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모짜렐라 치즈와 미트 라구를 품은 튀긴 쌀 크로켓. 바삭한 튀김옷과 부드럽고 맛있는 속. 로마 길거리 음식의 고전으로 따뜻하게 즐기세요.

라치오와 중부 이탈리아의 다양한 소시지와 치즈 시식. 포르체타, 믹스 햄, 꿀 또는 잼과 함께 제공되는 치즈가 포함됩니다. 식사 시작으로 공유하기에 이상적입니다.

피자 반죽 조각을 황금빛이 될 때까지 튀겨 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 튀긴 뇨끼와 유사하지만 피자 반죽으로 만듭니다.

신선한 브루스케타, 버팔로 모짜렐라, 제철 구운 채소를 곁들인 고기 없는 애피타이저 모듬. 신선하고 가볍습니다.

로마식 절인 주키니 (콘치아)를 곁들인 작은 핀사, 식초, 민트, 마늘로 준비. 유대-로마 요리의 전형적인 달콤하고 신맛과 향긋함.

트러플을 곁들인 오믈렛, 바삭한 빵 조각과 함께 제공됩니다. 트러플의 흙내음과 강렬한 맛.

신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각으로 양념한 얇게 썬 생 소고기 조각. 가볍고 맛있으며 차갑게 제공됩니다.

로마식 전통에 따라 준비된 아티초크: '유대식' (칩처럼 바삭하게 튀긴 것) 또는 '로마식' (민트와 마늘에 끓여 부드럽게 만든 것). 어떤 변형이 가능한지 문의하십시오.

부드러운 것부터 숙성된 것까지, 블루 치즈와 트러플 향을 더한 것까지 포함한 다양한 이탈리아 치즈 시식 접시. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

짭짤한 생 프로슈토와 달콤하고 육즙이 풍부한 멜론의 클래식 이탈리아 조합. 신선하고 여름에 완벽합니다.

버팔로 우유로 만든 신선한 모짜렐라. 부드럽고 육즙이 풍부한 필라타 반죽으로 풍부하고 유제품 맛이 납니다.

신선한 토마토 큐브, 마늘, 바질, 올리브 오일로 양념한 구운 빵 조각. 바삭하고 맛있습니다.

다양한 토핑을 곁들인 브루스케타 모듬: 콩, 절인 주키니, 클래식 카프레제 (토마토와 모짜렐라). 다양한 맛을 맛보기에 완벽합니다.

숙성된 생 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라. 짠맛과 달콤한 유제품 맛의 조화.

얇고 바삭한 흰색 피자 (포카치아)에 생 프로슈토 조각을 곁들여 제공됩니다.

따뜻하게 핀사 위에 라드를 얹어 제공, 열과 접촉하면 약간 녹습니다. 매우 풍부하고 짭짤한 맛.

올리브 오일과 소금 (때로는 로즈마리)만으로 양념한 단순한 흰색 피자. 바삭하고 가볍습니다.

식사와 함께 제공되는 혼합 빵 한 접시.

계란 파스타 층과 고기 라구, 베샤멜, 파르미지아노 치즈를 번갈아 오븐에 구운 것. 풍부하고 부드럽고 편안한 요리.

페코리노 로마노 크림과 넉넉한 흑후추를 곁들인 두꺼운 신선한 파스타 (기타 스파게티와 유사). 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛.

방울토마토, 샤프란, 버섯, 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 신선한 파스타. 복잡하고 향긋한 맛.

신선한 방울토마토, 향긋한 바질, 파르미지아노 치즈를 곁들인 신선하고 가벼운 파스타. 가볍고 지중해풍.

트러플을 추가한 클래식 그리치아 (관찰레와 페코리노) 변형. 돼지고기의 짠맛과 트러플의 향이 결합되었습니다.

풍부한 소고기 라구와 파르미지아노 치즈를 곁들인 두꺼운 계란 파스타. 푸짐하고 전통적입니다.

튀긴 가지, 방울토마토, 짭짤한 리코타 치즈 (숙성 치즈)를 곁들인 페투치니. 시칠리아식 파스타 알라 노르마에서 영감을 받았습니다.

알프레도 페투치니의 진정한 오리지널 레시피: 풍부하고 벨벳 같은 크림을 만들기 위해 버터와 파르미지아노 치즈를 듬뿍 넣어 만든 파스타.

트러플 소스를 곁들인 계란 파스타. 강렬한 향과 세련된 맛.

소꼬리 스튜 (오랜 시간 토마토에 끓인 소꼬리) 소스와 페코리노 치즈를 곁들인 파스타. 매우 강렬하고 육즙이 풍부한 맛.

마늘, 고추를 곁들인 매콤한 토마토 소스, 페코리노 치즈를 뿌려 풍미를 더했습니다. 강렬하고 톡 쏘는 맛.

로마 요리의 기둥. 토마토 소스에 바삭한 관찰레 (숙성 돼지고기 뺨)와 페코리노 로마노 치즈를 곁들였습니다. 짭짤하고 풍부합니다.

계란 노른자 크림, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레를 곁들인 파스타. 크리미하고 맛있으며 크림은 들어가지 않습니다.

아마트리치아나의 조상, '흰색 아마트리치아나'라고도 불립니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈, 흑후추를 곁들였습니다. 강렬한 짠맛.

마늘, 오일, 멸치 필레, 고추를 베이스로 한 맛있는 양념을 곁들인 스파게티, 페코리노 치즈로 마무리. 가난하지만 풍미가 풍부한 요리.

신선한 바질 페스토, 방울토마토, 페코리노 치즈를 곁들인 스파게티. 신선하고 향긋합니다.

일요일의 클래식 요리: 토마토 소스를 곁들인 스파게티와 미트 소스 미트볼. 단순하고 맛있습니다.

달콤한 고르곤졸라 치즈, 약간 쓴 라디치오, 바삭한 호두를 곁들인 크리미한 리조또. 맛과 질감의 완벽한 균형.

믹스 버섯과 트러플 크림 또는 조각으로 만든 리조또. 숲의 향이 나는 우아한 요리.

제철 채소를 곁들인 샤프란 옐로우 리조또. 가볍고 화려하며 향긋합니다.

트러플, 라드, 러스트 감자를 곁들인 매우 부드러운 고급 소고기 스테이크. 풍부하고 퇴폐적인 요리.

최고의 품질을 강조하기 위해 단순히 그릴에 구운 소고기 안심. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

구운 닭가슴살을 얇게 썰어 감자 곁들임과 함께 제공됩니다. 단순하고 가벼운 요리.

토마토, 올리브, 허브를 곁들여 팬에 익힌 닭고기 조각. 이탈리아 시골 요리의 고전.

셀러리, 건포도, 잣을 넣고 토마토에 몇 시간 동안 끓인 소꼬리, 고기가 뼈에서 분리될 때까지. 매우 맛있는 로마의 역사적인 요리.

익힌 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 데글레이즈한 송아지 고기 조각. 맛있어서 '입안에서 춤춘다'는 뜻. 감자와 함께 제공됩니다.

토마토 소스에 천천히 끓인 소꼬리. 젤리 같고 맛있는 고기.

부드러운 노른자의 계란 프라이, 트러플 조각과 감자를 곁들여 제공됩니다. 단순하지만 트러플로 고급스럽게 만들어졌습니다.

토마토 소스와 바질 소스를 곁들인 미트볼, 감자와 함께 제공됩니다. 가정식의 편안한 요리.

팬에 볶은 송아지 고기 스트립, 절인 주키니 (콘치아)와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있습니다.

신선한 루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들여 팬에 볶은 송아지 고기 스트립. 신선하고 빠른 메인 요리.

송아지 고기 스트라체티에 루꼴라와 그라나 치즈를 곁들인 변형. 송아지 고기보다 더 강렬한 맛.

토마토, 마늘, 오레가노로 익힌 소고기 스트립. 클래식 지중해 맛.

방울토마토를 곁들인 신선한 녹색 샐러드. 가벼운 곁들임.

상추 또는 믹스 채소의 단순한 샐러드.

그릴에 구운 제철 채소 모듬 (보통 주키니, 가지, 피망).

조각으로 썰어 로즈마리를 곁들여 구운 감자.

껍질째 튀기거나 양념한 감자튀김, 곁들임 소스와 함께 제공됩니다.

로마식 쌉싸름한 잎채소. 마늘과 고추를 곁들여 볶거나 (데쳐서 레몬과 함께) 제공됩니다.

생 버섯 슬라이스, 루꼴라, 바삭한 호두, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 큰 샐러드. 흙내음과 신선함.

구운 닭고기, 크루통, 파르미지아노 치즈, 크리미한 시저 소스를 곁들인 클래식 국제 샐러드.

옥수수와 멜론 같은 달콤한 재료와 아보카도, 모짜렐라 같은 크리미한 재료를 곁들인 풍성하고 화려한 샐러드.

참치, 삶은 계란, 믹스 채소를 곁들인 매우 풍성한 니차 스타일 샐러드. 완전한 식사입니다.

훈제 연어와 버팔로 모짜렐라를 곁들인 고급 샐러드. 좋은 지방과 풍미가 풍부합니다.

토마토와 버팔로 모짜렐라, 바질, 오일을 곁들인 단순하고 신선한 요리. 이탈리아의 색상.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 핀사. 베이스는 수분 함량이 높고 가볍고 바삭한 타원형 반죽입니다.

익힌 프로슈토 또는 생 프로슈토 조각을 추가한 클래식 마르게리타.

프로슈토를 추가한 마르게리타 변형.

토마토, 모짜렐라, 멸치 (앤초비)를 곁들인 핀사. 짭짤하고 맛있습니다.

모짜렐라 버팔로, 향긋한 모르타델라, 피스타치오 크럼블을 곁들인 고급 흰색 핀사. 클래식하고 풍부한 조합.

치즈 없는 레드 핀사, 토마토, 마늘, 오레가노로 양념. 단순하고 매우 향긋합니다.

토마토, 모짜렐라, 믹스 채소 (주키니, 가지, 버섯)를 곁들인 채식 핀사.

네 가지 치즈 (보통 모짜렐라, 고르곤졸라, 프로볼로네, 파르미지아노)를 녹여 만든 핀사. 크리미하고 강렬합니다.

모짜렐라, 버섯, 소시지 조각을 곁들인 흰색 핀사. 시골스럽고 가을 맛.

매운 살라미를 곁들인 핀사. 강렬하고 약간 매콤한 맛.

아티초크, 삶은 계란, 프로슈토, 버섯, 올리브 등 다양한 토핑을 곁들인 풍성한 핀사. 매우 푸짐합니다.

신선한 재료를 종종 생으로 곁들인 핀사: 버팔로 모짜렐라, 루꼴라, 방울토마토. 신선하고 가볍습니다.

훈제 연어, 모짜렐라, 루꼴라를 곁들인 고급 핀사.

모짜렐라 버팔로와 트러플 크림 또는 조각을 곁들인 고급 흰색 핀사.

얇게 썬 감자, 모짜렐라, 로즈마리를 곁들인 흰색 핀사. 풍부한 포카치아와 유사합니다.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디, 마스카포네 크림, 코코아. 크리미하고 활력을 줍니다.

커피 대신 오렌지 향을 더한 티라미수 변형.

다양한 과일과 크림 필링으로 만든 수제 쇼트브레드 타르트.

크림, 설탕, 젤리로 만든 스푼 디저트. 원하는 소스와 함께 제공됩니다.

무스나 가나슈와 유사한 밀도가 높고 풍부한 초콜릿 바.

누텔라를 듬뿍 바른 작은 달콤한 핀사.

과일 맛이 나는 얼린 디저트, 상쾌하고 소화에 좋습니다.

클래식한 맛의 수제 아이스크림 컵.

얇게 썬 신선한 파인애플.

신선한 멜론 조각.

신선한 딸기에 레몬즙과 설탕을 곁들였습니다.

신선한 딸기에 휘핑 크림을 곁들였습니다.

프로세코 로제와 진저 맥주를 사용한 스프리츠 변형.

프로세코, 아페롤, 소다를 사용한 베네토의 클래식 애피타이저. 달콤하고 쓴맛.

캄파리를 사용한 스프리츠 변형, 더 쓴맛과 붉은색.

레몬 리큐르를 곁들인 신선하고 감귤류의 스프리츠.

달콤한 화이트 베르무트를 베이스로 한 칵테일.

엘더플라워와 민트 향이 나는 알토 아디제 칵테일.

복숭아 퓨레와 프로세코를 베이스로 한 칵테일.

보드카, 진저 비어, 라임을 사용한 롱 드링크.

캄파리, 베르무트 로쏘, 소다를 곁들인 클래식 이탈리안 식전주.

진, 캄파리, 베르무트 로쏘를 사용한 강하고 드라이한 칵테일.

화이트 럼, 설탕, 라임, 민트, 소다를 사용한 쿠바 칵테일.

카샤사 대신 보드카를 사용한 카이피리냐 변형.

카샤사, 라임, 설탕을 으깬 브라질 칵테일.

보드카와 토닉 워터.

진과 토닉 워터.

작은 사이즈의 가벼운 생맥주.

큰 사이즈의 가벼운 생맥주.

1리터 머그에 담긴 금발 맥주.

금발 맥주를 위한 공유 카라페.

클래식 라거보다 더 구조감 있고 알코올 도수가 높은 특별한 이탈리아 맥주.

캐러멜 맛의 구운 맥아를 사용한 가벼운 레드 맥주.

이탈리아 스파클링 와인.

드라이 로제 스파클링 와인.

우아하고 복잡한 고급 클래식 방식 스파클링 와인.

고품질 프랑스 샴페인.

하우스 와인 또는 선택한 와인 한 잔.

로마 성곽 지역의 현지 유기농 화이트 와인.

국제 품종의 토스카나 블렌드.

북부 이탈리아의 신선하고 미네랄 풍부한 화이트 와인.

토착 품종 벨로네 포도로 만든 라치오 와인.

프리지아노 화이트 와인, 꽃 향과 신선함.

구조감 있고 향긋한 라치오 화이트 와인.

신선하고 향긋한 산악 아로마 와인.

바디감이 있고 산도가 좋은 아브루초 화이트 와인.