Zhang Ji Guo Tie Niu Rou Mian

張記鍋貼牛肉麵

★ 4.2 (943) $Budget

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スープ 麺・餃子・焼き餃子 おかず

スープ

青菜スープ

青菜湯

旬の野菜を煮込んだクリアスープで、あっさりとした爽やかな味わいです。野菜本来の自然な甘みを楽しめます。温かいスープが飲みたいけれど、あまり油っこいのは避けたい時におすすめです。

TWD30 ≈ ¥150

+

酸辣湯

台湾の定番濃厚スープで、筍の細切り、キクラゲ、豆腐、溶き卵などの具材が豊富です。とろりとなめらかな口当たりで、酢の酸味と胡椒のピリッとした辛さが特徴です。風味の層が豊かで、食欲をそそります。

TWD30 ≈ ¥150

+

肉団子スープ

貢丸湯

クリアスープに豚肉で作られた肉団子が入っており、通常はセロリの粒が散らされています。肉団子はしっかりとした弾力があり、かじると肉汁が出ます。シンプルながら美味しい伝統的なスープです。

TWD30 ≈ ¥150

+

青菜と肉団子のスープ

青菜貢丸湯

青菜のさっぱり感と肉団子の旨味が組み合わさっています。澄んだスープには野菜と弾力のある豚肉団子が入っています。栄養バランスが良く、食感も豊かです。

TWD45 ≈ ¥224

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牛肉のクリアスープ

牛肉清湯

牛肉のスープのみで、牛肉の塊や麺は含まれません。スープは通常、紅焼（醤油ベースの甘辛い煮込み）味で、濃厚で香ばしく、牛骨と香辛料の風味がします。スープの美味しさを味わいたい方に最適です。

TWD45 ≈ ¥224

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牛スープ獅子頭

牛湯獅子頭

濃厚な牛肉スープに大きな獅子頭（豚肉団子）が1つ入っています。獅子頭は牛肉スープをたっぷり吸い込み、柔らかくジューシーです。牛肉スープと肉団子の二重の美味しさを楽しめます。

TWD80 ≈ ¥399

+

牛肉スープ

牛肉湯

台湾の看板メニューの一つで、柔らかく煮込まれて味がしっかり染み込んだ大きな牛肉の塊が入っています。スープは濃厚でまろやか、牛肉は柔らかくジューシーでパサつきがありません。牛肉とスープの美味しさをシンプルに楽しめます。

TWD120 ≈ ¥598

+

麺・餃子・焼き餃子

汁なし麺

乾拌麵

茹でた麺に特製ソース（通常は醤油ベース）を絡めたもので、スープは含まれません。シンプルで香ばしい味わいで、麺のコシを楽しめます。食べる前によく混ぜてください。

TWD50 ≈ ¥249

+

牛肉スープ麺（細麺）

牛肉湯麵（細粉）

牛肉スープをベースにした麺料理ですが、牛肉の塊は含まれていません。スープは濃厚で美味しく、麺がスープの旨味を吸い込んでいます。（細粉）は春雨（ファンシーヌードル）も選べることを意味します。

TWD80 ≈ ¥399

+

酸辣麺（細麺）

酸辣麵（細粉）

酸辣湯に麺または春雨を加えたものです。とろみのある酸っぱ辛いスープが麺によく絡み、一口ごとにしっかりとした味わいが楽しめます。なめらかな口当たりで、ボリュームも満点です。

TWD80 ≈ ¥399

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牛スープ獅子頭麺（細麺）

牛湯獅子頭麵（細粉）

牛肉スープ麺に紅焼獅子頭（大きな肉団子）を添えたものです。スープは濃厚で、獅子頭は柔らかく味がしっかり染み込んでおり、麺または細麺と一緒に楽しめます。食感が豊かな麺料理です。

TWD100 ≈ ¥498

+

牛肉麺（細麺）

牛肉麵（細粉）

台湾で有名な紅焼牛肉麺で、スープ、麺、煮込み牛肉の塊が含まれています。スープは濃厚で香ばしく、牛肉は柔らかく味がしっかり染み込んでいます。お好みで普通の麺か細麺（春雨）を選べます。

TWD150 ≈ ¥748

+

焼き餃子

鍋貼

10個

細長い焼き餃子で、底は黄金色にカリッと焼かれ、上部は柔らかくてもちもちしています。餡は味付けされた豚肉で、かじると肉汁が出ます。10個入りで、醤油や唐辛子ソースにつけて食べるのがおすすめです。

TWD70 ≈ ¥349

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水餃子

水餃

10個

茹でた豚肉餃子で、皮はもちもち、餡はジューシーです。10個入り。さっぱりとして油っこくなく、一般的な主食の選択肢です。

TWD70 ≈ ¥349

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酸辣湯餃子

酸辣湯餃

水餃子を酸辣湯で食べるものです。餃子の肉の旨味と酸辣湯の濃厚な味わいが完璧に調和しています。つけダレなしでも十分美味しく、ジューシーで豊かな食感です。

TWD100 ≈ ¥498

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牛肉スープ餃子

牛肉湯餃

水餃子を牛肉スープで食べるものです。餃子の皮が濃厚な牛肉スープを吸い込み、独特の風味があります。スープと餃子の美味しさを兼ね備えています。

TWD100 ≈ ¥498

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おかず

各種おかず

各式小菜

店内で提供される、様々な種類の冷菜または煮込みおかず（昆布、豆腐干、煮卵、ピータン豆腐など）です。通常、棚に並べられており、お客様が自分で選べます。前菜やおつまみに最適です。

TWD30 ≈ ¥150

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お店情報

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4.2

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$

$ Budget

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