니쿠노 쿄오리

신선한 육회와 성게알(우니), 연어알(이쿠라)을 고급 김에 싸 먹는 요리입니다. 바다의 향과 고소한 소고기의 육질이 어우러진 고급스러운 맛입니다. 술안주로 즐기기 좋습니다.

셰프가 엄선한 그날의 신선한 생선회 2종류입니다. 재료 본연의 식감과 맛을 즐길 수 있는 깔끔한 전채 요리입니다.

아삭한 오이를 중화풍 소스로 버무린 요리입니다. 상큼하고 짭짤하여 고기 요리와 함께 먹거나 가벼운 안주로 즐기기 좋습니다.

토마토와 모짜렐라 치즈에 바질과 스미소(초된장) 소스를 곁들인 샐러드입니다. 상큼하고 부드러운 맛이 입맛을 돋웁니다.

닭 연골에 카레 풍미를 더해 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 오독오독 씹히는 식감이 매력적이며 맥주 안주로 잘 어울립니다.

다진 우설(소 혀)을 넣어 만든 춘권 튀김입니다. 겉은 얇고 바삭하며 속은 고소한 육즙으로 가득 차 있습니다.

훈연한 단무지와 소고기 햄(규하몽), 크림치즈를 사워도우 빵 사이에 넣은 샌드위치입니다. 독특한 식감과 풍미가 어우러진 이색적인 메뉴입니다.

엄선된 한우 5종을 모둠으로 즐길 수 있는 2인용 세트입니다. 화로에 직접 구워 부위별로 다른 맛과 식감을 비교하며 드실 수 있습니다.

엄선된 한우 5종을 모둠으로 즐길 수 있는 3인용 세트입니다. 화로에 직접 구워 부위별로 다른 맛과 식감을 비교하며 드실 수 있습니다.

엄선된 한우 5종을 모둠으로 즐길 수 있는 4인용 세트입니다. 화로에 직접 구워 부위별로 다른 맛과 식감을 비교하며 드실 수 있습니다.

소 엉덩이 윗부분 살로, 육질이 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 살짝 구워 드시면 풍부한 육향을 느낄 수 있습니다.

육즙이 풍부한 부채살과 쫄깃한 식감의 특수부위 제비추리입니다. 고소한 맛과 씹는 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

적당한 마블링과 부드러운 육질을 자랑하는 등심 부위입니다. 고소한 지방의 풍미와 고기의 깊은 맛이 조화를 이룹니다.

화려한 마블링이 꽃처럼 피어 있는 최상급 등심입니다. 입안에서 살살 녹는 부드러움과 진한 고소함이 일품입니다.

지방이 적고 가장 부드러운 안심과 쫄깃하고 서걱거리는 독특한 식감의 최상급 우설(소 혀)입니다.

안심 중에서도 가장 중앙의 부드러운 부위입니다. 섬세하고 고급스러운 맛으로 소고기의 여왕이라 불립니다.

경북 봉화산 오리 가슴살을 건조 숙성하여 구워낸 요리입니다. 숙성을 통해 맛이 응축되어 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 조리 시간이 다소 소요됩니다.

양파를 통째로 구워 단맛을 극대화한 요리입니다. 부드럽고 달콤한 맛이 고기 요리와 곁들이기에 좋습니다.

주문 즉시 지어내는 따뜻한 솥밥입니다. 갓 지은 밥 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있으며 장국이 함께 제공됩니다. 한우와 전복을 추가하여 더 풍성하게 즐길 수도 있습니다.

신선한 달걀 노른자입니다. 고기나 밥 요리에 고소함과 부드러움을 더하고 싶을 때 추가하세요.

오늘의 재료로 끓여낸 맑은 국물 요리입니다. 깔끔하고 시원한 맛으로 식사나 술자리 중간에 곁들이기 좋습니다.

작은 그릇에 담겨 나오는 카레입니다. 진한 카레의 풍미를 가볍게 맛보고 싶을 때 주문하기 좋습니다.

흰 쌀밥 한 공기입니다.

짜장 라면(짜파게티) 위에 두툼한 중화풍 계란 오믈렛을 올린 퓨전 요리입니다. 직접 담근 파김치가 함께 제공되어 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더합니다.

시원한 국물에 라임 슬라이스를 듬뿍 넣어 상큼한 향이 가득한 메밀국수입니다. 깔끔하고 개운한 맛이 특징입니다.

오리 뼈를 장시간 우려낸 깊은 맛의 소금(시오) 육수 라면입니다. 부드러운 오리 가슴살 토핑이 올라가 든든하게 즐길 수 있습니다.

나무 찜기(세이로)에 쪄낸 소고기 수육입니다. 증기로 익혀 기름기는 빠지고 육질은 촉촉하고 담백합니다. 소스에 찍어 드세요.

다양한 어묵과 함께 부드럽게 익힌 소고기가 들어간 따뜻한 국물 요리입니다. 깊고 진한 국물 맛이 술안주로 제격입니다.

계절에 맞는 가장 맛있는 신선한 과일입니다. 깔끔하게 식사를 마무리하기 좋습니다. 말차 치즈 퐁듀를 추가하면 더욱 색다르게 즐길 수 있습니다.