ZaabEli

特製スパイスでマリネし、皮がパリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーに焼き上げたグリルチキン。ハーブの香りが豊かで、熱々のカオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。

厳選された豚バラ肉を上質な魚醤でマリネし、油っぽくならずに黄金色にカリッと揚げる。塩味とコクのある味わいは、香ばしく濃厚なプラー（魚醤発酵調味料）のジャオソースと完璧に調和します。

新鮮な蜂の巣をバナナの葉で包み、弱火で焼きます。蜂の子の香ばしさと自然な甘み、焼いたバナナの葉の香りが楽しめます。珍しいメニューです。

濃厚なカニ卵が入った渡り蟹を魚醤に漬け込み、パンチの効いたプラー（魚醤発酵調味料）入りのヤムソースで和えました。辛味、酸味、塩味、甘味のバランスが良く、カニの身は新鮮で甘く、カニ卵は濃厚です。

ラオス風ソムタムプラッター。豚ヨート（豚肉ソーセージ）、ゆで卵、カノムチーン（米麺）、カプモウ（揚げ豚皮）、新鮮な野菜などの豊富なサイドディッシュがセットになっています。複数人でシェアするのに最適です。

パンチの効いたソムタムと細麺の組み合わせ。麺にもソムタムソースが染み込み、カリカリの豚皮をトッピング。もちもちの麺が楽しめます。

濃厚なイサーン風オームカレー。スジ肉入りの牛すね肉を使用し、コリコリとした食感を楽しめます。ハーブとディルを加え、独特の香りとプラーの風味豊かな味わいです。

タケノコを細切りにし、プー（タイ北部産の小エビを発酵させた調味料）で味付け。塩辛くピリ辛で、小エビとハーブの香りが食欲をそそります。

イサーン風伝統スープ。ヤーン菜の葉とタケノコ、アリの卵が入った濃厚なスープ。野菜の甘み、アリの卵のコク、プラーとカレーペーストの辛味が特徴です。

塩漬けカニと茹でたプラー（魚醤発酵調味料）が入った青パパイヤソムタム。パンチがあり、辛味、塩味、コクがあり、独特のプラーの香りがします。

新鮮なイチゴとマンゴーを青パパイヤの代わりに使ったミックスフルーツソムタム。甘酸っぱく爽やかな味わいが、パンチの効いたスパイシーなヤムソースとよく合います。

茹でた甘いトウモロコシを潰して味付けし、塩漬け卵を加えてコクを出しました。甘みが強く、酸味、塩味、辛味のバランスが取れた食べやすい一品です。

本格ラオス風ソムタム。濃厚なプラー（魚醤発酵調味料）の風味を重視し、辛味、塩味を強く、砂糖は使用していません。伝統的な味を好む方向けです。

小ぶりのカニをカリカリになるまで焼き上げ、カニの香ばしさと塩味を楽しめます。丸ごと食べられ、おつまみに最適です。

大きめのポークチョップステーキを西洋風にグリルしましたが、タイ風のパンチの効いたジャオソースを添えています。フュージョン料理として完璧な組み合わせです。

衣をつけて揚げた鶏肉にフライドオニオンをトッピング。外はカリッと、中はジューシーで、マリネの香りが豊かです。スパイシーなソースを添えて。

厳選されたプレミアム牛すね肉をミディアムにグリル。柔らかくジューシーで、グリル香が食欲をそそります。スパイシーなジャオソースを添えて。

豚肉をローストした米粉と唐辛子で和え、外はカリッと中は柔らかく揚げます。ローストした米粉の香ばしい香りと濃厚な味わいです。

衣をつけてカリッと揚げた鶏軟骨。コリコリとした食感が楽しく、塩味とコクがあります。おやつや、おつまみに最適です。

米とニンニクを混ぜて発酵させた豚肉ソーセージ。軽く酸味があり、焼くと香ばしくなります。生姜の甘酢漬け、新鮮な唐辛子、キャベツと一緒にどうぞ。

少し脂身のある豚肩ロースを調味料でマリネし、炭火で焼きました。柔らかく弾力のある肉に、ジャオソースを添えて。

適度に乾燥させたマリネ牛肉を揚げたもの。噛み応えがあり、塩味とコクがあります。

塩でマリネし、黄金色にカリッと揚げた鶏手羽元。ちょうど良い塩加減で、老若男女問わず食べやすいです。

濃厚な味付けのインスタントラーメン炒め。具材たっぷり、家庭的なパンチの効いた味わいです。

米麺を空芯菜と新鮮なエビと炒め、特製ソースで味付け。辛味、塩味、甘味のバランスが良く、麺はもちもち、空芯菜はシャキシャキです。

もちもちのチャンタニー麺をタマリンドソースで炒め、新鮮なエビ、ローストピーナッツ、豆腐を加えました。

卵と揚げた豚肉のチャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香ばしい香りがします。豚肉の食感がアクセントに。

乾燥唐辛子とホーリーバジルをたっぷり使ったパンチの効いたドライ炒めひき肉バジルライス。まろやかで塩味のある漬け卵を添えて。

カリッと揚げた豚首肉を熱々のご飯に乗せ、とろりとした漬け卵を添えて。まろやかさをプラスする漬け卵がポイントです。

柔らかくジューシーなグリル牛すね肉に、とろりとした漬け卵を添えたライスボウル。肉好きにはたまらない一品です。

卵と角切りグリル豚首肉のチャーハン。鍋で焼いた香ばしい香りと豚肉のグリル香が、まろやかな味わいを引き立てます。

パンチの効いたチリペーストチャーハンと、甘くてカリカリの干し豚肉の組み合わせ。相性抜群です。

卵と揚げた干し牛肉が入ったチャーハン。干し牛肉の塩味とコクがご飯とよく合います。

ワイルドな甘い野菜、香ばしい焼き魚、脂の乗ったアリの卵が入った伝統的なカレー。自然な甘みとコクのあるスープで、ハーブの風味が豊かです。

ヤーン菜の葉の濃い緑色のスープに入ったミックスキノコスープ。キノコとハーブの深い甘み、バイマクラー（タイバジル）の香りが豊かで、喉越しが良いです。

スパイシー＆サワートムセップ（熱々スープ）サーモン頭入り。大きめのサーモンで、身は甘く脂が乗っておりコラーゲン豊富。酸味と辛味が効いた熱々のスープです。

牛胆入りトムカム（苦いスープ）。本格的なイサーンの深い苦味を好む方向け。スジ肉と牛すね肉が入っており、コリコリとした食感が楽しめます。

ディルとハーブが入った鶏肉のオームカレー。プラーで味付けし、ディルの香りが豊かな、とろみのある味わいです。

パンチの効いたトムスーパースープ。酸味と辛味が強く、鶏の足や手羽元が柔らかく煮込まれており、口の中でとろけます。

様々なキノコが入ったクリアスープのトムセップ。酸味と辛味が爽やかでヘルシー。肉は使用していません。

イサーン風の汁気少なめの料理。ハーブとタケノコからくる濃厚な味わいを、柔らかく煮込んだ豚バラ肉と合わせました。

鶏肉と春雨のカレー。まろやかな味わいで、カレーペーストの香りが豊かです。春雨はべたつかず、食べやすいです。