根津うどん釜竹

Name: 根津うどん 釜竹
Address: 2-chōme-14-18 Nezu, Bunkyo City, Tokyo 113-0031, Japan, 东京
Price range: ¥250 - ¥6600

★ 4.3 (1,068) $$Moderate 📍 2-chōme-14-18 Nezu, Bunkyo City, Tokyo 113-0031, Japan

うどん

釜揚げうどん

茹でたての温かいうどんを、お湯の入った桶から直接つけ汁に移して食べるスタイル。もちもちとした食感と小麦本来の風味が際立つ。薬味と一緒に楽しむのが一般的。

¥1,045 ≈ ¥47

大盛り釜揚げうどん

釜揚げうどんの大盛りサイズ。麺の量が増量されており、十分に満腹感を得たい人に適している。

¥1,430 ≈ ¥65

太打ち・細打ちざるうどん

冷水で締めたうどんを竹ざるに盛り付けたもの。冷たいつけ汁で食べるため、麺のコシと喉越しの良さが特徴。麺の太さを選ぶことができる。

¥1,045~ ≈ ¥47

太打ち・細打ち大盛りざるうどん

ざるうどんの大盛りサイズ。好みに合わせて太麺か細麺を選択できる。

¥1,430~ ≈ ¥65

追加生のり

うどんのトッピングとしての生のり。磯の香りが強く、つゆに溶かすと風味が豊かになる。

¥250 ≈ ¥11

酒肴

ねぎかつお

たっぷりのネギと鰹節を合わせたシンプルな一品。醤油を少しかけて、日本酒のつまみとして楽しむ。

¥495 ≈ ¥22

めざし

乾燥させたイワシを軽く炙ったもの。噛むほどに旨味が広がり、塩気が強いため酒が進む。

¥770 ≈ ¥35

焼き味噌

味噌に薬味などを混ぜて香ばしく焼き上げたもの。しゃもじ等に塗りつけて焼かれることが多く、濃厚な味わい。

¥660 ≈ ¥30

さつま揚げ（自家製）

魚のすり身を油で揚げた練り物。自家製ならではのふわっとした食感と魚の甘みが特徴。

¥770 ≈ ¥35

揚げ出汁豆腐と野菜

片栗粉をまぶして揚げた豆腐と野菜を、出汁の効いたつゆで煮た料理。外はカリッと、中はとろりとした食感。

¥715 ≈ ¥32

季節のお漬物

旬の野菜を使った漬物の盛り合わせ。さっぱりとしており、箸休めに最適。

¥880 ≈ ¥40

蛸と野菜の酢味噌和え

茹でたタコと野菜を酢味噌で和えた料理。酢の酸味と味噌の甘みが調和し、さっぱりと食べられる。

¥880 ≈ ¥40

あおりいかの炙り

甘みの強いアオリイカを軽く炙ったもの。香ばしさが加わり、イカのねっとりとした食感が引き立つ。

¥990 ≈ ¥45

銀だら西京味噌焼き

脂の乗った銀だらを甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた料理。身は柔らかく、味噌のコクが深い。

¥1,210 ≈ ¥55

阿波尾鶏の塩焼き

徳島県の地鶏「阿波尾鶏」をシンプルに塩焼きにしたもの。弾力のある肉質と旨味が特徴。

¥1,430 ≈ ¥65

ごま豆腐

胡麻と葛粉で作られた豆腐のような料理。もちもちとした食感と濃厚な胡麻の風味が楽しめる。

¥440 ≈ ¥20

揚げ茄子の桜海老餡掛け

揚げた茄子に、桜海老の入ったとろみのある餡をかけた料理。茄子が餡を吸ってジューシーな味わい。

¥990 ≈ ¥45

煮穴子

穴子を甘辛いタレで柔らかく煮たもの。口の中でほどけるような食感。

¥1,430 ≈ ¥65

さきいかの天ぷら

乾燥させたさきいかを天ぷらにしたもの。スナック感覚で食べられ、噛むほどに味が出る。

¥1,210 ≈ ¥55

スモークサーモンのマリネ

燻製したサーモンを酢やオイルでマリネした冷菜。香りが良く、酸味がありさっぱりとしている。

¥1,155 ≈ ¥52

牛すき煮

牛肉を甘辛い割り下で煮込んだすき焼き風の料理。濃厚な味付けで酒やご飯に合う。

¥1,540 ≈ ¥70

出汁巻き卵

出汁をたっぷりと含ませて焼いた卵焼き。ふわふわとした食感と優しい出汁の味が特徴。

¥1,320 ≈ ¥60

鴨ロース

鴨肉を柔らかく調理し、スライスしたもの。鴨特有のコクと脂の甘みが楽しめる。

¥1,155 ≈ ¥52

天ぷら（天然エビ１尾　季節野菜）

天然の海老と旬の野菜を使った天ぷらの盛り合わせ。衣はサクサクで、素材の味が活かされている。

¥1,540 ≈ ¥70

追加　天然海老１尾

天ぷらの盛り合わせに追加できる天然海老の天ぷら。

¥605 ≈ ¥27

活け穴子

新鮮な穴子を使った一品。天ぷらの追加具材または小鉢として提供される。

¥605 ≈ ¥27

季節のコース料理

5000円コース

旬の食材を使用したコース料理。前菜からメイン、締めまで季節の味を堪能できる。

¥5,500 ≈ ¥249

6000円コース

5000円コースよりさらにグレードアップした内容のコース料理。特別な食事に適している。

¥6,600 ≈ ¥299

麺前酒 (日本酒)

alcoholic drink before the meal

出雲富士

izumofuzi (made in shimane Prefecture)

島根県の地酒。米の旨味と穏やかな香りが特徴の日本酒。

¥880~ ≈ ¥40

房島屋釜竹ラベル

bouzimaya kamachiku (made in Gifu Prefecture)

岐阜県の地酒。酸味と旨味のバランスが良く、食中酒として適している。釜竹オリジナルラベル。

¥770~ ≈ ¥35

鄙願

higan (made in niigata Prefecture)

新潟県の希少な日本酒。透明感のある味わいと上品な香りが特徴。

¥1,320~ ≈ ¥60

磯自慢

isoziman (made in Shizuoka Prefecture)

静岡県の有名な日本酒。フレッシュでフルーティーな香りと、キレの良い後味が楽しめる。

¥990~ ≈ ¥45

新政

aramasa (made in akita Prefecture)

秋田県の革新的な日本酒。独特の酸味と甘みがあり、白ワインのような風味を感じさせることもある。

¥1,320~ ≈ ¥60

写楽

syaraku (made in hukushima Prefecture)

福島県の日本酒。果実のような香りと、米の旨味のバランスが絶妙。

¥880~ ≈ ¥40

東洋美人

touyoubizin (made in Yamaguchi Pr)

山口県の日本酒。華やかな香りと透明感のある甘みが特徴で、飲みやすい。

¥880~ ≈ ¥40

天美

tenbi (made in yamaguti Prefecture)

山口県の新しい銘柄の日本酒。フレッシュなガス感とジューシーな甘みが楽しめる。

¥770~ ≈ ¥35

十四代

zyuyondai (made in yamagata Prefecture)

山形県の非常に人気のある日本酒。芳醇な香りと甘み、余韻の長さが特徴のプレミアムな酒。

¥1,320~ ≈ ¥60

七賢スパークリング

shichiken sparkling (made in yamanashi Prefecture)

山梨県の発泡性日本酒。シャンパンのようなきめ細かい泡と、爽やかな味わいが乾杯に最適。360mlボトル。

¥2,200 ≈ ¥100

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商店信息

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4.3

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$$ Moderate

📍 2-chōme-14-18 Nezu, Bunkyo City, Tokyo 113-0031, Japan

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