Yuyu

その日厳選された新鮮な魚の刺身です。生魚の繊細な旨味と食感を味わえます。わさび醤油につけてお召し上がりください。

おすすめの魚介類を3種類盛り合わせた一皿です。様々な味と食感の違いを楽しめます。日本酒との相性が抜群です。

豪華な刺身の5種盛り合わせです。旬の魚介を贅沢に味わえます。グループでのシェアにおすすめです。

新鮮な季節の野菜を使用した特製サラダです。シャキシャキとした食感と野菜本来の甘みが楽しめます。食事の初めにおすすめです。

冷やしたトマトと玉ねぎに、出汁の効いた土佐酢のジュレをかけた一品です。さっぱりとした酸味と旨味が特徴です。箸休めに最適です。

旬の野菜をグリルし、麻婆の辛味とアンチョビバターのコクを合わせたソースで仕上げています。ピリ辛で濃厚な味わいです。お酒によく合います。

下味をつけた大根を揚げ、挽肉の入ったとろみのある餡をかけた料理です。外はカリッと、中はジューシーな大根の食感が楽しめます。温かく優しい味わいです。

冷たい豆腐に薬味を乗せたシンプルなおつまみです。大豆の風味をダイレクトに感じられます。醤油をかけてお召し上がりください。

鰹節をまぶして揚げた豆腐に、鶏肉と野菜を乗せた料理です。香ばしい風味と具材の旨味が調和しています。ボリューム感のある一品です。

軽く揚げた豆腐と茄子を、出汁の効いたつゆに浸した料理です。つゆを吸った豆腐ととろけるような茄子の食感が楽しめます。日本料理の定番です。

牡蠣と湯葉（豆腐の膜）を使用した豆乳ベースのグラタンです。クリーミーでまろやかな味わいに牡蠣の旨味が溶け込んでいます。熱々のうちにお召し上がりください。

ふっくらとした穴子と山芋を衣をつけて揚げた天ぷらです。サクサクの衣と素材の食感の違いが楽しめます。塩や天つゆでお召し上がりください。

低温でじっくり調理した豚肉にチーズを乗せて焼き、和風の餡をかけています。柔らかい豚肉とチーズのコクがよく合います。和洋折衷の味わいです。

衣にアーモンドスライスをまぶして揚げた鶏の唐揚げです。アーモンドの香ばしさとカリカリとした食感が特徴です。ビールのおつまみに最適です。

骨付きの羊肉を焼き上げ、酒粕とバルサミコ酢の2種類のソースで味わうステーキです。芳醇な香りのソースがラム肉の旨味を引き立てます。赤ワインによく合います。

表面を炙った漢方和牛をスライスし、大葉とみょうがを添えた一品です。肉の旨味と薬味の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ポン酢などでさっぱりといただきます。

チェコ発祥の元祖ピルスナービールです。豊かな麦の香りと程よい苦味が特徴です。すっきりとした喉越しを楽しめます。

ベルギー生まれのホワイトビールです。オレンジピールとコリアンダーのフルーティーで爽やかな香りが特徴です。苦味が少なく飲みやすいビールです。

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。ドライな喉越しとクリーミーな泡を楽しめます。お酒が飲めない方におすすめです。

クセのないクリアな味わいの日本のウイスキーです。ほのかな甘みと麦の香りが楽しめます。ハイボール（ソーダ割り）にするのが人気です。

アメリカ・ケンタッキー州産のバーボンウイスキーです。冬小麦を使用しており、まろやかで優しい甘みが特徴です。赤い封蝋が目印です。

愛知県知多蒸留所で作られるグレーンウイスキーです。軽やかでほのかに甘い香りが特徴です。風のように軽やかな味わいです。

南アルプスの森の蒸留所で作られるシングルモルトウイスキーです。森の若葉のような爽やかな香りと軽快な味わいが特徴です。ソーダ割りが特におすすめです。

北海道余市蒸留所で作られるシングルモルトウイスキーです。力強く重厚な味わいとピート（泥炭）の香りが特徴です。男性的でタフなウイスキーです。

仙台の宮城峡蒸留所で作られるシングルモルトウイスキーです。華やかでフルーティーな香りと滑らかな口当たりが特徴です。女性にも飲みやすいウイスキーです。

宮城県の発泡清酒です。シャンパンのような炭酸の泡立ちと、甘酸っぱい味わいが特徴です。アルコール度数が低く、デザート感覚で楽しめます。

宮城県の辛口の日本酒です。キレの良い後味とすっきりとした飲み口が特徴です。どんな料理にも合わせやすい定番のお酒です。

宮城県の伝統的な日本酒です。バランスの取れた味わいで、冷やでもお燗でも楽しめます。食事を引き立てる食中酒として優れています。

新潟県の有名な淡麗辛口の日本酒です。口当たりは柔らかく、後味はすっきりとキレがあります。刺身や和食全般によく合います。

奈良県の非常に辛口な純米酒です。米の旨味を感じさせながらも、シャープでドライな後味が特徴です。辛口好きにはたまらない一杯です。

島根県の純米酒です。米本来の豊かな香りと深い味わいが特徴です。しっかりとした飲み応えがあり、濃い味付けの料理にも負けません。

山形県のフルーティーな吟醸酒です。加熱処理をしていない「本生」なので、フレッシュな風味と華やかな香りが楽しめます。ワイングラスで飲むのもおすすめです。

新潟県を代表する銘酒の一つです。上品な香りと優雅な旨味が特徴です。滑らかな口当たりで、食中酒として最高峰の評価を受けています。

長野県の辛口純米吟醸酒です。すっきりとした透明感のある味わいの中に、米の優しい甘みも感じられます。料理の邪魔をせず引き立ててくれます。

神奈川県の地酒です。最高級の酒米「山田錦」を使用しており、力強い旨味と酸味が特徴です。お燗にするとさらに旨味が増します。

石川県の伝統的な「山廃仕込み」で作られた純米酒です。濃厚な旨味と独特の酸味が調和した、個性的で深い味わいが楽しめます。熟成された旨味を感じられます。