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Zui Weng Yu Gang Hai Xian

醉翁漁港海鮮

新鮮な海鮮、炒め物、テーブルコース料理を提供。営業時間：午後5時～午前1時30分。

★ 3.9 (1,743) $$Moderate

10人前テーブルコース

以下のメニューは10人前で、サービス料はかかりません。

6800元テーブルコース
6800元桌菜
盛り合わせ刺身、茹でエビ、白斬鶏（茹で鶏）、ニンニク蒸しイカ、豚足の煮込み、タロイモと桜のモチ米、油淋海鮮、海鮮巻き二種、鶏肉とニンニクの鍋、デザート、フルーツ盛り合わせ
10人用の台湾風海鮮宴会。刺身、エビ、茹で鶏などの冷菜、蒸し魚、煮込み料理などの温菜、スープ、デザート、フルーツが含まれます。料理は豊富で多様で、集まりに最適です。
TWD6,800 ≈ ¥33,892
8800元テーブルコース
8800元桌菜
海釣り魚の刺身盛り合わせ、翡翠海鮮羹、香港式油鶏、ニンニク蒸しアワビ、帆立貝柱と豚足の煮込み、腊味（チャーシュー）と桜のモチ米、蒸し魚、看板焼き豚足、薬膳鶏鍋、デザート、フルーツ盛り合わせ
豪華な10人前の海鮮宴会。高級食材（海釣り魚の刺身、アワビなど）にアップグレードされ、看板メニューの焼き豚足と薬膳鶏スープも含まれます。大切な集まりや接待に最適です。
TWD8,800 ≈ ¥43,860
10800元テーブルコース
10800元桌菜
盛り合わせ刺身、ロブスターサラダ盛り合わせ、花東コーンチキン、ニンニク蒸しアワビ、上湯西滷肉、蒲焼鰻のモチ米、蒸し深海魚、炭火焼き豚スペアリブ、アワビ参鶏湯、デザート、フルーツ盛り合わせ
最高級10人前の宴会料理。ロブスター、深海魚、鰻、参鶏湯などの高級食材を使用。洗練された調理法で、台湾式海鮮料理のエッセンスを表現しています。
TWD10,800 ≈ ¥53,828

新鮮な獲れたて海鮮

生牡蠣
生蠔
新鮮な生牡蠣。食感は滑らかで甘く、海の塩味があります。通常、レモン汁または特製ソースで食べます。
焼き鮭の頭
烤鮭魚頭
焼き鮭の頭。皮はパリパリで、身は脂とコラーゲンが豊富。身は柔らかく、魚油の香りがします。
ネギ油鶏
蔥油雞
350
冷たい鶏肉料理に特製ネギ油をかける。皮はパリパリで、身は柔らかくジューシー、ネギの香りが濃厚です。
TWD350 ≈ ¥1,744
生甘エビ
生甜蝦
350
新鮮な生の甘エビ。身はとろとろで自然な甘みがあります。通常、醤油とわさびで食べます。
TWD350 ≈ ¥1,744
焼き大エビ
烤大蝦
350
エビを丸ごと焼き上げる。殻は香ばしく、身はプリプリ。エビ本来の甘みを保ち、少量の塩で味を調えます。
TWD350 ≈ ¥1,744
焼き/茹でイカ
烤/燙中卷
新鮮なイカは焼きまたは茹でを選択できます。焼きは香ばしく、茹ではシャキシャキとして甘いです。
胡椒バイ貝
胡椒鳳螺
400
バイ貝を大量の胡椒で煮込む。辛くて塩辛い味で、バイ貝はコリコリとした歯ごたえがあり、非常に良いおつまみです。
TWD400 ≈ ¥1,994
胡椒蝦
350
エビを甕の中で大量の胡椒と共に煮詰め、水分を飛ばす。エビは身が締まっており、胡椒の風味が濃厚でピリ辛です。
TWD350 ≈ ¥1,744
小イカ炒め
炒小卷
320
新鮮な小イカを香辛料で炒める。食感は新鮮でシャキシャキ、イカの甘みを保っており、ご飯に合います。
TWD320 ≈ ¥1,595
蒸し鱈
清蒸鱈魚
300
鱈の切り身をネギと生姜で蒸す。身は繊細で口の中で溶け、さっぱりとして美味しいです。
TWD300 ≈ ¥1,495
ガチョウ肉
鵝肉
330
スライスしたガチョウ肉。肉はしっかりジューシーで、皮脂は甘い。通常、生姜スライスと特製ソースで食べます。
TWD330 ≈ ¥1,645
豆酥鱈魚
300
蒸した鱈の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆のそぼろ）を乗せる。魚は柔らかく、豆酥は塩辛くカリカリで、食感が豊かです。
TWD300 ≈ ¥1,495
麻油腰子
270
豚の腎臓を麻油と生姜のスライスで炒める。腎臓はシャキシャキとした食感で、麻油の香りが濃厚な滋養料理です。
TWD270 ≈ ¥1,346
タイ風揚げイカ
泰式炸花枝
270
衣をつけて揚げたイカのリングを、甘酸っぱくピリ辛のタイ風ソースで和える。外はカリッと、中はモチモチで、食欲をそそり、油っこさを和らげます。
TWD270 ≈ ¥1,346
味噌松阪豚
味噌松阪豬
270
松阪豚（豚の首肉）を味噌で漬け込んで焼く。食感はコリコリとしており、味噌の甘じょっぱさと焦げた香りがします。
TWD270 ≈ ¥1,346
茹でエビ
燙沙蝦
270
シンプルに茹でたエビ。エビ本来の甘みを保ち、身はしっかりしており、醤油とわさびで食べます。
TWD270 ≈ ¥1,346
塩酥蝦
鹽酥蝦
270
エビを丸ごと揚げてカリカリにし、塩コショウ、ネギ、ニンニクで和える。殻まで香ばしくカリカリで、丸ごと食べられます。
TWD270 ≈ ¥1,346
四季肥腸
270
揚げた大腸とインゲンを炒める。大腸は外はカリッと、中は柔らかく、インゲンはシャキシャキで、食感が豊かなおつまみです。
TWD270 ≈ ¥1,346
白米
白飯
15
蒸した白米。柔らかい食感で、主食として他の料理と一緒に食べます。
TWD15 ≈ ¥75

各皿120元エリア

以下の各皿は120元です。一部メニューは別途表示価格。

タイ風ピータン
泰式皮蛋
ピータンのスライスにタイ風甘辛ソースをかけ、玉ねぎのスライスとパクチーを添える。酸っぱ辛く食欲をそそり、ピータンは柔らかいです。
TWD120 ≈ ¥598
冷やし玉ねぎ
涼拌洋蔥
新鮮な玉ねぎのスライスを冷やして辛味を取り、和風ドレッシングをかける。食感はシャキシャキとしてさっぱりし、食欲をそそります。
TWD120 ≈ ¥598
タイ風イカの皮の和え物
泰式涼拌魚皮
コラーゲン豊富なイカの皮をタイ風甘辛ソースで和える。食感はコリコリとしており、酸っぱ辛くさっぱりしています。
TWD120 ≈ ¥598
冷やしキクラゲ
涼拌木耳
黒キクラゲを酢と香辛料で和える。食感はシャキシャキで、甘酸っぱく、ヘルシーな前菜です。
TWD120 ≈ ¥598
豚肉細切りチャーハン
肉絲炒飯
豚肉の細切りとご飯を強火で炒める。ご飯はパラパラで、卵とネギの香りがし、シンプルながら満足感があります。
TWD120 ≈ ¥598
豚肉細切り焼きそば
肉絲炒麵
油麺と豚肉の細切り、野菜を炒める。麺は滑らかで、ソースの香りが濃厚な、定番の台湾風主食です。
TWD120 ≈ ¥598
桜エビポテトフライ
櫻花蝦薯條
揚げたポテトフライに、カリカリの桜エビをまぶす。ポテトのホクホク感と桜エビの旨味が合わさり、独創的です。
TWD120 ≈ ¥598
香辣土豆
ジャガイモの細切りまたは角切りを唐辛子と炒める。食感はシャキシャキまたはホクホクで、ピリ辛で食欲をそそります。
TWD120 ≈ ¥598
蛋香珍菇
数種類のキノコと卵を一緒に炒める。キノコは滑らかで美味しく、卵の香りが濃厚で栄養豊富です。
TWD120 ≈ ¥598
空芯菜
空心菜
空芯菜をニンニクと一緒に強火で炒める。食感はシャキシャキで、ニンニクの香りが濃厚な、最も一般的な台湾の青菜料理です。
TWD120 ≈ ¥598
キャベツ
高麗菜
キャベツの炒め物。野菜本来の甘みを保ち、シャキシャキとした食感で、さっぱりとしてくどくありません。
TWD120 ≈ ¥598
娃娃菜
140
娃娃菜の炒め物。食感は繊細で甘く、通常は少量のニンニクまたはスープで調理されます。
TWD140 ≈ ¥698
揚げ豆腐
炸豆腐
140
揚げた柔らかい豆腐。外側は黄金色でカリカリ、中は柔らかく熱々。ニンニク醤油につけて食べます。
TWD140 ≈ ¥698
揚げ湯圓
炸湯圓
130
伝統的な宴会によく登場する、揚げた白玉団子にピーナッツパウダーをまぶしたもの。外はカリッと、中はモチモチで、甘い味です。
TWD130 ≈ ¥648
海鮮チャーハン
海鮮炒飯
140
エビやイカなどの海鮮が入ったチャーハン。ご飯はパラパラで、海鮮の甘みがたっぷりです。
TWD140 ≈ ¥698
海鮮炒麺
海鮮炒麵
140
油麺と数種類の海鮮を炒める。麺が海鮮スープを吸い込み、美味しく滑らかです。
TWD140 ≈ ¥698
牛肉チャーハン
牛肉炒飯
160
牛肉のスライスとご飯を強火で炒める。牛肉は柔らかく、チャーハンは香ばしいです。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉焼きそば
牛肉炒麵
160
油麺と牛肉のスライス、沙茶ソースを炒める。濃厚な味で、肉は柔らかいです。
TWD160 ≈ ¥797

各皿180元エリア

以下の各皿は180元です。

ヤングコーン
玉米筍
殻付きのヤングコーンを焼くか茹でる。食感はシャキシャキとして甘く、通常は少量の塩またはサラダドレッシングで食べます。
TWD180 ≈ ¥897
塩蚋仔
鹽蚋仔
塩漬けアサリ。定番の台湾風前菜。塩辛く、ニンニクの香りがし、身は柔らかいです。
TWD180 ≈ ¥897
基隆サメ燻製
基隆鯊魚煙
燻製サメ肉。通常スライスして冷たいまま食べます。食感はコリコリとして燻製の香りがし、わさび醤油で食べます。
TWD180 ≈ ¥897
タイ風目玉焼き
泰式荷包蛋
揚げた目玉焼きにタイ風甘辛ソースをかけ、玉ねぎと香辛料を添える。酸っぱ辛く食欲をそそり、卵の風味が濃厚です。
TWD180 ≈ ¥897
宜蘭粉肝
非常に柔らかい豚レバー料理。粉っぽくなく、ほんのりとした甘じょっぱい味です。
TWD180 ≈ ¥897
川七炒め
炒川七
川七（ツルムラサキ）の葉を麻油と生姜スライスで炒める。食感は滑らかで粘り気があり、独特のハーブの香りがあります。
TWD180 ≈ ¥897
ピータンと空芯菜炒め
皮蛋地瓜葉
ピータンと空芯菜を炒める。ピータンの独特の風味が野菜の層を加え、滑らかな食感です。
TWD180 ≈ ¥897
空芯菜炒め
炒地瓜葉
新鮮な空芯菜をニンニクで炒める。食感は柔らかく、台湾でよく見られる家庭的な青菜です。
TWD180 ≈ ¥897
余韻茄子
餘香茄子
ナスとひき肉、豆板醤を煮込む。ナスは柔らかく味が染み込み、塩辛くピリ辛でご飯が進みます。
TWD180 ≈ ¥897
トマトと卵炒め
蕃茄炒蛋
トマトの角切りと卵を炒める。酸味と甘みのバランスが良く、卵の風味が濃厚な、定番の家庭料理です。
TWD180 ≈ ¥897
菜脯蛋
厚焼き卵に細かく刻んだ菜脯（漬け大根）を加える。食感は厚くふんわりとしており、菜脯の塩気と歯ごたえがあります。
TWD180 ≈ ¥897

各皿190元エリア

以下の各皿は190元です。一部メニューは別途表示価格。

ニンニク白肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスに、濃厚なニンニク醤油ダレをかける。肉は脂身と赤身のバランスが良く、モチモチとした食感でニンニクの風味が強いです。
TWD190 ≈ ¥947
干し豆腐と豚肉細切り炒め
豆干炒肉絲
干し豆腐の細切りと豚肉の細切りを炒める。干し豆腐は柔らかく、豚肉は美味しく、塩辛くてご飯が進む家庭料理です。
TWD190 ≈ ¥947
豚レバーのソテー
煎豬肝
豚レバーのスライスを外はカリッと、中は柔らかく焼き、甘じょっぱいソースを絡める。食感は粉っぽくなく、香りが濃厚です。
TWD190 ≈ ¥947
五味軟絲
茹でたソデイカ（イカの一種）をスライスし、五味ソース（甘酸っぱ辛い塩辛い旨味）で和える。食感は新鮮でシャキシャキ、ソースは食欲をそそります。
TWD190 ≈ ¥947
鶏肉串焼き
烤雞肉串
黄金色に焼いた鶏肉串に特製焼き肉ダレを塗る。肉は滑らかでジューシー、炭火の香りがします。
TWD190 ≈ ¥947
焼きアスパラガス
烤茭白筍
殻付き焼きアスパラガス（美人腿）。食感は繊細で甘く、水分が豊富で、塩で食べると美味しいです。
TWD190 ≈ ¥947
魚のあご
魚下巴
焼き魚のあご。この部位は脂とコラーゲンが豊富。皮はパリパリに焼き上げられ、身は柔らかくジューシーです。
TWD190 ≈ ¥947
焼きレモン手羽
烤檸檬雞翅
焼き手羽にレモン汁をかける。皮は香ばしく、身は柔らかく、レモンの酸味が油っこさを和らげます。
TWD190 ≈ ¥947
高粱ソーセージ
高粱香腸
高粱酒を使った台湾風ソーセージ。焼くと酒の香りが広がり、しっかりとした食感で、生のニンニクスライスと一緒に食べるとさらに美味しいです。
TWD190 ≈ ¥947
麻婆豆腐
柔らかい豆腐とひき肉を花椒とラー油で煮込む。食感は滑らかで、麻辣の風味が強くご飯が進みます。
TWD190 ≈ ¥947
アサリとヘチマ
蛤蜊絲瓜
ヘチマとアサリを一緒に蒸し煮にする。ヘチマがアサリの甘いスープを吸い込み、柔らかくさっぱりとした食感になります。
TWD190 ≈ ¥947
小魚とピーナッツ
丁香花生
揚げた小魚（イワシ）と炒めたピーナッツを炒める。カリカリで塩辛く、定番のおつまみです。
TWD190 ≈ ¥947
水蓮菜炒め
炒水蓮
細長い水蓮菜（ミズアオイ）を豚肉の細切りや破布子（パパイヤの種）と一緒に炒める。食感は非常にシャキシャキで、独特の爽やかな香りがあります。
TWD190 ≈ ¥947
麻辣臭豆腐
椒鹽臭豆腐
豆腐を発酵させたもの（臭豆腐）を揚げてカリカリにし、塩コショウと香辛料で和える。外はカリッと、中は柔らかく、香りが強いです。
TWD190 ≈ ¥947
老皮嫩豆腐
鶏蛋豆腐（卵豆腐）を揚げて表面を少し縮ませ、煮込む。外皮がソースを吸い込み、中は卵豆腐の柔らかさを保っています。
TWD190 ≈ ¥947
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子、ピーナッツを宮保（クンパオ）風に炒める。麻辣（マーラー）の塩辛い香りで、ピータンの食感はモチモチです。
TWD190 ≈ ¥947
山猪肉炒め
炒山豬肉
山猪肉のスライスを香辛料で炒める。皮は厚くコリコリとしており、肉はしっかり歯ごたえがあり、塩辛い味です。
TWD190 ≈ ¥947
バイ貝炒め
炒螺肉
バイ貝をバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒める。食感はコリコリとしており、バジルの香りが濃厚な、パンチの効いたおつまみです。
TWD190 ≈ ¥947
宮保鶏丁
宮保雞丁
鶏肉の角切りと唐辛子、ピーナッツを炒める。鶏肉は柔らかく、辛くて甘い味です。
TWD190 ≈ ¥947
七里香
揚げたまたは焼いた鶏のお尻。適切に処理されており、臭みはなく、脂が豊富で香ばしく、柔らかい食感です。
TWD190 ≈ ¥947
羊肉串焼き
烤羊肉串
羊肉の串焼きにクミンパウダーをまぶす。肉は歯ごたえがあり、クミンの香りが濃厚で、羊肉特有の臭みはありません。
TWD190 ≈ ¥947
ネギと豚肉炒め
蔥爆豬肉
豚肉のスライスを大量のネギと一緒に強火で炒める。ネギの香りが濃厚で、肉は柔らかく、ご飯が進みます。
TWD190 ≈ ¥947
アサリのスープ
蛤蜊湯
240
新鮮なアサリをスープにし、生姜のスライスで臭みを取る。スープはあっさり甘く澄んでおり、アサリはふっくらしています。
TWD240 ≈ ¥1,196
魚の味噌汁
鮮魚味噌湯
240
魚の切り身を味噌で煮込んだスープ。スープは甘じょっぱく濃厚で、魚の身は柔らかいです。
TWD240 ≈ ¥1,196
魚の生姜スープ
鮮魚薑絲湯
240
魚の切り身を澄んだスープで煮込み、大量の生姜スライスを加える。スープはあっさりとして美味しく、魚の身は繊細です。
TWD240 ≈ ¥1,196
ザーサイと豚モツのスープ
酸菜肚片湯
240
豚モツとザーサイを煮込む。豚モツはコリコリ、スープは酸っぱくて食欲をそそり、油っこさを和らげます。
TWD240 ≈ ¥1,196

各皿220元エリア

以下の各皿は220元です。一部メニューは別途表示価格。

五更腸旺
豚の大腸と鴨血を辛い豆板醤スープで煮込む。食感は柔らかく味が染み込み、辛くてご飯が進みます。通常、小鍋で保温して提供されます。
TWD220 ≈ ¥1,097
カリカリ大腸
脆皮大腸
煮込んだ大腸を揚げて外皮をカリカリにし、中は柔らかくする。胡椒塩で食べると香りが広がります。
TWD220 ≈ ¥1,097
客家小炒
定番の客家料理。豚バラ肉、干し豆腐、干しイカ、セロリを炒める。食感が豊かで、塩辛さがしっかりしており、ご飯が進みます。
TWD220 ≈ ¥1,097
回鍋肉
茹でた豚バラ肉をスライスし、豆板醤とニンニクの芽で炒める。脂っこくなく、濃厚な塩辛さでご飯が進みます。
TWD220 ≈ ¥1,097
紅糟肉
豚肉を紅糟（赤麹）醤油で揚げたもの。皮は赤く、独特の酒の香りと甘みがあり、肉はしっかりしています。
TWD220 ≈ ¥1,097
麻辣臭豆腐
臭豆腐を麻辣スープで煮込む。豆腐が辛いスープを吸い込み、噛むと汁が飛び出し、風味が強いです。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩コショウとうもろこし
椒鹽玉米
輪切りにしたトウモロコシを揚げて塩コショウで和える。トウモロコシは甘く、外側は塩辛く、シンプルながら美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩コショウキノコ
椒鹽鮮菇
衣をつけて揚げた新鮮なキノコを塩コショウで和える。外はカリッと、中はジューシーで、キノコの甘みを引き立てます。
TWD220 ≈ ¥1,097
蚵仔酥
新鮮なカキに衣をつけて揚げる。外皮はカリッと、カキはジューシーで、塩コショウで食べます。
TWD220 ≈ ¥1,097
滑蛋蝦仁
エビと卵液を半熟で滑らかな状態になるまで炒める。食感はしっとりと柔らかく、味が淡白で美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
月亮蝦餅
薄い餅皮でエビのすり身を包んで揚げる。外皮はカリカリで、中身は弾力があり、甘酸っぱい梅ソースで食べます。
TWD220 ≈ ¥1,097
金沙豆腐
揚げた豆腐に、泡立つまで炒めた塩漬け卵黄をまぶす。塩辛さが濃厚で、サラサラとした食感が柔らかい豆腐を包みます。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩漬け卵とゴーヤ炒め
鹹蛋苦瓜
ゴーヤのスライスを塩漬け卵と炒める。塩漬け卵の塩味がゴーヤの苦味を和らげ、後味が良いです。
TWD220 ≈ ¥1,097
剣筍炒め
炒劍筍
細くて柔らかい剣筍（タケノコ）を豆板醤と豚肉の細切りで炒める。食感はシャキシャキで、ピリ辛で食欲をそそります。
TWD220 ≈ ¥1,097
檳榔花
ビンロウジュの花穂（半天花とも呼ばれる）。炒めるとタケノコのようなシャキシャキとした食感で、ほのかな甘みがあります。
TWD220 ≈ ¥1,097
明太子ズッキーニ
明太子櫛瓜
ズッキーニのスライスに明太子ソースをかけて焼く。ズッキーニはジューシーで、塩辛く濃厚な明太子マヨネーズと合います。
TWD220 ≈ ¥1,097
山芋サラダ
山藥沙拉
生の山芋を千切りまたは角切りにし、和風ドレッシングまたはサラダドレッシングをかける。食感はネバネバとシャキシャキで、さっぱりヘルシーです。
TWD220 ≈ ¥1,097
鱈の肝
鱈魚肝
冷たい鱈の肝。通常、玉ねぎと酢のドレッシングで食べます。食感はバターのように滑らかで、風味が濃厚です。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩焼き山芋
鹽烤山藥
厚切りの山芋スライスをシンプルに塩焼きする。外側は少し焦げ、内側はサクサクで、元の味を保っています。
TWD220 ≈ ¥1,097
焼きサバ
烤鯖魚
塩漬けサバを焼く。皮はパリパリで、身は脂が乗っており、塩加減が良く、レモン汁をかけるとさらに美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
焼きバイ貝
烤鳳螺
丸焼きまたは茹でたバイ貝。身はしっかりコリコリしており、胡椒塩で食べると旨味が増します。
TWD220 ≈ ¥1,097
甘酢魚片
糖醋魚片
揚げた魚の切り身に甘酢あんを絡める。甘酸っぱく食欲をそそり、魚は外はカリッと、中は柔らかいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
明太子山芋
明太子山藥
厚切りの山芋に明太子ソースをかけて焼く。山芋はサクサクで、明太子ソースは塩辛く濃厚です。
TWD220 ≈ ¥1,097
牛リブロース
牛小排
厚切りの牛リブロースを焼く。肉は柔らかく脂身があり、牛脂の香りがします。
TWD220 ≈ ¥1,097
生姜大腸
薑絲大腸
客家の名菜。大腸と大量の生姜スライスを酢で炒める。大腸はコリコリとした歯ごたえがあり、非常に酸っぱく食欲をそそります。
TWD220 ≈ ¥1,097
揚げた鶏軟骨
香酥雞軟骨
鶏軟骨に衣をつけて揚げる。食感は硬くて歯ごたえがあり、塩辛くてやみつきになり、おつまみに最適です。
TWD220 ≈ ¥1,097
宮保鶏軟骨
宮保雞軟骨
鶏軟骨を揚げて宮保風に炒める。辛くてカリカリで、食感が豊かです。
TWD220 ≈ ¥1,097
手作り蚵卷
手工蚵卷
湯葉でカキと肉のすり身を包んで揚げる。外皮はカリッと、中身はジューシーで美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
パイナップルエビチリ
鳳梨蝦球
エビチリをパイナップルとマヨネーズで和える。甘酸っぱくカリカリで、台湾の大人から子供まで人気の料理です。
TWD220 ≈ ¥1,097
麻辣中卷
イカを麻辣ソースで炒める。イカは新鮮でシャキシャキしており、辛味が刺激的です。
TWD220 ≈ ¥1,097
アサリ炒め
炒蛤蜊
アサリをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒める。定番の台湾風炒め物で、甘辛くピリ辛で、ソースはご飯に合います。
TWD220 ≈ ¥1,097
海鮮龍王鍋
700
数種類の豪華な海鮮が入った鍋。スープは濃厚で美味しく、海鮮食材が豊富です。
TWD700 ≈ ¥3,489
ニンニクアサリ鍋
蒜香蛤蠣鍋
700
大量のニンニクとアサリで煮込んだ鍋。ニンニクの風味が濃厚で、スープは非常に甘く、体を温め滋養があります。
TWD700 ≈ ¥3,489
剥皮辣椒鶏
剝皮辣椒雞
700
漬け込んだ剥皮辣椒（唐辛子）で煮込んだ鶏スープ。スープは甘くてピリ辛で、鶏肉は柔らかく、風味が独特です。
TWD700 ≈ ¥3,489
ニンニク土鶏鍋
蒜頭土雞鍋
700
鶏肉と大量のニンニクを煮込んだスープ。鶏肉はしっかりしており、スープはニンニクと鶏油の香りがします。
TWD700 ≈ ¥3,489
鮭の味噌鍋
鮭魚味噌鍋
700
鮭の切り身と豆腐、野菜を味噌ベースの鍋で煮込む。スープは濃厚で美味しく、心温まる一品です。
TWD700 ≈ ¥3,489
百菇鶏鍋
百菇雞鍋
800
数種類のキノコと鶏肉を煮込んだ薬膳鍋。スープはあっさり甘く、キノコの香りがして健康的です。
TWD800 ≈ ¥3,987
土鍋魚頭
砂鍋魚頭
800
揚げた大きな魚の頭と白菜、湯葉、鍋の具材を沙茶スープで煮込む。スープは濃厚で具材たっぷりです。
TWD800 ≈ ¥3,987

各皿230元エリア

以下の各皿は230元です。一部メニューは別途表示価格。

鮭刺身
鮭魚生魚片
300
新鮮な鮭のスライス。脂が豊富で、柔らかく甘い食感です。
TWD300 ≈ ¥1,495
盛り合わせ刺身
綜合生魚片
数種類の魚の刺身盛り合わせ（メカジキ、マグロ、鮭など）。一度に様々な魚の鮮味を楽しめます。
TWD230 ≈ ¥1,146
魚卵のサラダ
魚卵沙拉
魚卵を蒸すか揚げるかしてスライスし、マヨネーズをかける。粒々とした食感で、香りが濃厚です。
TWD230 ≈ ¥1,146
味噌魚
味噌で味付けした魚の切り身を焼く。魚は味噌の甘じょっぱい香りがし、風味が独特です。
TWD230 ≈ ¥1,146
サンマ（2尾）
秋刀魚(2支)
塩焼きサンマ。身はしっかりしており、独特の苦味のある内臓の風味がします。レモン汁をかけるとさらに美味しいです。
TWD230 ≈ ¥1,146
避風塘中卷
揚げたイカを大量の揚げニンニクと一緒に炒める。ニンニクはカリカリで、イカは新鮮で弾力があり、有名な香港風の味です。
TWD230 ≈ ¥1,146
金沙中卷
揚げたイカに塩漬け卵黄ソースをかける。塩漬け卵黄の塩辛さがイカの甘みを包み込みます。
TWD230 ≈ ¥1,146
金沙杏鮑菇
杏鮑菇の角切りを塩漬け卵黄ソースで炒める。杏鮑菇はジューシーで、塩辛い金沙（塩漬け卵黄）と合わさり、食感が豊かです。
TWD230 ≈ ¥1,146
蔭豉蚵
新鮮なカキと豆鼓、豆腐を一緒に煮込む。塩味が効いて甘みがあり、豆鼓の香りが濃厚で、ご飯が進みます。
TWD230 ≈ ¥1,146
ニンニク蚵
蒜泥蚵
茹でた新鮮なカキにニンニク醤油をかける。カキはふっくらと柔らかく、ニンニクの風味が鮮度を引き立てます。
TWD230 ≈ ¥1,146
アサリ炒め
炒海瓜子
アサリをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒める。身は繊細で、ソースは甘く、炒め物屋の定番メニューです。
TWD230 ≈ ¥1,146
羊肉炒め
炒羊肉
羊肉のスライスを空芯菜または沙茶ソースで炒める。濃厚な味で、羊肉は柔らかく臭みがありません。
TWD230 ≈ ¥1,146
牛肉炒め
炒牛肉
牛肉のスライスと野菜を強火で炒める。肉は柔らかく、鍋の香りがします。
TWD230 ≈ ¥1,146
塩酥龍珠
鹽酥龍珠
イカの口（龍珠）に衣をつけて揚げ、ピーナッツと香辛料で和える。食感はコリコリとして歯ごたえがあり、最高のおつまみです。
TWD230 ≈ ¥1,146
鉄板豆腐
鐵板豆腐
揚げた豆腐と黒胡椒ソースが熱い鉄板の上でジュージューと音を立てる。豆腐は外はカリッと、中は柔らかく、ソースの香りが濃厚です。
TWD230 ≈ ¥1,146
焼き塩豚
火烤鹹豬肉
漬け込んだ豚バラ肉を皮がパリパリになるまで焼き上げる。塩加減が良く、酢とニンニクのソースで油っこさを和らげます。
TWD230 ≈ ¥1,146
ネギと牛肉炒め
蔥爆牛肉
牛肉のスライスを大量のネギと一緒に強火で炒める。ネギの甘みと牛肉の旨味が合わさり、滑らかで口当たりが良いです。
TWD230 ≈ ¥1,146
乾扁四季豆
インゲンを油通しして表面を少し縮ませ、ひき肉と炒める。外はカリッと、中は柔らかく、塩辛くてご飯が進みます。
TWD230 ≈ ¥1,146

各皿260元エリア

以下の各皿は260元です。

紹興酒漬け鶏
紹興醉雞
紹興酒に漬け込んだ冷たい鶏肉。皮ゼリーが美味しく、酒の香りが豊かで、肉は滑らかです。
TWD260 ≈ ¥1,296
タケノコサラダ
竹筍沙拉
冷やしタケノコを角切りにし、マヨネーズをかける。旬のタケノコを使用し、梨のようなシャキシャキとした甘みとみずみずしさがあります。
TWD260 ≈ ¥1,296
アワビのサラダ
鮑魚沙拉
アワビのスライスにサラダドレッシングをかける。アワビはコリコリとしており、旨味がたっぷりな高級前菜です。
TWD260 ≈ ¥1,296
ソフトシェルクラブ
軟殼蟹
ワタリガニを丸ごと揚げる。殻はカリカリでそのまま食べられ、身は美味しく、食感が豊かです。
TWD260 ≈ ¥1,296
三杯米血
もち米の血餅（ミートパイ）を三杯ソース（麻油、醤油、米酒）で調理する。外側は香ばしく、中はモチモチで、バジルの香りが濃厚です。
TWD260 ≈ ¥1,296
三杯中卷
新鮮なイカを三杯ソースで煮込む。イカはコリコリとして美味しく、麻油とバジルの香りを吸い込んでいます。
TWD260 ≈ ¥1,296
三杯鶏腿
三杯雞腿
定番の台湾料理。鶏もも肉を麻油、醤油、米酒で煮詰める。肉は滑らかで、香りが食欲をそそります。
TWD260 ≈ ¥1,296
三杯田鶏
三杯田雞
田鶏（カエル）の肉は鶏肉よりも繊細で、三杯ソースで調理される。食感は滑らかで、風味が独特です。
TWD260 ≈ ¥1,296
三杯杏鮑菇
杏鮑菇を角切りにし、三杯ソースで煮込む。キノコがソースを吸い込み、アワビのようなモチモチとした食感になります。
TWD260 ≈ ¥1,296
塩コショウ田鶏
椒鹽田雞
田鶏（カエル）の足を衣をつけて揚げ、塩コショウで和える。外はカリッと、中は柔らかく、肉は繊細で、非常に柔らかい鶏肉のようです。
TWD260 ≈ ¥1,296
糯米椒牛肉
牛肉と糯米椒（辛くないピーマン）を炒める。糯米椒はシャキシャキとしており、牛肉は美味しいです。
TWD260 ≈ ¥1,296
ゴーヤと羊肉炒め
苦瓜炒羊肉
ゴーヤのスライスと羊肉のスライスを炒める。ゴーヤの苦味と羊肉の旨味が互いを引き立てます。
TWD260 ≈ ¥1,296
南乳鶏翅
南乳雞翅
鶏手羽を南乳（発酵豆腐）で漬け込んで揚げる。皮は赤く、独特の発酵した塩辛い香りがあります。
TWD260 ≈ ¥1,296
鉄板牛柳
鐵板牛柳
粗切りの牛肉の細切りと黒胡椒ソースを鉄板で調理する。肉は柔らかく、ソースの香りが濃厚です。
TWD260 ≈ ¥1,296
檳榔花炒め
炒檳榔花
ビンロウジの花と豚肉の細切りを炒める。食感はシャキシャキとして甘く、さっぱりとした特色野菜です。
TWD260 ≈ ¥1,296
甘酢排骨
糖醋排骨
揚げた豚肉に甘酢あんを絡める。肉はしっかりしており、甘酸っぱく食欲をそそり、色が鮮やかです。
TWD260 ≈ ¥1,296
香辣排骨
揚げた豚肉を唐辛子と香辛料で炒める。外はカリッと、中は柔らかく、辛くて味がしっかりしており、指まで舐めたくなる美味しさです。
TWD260 ≈ ¥1,296
塩コショウ排骨
椒鹽排骨
揚げた豚肉に塩コショウ、ネギ、ニンニクをまぶす。外側は塩辛くカリカリで、肉は歯ごたえがあり、おつまみに最適です。
TWD260 ≈ ¥1,296
オレンジソース排骨
橙汁排骨
揚げた豚肉にオレンジソースをかける。オレンジのフルーティーな酸味と甘みがあり、さっぱりとしてくどくありません。
TWD260 ≈ ¥1,296

メニューの最後

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お店情報

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3.9
Google Mapsの評価1,743件
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$$ Moderate
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