Mama Dolores

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前菜&ディップ
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前菜&ディップ

ババガヌーシュ

Baba Ganoush

タヒニとニンニクでグリルしたナスディップ

ローストしたナス、タヒニ、ニンニク、レモンで作った、スモーキーでクリーミーなディップ。ロースト特有の風味が香ばしく滑らかです。ピタパンや野菜と一緒に食べるのが一般的です。

฿240
$7.00

フティティ

Htipiti

フェタディップ、スパイシーでクリーミーなローストパプリカとクルミ添え

スパイシーなロースト赤パプリカとフェタチーズのディップに、食感のためにクルミを加えたもの。クリーミーで酸味があり、少しピリ辛です。パンに塗ったり、ディップとしてお楽しみください。

฿260
$8.00

クラシックフムス

Classic Hummus

タヒニ&ひよこ豆

ひよこ豆、タヒニ、レモン、ニンニクの滑らかなブレンド。クリーミーでナッツのような風味があり、風味豊かです。フラットブレッドと一緒に食べる定番の地中海風ディップです。

฿190
$6.00

自家製ヨーグルトチーズ

Home-made Yogurt Cheese

オリーブオイルとハーブ添え

水切りヨーグルトにオリーブオイルとハーブをかけたもの。濃厚で酸味がありクリーミーです。パンに塗ったり、爽やかなサイドディッシュとしてどうぞ。

฿220
$7.00

卵サラダ

Egg Salad

卵ディップ マヨネーズ キャラメリゼオニオン

茹で卵、マヨネーズ、甘いキャラメリゼオニオンのリッチなミックス。クリーミーで風味豊かで、ほんのり甘みがあります。ディップとして提供されます。

฿180
$6.00

ローストパプリカ

Roasted Bell Pepper

フェタチーズ添え

甘いローストパプリカに塩味のある崩れやすいフェタチーズを合わせたもの。柔らかい食感としっかりした食感、甘い風味と塩味の風味のコントラスト。

฿260
$8.00

フムス マッシュルーム

Hummus Champignon

キャラメリゼオニオン添え

ソテーしたマッシュルームと甘いキャラメリゼオニオンをトッピングした、クラシックなクリーミーフムス。土のような風味があり、風味豊かです。温かいパンで食べるのが一番です。

฿260
$8.00

ファラフェル

Falafel

カリカリのひよこ豆ボール

ひよこ豆とハーブを挽いて作った揚げ玉。外はカリカリ、中はふわふわで風味豊かです。タヒニまたはヨーグルトソースにつけてどうぞ。

฿180
$6.00

フムス シャワルマ

Hummus Shawarma

地中海風スパイスでキャラメリゼしたチキン

スパイスの効いたシャワルマ風チキンをトッピングしたフムス。クリーミーなディップと風味豊かなスパイスチキンのボリューム満点の組み合わせです。パンと一緒に提供されます。

฿260
$8.00

ツァジキ

Tzaziki

自家製ヨーグルト、キュウリ、ニンニク

水切りヨーグルト、おろしキュウリ、ニンニク、ハーブの爽やかなソース。冷たくて酸味がありクリーミーです。グリル肉やディップに最適です。

฿220
$7.00

タブーリ

Tabouli

ブルグル、パセリ、アーモンド、クランベリー、ミント、玉ねぎ、トマト

パセリを主体としたフレッシュハーブサラダに、ブルグル小麦と刻んだ野菜を合わせたもの。風味豊かでシャキシャキ、爽やかです。軽い前菜としてどうぞ。

฿240
$7.00

ほうれん草モッツァレラ

Spinach Mozzarella

オーブン焼きほうれん草、モッツァレラ、マッシュルーム

ほうれん草とマッシュルームを乗せ、モッツァレラチーズを溶かしたオーブン焼き。チーズたっぷり、風味豊かで温かいです。

฿260
$8.00

ワカモレポテトパンケーキ

Guacamole Potato Pancake

アボカド&クリームチーズ&トマトサルサ

クリーミーアボカド、クリームチーズ、フレッシュサルサをトッピングしたポテトパンケーキ。カリカリ、クリーミー、酸味があり、フュージョン前菜です。

฿360
$11.00

バルカン風パルメザン

Balkan Parmesan

フェタチーズとトマトソースを詰めたローストナス

ローストしたナスにチーズとトマトソースを詰め、とろ火で焼き上げました。風味豊かで柔らかく濃厚な、温かい前菜です。

฿240
$7.00

ギリシャ風ドルマ

Greek Dolma

米とハーブを詰めたぶどうの葉

味付けご飯とハーブをぶどうの葉で巻いたもの。柔らかく、酸味があり、香りが良いです。冷たいまたは常温で提供されます。

฿260
$8.00

バルカン風シャクシュカ

Balkan Shakshuka

フェタチーズ、トマトソース、ポーチドエッグを詰めたローストナス

ローストしたナスとフェタチーズを使ったシャクシュカのバリエーションで、ポーチドエッグをトッピング。濃厚なトマトベース、風味豊かなチーズ、とろりとした黄身が特徴です。

฿280
$9.00

セビーチェタコス

Ceviche Tacos

スパイシーシーバスフィレ アボカド、コリアンダー&マンゴー

柑橘類でマリネした新鮮な生のシーバスを、フルーツとハーブと共にタコスで提供。風味豊かでスパイシー、フレッシュな、軽くて風味の良い前菜です。

฿360
$11.00
ピザ

薪窯

マルゲリータ

Margarita

フレッシュトマト、モッツァレラ、バジル

トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使った定番ピザ。シンプルで風味豊かで香りが良いです。

฿280
$9.00

シーフードペスト

Seafood Pesto

エビとイカのクリーミーペスト

クリーミーなバジルペストベースにエビとイカをトッピングしたピザ。ナッツのような風味があり、ハーブの香りが良く、風味豊かです。

฿460
$14.00

ハワイアン

Hawaiian

パイナップル、ハム、モッツァレラ

ハムとパイナップルをトッピングしたピザ。風味豊かな肉と甘いフルーツのバランスが良いです。

฿380
$12.00

フォーチーズ

Four Cheeses

モッツァレラ、パルメザン、フェタ、ブルーチーズ

モッツァレラ、パルメザン、フェタ、ブルーチーズの4種類のチーズをブレンドした濃厚なピザ。塩味があり、クリーミーで、濃厚な味わいです。

฿420
$13.00

チョリソー

Chorizo

サラミ、ペパロニ、キャラメリゼオニオン、マッシュルーム

スパイシーなチョリソー、サラミ、野菜をトッピングしたピザ。肉の旨味、スパイシーさ、風味豊かさがあります。

฿460
$14.00

ドロレス

Dolores

ペスト、ホワイトソース、モッツァレラ、揚げナス

ペスト、クリーミーソース、揚げナスを使ったホワイトピザ。ハーブの香りが良く、濃厚で風味豊かです。

฿420
$13.00

トルコ風

Turkish

ラムボロネーゼ、パプリカ、玉ねぎ

スパイシーなラム肉ソースとパプリカをトッピングしたピザ。濃厚でジューシー、風味豊かです。

฿480
$15.00

アルフレード

Alfredo

ほうれん草、マッシュルーム、ホワイトソース、パルメザン

ほうれん草、マッシュルーム、チーズのホワイトピザ。クリーミーでマイルド、風味豊かです。

฿420
$13.00

ベルルスコーニ

Berlusconni

パルマハム&ルッコラ

乾燥パルマハムとフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。塩味があり、風味豊かで、ピリッとした辛さがあります。

฿540
$17.00

ギリシャ風

Greek

パプリカのアンティパスト、カラマタオリーブ、フェタチーズ

オリーブやフェタチーズなど、ギリシャの食材を使ったピザ。塩味があり、酸味があり、地中海風です。

฿460
$14.00
パスタ

スパゲッティ | フェットチーネ | ペンネ

ナポリ風ミートボール

Napolitana Meat Balls

トマトソース、ミートボール、バジル

クラシックなトマトとバジルのソースで風味豊かなミートボールを和えたパスタ。ボリュームがあり満足感があります。

฿360~

アルフレード

Alfredo

クリーミーマッシュルームソース

濃厚なクリームソースとマッシュルームのパスタ。滑らかで風味豊かです。

฿280~

アリオオリオ

Aglio Olio

オリーブオイル、ニンニク、乾燥唐辛子

ニンニク、オリーブオイル、乾燥唐辛子フレークで和えたパスタ。シンプルで香りが良く、少しピリ辛です。

฿260~

ペスト

Pesto

オリーブオイル、バジル、アーモンド、パルメザン

バジル、ナッツ、チーズ、オイルをブレンドした緑色のソースで和えたパスタ。ハーブの香りが良く、ナッツの風味があり、風味豊かです。

฿320~

ピンクレディ

Pink Lady

サーモンフィレ、ホワイトソース、マッシュルーム

サーモンとマッシュルームをクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊かです。

฿460~

カルボナーラ

Carbonara

ホワイトソース、カリカリベーコン

クリーミーなホワイトソースとカリカリベーコンのパスタ。濃厚で塩味があり、満足感があります。

฿320~

ギリシャ風シーフード

Greek Seafood

ペストシーフード、フェタ、ローストパプリカ

ペストソースで和えたシーフード、フェタチーズ、ローストパプリカのパスタ。風味豊かで地中海風です。

฿460~

和牛

Wagyu

100gプレミアムリブロース、クリームソース、マッシュルーム

プレミアム和牛リブロースをクリーミーなマッシュルームソースで和えたパスタ。贅沢で濃厚、柔らかいです。

฿750~

ミックス自家製ラビオリ

Mix Homemade Ravioli

ほうれん草 チーズ ポテト

ほうれん草、チーズ、ポテトの詰め物をしたパスタ。柔らかく風味豊かです。

฿380
$12.00

フェットチーネボロネーゼ

Fettucini Bolognese

軽いトマトソース、ラムボロネーゼ

平たいフェットチーネ麺に、風味豊かなラム肉のソースを添えて。ボリュームがあり濃厚です。

฿380
$12.00
サーモン

キャラメルメモリーズ

Caramelized Memories

照り焼きソースでグリルしたサーモンフィレ、マッシュポテトとキャラメリゼオニオン添え。

甘くて風味豊かな照り焼きソースでグレーズしたグリルサーモン。クリーミーなマッシュポテトと甘い玉ねぎを添えて。風味豊かさ、甘さ、濃厚さのバランスが良いです。

฿580
$18.00

チャオベッロ

Ciao Bello

薪窯で焼いたサーモンフィレ、ポテト、玉ねぎ、オリーブオイル、フレッシュタイム添え。

オーブンで焼いたサーモンフィレにポテトと香りの良いハーブを添えて。柔らかい魚と素朴で風味豊かな付け合わせです。

฿580
$18.00

マッシュルームラバ

Champignon Lava

グリルサーモンフィレ、マッシュポテト&クリーミーマッシュルーム添え。

グリルサーモンに滑らかなマッシュポテトと濃厚なマッシュルームソースを添えて。クリーミーで風味豊かです。

฿580
$18.00

ラブボート

Love Boat

地中海風グリルサーモンフィレをホイルで包み、グリーンサラダ添え。

地中海風のシーズニングでホイルに包んで蒸し焼きにしたサーモンフィレ、グリーンサラダ添え。軽くて風味豊かです。

฿580
$18.00

アガディール

Agadir

バターでソテーしたサーモンフィレにスパイシーなマンゴーサルサとモロッコ風ライスを添えて。

濃厚なバターサーモンに甘くてスパイシーなマンゴーサルサを添えて。スパイスライスと共に提供されます。風味豊かさ、甘さ、スパイシーさの複雑な組み合わせです。

฿580
$18.00

ロブション

Robuchon

グリルサーモンフィレ、クリーミーほうれん草マッシュポテト

グリルサーモンにクリーミーなほうれん草を混ぜたマッシュポテトを添えて。濃厚で滑らか、風味豊かです。

฿580
$18.00
セット

シュニッツェルセット

Schnitzel Set

パン粉をまぶしたチキンブレスト、クリーミーマッシュルームソース、マッシュポテト、野菜サラダ添え

クリーミーなマッシュルームソースをかけた、カリカリのパン粉をまぶしたチキンブレストのセットメニュー。マッシュポテトとサラダが添えられています。ボリュームがあり満足感があります。

฿420
$13.00

ファラフェルセット

Falafel Set

ファラフェルボール、フムス、ババガヌーシュ、サラダ、ピタパン、ソース

カリカリのファラフェルボールに、フムスやババガヌーシュなどの様々なディップを添えた盛り合わせ。サラダとピタパンも含まれます。色々な味を試すのに最適です。

฿480
$15.00
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乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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