Zhongyuan Fuzhou Ganmian

中原福州乾麵

★ 4.3 (3,751) $Budget

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麵類 湯類 各式小菜與外帶

麵類

乾拌麵

煮熟的麵條拌入特製醬料（通常為豬油、醬油或麻醬），不加湯。口感Q彈，鹹香開胃，食用前需拌勻。

TWD40~ ≈ ¥9

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餛飩麵

清湯麵中加入鮮肉餛飩。餛飩皮薄餡嫩，搭配熱湯與麵條，溫暖飽足。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

魚丸麵

湯麵搭配魚丸。魚丸口感Q彈鮮美，湯頭清爽。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

湯類

魚丸湯

以魚漿製成的丸子煮成的清湯，通常撒上芹菜珠或胡椒粉提味。魚丸Q脆，湯頭清淡。

TWD40~ ≈ ¥9

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餛飩湯

含有多顆鮮肉餛飩的熱湯。餛飩皮滑肉嫩，是一道經典的台式湯品。

TWD40~ ≈ ¥9

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貢丸湯

使用豬肉製作的貢丸湯。貢丸口感紮實彈牙，肉香濃郁，湯頭清爽。

TWD25~ ≈ ¥6

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蛋花湯

將打散的雞蛋淋入滾湯中形成蛋花。口感滑順清淡，適合搭配重口味的乾麵。

TWD25~ ≈ ¥6

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蛋包湯

湯中有一顆完整的水煮荷包蛋（蛋包），蛋黃通常為半熟或全熟。簡單營養的湯品。

TWD25~ ≈ ¥6

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魚丸蛋包湯

結合了魚丸與蛋包的綜合湯品。可以同時吃到Q彈的魚丸與滑嫩的蛋包。

TWD50~ ≈ ¥11

选择

餛飩蛋包湯

同時含有餛飩與蛋包的湯品。料多豐富，口感多層次。

TWD50~ ≈ ¥11

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貢丸蛋包湯

結合了貢丸與蛋包的湯品。紮實的豬肉丸子搭配水煮荷包蛋。

TWD50~ ≈ ¥11

选择

餛飩魚丸蛋包湯

配料最豐富的湯品，包含餛飩、魚丸以及一顆蛋包。一次享受多種口感。

TWD50~ ≈ ¥11

选择

餛飩魚丸湯

同時含有餛飩與魚丸的雙拼湯品。湯頭鮮美，料多實在。

TWD40~ ≈ ¥9

选择

各式小菜與外帶

貢丸 (一斤)

以斤計價的貢丸，通常為冷凍或生鮮狀態，適合外帶回家自行烹煮。

TWD200 ≈ ¥45

+

魚丸 (一斤)

以斤計價的魚丸，適合外帶回家煮湯或加入火鍋。

TWD200 ≈ ¥45

+

生餛飩 (25個)

未煮熟的生餛飩，一份25顆。外皮薄，肉餡鮮，可自行回家烹調。

TWD80 ≈ ¥18

+

海帶 (一塊)

滷製過的海帶，口感脆嫩，鹹香入味，是常見的小菜。

TWD15 ≈ ¥3

+

豆干 (一塊)

滷製過的豆干（硬豆腐乾），口感紮實，帶有滷汁的香氣。

TWD15 ≈ ¥3

+

滷蛋 (一個)

在滷汁中長時間燉煮的雞蛋，蛋白Q彈上色，蛋黃綿密。

TWD15 ≈ ¥3

+

花干 (一盤)

滷花干（蘭花干），是一種炸過的豆腐製品，內部孔隙多，吸滿了滷汁，口感多汁。

TWD30 ≈ ¥7

+

豬耳朵 (一盤)

切片的滷豬耳朵，含有白色的軟骨，吃起來口感脆脆的，帶有煙燻或滷製的香氣。

TWD30 ≈ ¥7

+

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4.3

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