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Mama Dolores

前菜&ディップ

ババガヌーシュ
Baba Ganoush
タヒニとニンニクでグリルしたナスディップ
ローストしたナス、タヒニ、ニンニク、レモンで作った、スモーキーでクリーミーなディップ。ロースト特有の風味が香ばしく滑らかです。ピタパンや野菜と一緒に食べるのが一般的です。
฿240 ≈ ¥1,165
フティティ
Htipiti
フェタディップ、スパイシーでクリーミーなローストパプリカとクルミ添え
スパイシーなロースト赤パプリカとフェタチーズのディップに、食感のためにクルミを加えたもの。クリーミーで酸味があり、少しピリ辛です。パンに塗ったり、ディップとしてお楽しみください。
฿260 ≈ ¥1,262
クラシックフムス
Classic Hummus
タヒニ&ひよこ豆
ひよこ豆、タヒニ、レモン、ニンニクの滑らかなブレンド。クリーミーでナッツのような風味があり、風味豊かです。フラットブレッドと一緒に食べる定番の地中海風ディップです。
฿190 ≈ ¥922
自家製ヨーグルトチーズ
Home-made Yogurt Cheese
オリーブオイルとハーブ添え
水切りヨーグルトにオリーブオイルとハーブをかけたもの。濃厚で酸味がありクリーミーです。パンに塗ったり、爽やかなサイドディッシュとしてどうぞ。
฿220 ≈ ¥1,068
卵サラダ
Egg Salad
卵ディップ マヨネーズ キャラメリゼオニオン
茹で卵、マヨネーズ、甘いキャラメリゼオニオンのリッチなミックス。クリーミーで風味豊かで、ほんのり甘みがあります。ディップとして提供されます。
฿180 ≈ ¥874
ローストパプリカ
Roasted Bell Pepper
フェタチーズ添え
甘いローストパプリカに塩味のある崩れやすいフェタチーズを合わせたもの。柔らかい食感としっかりした食感、甘い風味と塩味の風味のコントラスト。
฿260 ≈ ¥1,262
フムス マッシュルーム
Hummus Champignon
キャラメリゼオニオン添え
ソテーしたマッシュルームと甘いキャラメリゼオニオンをトッピングした、クラシックなクリーミーフムス。土のような風味があり、風味豊かです。温かいパンで食べるのが一番です。
฿260 ≈ ¥1,262
ファラフェル
Falafel
カリカリのひよこ豆ボール
ひよこ豆とハーブを挽いて作った揚げ玉。外はカリカリ、中はふわふわで風味豊かです。タヒニまたはヨーグルトソースにつけてどうぞ。
฿180 ≈ ¥874
フムス シャワルマ
Hummus Shawarma
地中海風スパイスでキャラメリゼしたチキン
スパイスの効いたシャワルマ風チキンをトッピングしたフムス。クリーミーなディップと風味豊かなスパイスチキンのボリューム満点の組み合わせです。パンと一緒に提供されます。
฿260 ≈ ¥1,262
ツァジキ
Tzaziki
自家製ヨーグルト、キュウリ、ニンニク
水切りヨーグルト、おろしキュウリ、ニンニク、ハーブの爽やかなソース。冷たくて酸味がありクリーミーです。グリル肉やディップに最適です。
฿220 ≈ ¥1,068
タブーリ
Tabouli
ブルグル、パセリ、アーモンド、クランベリー、ミント、玉ねぎ、トマト
パセリを主体としたフレッシュハーブサラダに、ブルグル小麦と刻んだ野菜を合わせたもの。風味豊かでシャキシャキ、爽やかです。軽い前菜としてどうぞ。
฿240 ≈ ¥1,165
ほうれん草モッツァレラ
Spinach Mozzarella
オーブン焼きほうれん草、モッツァレラ、マッシュルーム
ほうれん草とマッシュルームを乗せ、モッツァレラチーズを溶かしたオーブン焼き。チーズたっぷり、風味豊かで温かいです。
฿260 ≈ ¥1,262
ワカモレポテトパンケーキ
Guacamole Potato Pancake
アボカド&クリームチーズ&トマトサルサ
クリーミーアボカド、クリームチーズ、フレッシュサルサをトッピングしたポテトパンケーキ。カリカリ、クリーミー、酸味があり、フュージョン前菜です。
฿360 ≈ ¥1,747
バルカン風パルメザン
Balkan Parmesan
フェタチーズとトマトソースを詰めたローストナス
ローストしたナスにチーズとトマトソースを詰め、とろ火で焼き上げました。風味豊かで柔らかく濃厚な、温かい前菜です。
฿240 ≈ ¥1,165
ギリシャ風ドルマ
Greek Dolma
米とハーブを詰めたぶどうの葉
味付けご飯とハーブをぶどうの葉で巻いたもの。柔らかく、酸味があり、香りが良いです。冷たいまたは常温で提供されます。
฿260 ≈ ¥1,262
バルカン風シャクシュカ
Balkan Shakshuka
フェタチーズ、トマトソース、ポーチドエッグを詰めたローストナス
ローストしたナスとフェタチーズを使ったシャクシュカのバリエーションで、ポーチドエッグをトッピング。濃厚なトマトベース、風味豊かなチーズ、とろりとした黄身が特徴です。
฿280 ≈ ¥1,359
セビーチェタコス
Ceviche Tacos
スパイシーシーバスフィレ アボカド、コリアンダー&マンゴー
柑橘類でマリネした新鮮な生のシーバスを、フルーツとハーブと共にタコスで提供。風味豊かでスパイシー、フレッシュな、軽くて風味の良い前菜です。
฿360 ≈ ¥1,747

ピザ

薪窯

マルゲリータ
Margarita
フレッシュトマト、モッツァレラ、バジル
トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使った定番ピザ。シンプルで風味豊かで香りが良いです。
฿280 ≈ ¥1,359
シーフードペスト
Seafood Pesto
エビとイカのクリーミーペスト
クリーミーなバジルペストベースにエビとイカをトッピングしたピザ。ナッツのような風味があり、ハーブの香りが良く、風味豊かです。
฿460 ≈ ¥2,232
ハワイアン
Hawaiian
パイナップル、ハム、モッツァレラ
ハムとパイナップルをトッピングしたピザ。風味豊かな肉と甘いフルーツのバランスが良いです。
฿380 ≈ ¥1,844
フォーチーズ
Four Cheeses
モッツァレラ、パルメザン、フェタ、ブルーチーズ
モッツァレラ、パルメザン、フェタ、ブルーチーズの4種類のチーズをブレンドした濃厚なピザ。塩味があり、クリーミーで、濃厚な味わいです。
฿420 ≈ ¥2,038
チョリソー
Chorizo
サラミ、ペパロニ、キャラメリゼオニオン、マッシュルーム
スパイシーなチョリソー、サラミ、野菜をトッピングしたピザ。肉の旨味、スパイシーさ、風味豊かさがあります。
฿460 ≈ ¥2,232
ドロレス
Dolores
ペスト、ホワイトソース、モッツァレラ、揚げナス
ペスト、クリーミーソース、揚げナスを使ったホワイトピザ。ハーブの香りが良く、濃厚で風味豊かです。
฿420 ≈ ¥2,038
トルコ風
Turkish
ラムボロネーゼ、パプリカ、玉ねぎ
スパイシーなラム肉ソースとパプリカをトッピングしたピザ。濃厚でジューシー、風味豊かです。
฿480 ≈ ¥2,329
アルフレード
Alfredo
ほうれん草、マッシュルーム、ホワイトソース、パルメザン
ほうれん草、マッシュルーム、チーズのホワイトピザ。クリーミーでマイルド、風味豊かです。
฿420 ≈ ¥2,038
ベルルスコーニ
Berlusconni
パルマハム&ルッコラ
乾燥パルマハムとフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。塩味があり、風味豊かで、ピリッとした辛さがあります。
฿540 ≈ ¥2,621
ギリシャ風
Greek
パプリカのアンティパスト、カラマタオリーブ、フェタチーズ
オリーブやフェタチーズなど、ギリシャの食材を使ったピザ。塩味があり、酸味があり、地中海風です。
฿460 ≈ ¥2,232

パスタ

スパゲッティ | フェットチーネ | ペンネ

ナポリ風ミートボール
Napolitana Meat Balls
トマトソース、ミートボール、バジル
クラシックなトマトとバジルのソースで風味豊かなミートボールを和えたパスタ。ボリュームがあり満足感があります。
฿360~ ≈ ¥1,747
アルフレード
Alfredo
クリーミーマッシュルームソース
濃厚なクリームソースとマッシュルームのパスタ。滑らかで風味豊かです。
฿280~ ≈ ¥1,359
アリオオリオ
Aglio Olio
オリーブオイル、ニンニク、乾燥唐辛子
ニンニク、オリーブオイル、乾燥唐辛子フレークで和えたパスタ。シンプルで香りが良く、少しピリ辛です。
฿260~ ≈ ¥1,262
ペスト
Pesto
オリーブオイル、バジル、アーモンド、パルメザン
バジル、ナッツ、チーズ、オイルをブレンドした緑色のソースで和えたパスタ。ハーブの香りが良く、ナッツの風味があり、風味豊かです。
฿320~ ≈ ¥1,553
ピンクレディ
Pink Lady
サーモンフィレ、ホワイトソース、マッシュルーム
サーモンとマッシュルームをクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊かです。
฿460~ ≈ ¥2,232
カルボナーラ
Carbonara
ホワイトソース、カリカリベーコン
クリーミーなホワイトソースとカリカリベーコンのパスタ。濃厚で塩味があり、満足感があります。
฿320~ ≈ ¥1,553
ギリシャ風シーフード
Greek Seafood
ペストシーフード、フェタ、ローストパプリカ
ペストソースで和えたシーフード、フェタチーズ、ローストパプリカのパスタ。風味豊かで地中海風です。
฿460~ ≈ ¥2,232
和牛
Wagyu
100gプレミアムリブロース、クリームソース、マッシュルーム
プレミアム和牛リブロースをクリーミーなマッシュルームソースで和えたパスタ。贅沢で濃厚、柔らかいです。
฿750~ ≈ ¥3,640
ミックス自家製ラビオリ
Mix Homemade Ravioli
ほうれん草 チーズ ポテト
ほうれん草、チーズ、ポテトの詰め物をしたパスタ。柔らかく風味豊かです。
฿380 ≈ ¥1,844
フェットチーネボロネーゼ
Fettucini Bolognese
軽いトマトソース、ラムボロネーゼ
平たいフェットチーネ麺に、風味豊かなラム肉のソースを添えて。ボリュームがあり濃厚です。
฿380 ≈ ¥1,844

サーモン

キャラメルメモリーズ
Caramelized Memories
照り焼きソースでグリルしたサーモンフィレ、マッシュポテトとキャラメリゼオニオン添え。
甘くて風味豊かな照り焼きソースでグレーズしたグリルサーモン。クリーミーなマッシュポテトと甘い玉ねぎを添えて。風味豊かさ、甘さ、濃厚さのバランスが良いです。
฿580 ≈ ¥2,815
チャオベッロ
Ciao Bello
薪窯で焼いたサーモンフィレ、ポテト、玉ねぎ、オリーブオイル、フレッシュタイム添え。
オーブンで焼いたサーモンフィレにポテトと香りの良いハーブを添えて。柔らかい魚と素朴で風味豊かな付け合わせです。
฿580 ≈ ¥2,815
マッシュルームラバ
Champignon Lava
グリルサーモンフィレ、マッシュポテト&クリーミーマッシュルーム添え。
グリルサーモンに滑らかなマッシュポテトと濃厚なマッシュルームソースを添えて。クリーミーで風味豊かです。
฿580 ≈ ¥2,815
ラブボート
Love Boat
地中海風グリルサーモンフィレをホイルで包み、グリーンサラダ添え。
地中海風のシーズニングでホイルに包んで蒸し焼きにしたサーモンフィレ、グリーンサラダ添え。軽くて風味豊かです。
฿580 ≈ ¥2,815
アガディール
Agadir
バターでソテーしたサーモンフィレにスパイシーなマンゴーサルサとモロッコ風ライスを添えて。
濃厚なバターサーモンに甘くてスパイシーなマンゴーサルサを添えて。スパイスライスと共に提供されます。風味豊かさ、甘さ、スパイシーさの複雑な組み合わせです。
฿580 ≈ ¥2,815
ロブション
Robuchon
グリルサーモンフィレ、クリーミーほうれん草マッシュポテト
グリルサーモンにクリーミーなほうれん草を混ぜたマッシュポテトを添えて。濃厚で滑らか、風味豊かです。
฿580 ≈ ¥2,815

セット

シュニッツェルセット
Schnitzel Set
パン粉をまぶしたチキンブレスト、クリーミーマッシュルームソース、マッシュポテト、野菜サラダ添え
クリーミーなマッシュルームソースをかけた、カリカリのパン粉をまぶしたチキンブレストのセットメニュー。マッシュポテトとサラダが添えられています。ボリュームがあり満足感があります。
฿420 ≈ ¥2,038
ファラフェルセット
Falafel Set
ファラフェルボール、フムス、ババガヌーシュ、サラダ、ピタパン、ソース
カリカリのファラフェルボールに、フムスやババガヌーシュなどの様々なディップを添えた盛り合わせ。サラダとピタパンも含まれます。色々な味を試すのに最適です。
฿480 ≈ ¥2,329

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.5
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