네즈 우동 카마타케

갓 삶은 따뜻한 우동을, 물이 담긴 통에서 바로 찍어 먹는 국물에 넣어 먹는 스타일. 쫄깃한 식감과 밀 본연의 풍미가 돋보인다. 고명과 함께 즐기는 것이 일반적.

곱빼기 가마아게 우동. 면의 양이 늘어나 충분한 포만감을 원하는 사람에게 적합하다.

찬물에 식힌 우동을 대나무 채반에 담아낸 것. 차가운 찍어 먹는 국물로 먹기 때문에 면의 탄력과 목넘김이 좋다. 면의 굵기를 선택할 수 있다.

자루 우동 곱빼기. 취향에 따라 굵은 면 또는 가는 면을 선택할 수 있다.

우동 토핑으로 생김. 바다 향이 강하고, 국물에 풀면 풍미가 풍부해진다.

풍성한 파와 가쓰오부시를 섞은 심플한 요리. 간장을 살짝 뿌려 일본술 안주로 즐긴다.

말린 멸치를 살짝 구운 것. 씹을수록 감칠맛이 퍼지고, 짠맛이 강해 술이 당긴다.

된장에 약재 등을 섞어 향긋하게 구운 것. 국자 등에 발라 굽는 경우가 많으며, 진한 맛.

생선살을 갈아 기름에 튀긴 어묵. 수제 특유의 폭신한 식감과 생선의 단맛이 특징.

감자 전분을 묻혀 튀긴 두부와 채소를 다시마 육수의 국물에 졸인 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감.

제철 채소를 사용한 절임 모듬. 산뜻하며 젓가락 쉬는 용도로 최적.

삶은 문어와 채소를 초된장으로 무친 요리. 식초의 산미와 된장의 단맛이 조화되어 산뜻하게 먹을 수 있다.

단맛이 강한 아오리 오징어를 살짝 구운 것. 향긋함이 더해져 오징어의 쫄깃한 식감이 돋보인다.

기름진 은대구를 달콤한 사이쿄 된장에 절여 구운 요리. 살은 부드럽고 된장의 감칠맛이 깊다.

도쿠시마현의 토종닭 '아와오도리'를 심플하게 소금구이한 것. 탄력 있는 육질과 감칠맛이 특징.

참깨와 칡 전분으로 만든 두부 같은 요리. 쫄깃한 식감과 진한 참깨 풍미를 즐길 수 있다.

튀긴 가지에 벚꽃 새우가 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리. 가지가 소스를 흡수하여 육즙이 풍부한 맛.

붕장어를 달콤 짭짤한 소스로 부드럽게 졸인 것. 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감.

말린 오징어를 튀긴 것. 스낵처럼 먹을 수 있으며, 씹을수록 맛이 깊어진다.

훈제한 연어를 식초나 오일로 마리네한 냉채. 향이 좋고 산미가 있어 산뜻하다.

소고기를 달콤 짭짤한 와리시타로 졸인 스키야키풍 요리. 진한 양념으로 술이나 밥에 잘 어울린다.

다시마 육수를 듬뿍 머금게 하여 구운 계란말이. 폭신한 식감과 부드러운 다시마 육수의 맛이 특징.

오리고기를 부드럽게 조리하여 슬라이스한 것. 오리고기 특유의 진한 맛과 지방의 단맛을 즐길 수 있다.

천연 새우와 제철 채소를 사용한 튀김 모듬. 튀김옷은 바삭하고 재료 본연의 맛을 살렸다.

튀김 모듬에 추가할 수 있는 천연 새우 튀김.

신선한 붕장어를 사용한 요리. 튀김의 추가 재료 또는 작은 반찬으로 제공된다.

시마네현의 지역 술. 쌀의 감칠맛과 부드러운 향이 특징인 일본술.

기후현의 지역 술. 산미와 감칠맛의 균형이 좋으며, 식중주로 적합하다. 가마타케 오리지널 라벨.

니가타현의 희귀한 일본술. 투명한 맛과 고급스러운 향이 특징.

시즈오카현의 유명한 일본술. 신선하고 과일 향이 나는 향과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있다.

아키타현의 혁신적인 일본술. 독특한 산미와 단맛이 있으며, 화이트 와인 같은 풍미를 느낄 때도 있다.

후쿠시마현의 일본술. 과일 같은 향과 쌀의 감칠맛의 균형이 절묘하다.

야마구치현의 일본술. 화려한 향과 투명한 단맛이 특징이며, 마시기 편하다.

야마구치현의 새로운 브랜드 일본술. 신선한 탄산감과 과즙 같은 단맛을 즐길 수 있다.

야마가타현의 매우 인기 있는 일본술. 풍부한 향과 단맛, 여운의 길이가 특징인 프리미엄 술.

야마나시현의 발포성 일본술. 샴페인 같은 섬세한 거품과 상쾌한 맛이 건배에 최적. 360ml 병.