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メインディッシュ 屋台料理＆スナック ドリンク

メインディッシュ

アヤム・ゴレン・カラサン

AYAM GORENG KALASAN

特別なハーブとスパイス、主にターメリックでマリネしたインドネシア風フライドチキン。上にカリカリのフレークが乗っています。さらに、Chandu特製サンバル（バリ風生サンバルまたはChandu特製サンバル）をお選びいただけます。

ターメリックとココナッツウォーターでマリネしたフライドチキン。風味は香ばしく、わずかに甘いです。カリカリのスパイシーフレークがトッピングされ、食感を加えています。通常、蒸し米とスパイシーなサンバルと一緒に食べられます。

TWD170~ ≈ ¥847

選択

アヤム・ゲプレック

AYAM GEPREK

Chandu特製サンバルと混ぜ合わせた、インドネシア風カリカリ衣のフライドチキン。

カリカリに衣をつけたフライドチキンを潰し、スパイシーなチリペースト（サンバル）と混ぜ合わせたものです。カリカリとした食感と、強くスパイシーなパンチが特徴です。辛さを和らげるために、プレーンな白いご飯と一緒に食べるのが一番です。

TWD195~ ≈ ¥972

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ナシ・ゴレン・チャンドゥ

NASI GORENG CHANDU

米、黄色い麺、もやしを組み合わせた、特別なインドネシア風チャーハン。鶏肉の塊、目玉焼き、トマトとキュウリのスライスを添えて提供されます。

黄色い麺と野菜を混ぜた、ユニークなインドネシア風チャーハン（マウットスタイル）。醤油の風味で、甘辛い味です。目玉焼きと新鮮なキュウリのスライスを添えて提供されます。

TWD130~ ≈ ¥648

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アヤム・バカール

AYAM BAKAR

インドネシア風ローストチキン。甘い醤油とChandu特製ソースの混合液でマリネし、焼きながら塗布します。

甘い醤油（ケチャップマニス）とスパイスで味付けし、炭火で焼いた鶏肉。肉は柔らかく、スモーキーでキャラメル風味の甘辛いコーティングが施されています。ご飯とチリペーストを添えるのが最適です。

TWD200~ ≈ ¥997

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サテ・アヤム

SATE AYAM

味付けし、串に刺してグリルした鶏肉をピーナッツソースで提供します。

炭火でグリルし、濃厚で香ばしいピーナッツソースをかけた鶏肉の串焼き。肉はジューシーで、わずかに甘みがあります。伝統的に、米餅または蒸し米と一緒に提供されます。

TWD210~ ≈ ¥1,047

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イカン・バカール

IKAN BAKAR

甘い醤油とChandu特製ソースの混合液でマリネし、焼きながら塗布したインドネシア風グリルフィッシュ。

甘い醤油とスパイスの混合液でマリネした丸ごと一匹の魚をグリルしたもの。皮は焦げて甘辛く、身はしっとりしています。食べる際は小骨に注意してください。

TWD220~ ≈ ¥1,097

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バンデン・プレスト

BANDENG PRESTO

高圧で調理された揚げた蒸しミルクフィッシュで、魚の骨が柔らかくなります。特別なハーブとスパイスが、この技術的なスロークックでさらに吸収され、豊かな風味を生み出します。

骨まで柔らかく食べられるように圧力調理し、その後揚げたミルクフィッシュ。魚は香ばしく、ターメリックとコリアンダーで味付けされています。骨を気にせず丸ごと食べられます。

TWD230~ ≈ ¥1,146

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ルンダン・サピ

RENDANG SAPI

ハーブとスパイスの混合物で味付けされたココナッツミルクでじっくり煮込み、風味豊かに仕上げた特別な柔らかい牛肉。

ハーブとスパイスのペーストで味付けしたココナッツミルクでじっくり煮込み、乾燥させて柔らかくした牛肉の塊。生姜、ガランガル、レモングラスの風味がする、濃厚で強烈な味わいです。白いご飯によく合います。

TWD210~ ≈ ¥1,047

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テンペ・ゴレン

TEMPE GORENG

発酵させた大豆を使い、黄金色でカリカリになるまで揚げたインドネシアの伝統料理。

ニンニクとコリアンダーで味付けし、揚げた発酵大豆ケーキのスライス。ナッツのような土っぽい風味と、豆腐に似たしっかりした食感ですが、より密度が高いです。定番の植物性タンパク源です。

TWD130~ ≈ ¥648

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屋台料理＆スナック

ケトプラック

KETOPRAK

揚げ豆腐、米粉麺、キャベツ、キュウリで作られた、インドネシアの伝統的な屋台料理で、豆腐サラダとも呼ばれます。

揚げ豆腐、米粉麺、茹でたもやしを、香ばしいピーナッツソースで和えたサラダ。キュウリとクラッカーで飾られています。ナッツのような香ばしい風味の、軽くて満足感のある一品です。

TWD130 ≈ ¥648

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ペペク

PEMPEK

魚とタピオカで作られた、風味豊かなインドネシア風フィッシュケーキ。黄色い麺と、甘く、酸っぱく、わずかにスパイシーな濃厚な酢ソース、そして角切りキュウリをトッピングして提供されます。

魚のすり身とタピオカで作った、もちもちのフィッシュケーキ。黄金色になるまで揚げられています。甘酸っぱくスパイシーな独特の黒い酢ソースが添えられています。パレンバンで人気のスナックです。

TWD140 ≈ ¥698

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シオマイ・バタゴール

SIOMAY BATAGOR

揚げた蒸し焼売をピーナッツソースとライムで提供します。

揚げた魚のすり身と豆腐をスパイシーなピーナッツソースとライムジュースで提供します。外はカリカリ、中はもちもちの食感です。フォークで食べるのが一般的な人気の屋台スナックです。

TWD155 ≈ ¥773

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バクワン

BAKWAN

千切りキャベツとニンジンを衣につけて油で揚げた、インドネシアで人気の屋台スナックです。

味付けした衣で揚げた、千切りキャベツ、ニンジン、もやしのカリカリした野菜フリッター。香ばしくカリカリです。通常、生の青唐辛子やチリソースと一緒にスナックとして食べられます。

TWD85 ≈ ¥424

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ピサン・ゴレン

PISANG GORENG

甘いコンデンスミルクを添えて提供される、インドネシアで人気の屋台スナックです。

衣をつけて揚げたバナナのスライス。黄金色に揚がっています。中は柔らかく、外はカリカリです。コンデンスミルクを添えて、さらに甘さを加えて提供されます。

TWD90 ≈ ¥449

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ピサン・コクラ

PISANG COKLAT

溶かしたチョコレートが入ったバナナスライスを、薄いクレープのような生地で包み、揚げたインドネシアの甘いスナックです。

甘いバナナとチョコレートを詰めて揚げた春巻き。皮はカリカリで、中はとろりとして甘いです。人気のデザートスナックです。

TWD95 ≈ ¥473

+

ドリンク

ハッピーソーダ

HAPPY SODA

ソーダ水、コンデンスミルク、赤いシロップ（通常はココパンダン）で作られた、明るいピンク色の飲み物。甘く、クリーミーで、炭酸が入っています。爽やかなインドネシアの人気者です。

TWD85 ≈ ¥424

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ココナッツウォーター

COCONUT WATER

若い青いココナッツから採れた純粋な水。自然な甘さと爽やかさがあり、かすかなナッツのような風味があります。暑い季節の水分補給に最適です。

TWD75 ≈ ¥374

+

オレンジジュース

ORANGE JUICE

絞りたてのオレンジジュース。甘酸っぱい味です。冷やして提供されます。

TWD60 ≈ ¥299

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アイスシロップ

ICE SYRUP

ココパンダン風味のシロップと水で作られた、シンプルで爽やかな飲み物。氷の上に乗せられます。非常に甘く、香りが良いです。

TWD50 ≈ ¥249

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インドネシア風コーヒー

INDONESIAN COFFEE

濃く淹れたコーヒー。粉末が底に沈んだ状態（コピ・トゥルバック風）で提供されるか、甘くして提供されます。力強く香ばしいです。

TWD50~ ≈ ¥249

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インドネシア風ミルクティー

INDONESIAN MILK TEA

甘いコンデンスミルクと混ぜたブラックティー。クリーミーで甘く、濃厚な紅茶の風味です。

TWD50~ ≈ ¥249

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インドネシア風ココア

INDONESIAN COCOA

ココアパウダーとミルクで作られた濃厚なチョコレートドリンク。甘くて心地よいです。

TWD50~ ≈ ¥249

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ジンジャーティー

GINGER TEA

新鮮な生姜で風味をつけた温かいお茶。スパイシーで温かく、香りが良いです。喉や胃を落ち着かせるためによく使われます。

TWD50 ≈ ¥249

+

インドネシア風ブラックティー

INDONESIAN BLACK TEA

淹れたてのブラックティー。通常、甘くして提供されます（テ・マニス）。シンプルで爽やかで、わずかにタンニン味があります。

TWD35~ ≈ ¥174

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お店情報

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4.6

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