築間幸福鍋物 台北三民店

香辛料を炒めた定番の台湾風鍋スープ。ごま油で玉ねぎやニンニクなどの香辛料を炒め、スープを加えたもので、香りが濃厚で、スープは甘いです。

特製石鍋スープに乾燥イカを加えて炒め、海鮮の旨味と食感を加え、より豊かな層を作り出しています。

九州風味のピリ辛味噌スープベース。濃厚な味噌の香りにピリッとした辛さがアクセントとなり、豚肉やラーメンによく合います。

牛骨髄を長時間煮込んだスープ。スープは白濁しており、濃厚で、牛肉の風味が豊かです。

帆立と数種類の海鮮を煮込んだクリアスープ。スープは甘くてさっぱりしており、素材本来の味を引き立てます。特に海鮮のしゃぶしゃぶにおすすめです。

濃厚な豚骨スープに大量のにんにくを加えたもの。口当たりが滑らかで濃厚、にんにくの香りが食欲をそそり、濃厚な味を好む方におすすめです。

酸味と辛味が爽やかな韓国風キムチ入り。食欲をそそり、脂っこさを和らげ、酸味と辛味のバランスが良く、豚バラ肉によく合います。

豚骨と白胡椒を長時間煮込んだ広東風スープ。胡椒のスパイシーな温かさが胃に優しく、滋養たっぷりです。

本格四川麻辣風味。数種類の漢方薬材と花椒を炒めて作られています。痺れるような辛さが特徴で、牛肉や内臓肉をしゃぶしゃぶするのに適しています。

数種類のきのこに濃厚なミルクの風味を加えたスープベース。口当たりがまろやかで滑らか、きのこの香りがして、女性や子供に人気です。

数種類の漢方薬材で煮込んだ養生スープ。漢方薬の香りがほんのりして、まろやかで甘く、秋冬の滋養に最適です。

石鍋炒めと薬膳スープを組み合わせました。炒め物の香ばしさと薬膳の甘みが調和し、独特の風味です。

宮廷風の洗練されたスープベース。濃厚な白鶏湯をベースに、貴重な薬材を加えて弱火でじっくり煮込みました。繊細で上品な味わいです。

麻辣スープに濃厚なミルクを加えたもの。辛さを和らげ、よりまろやかで滑らかな口当たりになります。この食べ方は「麻奶鍋」とも呼ばれます。

贅沢な鶏がらスープに黒トリュフで風味を加えました。黄金色のスープは独特のトリュフの香りが漂い、高級感あふれる味わいです。

伝統的な台湾風滋養スープ。黒ごま油と生姜で鶏肉を炒めました。スープはアルコールの香りが濃厚で、体を温める効果が抜群です。

台湾特産のスープベース。漬け込んだピーマンと鶏がらスープで煮込みました。甘みとピリッとした辛さが絶妙で、さっぱりとした後味です。

最高級の海鮮鍋セット。様々な高級海鮮食材が集まっており、多様な海鮮を好む食欲旺盛な方におすすめです。

海鮮と肉の二重の美味しさを一度に楽しめます。魚のスライス、海老、貝類などの海鮮盛り合わせと、お好みの肉を1品お選びいただけます。

巨大な海老をメインにした鍋セット。海老は身が締まってプリプリしており、旨味がたっぷりです。さらに海鮮または羊肉を1品追加できます。

数種類の一般的な海鮮を組み合わせた盛り合わせ。魚、海老、貝類、軟体動物などが含まれており、海鮮への欲求を一度に満たします。

新鮮なあさりときのこを組み合わせたシンプルな海鮮セット。これらの食材を煮込むことでスープが非常に甘くなります。

脂身が豊富な鮭の切り身を使用。火を通すと身が繊細になり、独特の魚油の香りがします。

数種類の魚の切り身の盛り合わせ。魚は好きだけど骨が気になる方におすすめです。肉質は柔らかいです。

鯛の切り身をメインにした鍋セット。鯛は脂肪が少なく、身が締まっており、さっぱりとした味わいです。

日本産の最高級A5等級和牛。大理石のようなきめ細やかな霜降りで、口の中でとろけるような食感と、濃厚な肉汁が特徴です。

良質な牛ヒレ肉を使用。脂身が豊富で均一に分布しており、肉質は柔らかくジューシーで、牛肉好きには人気の部位です。

オーストラリア産M9+等級の黒毛和牛霜降り部位。肉質はきめ細かく、脂の香りが魅力的で、日本和牛と米国牛の中間のような食感です。

熟成させた米国産雪花牛肉を使用。脂身が豊富で、口当たりが滑らか、牛肉の風味が濃厚です。

ウェットエイジング製法の米国産霜降り牛肉を使用。肉質は柔らかく、均一な霜降りが特徴で、2つのサイズからお選びいただけます。

グラスフェッド牛のフィレ肉を使用。脂肪分が少なく、赤身で柔らかく、さっぱりとした肉質を好む方におすすめです。

肩ロースの中央には細い筋があり、噛むほどに旨味が増す弾力のある食感です。ウェットエイジングにより、肉質はさらに柔らかくなっています。

漬け込んだ牛肉を石鍋でごま油、玉ねぎと一緒に半熟になるまで炒めます。その後、スープを加えてしゃぶしゃぶし、香りが非常に濃厚です。

低脂肪のグラスフェッド牛肉スライス。カロリーが低く、肉質はしっかりしており、ダイエット中の方や赤身肉を好む方におすすめです。

脂身が豊富な牛バラ肉部位。口当たりが滑らかで脂っこく、しゃぶしゃぶすると脂の香りが広がります。

「世界一美味しい豚肉」と称されるイベリコ豚。ドングリの独特な香りが特徴で、牛肉に匹敵する食感です。

貴重な豚の首肉部位。シャキシャキとした食感と弾力があり、脂身が均一に分布しており、パサつかず脂っこすぎません。

秘伝のタレで漬け込んだ豚肉スライス。石鍋で炒めると香ばしく、濃厚な台湾風鍋を好む方には最適です。

台湾産の高品質豚肉を使用。雪のような霜降りが特徴で、柔らかく甘みがあります。

一般的な肩ロース部位。赤身に程よい脂身があり、適度な食感で、鍋で最も人気のある豚肉の選択肢です。

ニュージーランド産ラム肩肉。肉質は柔らかく、羊肉特有の香りが控えめなので、羊肉の香りが苦手な方にもおすすめです。

定番のラム肉スライス鍋。独特の羊肉の香りと柔らかい食感が特徴です。

骨なし鶏もも肉を丸ごと使用。肉厚でジューシーです。長時間煮込んでもパサつきにくく、海鮮を1品追加してボリュームアップ。

肉質が鮮やかなチェリールビーダックを使用。肉質はきめ細かく弾力があり、鴨肉特有の甘みがあります。

ベジタリアン向けにデザインされた鍋。通常、野菜、きのこ、大豆製品が豊富に含まれています。スープはさっぱりヘルシーです。

煮込んだ牛肉そぼろを白米にかけたもの。牛肉の香りが濃厚で、塩辛さがご飯によく合い、お店自慢の主食です。

じっくり煮込んだ鴨血。噛むと肉汁が溢れ出し、滑らかな食感で、ほんのりピリ辛または薬膳の香りがあります。

伝統的な台湾風ご飯料理。熱々のご飯にラードと醤油膏をかけたものです。香りが食欲をそそり、懐かしい風味です。

羽のように薄い湯葉。鍋に入れると数秒で火が通り、スープを吸って繊細で滑らかな食感になります。

有名な基隆の自家製魚餃子。皮は海鰻のすり身で作られており、コシがあり、餡は美味しいです。

魚卵が入ったすり身団子。割ると中から魚卵が飛び出し、口の中でプチプチと弾けます。

高品質のカニ風味かまぼこ。良質なすり身で作られています。ほぐれるような食感で、甘みがあり、一般的な鍋の具材とは一線を画します。

単品の日本A5和牛盛り合わせ。最高級の肉をさらに追加して、極上の脂身と柔らかさを楽しみたいお客様におすすめです。

単品の牛ヒレ肉。肉質は柔らかく、脂身が豊富で、軽くしゃぶしゃぶしてすぐに食べられます。

オーストラリア産M9+黒毛和牛霜降り肉スライス。柔らかくジューシーで、牛肉の風味が濃厚です。

単品の米国産雪花牛。脂身が豊富で、鍋には欠かせない定番の肉です。

ウェットエイジング霜降り牛肉スライス。肉質は柔らかく、脂身は適度です。

グラスフェッド牛のフィレ肉スライス。低脂肪でさっぱりしており、肉質はきめ細やかです。

肩ロース牛肉スライス、中央に筋あり。食感に深みがあり、甘みと歯ごたえがあります。

低脂肪でヘルシーな牛肉スライス。肉は好きだけど脂っこすぎるのは避けたいお客様におすすめです。

定番の牛バラ肉スライス。脂身が豊富で、口当たりが滑らかです。

単品のイベリコ豚スライス。独特のナッツのような香りがする高級豚肉です。

松阪豚肉の単品。シャキシャキとした食感と均一な脂身が特徴です。

台湾産の雪花豚肉スライス。甘みがあり、臭みがなく、柔らかく滑らかな食感です。

人気の豚肩ローススライス。脂身と赤身のバランスが良く、柔らかい食感です。

ニュージーランド産ラム肩ローススライス。肉質は柔らかく、しゃぶしゃぶに適しています。

定番のラム肉スライス。独特の風味があり、ラム肉好きには良い選択です。

骨なし鶏もも肉のカット。肉厚で、火を通してもジューシーで柔らかいです。

チェリールビーダックのスライス。肉質はきめ細かく、甘みがあります。

数種類の海鮮の盛り合わせ。豊富な海鮮を単品で追加したいお客様におすすめです。

巨大な海老。身が詰まってプリプリしており、食感が抜群です。

新鮮な鮭の切り身。しゃぶしゃぶに適しており、魚油の香りが魅力的です。

北海道産の大粒帆立。甘くて柔らかく、生食用品質ですが、軽くしゃぶしゃぶすることをおすすめします。

数種類の魚の切り身の盛り合わせ。様々な魚の食感を一度に楽しめます。

鯛の切り身。さっぱりとして骨がなく、老若男女問わず楽しめます。

新鮮な海老。身が締まって甘みがあり、鍋の定番具材です。

新鮮な生牡蠣。茹でるとふっくらジューシーになり、海の恵みが満載です。

単品で注文できる様々な海鮮小皿。ソフトシェル、新鮮な牡蠣、あさりなどがあり、スープの旨味を引き立てます。

薄切りの湯葉。スープを吸いやすく、繊細な食感です。

もち米の皮にゴマやピーナッツ餡を包んだ鍋具材。火を通すと皮がもちもちになり、餡が甘くなります。

鍋の〆の選択肢。春雨はスープを吸い、うどんはコシがあり、蒸し麺は煮込みに強いです。

基本的な鍋の主食と具材のセット。インスタントラーメンは麻辣鍋に、卵はポーチドエッグにしたり、つけダレにしたりできます。