招牌石頭湯底
洋蔥、蒜頭、魷魚片、香菇、麻油爆炒
經過爆炒香料的經典台式火鍋湯底。以麻油爆香洋蔥、蒜頭等辛香料，加入高湯，香氣濃郁，湯頭甘甜。
TWD25
≈ ¥6
Zhú jiān xìngfú guō wù Táiběi Sānmín diàn
Zhú jiān xìngfú guō wù Táiběi Sānmín diàn
築間幸福鍋物 台北三民店
用餐時間100分鐘。身高140公分(含)以上，每人需點選乙份套餐。身高121公分-139公分每人酌收NT$300。身高100公分-120公分每人酌收NT$100。身高99公分(含)以下，不另收費。套餐均提供湯品、飲料、冰淇淋、野菜自助吧無限取用。外帶(無內用)僅提供自助吧食材，不提供湯品、主食、蔬菜盤、附餐，免收服務費。
★ 4.2
(2,857)
$$Moderate
湯品
選擇湯底
招牌石頭湯底 (魷魚)
在招牌石頭湯底中加入乾魷魚爆炒，增添了海鮮的鮮味與口感，層次更加豐富。
TWD40
≈ ¥9
日本九州辛味噌
源自日本九州風味的辣味味噌湯底。濃郁的味噌香氣中帶有微辣口感，適合搭配豬肉或拉麵。
TWD50
≈ ¥11
秘煉老熬牛髓湯
長時間熬煮牛骨髓而成的湯頭。湯色濃白，口感醇厚，富含濃郁的牛肉香氣。
TWD50
≈ ¥11
海鮮干貝湯
以干貝與多種海鮮熬煮的清湯。湯頭鮮甜清爽，能突顯食材的原味，特別適合涮煮海鮮。
TWD50
≈ ¥11
九州蒜香豚骨湯
含雞蛋成分
濃郁的豚骨高湯加入大量蒜頭熬煮。口感滑順濃厚，蒜香四溢，是喜愛重口味食客的選擇。
TWD60
≈ ¥14
韓式泡菜湯底
加入酸辣爽口的韓式泡菜。湯頭開胃解膩，酸辣適中，適合搭配豬五花肉片。
TWD60
≈ ¥14
粵式胡椒豬骨湯
廣東風味的煲湯，以豬骨和白胡椒長時間煲煮。湯頭帶有胡椒的辛辣暖意，滋補暖胃。
TWD70
≈ ¥16
川味麻辣湯底
經典四川麻辣風味，使用多種中藥材與花椒炒製。香麻帶勁，適合涮煮牛肉與內臟類食材。
TWD80
≈ ¥18
鮮菇奶香湯
結合了多種鮮菇與濃郁奶香的湯底。口感溫潤滑順，帶有菇類的清香，深受女性與兒童喜愛。
TWD80
≈ ¥18
養生藥膳湯
使用多種中藥材熬煮的養生湯頭。帶有淡淡的藥膳香氣，溫和甘醇，適合秋冬進補。
TWD80
≈ ¥18
石頭藥膳湯
爆炒
結合了石頭火鍋的爆炒工序與藥膳湯頭。既有爆炒的香氣，又有藥膳的甘甜，風味獨特。
TWD90
≈ ¥20
老佛爺御膳湯
以白雞湯調和多種中藥材細火慢熬
宮廷風格的精緻湯底，以濃郁白雞湯為基底。加入珍貴藥材慢火細燉，口感細緻高雅。
TWD90
≈ ¥20
麻辣奶香湯
麻辣湯底加入香濃牛奶，中和了辛辣感。口感更加順口溫潤，此種吃法又稱「麻奶鍋」。
TWD90
≈ ¥20
松露金鑽雞湯
奢華的雞湯底，加入了黑松露提味。金黃色的湯頭散發著獨特的松露異香，風味高級。
TWD90
≈ ¥20
麻油雞湯
含酒
傳統台式進補湯品，使用黑麻油與老薑爆炒雞肉。湯頭酒香濃郁，暖身效果極佳。
TWD90
≈ ¥20
剝皮辣椒雞湯
含肉類與肉
台灣特色湯底，使用醃漬的剝皮辣椒與雞湯熬煮。湯頭甘甜微辣，風味清爽回甘。
TWD90
≈ ¥20
海鮮火鍋套餐
龍王鍋
干貝、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、蛤蜊、生蠔、鱸魚片、鯛魚片、軟絲、鮭魚片、透抽 (煮熟後食用, 切勿生食)
極致奢華的海鮮火鍋套餐，匯集了多種頂級海鮮食材。適合喜愛多樣化海鮮且食量較大的饕客。
TWD1,080~
≈ ¥244
海陸總匯鍋
鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊
同時享受海鮮與肉品的雙重美味。包含魚片、蝦、貝類等海鮮拼盤，並可搭配一款肉品。
TWD780~
≈ ¥176
巨無霸草蝦鍋
以巨大的草蝦為主角的火鍋套餐。蝦肉緊實彈牙，鮮味十足，另外可再選一份海鮮或羊肉搭配。
TWD680~
≈ ¥153
海鮮總匯鍋
鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊、軟絲 (煮熟後食用, 切勿生食)
集合了多種常見海鮮的綜合拼盤。包含魚、蝦、貝、軟體動物等，一次滿足對海鮮的渴望。
TWD680
≈ ¥153
蛤蜊草蝦鍋
簡單而經典的海鮮組合，包含新鮮蛤蜊與草蝦。湯頭會因烹煮這些食材而變得非常鮮甜。
TWD520
≈ ¥117
特選鮭魚鍋
使用油脂豐富的鮭魚切片。煮熟後魚肉細緻，帶有獨特的魚油香氣。
TWD500
≈ ¥113
綜合魚片鍋
包含多種魚類的切片組合。適合喜歡吃魚但不想挑刺的食客，肉質鮮嫩。
TWD450
≈ ¥102
潮鯛魚片鍋
以鯛魚片為主的火鍋套餐。鯛魚肉質結實且低脂肪，口感清爽無負擔。
TWD420
≈ ¥95
牛肉火鍋套餐
日本A5和牛鍋
日本山形、宮城仙台、北海道知床
來自日本的頂級A5等級和牛。油花分佈如大理石般細緻，入口即化，肉汁鮮甜濃郁。
TWD1,580
≈ ¥357
極上無骨牛小排鍋
選用優質的無骨牛小排部位。油花豐富且均勻，肉質軟嫩多汁，是牛肉愛好者的熱門選擇。
TWD980
≈ ¥221
M9+黑毛和牛霜降鍋
澳洲M9+等級的黑毛和牛霜降部位。肉質細緻，油脂香氣迷人，口感介於日本和牛與美牛之間。
TWD880
≈ ¥199
美國極上熟成雪花牛肉鍋
經過熟成處理的美國雪花牛肉。油脂豐富，口感滑嫩，帶有濃郁的牛肉風味。
TWD680
≈ ¥153
美國濕式熟成霜降牛肉鍋
選用濕式熟成的美國霜降牛肉。肉質柔軟適中，油花分布均勻，提供兩種份量選擇。
TWD520~
≈ ¥117
草飼熟成菲力牛肉鍋
使用草飼牛的菲力部位。脂肪含量較低，肉質精瘦軟嫩，適合喜愛清爽肉質的食客。
TWD520~
≈ ¥117
美國冷藏濕式熟成板腱牛肉鍋
板腱部位中間帶有一條細筋，口感Q彈有嚼勁。經濕式熟成後肉質更為軟嫩。
TWD480~
≈ ¥108
經典老饕石頭爆炒牛肉鍋
秘製醬料醃料, 搭配石鍋爆炒, 麻油
將醃製過的牛肉在石鍋中與麻油、洋蔥爆炒至半熟。隨後加入高湯涮煮，香氣極其濃郁。
TWD500
≈ ¥113
草飼熟成低脂牛肉鍋
低脂肪的草飼牛肉片。熱量較低，口感較為紮實，適合控制飲食或喜愛瘦肉的人。
TWD450
≈ ¥102
美國冷藏濕式熟成牛五花鍋
油脂豐富的牛五花部位。口感滑嫩油潤，涮煮後油脂香氣四溢。
TWD420
≈ ¥95
豬肉火鍋套餐
西班牙伊比利豬肉鍋
有「世界上最好吃的豬肉」之稱的伊比利豬。肉質帶有獨特的橡果香氣，口感媲美牛肉。
TWD680
≈ ¥153
松阪豬肉鍋
重組肉僅供熟食
珍貴的豬頸肉部位，口感爽脆彈牙。油脂分布均勻，不柴不膩。
TWD520~
≈ ¥117
經典老饕石頭爆炒豬肉鍋
秘製醬料醃料, 搭配石鍋爆炒, 麻油
使用秘製醬料醃漬的豬肉片。經石鍋爆炒後香氣逼人，是喜愛重口味台式火鍋的首選。
TWD480
≈ ¥108
台灣嚴選雪花豬肉鍋
選用台灣在地的優質豬肉。油脂呈現雪花狀分布，口感嫩滑鮮甜。
TWD420
≈ ¥95
梅花豬肉鍋
常見的豬肩胛部位。瘦肉中帶有適量油花，口感適中，是火鍋中最受歡迎的豬肉選擇。
TWD400
≈ ¥90
雞・鴨・羊・素食火鍋套餐
紐西蘭嫩羊肩鍋
來自紐西蘭的羊肩肉。肉質細嫩，羊羶味較淡，適合不敢吃太重羊味的人。
TWD500
≈ ¥113
特選羊肉鍋
重組肉僅供熟食
經典的羊肉切片火鍋。帶有獨特的羊肉香氣，口感軟嫩。
TWD420
≈ ¥95
現流鮮嫩雞腿排鍋
蛤蜊、鯛魚片 (擇一)
使用整隻去骨雞腿肉，肉質厚實多汁。煮久也不易乾柴，附贈一份海鮮增加豐富度。
TWD420~
≈ ¥95
櫻桃鴨肉鍋
重組肉僅供熟食
選用肉質鮮紅的櫻桃鴨。肉質細緻且富有彈性，帶有鴨肉特有的鮮甜。
TWD420
≈ ¥95
素食鍋
奶蛋素
專為素食者設計的鍋物，通常包含豐富的蔬菜、菇類與豆製品。湯頭清爽健康。
TWD420
≈ ¥95
單品 - 幸福滿滿推薦
熟食與特色加料
秘製牛滷肉飯
將滷製入味的牛肉燥淋在白飯上。牛肉香氣濃郁，鹹香下飯，是店家的招牌主食。
TWD50
≈ ¥11
秘滷鴨血
滷得入味軟嫩的鴨血。咬下時會有湯汁溢出，口感滑溜，帶有微微的辣味或藥膳香。
TWD50
≈ ¥11
古早味豬油飯
傳統台式米飯料理，在熱飯上淋上豬油與醬油膏。香氣撲鼻，充滿懷舊風味。
TWD50
≈ ¥11
金縷腐皮
薄如蟬翼的豆腐皮。放入火鍋只需輕涮幾秒，吸附湯汁後口感細緻滑順。
TWD60
≈ ¥14
手工三記魚餃
Hand made fish paste dumpling
知名的基隆手工魚餃。外皮以海鰻肉製成，口感Ｑ彈，內餡鮮美。
TWD100
≈ ¥23
魚包蛋
魚漿丸子內包裹著魚卵內餡。咬開時會有爆漿的口感，魚卵在口中啵啵作響。
TWD60
≈ ¥14
紅蟳棒 yamasa
高品質的蟹味棒，使用優質魚漿製成。口感絲絲分明，鮮甜味美，非一般火鍋料可比。
TWD120
≈ ¥27
單品 - 肉品單點
單點肉盤
日本A5和牛
限量供應
單點的日本A5和牛盤。適合想要額外加點頂級肉品享受極致油花與嫩度的顧客。
TWD1,480
≈ ¥334
極上無骨牛小排
單點的無骨牛小排。肉質細嫩，油花豐富，適合稍微涮煮即可食用。
TWD880
≈ ¥199
M9+黑毛和牛霜降
限量供應
澳洲M9+黑毛和牛霜降肉片。口感柔嫩多汁，牛肉風味濃厚。
TWD780
≈ ¥176
美國極上熟成雪花牛肉
單點的美國雪花牛。油脂豐富，是火鍋中不可或缺的經典肉品。
TWD580
≈ ¥131
美國濕式熟成霜降牛肉
濕式熟成的霜降牛肉片。肉質軟嫩，油花適中。
TWD420
≈ ¥95
草飼熟成菲力牛肉
草飼菲力牛肉片。低脂清爽，肉質細緻。
TWD420
≈ ¥95
美國冷藏濕式熟成板腱牛肉
板腱牛肉片，中間帶筋。口感層次豐富，鮮甜有嚼勁。
TWD380
≈ ¥86
草飼熟成低脂牛肉
低脂健康的牛肉片。適合喜歡吃肉但不想攝取過多油脂的顧客。
TWD350
≈ ¥79
美國冷藏濕式熟成牛五花
經典牛五花肉片。油脂豐富，口感軟嫩。
TWD320
≈ ¥72
西班牙伊比利豬肉
單點伊比利豬肉片。帶有獨特堅果香氣的高級豬肉。
TWD580
≈ ¥131
松阪豬肉
重組肉僅供熟食
單點松阪豬肉。口感脆嫩，油花均勻。
TWD420
≈ ¥95
台灣嚴選雪花豬肉
台灣在地的雪花豬肉片。鮮甜無腥味，口感嫩滑。
TWD320
≈ ¥72
梅花豬肉
大眾喜愛的梅花豬肉片。肥瘦適中，口感軟嫩。
TWD300
≈ ¥68
紐西蘭嫩羊肩
紐西蘭羊肩肉片。肉質鮮嫩，適合涮煮。
TWD400
≈ ¥90
特選羊肉
重組肉僅供熟食
經典羊肉片。風味獨特，喜愛羊肉者的好選擇。
TWD320
≈ ¥72
現流鮮嫩雞腿排
去骨雞腿肉切塊。肉質厚實，煮熟後鮮嫩多汁。
TWD320
≈ ¥72
櫻桃鴨肉
重組肉僅供熟食
櫻桃鴨肉片。肉質細緻，風味鮮甜。
TWD320
≈ ¥72
單品 - 海鮮單點
海鮮總匯
包含多種海鮮的拼盤。適合想要單點豐富海鮮配料的顧客。
TWD580
≈ ¥131
巨無霸草蝦
體型巨大的草蝦。蝦肉飽滿緊實，口感極佳。
TWD420
≈ ¥95
特選鮭魚片
新鮮鮭魚切片。適合涮煮，魚油香氣迷人。
TWD400
≈ ¥90
北海道大干貝
來自日本北海道的大顆干貝。口感鮮甜軟嫩，生食級品質但建議稍微涮燙。
TWD300
≈ ¥68
綜合魚片
多種魚類的切片組合。一次能品嚐到不同魚肉的口感。
TWD350
≈ ¥79
潮鯛魚片
鯛魚切片。肉質清爽無刺，老少咸宜。
TWD320
≈ ¥72
草蝦
新鮮草蝦。肉質結實鮮甜，是火鍋的經典配料。
TWD280
≈ ¥63
生蠔
煮熟後食用, 切勿生食
鮮美的生蠔。煮熟後口感肥美多汁，充滿海洋的鮮味。
TWD150
≈ ¥34
軟絲/鮮蚵/鮮蚵/蛤蜊
單品
可單點的各式海鮮小品。包括軟絲、鮮蚵或蛤蜊，增添湯頭鮮味。
TWD120
≈ ¥27
單品 - 加料類單點
金縷腐皮
薄片豆腐皮。容易吸附湯汁，口感細緻。
TWD60
≈ ¥14
麻吉燒
糯米外皮包裹著芝麻或花生餡料的火鍋料。煮熟後外皮軟糯，內餡香甜。
TWD50
≈ ¥11
冬粉/烏龍麵/蒸煮麵
火鍋的副食選擇。冬粉吸湯，烏龍麵Q彈，蒸煮麵耐煮有嚼勁。
TWD20~
≈ ¥5
泡麵/雞蛋/白飯
基本的火鍋搭配主食與配料。王子麵(泡麵)適合麻辣鍋，雞蛋可煮成水波蛋或做沾醬。
TWD20~
≈ ¥5
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