中原福州乾麵


汁なし麺
乾拌麵
茹でた麺に特製ソース(通常はラード、醤油、またはごまだれ)を絡めた汁なし麺。もちもちとした食感で、塩味と旨味があり食欲をそそります。食べる前によく混ぜてください。
ワンタン麺
餛飩麵
クリアスープに新鮮な肉入りワンタンが入っています。ワンタンの皮は薄く、餡は柔らかく、温かいスープと麺で満腹感があります。
魚団子麺
魚丸麵
魚団子入りのスープ麺。魚団子はもちもちで新鮮、スープはさっぱりしています。
魚団子スープ
魚丸湯
魚のすり身で作った団子を煮込んだクリアスープ。通常、セロリの粒や胡椒を散らして風味をつけます。魚団子はパリパリ、スープはあっさりしています。
ワンタンスープ
餛飩湯
新鮮な肉入りワンタンが数個入った温かいスープ。ワンタンの皮は滑らかで餡は柔らかく、定番の台湾風スープです。
肉団子スープ
貢丸湯
豚肉で作られた肉団子のスープ。肉団子はしっかりとして弾力があり、肉の風味が濃厚で、スープはさっぱりしています。
かき玉スープ
蛋花湯
溶き卵を沸騰したスープに流し入れて作るかき玉。滑らかで淡白な味わいで、濃厚な汁なし麺によく合います。
ポーチドエッグスープ
蛋包湯
スープの中にポーチドエッグ(ポーチドエッグ)が1つ入っており、通常は半熟または全熟です。シンプルで栄養価の高いスープです。
魚団子とポーチドエッグのスープ
魚丸蛋包湯
魚団子とポーチドエッグを組み合わせた複合スープ。もちもちの魚団子と滑らかなポーチドエッグを同時に味わえます。
ワンタンスープとポーチドエッグ
餛飩蛋包湯
ワンタンとポーチドエッグの両方が入ったスープ。具沢山で、食感が豊かです。
肉団子とポーチドエッグのスープ
貢丸蛋包湯
肉団子とポーチドエッグを組み合わせたスープ。しっかりした豚肉団子とゆで卵のポーチドエッグ。
ワンタン、魚団子、ポーチドエッグのスープ
餛飩魚丸蛋包湯
ワンタン、魚団子、ポーチドエッグが1つ入った、最も具沢山のスープ。一度に様々な食感を楽しめます。
ワンタンと魚団子のスープ
餛飩魚丸湯
ワンタンと魚団子の両方が入ったハーフ&ハーフのスープ。スープは美味しく、具沢山でボリュームがあります。
肉団子(1斤)
貢丸 (一斤)
斤単位で販売される肉団子。通常は冷凍または生鮮で、家庭での調理用に持ち帰るのに適しています。
魚団子(1斤)
魚丸 (一斤)
斤単位で販売される魚団子。家庭でのスープ作りや鍋物への追加に適しています。
生ワンタン(25個)
生餛飩 (25個)
未調理の生ワンタン、1パック25個入り。皮は薄く、餡は新鮮で、自宅で調理できます。
昆布(1切れ)
海帶 (一塊)
煮込み済み昆布。シャキシャキとした食感で、塩味と旨味がしっかりしており、定番のおかずです。
干し豆腐(1切れ)
豆干 (一塊)
煮込み済み干し豆腐(硬めの豆腐)。しっかりとした食感で、煮込み汁の風味がします。
煮卵(1個)
滷蛋 (一個)
煮込み汁で長時間煮込んだ卵。白身はもちもちで色づき、黄身はクリーミーです。
蘭花干(1皿)
花干 (一盤)
煮込み蘭花干(蘭花干)。揚げた豆腐製品で、内部に多くの気泡があり、煮込み汁をたっぷり吸い込み、ジューシーな食感です。
豚耳(1皿)
豬耳朵 (一盤)
スライスされた豚耳の煮込み。白い軟骨が含まれており、カリカリとした食感で、燻製または煮込みの風味がします。