特製石鍋スープ
招牌石頭湯底
玉ねぎ、ニンニク、イカのスライス、きのこ、ごま油で炒め
香辛料を炒めた定番の台湾風鍋スープ。ごま油で玉ねぎやニンニクなどの香辛料を炒め、スープを加えたもので、香りが濃厚で、スープは甘いです。
TWD25
≈ ¥125
Zhu Jian Xing Fu Guo Wu Taipei San Min Dian
Zhu Jian Xing Fu Guo Wu Taipei San Min Dian
築間幸福鍋物 台北三民店
食事時間は100分です。身長140cm（以上）のお客様は、お一人様につき1セットのご注文が必要です。身長121cm～139cmのお客様は、お一人様につきNT$300を頂戴いたします。身長100cm～120cmのお客様は、お一人様につきNT$100を頂戴いたします。身長99cm（以下）のお客様は、料金はいただきません。セットには、スープ、ドリンク、アイスクリーム、野菜ビュッフェがすべて含まれており、おかわり自由です。テイクアウト（店内飲食なし）の場合は、ビュッフェ食材のみのご提供となり、スープ、メイン、野菜盛り合わせ、サイドメニューは含まれません。サービス料はいただきません。
★ 4.2
(2,857)
$$Moderate
スープ
スープベースを選ぶ
特製石鍋スープ（イカ入り）
招牌石頭湯底 (魷魚)
特製石鍋スープに乾燥イカを加えて炒め、海鮮の旨味と食感を加え、より豊かな層を作り出しています。
TWD40
≈ ¥199
九州辛味噌
日本九州辛味噌
九州風味のピリ辛味噌スープベース。濃厚な味噌の香りにピリッとした辛さがアクセントとなり、豚肉やラーメンによく合います。
TWD50
≈ ¥249
秘伝の牛髄スープ
秘煉老熬牛髓湯
牛骨髄を長時間煮込んだスープ。スープは白濁しており、濃厚で、牛肉の風味が豊かです。
TWD50
≈ ¥249
海鮮帆立スープ
海鮮干貝湯
帆立と数種類の海鮮を煮込んだクリアスープ。スープは甘くてさっぱりしており、素材本来の味を引き立てます。特に海鮮のしゃぶしゃぶにおすすめです。
TWD50
≈ ¥249
九州にんにく豚骨スープ
九州蒜香豚骨湯
卵成分を含む
濃厚な豚骨スープに大量のにんにくを加えたもの。口当たりが滑らかで濃厚、にんにくの香りが食欲をそそり、濃厚な味を好む方におすすめです。
TWD60
≈ ¥299
韓国風キムチスープベース
韓式泡菜湯底
酸味と辛味が爽やかな韓国風キムチ入り。食欲をそそり、脂っこさを和らげ、酸味と辛味のバランスが良く、豚バラ肉によく合います。
TWD60
≈ ¥299
広東風豚骨胡椒スープ
粵式胡椒豬骨湯
豚骨と白胡椒を長時間煮込んだ広東風スープ。胡椒のスパイシーな温かさが胃に優しく、滋養たっぷりです。
TWD70
≈ ¥349
四川風麻辣スープベース
川味麻辣湯底
本格四川麻辣風味。数種類の漢方薬材と花椒を炒めて作られています。痺れるような辛さが特徴で、牛肉や内臓肉をしゃぶしゃぶするのに適しています。
TWD80
≈ ¥399
きのこミルク風スープ
鮮菇奶香湯
数種類のきのこに濃厚なミルクの風味を加えたスープベース。口当たりがまろやかで滑らか、きのこの香りがして、女性や子供に人気です。
TWD80
≈ ¥399
薬膳スープ
養生藥膳湯
数種類の漢方薬材で煮込んだ養生スープ。漢方薬の香りがほんのりして、まろやかで甘く、秋冬の滋養に最適です。
TWD80
≈ ¥399
石鍋薬膳スープ
石頭藥膳湯
炒め
石鍋炒めと薬膳スープを組み合わせました。炒め物の香ばしさと薬膳の甘みが調和し、独特の風味です。
TWD90
≈ ¥449
老佛爺御膳湯
白鶏湯に数種類の漢方薬材を加えて弱火でじっくり煮込みました
宮廷風の洗練されたスープベース。濃厚な白鶏湯をベースに、貴重な薬材を加えて弱火でじっくり煮込みました。繊細で上品な味わいです。
TWD90
≈ ¥449
麻辣ミルク風スープ
麻辣奶香湯
麻辣スープに濃厚なミルクを加えたもの。辛さを和らげ、よりまろやかで滑らかな口当たりになります。この食べ方は「麻奶鍋」とも呼ばれます。
TWD90
≈ ¥449
トリュフと金鑽鶏スープ
松露金鑽雞湯
贅沢な鶏がらスープに黒トリュフで風味を加えました。黄金色のスープは独特のトリュフの香りが漂い、高級感あふれる味わいです。
TWD90
≈ ¥449
ごま油と鶏肉のスープ
麻油雞湯
アルコール含有
伝統的な台湾風滋養スープ。黒ごま油と生姜で鶏肉を炒めました。スープはアルコールの香りが濃厚で、体を温める効果が抜群です。
TWD90
≈ ¥449
ピーマンと鶏肉のスープ
剝皮辣椒雞湯
肉類と肉を含む
台湾特産のスープベース。漬け込んだピーマンと鶏がらスープで煮込みました。甘みとピリッとした辛さが絶妙で、さっぱりとした後味です。
TWD90
≈ ¥449
海鮮鍋セット
龍王鍋
帆立、メガ海老、海老、アワビのスライス、あさり、生牡蠣、鱸の切り身、鯛の切り身、ソフトシェル、鮭の切り身、イカ（加熱調理後にお召し上がりください。生食は避けてください）
最高級の海鮮鍋セット。様々な高級海鮮食材が集まっており、多様な海鮮を好む食欲旺盛な方におすすめです。
TWD1,080~
≈ ¥5,383
海陸盛り合わせ鍋
海陸總匯鍋
鱸の切り身、鯛の切り身、鮭の切り身、海老、白海老、新鮮な牡蠣、あさり
海鮮と肉の二重の美味しさを一度に楽しめます。魚のスライス、海老、貝類などの海鮮盛り合わせと、お好みの肉を1品お選びいただけます。
TWD780~
≈ ¥3,888
メガ海老鍋
巨無霸草蝦鍋
巨大な海老をメインにした鍋セット。海老は身が締まってプリプリしており、旨味がたっぷりです。さらに海鮮または羊肉を1品追加できます。
TWD680~
≈ ¥3,389
海鮮盛り合わせ鍋
海鮮總匯鍋
鱸の切り身、鯛の切り身、鮭の切り身、海老、白海老、新鮮な牡蠣、あさり、ソフトシェル（加熱調理後にお召し上がりください。生食は避けてください）
数種類の一般的な海鮮を組み合わせた盛り合わせ。魚、海老、貝類、軟体動物などが含まれており、海鮮への欲求を一度に満たします。
TWD680
≈ ¥3,389
あさり海老鍋
蛤蜊草蝦鍋
新鮮なあさりときのこを組み合わせたシンプルな海鮮セット。これらの食材を煮込むことでスープが非常に甘くなります。
TWD520
≈ ¥2,592
特選鮭鍋
特選鮭魚鍋
脂身が豊富な鮭の切り身を使用。火を通すと身が繊細になり、独特の魚油の香りがします。
TWD500
≈ ¥2,492
ミックス魚鍋
綜合魚片鍋
数種類の魚の切り身の盛り合わせ。魚は好きだけど骨が気になる方におすすめです。肉質は柔らかいです。
TWD450
≈ ¥2,243
タイの鯛スライス鍋
潮鯛魚片鍋
鯛の切り身をメインにした鍋セット。鯛は脂肪が少なく、身が締まっており、さっぱりとした味わいです。
TWD420
≈ ¥2,093
牛肉鍋セット
日本A5和牛鍋
山形県、宮城県仙台市、北海道知床
日本産の最高級A5等級和牛。大理石のようなきめ細やかな霜降りで、口の中でとろけるような食感と、濃厚な肉汁が特徴です。
TWD1,580
≈ ¥7,875
極上牛ヒレ肉鍋
極上無骨牛小排鍋
良質な牛ヒレ肉を使用。脂身が豊富で均一に分布しており、肉質は柔らかくジューシーで、牛肉好きには人気の部位です。
TWD980
≈ ¥4,884
M9+黒毛和牛霜降り鍋
M9+黑毛和牛霜降鍋
オーストラリア産M9+等級の黒毛和牛霜降り部位。肉質はきめ細かく、脂の香りが魅力的で、日本和牛と米国牛の中間のような食感です。
TWD880
≈ ¥4,386
米国産極上熟成雪花牛肉鍋
美國極上熟成雪花牛肉鍋
熟成させた米国産雪花牛肉を使用。脂身が豊富で、口当たりが滑らか、牛肉の風味が濃厚です。
TWD680
≈ ¥3,389
米国産ウェットエイジング霜降り牛肉鍋
美國濕式熟成霜降牛肉鍋
ウェットエイジング製法の米国産霜降り牛肉を使用。肉質は柔らかく、均一な霜降りが特徴で、2つのサイズからお選びいただけます。
TWD520~
≈ ¥2,592
グラスフェッド熟成フィレ肉鍋
草飼熟成菲力牛肉鍋
グラスフェッド牛のフィレ肉を使用。脂肪分が少なく、赤身で柔らかく、さっぱりとした肉質を好む方におすすめです。
TWD520~
≈ ¥2,592
米国産冷蔵ウェットエイジング肩ロース鍋
美國冷藏濕式熟成板腱牛肉鍋
肩ロースの中央には細い筋があり、噛むほどに旨味が増す弾力のある食感です。ウェットエイジングにより、肉質はさらに柔らかくなっています。
TWD480~
≈ ¥2,392
特製石鍋炒め牛肉鍋
經典老饕石頭爆炒牛肉鍋
秘製タレで漬け込み、石鍋で炒め、ごま油で仕上げ
漬け込んだ牛肉を石鍋でごま油、玉ねぎと一緒に半熟になるまで炒めます。その後、スープを加えてしゃぶしゃぶし、香りが非常に濃厚です。
TWD500
≈ ¥2,492
グラスフェッド熟成低脂肪牛肉鍋
草飼熟成低脂牛肉鍋
低脂肪のグラスフェッド牛肉スライス。カロリーが低く、肉質はしっかりしており、ダイエット中の方や赤身肉を好む方におすすめです。
TWD450
≈ ¥2,243
米国産冷蔵ウェットエイジング牛バラ肉鍋
美國冷藏濕式熟成牛五花鍋
脂身が豊富な牛バラ肉部位。口当たりが滑らかで脂っこく、しゃぶしゃぶすると脂の香りが広がります。
TWD420
≈ ¥2,093
豚肉鍋セット
スペイン産イベリコ豚鍋
西班牙伊比利豬肉鍋
「世界一美味しい豚肉」と称されるイベリコ豚。ドングリの独特な香りが特徴で、牛肉に匹敵する食感です。
TWD680
≈ ¥3,389
松阪豚肉鍋
松阪豬肉鍋
再加工肉は加熱調理のみ
貴重な豚の首肉部位。シャキシャキとした食感と弾力があり、脂身が均一に分布しており、パサつかず脂っこすぎません。
TWD520~
≈ ¥2,592
特製石鍋炒め豚肉鍋
經典老饕石頭爆炒豬肉鍋
秘製タレで漬け込み、石鍋で炒め、ごま油で仕上げ
秘伝のタレで漬け込んだ豚肉スライス。石鍋で炒めると香ばしく、濃厚な台湾風鍋を好む方には最適です。
TWD480
≈ ¥2,392
台湾厳選雪花豚鍋
台灣嚴選雪花豬肉鍋
台湾産の高品質豚肉を使用。雪のような霜降りが特徴で、柔らかく甘みがあります。
TWD420
≈ ¥2,093
豚肩ロース鍋
梅花豬肉鍋
一般的な肩ロース部位。赤身に程よい脂身があり、適度な食感で、鍋で最も人気のある豚肉の選択肢です。
TWD400
≈ ¥1,994
鶏・鴨・羊・ベジタリアン鍋セット
ニュージーランド産ラム肩ロース鍋
紐西蘭嫩羊肩鍋
ニュージーランド産ラム肩肉。肉質は柔らかく、羊肉特有の香りが控えめなので、羊肉の香りが苦手な方にもおすすめです。
TWD500
≈ ¥2,492
特選ラム肉鍋
特選羊肉鍋
再加工肉は加熱調理のみ
定番のラム肉スライス鍋。独特の羊肉の香りと柔らかい食感が特徴です。
TWD420
≈ ¥2,093
新鮮な鶏もも肉の鍋
現流鮮嫩雞腿排鍋
あさり・鯛の切り身（どちらか一つ）
骨なし鶏もも肉を丸ごと使用。肉厚でジューシーです。長時間煮込んでもパサつきにくく、海鮮を1品追加してボリュームアップ。
TWD420~
≈ ¥2,093
チェリールビーダック鍋
櫻桃鴨肉鍋
再加工肉は加熱調理のみ
肉質が鮮やかなチェリールビーダックを使用。肉質はきめ細かく弾力があり、鴨肉特有の甘みがあります。
TWD420
≈ ¥2,093
ベジタリアン鍋
素食鍋
卵・乳製品可
ベジタリアン向けにデザインされた鍋。通常、野菜、きのこ、大豆製品が豊富に含まれています。スープはさっぱりヘルシーです。
TWD420
≈ ¥2,093
単品 - おすすめセット
加熱調理済み・特選トッピング
秘伝のタレで煮込んだ豚肉ご飯
秘製牛滷肉飯
煮込んだ牛肉そぼろを白米にかけたもの。牛肉の香りが濃厚で、塩辛さがご飯によく合い、お店自慢の主食です。
TWD50
≈ ¥249
秘伝のタレで煮込んだ鴨血
秘滷鴨血
じっくり煮込んだ鴨血。噛むと肉汁が溢れ出し、滑らかな食感で、ほんのりピリ辛または薬膳の香りがあります。
TWD50
≈ ¥249
昔ながらのラードご飯
古早味豬油飯
伝統的な台湾風ご飯料理。熱々のご飯にラードと醤油膏をかけたものです。香りが食欲をそそり、懐かしい風味です。
TWD50
≈ ¥249
金色の湯葉
金縷腐皮
羽のように薄い湯葉。鍋に入れると数秒で火が通り、スープを吸って繊細で滑らかな食感になります。
TWD60
≈ ¥299
自家製魚餃子
手工三記魚餃
自家製すり身団子
有名な基隆の自家製魚餃子。皮は海鰻のすり身で作られており、コシがあり、餡は美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
魚卵入り団子
魚包蛋
魚卵が入ったすり身団子。割ると中から魚卵が飛び出し、口の中でプチプチと弾けます。
TWD60
≈ ¥299
紅ズワイガニ風かまぼこ yamasa
紅蟳棒 yamasa
高品質のカニ風味かまぼこ。良質なすり身で作られています。ほぐれるような食感で、甘みがあり、一般的な鍋の具材とは一線を画します。
TWD120
≈ ¥598
単品 - 肉類単品
単品肉盛り合わせ
日本A5和牛
数量限定
単品の日本A5和牛盛り合わせ。最高級の肉をさらに追加して、極上の脂身と柔らかさを楽しみたいお客様におすすめです。
TWD1,480
≈ ¥7,376
極上牛ヒレ肉
極上無骨牛小排
単品の牛ヒレ肉。肉質は柔らかく、脂身が豊富で、軽くしゃぶしゃぶしてすぐに食べられます。
TWD880
≈ ¥4,386
M9+黒毛和牛霜降り
M9+黑毛和牛霜降
数量限定
オーストラリア産M9+黒毛和牛霜降り肉スライス。柔らかくジューシーで、牛肉の風味が濃厚です。
TWD780
≈ ¥3,888
米国産極上熟成雪花牛肉
美國極上熟成雪花牛肉
単品の米国産雪花牛。脂身が豊富で、鍋には欠かせない定番の肉です。
TWD580
≈ ¥2,891
米国産ウェットエイジング霜降り牛肉
美國濕式熟成霜降牛肉
ウェットエイジング霜降り牛肉スライス。肉質は柔らかく、脂身は適度です。
TWD420
≈ ¥2,093
グラスフェッド熟成フィレ肉
草飼熟成菲力牛肉
グラスフェッド牛のフィレ肉スライス。低脂肪でさっぱりしており、肉質はきめ細やかです。
TWD420
≈ ¥2,093
米国産冷蔵ウェットエイジング肩ロース牛肉
美國冷藏濕式熟成板腱牛肉
肩ロース牛肉スライス、中央に筋あり。食感に深みがあり、甘みと歯ごたえがあります。
TWD380
≈ ¥1,894
グラスフェッド熟成低脂肪牛肉
草飼熟成低脂牛肉
低脂肪でヘルシーな牛肉スライス。肉は好きだけど脂っこすぎるのは避けたいお客様におすすめです。
TWD350
≈ ¥1,744
米国産冷蔵ウェットエイジング牛バラ肉
美國冷藏濕式熟成牛五花
定番の牛バラ肉スライス。脂身が豊富で、口当たりが滑らかです。
TWD320
≈ ¥1,595
スペイン産イベリコ豚
西班牙伊比利豬肉
単品のイベリコ豚スライス。独特のナッツのような香りがする高級豚肉です。
TWD580
≈ ¥2,891
松阪豚肉
松阪豬肉
再加工肉は加熱調理のみ
松阪豚肉の単品。シャキシャキとした食感と均一な脂身が特徴です。
TWD420
≈ ¥2,093
台湾厳選雪花豚
台灣嚴選雪花豬肉
台湾産の雪花豚肉スライス。甘みがあり、臭みがなく、柔らかく滑らかな食感です。
TWD320
≈ ¥1,595
豚肩ロース
梅花豬肉
人気の豚肩ローススライス。脂身と赤身のバランスが良く、柔らかい食感です。
TWD300
≈ ¥1,495
ニュージーランド産ラム肩ロース
紐西蘭嫩羊肩
ニュージーランド産ラム肩ローススライス。肉質は柔らかく、しゃぶしゃぶに適しています。
TWD400
≈ ¥1,994
特選ラム肉
特選羊肉
再加工肉は加熱調理のみ
定番のラム肉スライス。独特の風味があり、ラム肉好きには良い選択です。
TWD320
≈ ¥1,595
新鮮な鶏もも肉
現流鮮嫩雞腿排
骨なし鶏もも肉のカット。肉厚で、火を通してもジューシーで柔らかいです。
TWD320
≈ ¥1,595
チェリールビーダック
櫻桃鴨肉
再加工肉は加熱調理のみ
チェリールビーダックのスライス。肉質はきめ細かく、甘みがあります。
TWD320
≈ ¥1,595
単品 - 海鮮単品
海鮮盛り合わせ
海鮮總匯
数種類の海鮮の盛り合わせ。豊富な海鮮を単品で追加したいお客様におすすめです。
TWD580
≈ ¥2,891
メガ海老
巨無霸草蝦
巨大な海老。身が詰まってプリプリしており、食感が抜群です。
TWD420
≈ ¥2,093
特選鮭の切り身
特選鮭魚片
新鮮な鮭の切り身。しゃぶしゃぶに適しており、魚油の香りが魅力的です。
TWD400
≈ ¥1,994
北海道産大粒帆立
北海道大干貝
北海道産の大粒帆立。甘くて柔らかく、生食用品質ですが、軽くしゃぶしゃぶすることをおすすめします。
TWD300
≈ ¥1,495
ミックス魚
綜合魚片
数種類の魚の切り身の盛り合わせ。様々な魚の食感を一度に楽しめます。
TWD350
≈ ¥1,744
タイの鯛スライス
潮鯛魚片
鯛の切り身。さっぱりとして骨がなく、老若男女問わず楽しめます。
TWD320
≈ ¥1,595
海老
草蝦
新鮮な海老。身が締まって甘みがあり、鍋の定番具材です。
TWD280
≈ ¥1,396
生牡蠣
生蠔
加熱調理後にお召し上がりください。生食は避けてください
新鮮な生牡蠣。茹でるとふっくらジューシーになり、海の恵みが満載です。
TWD150
≈ ¥748
ソフトシェル・新鮮な牡蠣・新鮮な牡蠣・あさり
軟絲/鮮蚵/鮮蚵/蛤蜊
単品
単品で注文できる様々な海鮮小皿。ソフトシェル、新鮮な牡蠣、あさりなどがあり、スープの旨味を引き立てます。
TWD120
≈ ¥598
単品 - トッピング単品
金色の湯葉
金縷腐皮
薄切りの湯葉。スープを吸いやすく、繊細な食感です。
TWD60
≈ ¥299
もちもち団子
麻吉燒
もち米の皮にゴマやピーナッツ餡を包んだ鍋具材。火を通すと皮がもちもちになり、餡が甘くなります。
TWD50
≈ ¥249
春雨・うどん・蒸し麺
冬粉/烏龍麵/蒸煮麵
鍋の〆の選択肢。春雨はスープを吸い、うどんはコシがあり、蒸し麺は煮込みに強いです。
TWD20~
≈ ¥100
インスタントラーメン・卵・白米
泡麵/雞蛋/白飯
基本的な鍋の主食と具材のセット。インスタントラーメンは麻辣鍋に、卵はポーチドエッグにしたり、つけダレにしたりできます。
TWD20~
≈ ¥100
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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