classico artigianale

집에서 만든 가장 유명한 이탈리아 디저트. 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 쓴 카카오를 층층이 쌓았습니다. 달콤하고 크리미하며 커피 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

사과 슈트루델과 자바이온 크림

Strudel di mela con crema zabaione

사과, 건포도, 계피를 채운 얇은 페이스트리로 만든 롤 케이크. 따뜻한 자바이온 크림 (계란과 달콤한 와인)과 함께 제공됩니다. 향긋하고 풍부한 풍미.

€8 ≈ ₩13,574

땅콩 프랄린과 화이트 초콜릿 가나슈를 곁들인 스니커즈

Snickers con pralinato alle arachidi e ganache cioccolato bianco

유명한 스낵에서 영감을 받은 캐러멜, 땅콩, 초콜릿 디저트. 화이트 초콜릿 가나슈로 풍부하게 만들었습니다. 매우 달콤하고 바삭합니다.

€8 ≈ ₩13,574

패스트리 쿠키와 판텔레리아 파시토 (2인 이상)

Degustazione di frollini artigianali con Passito di Pantelleria (minimo per 2)

집에서 만든 쇼트브레드 쿠키 모음. 디저트 와인인 파시토와 함께 제공됩니다. 식사를 가볍게 마무리하기에 이상적입니다.

€15 ≈ ₩25,451

오늘의 수제 디저트

Dolce artigianale del giorno

매일 셰프의 영감에 따라 달라지는 달콤한 제안. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오. 항상 신선하고 홈메이드입니다.

€8 ≈ ₩13,574

디저트 메뉴 (532 레스토랑 그릴)

티라미수

Tiramisu

사보이아르디, 커피, 마스카포네, 코코아를 곁들인 스푼 디저트. 클래식하고 크리미합니다.

€7 ≈ ₩11,877

밀푀유 커스터드 크림, 베리 또는 초콜릿

Millefoglie crema pasticcera frutti di bosco o cioccolato

커스터드 크림을 채운 바삭한 퍼프 페이스트리. 베리 또는 초콜릿 토핑으로 제공됩니다. 가볍고 부서지기 쉬운 디저트입니다.

€7~ ≈ ₩11,877

자허 토르테

Sacher torte

살구잼 층이 있는 유명한 비엔나 초콜릿 케이크. 다크 초콜릿의 바삭한 글레이즈로 덮여 있습니다. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

고추 초콜릿 프로피테롤과 화이트 초콜릿 가나슈

Proifiteroles cioccolato al peperoncino e ganache al cioccolato bianco

크림을 채우고 초콜릿으로 덮은 슈 페이스트리. 이 버전에는 고추와 화이트 초콜릿의 매콤한 맛이 있습니다. 흥미로운 풍미의 조합입니다.

€7 ≈ ₩11,877

와인 비스킷과 칸투치

Ciambelline e cantucci con vinsanto

전통적인 건조 비스킷 (와인 치암벨리네와 아몬드 칸투치). 찍어 먹을 달콤한 와인인 빈 산토와 함께 제공됩니다. 소박하고 사교적인 디저트입니다.

€7 ≈ ₩11,877

밤, 헤이즐넛, 화이트 초콜릿 커스터드 크림을 곁들인 부드러운 케이크

Morbi oso di castagne, nocciole con crema pasticcera al cioccolato bianco

밤과 헤이즐넛으로 만든 부드러운 디저트. 풍부한 화이트 초콜릿 크림과 함께 제공됩니다. 가을의 달콤한 풍미.

€7 ≈ ₩11,877

따뜻한 초콜릿 케이크와 크림 또는 커스터드 크림

Tortino al cioccolato caldo con panna o crema pasticcera

따뜻하게 제공되는 초콜릿 케이크, 종종 녹는 심이 있습니다. 휘핑 크림이나 커스터드 크림과 함께 선택할 수 있습니다. 강렬하고 탐욕스럽습니다.

€7~ ≈ ₩11,877

서비스

홈메이드 빵과 포카치아

Pane e focacce fatte in casa

매일 레스토랑 주방에서 준비하는 신선한 빵과 포카치아 바구니. 향긋하고 부드럽습니다.

€3 ≈ ₩5,090

마이크로 필터 정수

Acqua microfiltrata

병에 담아 처리하고 제공되는 식수.

€2 ≈ ₩3,393

외부 케이크 및 스파클링 와인 서비스

Servizio torta e spumante all'esterno

자릿세

외부에서 가져온 케이크나 스파클링 와인을 자르고 서빙하는 데 드는 서비스 비용. 1인당 가격입니다.

€1 ≈ ₩1,697

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 687개

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