Zostera

Name: Zostera
Address: パリ
Price range: €14 - €125

冬と春の移り変わり肉はフランス産ネット価格（ユーロ）、税金とサービス込み

★ 4.8 (65)

テイスティングメニュー

イマージョンメニュー

Immersion menu

6皿 * アスパラガスとダグラスファー、イワナと野生のニンニク、ホタテ貝の自然な状態、漁師の魚と貝類、鶏肉と燻製ビーツ、チョコレートとピリッとした赤い海藻が含まれます。

シェフの季節の料理セレクションをフィーチャーした6皿のテイスティングメニュー。シーフード、鶏肉、野菜にフランスの影響を加えています。完全なダイニング体験です。

€95 ≈ ¥17,212

ネイチャーメニュー

Nature menu

8皿アスパラガスとダグラスファー、イワナと野生のニンニク、ホタテ貝の自然な状態、漁師の魚と貝類、イカとイカ墨、鶏肉と燻製ビーツ、カボチャと柑橘類、チョコレートとピリッとした赤い海藻を含む、すべての記載料理が含まれます。

冬から春への移り変わりを探求する、全8皿のテイスティング体験。イカやカボチャなどの追加コースが含まれます。

€125 ≈ ¥22,647

アラカルトメニュー

アスパラガスとダグラスファー

Asparagus and Douglas pine

樹脂の木からそう遠くない、南フランスのアスパラガス畑

樹脂の香りのダグラスファーを添えた、新鮮なアスパラガスの野菜料理。柔らかい茎と、土のような森のような風味を特徴とするでしょう。

€30 ≈ ¥5,435

イワナと野生のニンニク

Arctic char and wild garlic

雪解けの小川、自然が花開き始める

イワナ、サーモンやマスに似た冷水魚で、風味豊かな野生のニンニク添え。繊細でほぐれやすい魚に、ハーブのようなニンニクの風味が合わさります。

€32 ≈ ¥5,798

ホタテ貝の自然な状態

Scallops in their natural state

サン・マロの水に浸る

サン・マロは高品質なシーフードで知られるフランスの沿岸地域です。その自然な甘さと柔らかさを引き出すためにシンプルに調理されたホタテ貝。

€36 ≈ ¥6,522

漁師の魚と貝類

Fish according to our fishermen and shellfish

潮が満ちる頃、海岸の端で、魚、海藻、貝殻の間で

その日の漁獲物と貝類、海藻を添えたメインコース。海のピュアな味わいと、塩味と旨味を提供します。

€59 ≈ ¥10,690

鶏肉と燻製ビーツ

Poultry and smoked beets

冬のペルシュ渓谷と残る最後の根菜

鶏肉と、土のような風味の燻製ビーツを組み合わせた、風味豊かな肉料理。食感と冬の根菜の風味の心地よい組み合わせを提供します。

€58 ≈ ¥10,508

カボチャと柑橘類

Squash and citrus fruits

納屋のわらの下、過ぎ去った夏の記憶

爽やかな柑橘類で明るくなったカボチャの自然な甘さを活かした料理。甘味と塩味のコース、または軽いデザートとして提供できます。

€14 ≈ ¥2,537

チョコレートとピリッとした赤い海藻

Chocolate and peppery red seaweed

ロリアンとル・クロワジックの間、海岸沿い

濃厚なチョコレートとピリッとした赤い海藻を組み合わせたユニークなデザート。甘味、苦味、スパイシーな海の香りの洗練された相互作用。

€15 ≈ ¥2,718

メニューの最後

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価65件

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